第11屆總統文化獎得獎名單出爐！恭喜所有得獎者
本屆得獎者有：
「文化耕耘獎」李安導演
「在地希望獎」社團法人台灣千里步道協會
「人道奉獻獎」陳榮基醫師
「社會改革獎」財團法人陳文成博士紀念基金會
「青年創意獎」HRC舞蹈工作室創辦人陳柏均。
我想每個得獎的個人或團體都象徵了他們在該獎項非凡的貢獻，而他們所創造的至高社會影響力，值得我們每個人謙卑學習。
佳龍想特別提起我所敬重的「在地希望獎」得主「社團法人台灣千里步道協會」。疫情期間，如果想去戶外透透氣，也鼓勵大家打開他們的網站，找一條寧靜的步道前去，回歸自然，洗滌身心。
2020年，我在交通部長任內推動「脊梁山脈旅遊年」，鼓勵民眾進行一趟步道之旅。去年八月，佳龍偕同家人與親朋好友，特別走訪了淡蘭古道。我們在暖暖車站會合，徒步行走數小時，體驗這條由千里步道協會精心重現的古道，由協會執行長周聖心親自導覽。我們一路感受山林寧靜之美，也體驗古人篳路藍縷的開路傳奇。當天，哪怕時有滂沱大雨，沿途濕滑，也有陡峻地勢，都值得我們出發，愛上步道之旅。
「社團法人台灣千里步道協會」夢想一條環島的千里步道，關於淡蘭古道，他們在網站這麼書寫：
『淡蘭古道，是人們對於過去「淡水廳」與「噶瑪蘭廳」間交通路線的概稱，一般多指涉由萬華開始，經由松山、暖暖，翻越三貂嶺與草嶺進入宜蘭的「官道」路線，隨著十九世紀末以來的交通革新，古道漸為公路取代，或因交通路線改變而荒廢，今日僅剩金字碑古道、草嶺古道等片段為人所知。
事實上，在漢人進入台北盆地與噶瑪蘭地區前，早有平埔族秀朗社、三貂社與「蛤仔難三十六社」居住於此些地區，山川河流自然已存在聚落間溝通的道路。即使在清領時期，淡蘭間的交通路線也隨著開墾與軍事需求，隨時代推移，由沿海至內陸演變出多條路線。日治時期後，不論是軍事用途的「陸軍路」，經濟用途的採礦路，乃至於聯繫著各個聚落間的「保甲路」，皆使得淡蘭古道超越單一時代、路線的範疇，因此，我們以「淡蘭百年山徑群」這個更加廣泛且具包容性的名稱稱之。
在這張綿密的路網中，古道、古橋、石厝與廟宇搭起現代與往昔的橋樑，而自十八世紀末以來生活其上的人們、行走其中的商旅與宣教士、疾馳其中的軍隊與「土匪」，乃至隨著漢人拓墾而遷徙的原住民，皆在淡蘭百年山徑中留下豐厚的故事與記憶，留待今人追索、探尋。』
想起在台中市長任內，我也請市府與千里步道協會合作，在大坑瑞井登山步道，延伸步道至南寮古道，串聯大肚山步道系統，打造百里「手作步道」，減少水泥使用，讓步道融入自然景觀，那是一段美好的合作，至今仍是學校讓學生們體驗步道的好去處。
親身走過，便能感受千里步道協會，秉持著一步一腳印的精神，守護台灣土地之美的堅持。他們以雙腳行走，踏遍台灣山海風景，一點一滴挖掘、保護我們的土地。從平地到深山，從自然到人文，用自己的步伐走出台灣土地樣貌。倘若你也想多認識台灣步道之美，佳龍邀請您打開千里步道協會網站，步道，就在你的指尖下。
再次恭喜「台灣千里步道協會」，也謝謝你們長年的努力，獲頒總統文化獎，實至名歸。
#總統文化獎
千里步道｜http://www.tmitrail.org.tw/
中華文化總會
神來一爐松山 在 [食記] 台北松山神牛本格派炭火日式燒肉民生店- 看板EatToDie 的推薦與評價
燒烤最前線--神牛本格派炭火日式燒肉民生店
有圖有真相圖文並茂版：
https://blog.yam.com/nikcoke/article/95531801
消費日期：2015 年 5 月
地點：台北市松山區民生東路五段260巷1號
電話：02-27535223
價位：
原價499元（團購價兩人888元）
2015/07/01起漲至以下價位
成人549元
兒童249元
幼兒100元
店內消費不另收服務費
環境：
位於民生東路底附近的路旁，旁邊巷子裡劃有停車格還不算太難
停車，店內的裝潢與之前去過的兩家類似都是給人昏暗色系的一
個呈現，餐廳大致區分為前後兩區，經由中間的走道做個連結，
在後區需要飲料冰品或是小菜的話，會需要再走到前方拿取，人
一多時在走道中都需要互相禮讓才不會擠到，也因此在空間上，
由於店家的店面不算大，所以店內的用餐環境稱不算是很寬敞，
雖不至於到擁擠的程度，但是當店內客滿的狀態時，會覺得只剩
走道的一個空間而已，隔壁桌在聊什麼也很難不會沒聽到，對於
喜愛幽靜一點的人來說，最好還是在離峰時間來吃會好一點
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－
烤爐－大小還算是適中，而爐火有覺得不夠的時候也可以請服務
生過來加炭
調味料類--除了餐具旁的醬汁外，另外在一旁也會有調味粉末的
提供，而醬汁沒了可以到前區的小菜旁加醬汁
燒肉醬汁－味道調的口感帶點微甜的滋味
調味罐－有孜然粉、海鹽、胡椒鹽與七味粉共四款
飲料區--
可口可樂冰櫃－提供小罐的可口可樂、雪碧、芬達橘子汽水共三
款的罐裝飲料
酒類飲料櫃－應該是另外單點的，不過裡面還有看到煉乳，但烤
麻糬的時候並沒有此醬料出現在桌面，不曉得是想當隱藏板醬料
或是跟其他的菜色去調配為佐料
飲料機－有雀巢檸檬Ｃ風味茶與雀巢檸檬風味紅茶可以選擇跟混
搭
咖啡機－提供雀巢奶茶、鴛鴦奶茶、卡布基諾、拿鐵咖啡、摩卡
奇諾、美式咖啡、巧克力、熱水這些熱飲
調味用品－
爽健沖泡茶包－有爽健美茶與黑覺醒兩款
檸檬水－
冰品--
甜筒與碗－可自由選擇要用甜筒或碗
卡比索冰淇淋－當天提供夏威夷果仁、草莓、花生巧克力、牛奶
焦糖共四款冰品
明治冰淇淋－提供抹茶、薄荷巧克力、香草、巧克力、紅豆、巧
克脆酥、葡萄優格、芝麻共八款冰品，另外還有冰心地瓜及冰塊
混進冰櫃裡
水果區--只有簡單的芭樂及小蕃茄提供做為飯後的解膩小品，兩
盤中間還有梅子粉可以調味
調味醬料與小菜--
包肉蔥鹽－青蔥加點鹽巴調味的一個配料，拿來包肉或是做配菜
都是個蠻不錯的調味選擇
醃蘿蔔－
涼拌洋蔥－清脆的洋蔥絲泡在特調的醬汁裡，口感帶點酸甜的提
味滋味，對於拿來包肉或是生吃都還蠻對味的
蒜泥－
韓式辣醬－
生辣椒－
湯品主食小菜沙拉類--
野菜湯－看起來感覺帶點清淡解膩的滋味，份量看起來也算是剛
好
蛤仔絲瓜湯－湯頭喝起來算是蠻清爽的，蛤仔給的比絲瓜多一些
，一樣是款蠻清爽的解膩湯品
韓式泡菜－
生菜－清脆的生菜拿來包肉再灑些調味粉味道吃起來相當的棒
野菜類--
香菇－
天婦羅－
青椒－
杏鮑菇－
玉米筍－
肉片類--
上等牛五花－微微的烤個幾秒，就有著油嫩的一個滑順口感立刻
在嘴裡呈現出來，之後再灑上一些調味粉或是夾生菜吃起來都相
當的不錯
牛板腱－瘦肉的部分較多，吃起來較帶點咬勁，沾點醬汁或是夾
些涼拌洋蔥味道都蠻不錯的
豬五花肉－雖然是五花，不過看上去油花到是分布的蠻均勻的，
肉片的口感帶點微微的厚實感，還不至於切到晶瑩剔透光線整個
透過來的那種感覺，沾點醬汁吃起來蠻有柔嫩的一個感覺
豬培根－吃起來帶點微微的油膩但又很油嫩的一個感覺，可以加
點孜然粉或是與生菜包在一起解解油膩感
煙燻豬培根－一整個幾乎都是油花個感覺，味道也較其他的肉類
更加油膩一些，不過吃起來帶有蠻重的滑嫩感，喜歡肉質較軟一
點的人應該算是蠻喜愛的
豬頰肉－油花的分布稀少，吃起來算是蠻有咬勁甚至有點脆度的
一款肉類，搭配胡椒鹽或是跟蔬菜類的食材來吃都蠻好吃的
羊五花肉－烤起來相當油膩但口感也十分的滑嫩，灑上些許的孜
然粉做為調味來吃，味道算是蠻不錯的
肉食類--
牛肋條－份量切的不算大，但口感十分的有嚼勁，灑上一點的鹽
巴就有蠻不錯的原味口感
牛小排－厚實的肉質吃起來相當的有咬勁，簡單的一些調味就可
以吃到牛肉的原汁原味，除了烤起來較費工外，基本上算是蠻推
的一款肉類
骰子牛肉－方正的肉塊需要多費點工來烤，大約五到七分熟就可
以吃到多汁又有嚼近的一個口感味道，不過不小心烤太久的話，
就會比較柴且老的滋味，需要多加注意
滷肥腸－
德國豬腳－
豬小排－口感厚實又帶點柔嫩的滋味，沾點醬汁調味吃起來感覺
蠻不錯的
羊肋條－
味噌雞肉－
雞軟骨－
七里香－
檸檬雞翅－
檸檬雞柳－烤到微焦帶點金黃色澤的外皮，吃起來雖然有點油膩
，但是軟嫩的雞柳味道卻是蠻不錯的
海鮮類--
白蝦－
鱈魚－
甜點類--
烤麻糬－烤到微焦佑帶點酥軟的口感，在沾上黑糖醬汁後再到花
生粉上不斷的打滾，呈現出來的視覺可說是相當的誘人，吃起來
也相當的可口
甜點沾醬－黑糖醬汁及花生粉，至於冰箱內的煉乳則是沒看到有
拿出來
評價：
算一算也好一陣子沒有吃神牛日式燒肉了，剛好友人PO了訊息問
說要不要吃團購網站的神牛日式燒肉，在看了一下資料後，剛好
看到裡面有還沒吃過的民生店，於是就找了一天過來吃吃看跟另
外兩家吃過的有什麼不同
在食材的部分，食材的種類也算是蠻多樣化的，該有的基本款肉
類這邊都算是有，雖然肉片大致上都蠻不錯的，不過更加厚實又
多汁的排類餐點更是吸引人，另外再搭配一些小菜跟配料搭的肉
片來吃也都是個不錯的選擇，再吃完好吃的肉肉之後，接著又有
卡比索與明治的冰淇淋可以選擇搭配著吃，最後再來個好吃的烤
麻糬結束了這頓愉快的聚餐
在服務的部份，由於店內的位置不算太多，所以服務生算是可以
隨叫隨到，上菜的速度有快有慢，不過因為一次最多也只能點十
樣，所以整體來說即使可滿的時候到也沒有拖的太久，大約前一
輪的菜色吃完七成左右就可以繼續點下一輪來陸續接軌，店內的
阿姨們也算是蠻親切的，而且限制的時間到了之後也沒來準時趕
人，因此我們也不小心的繼續聊的一段時間，也算是讓我們留下
個還不錯的印象
整體來說，吃過的三家分店中，感覺以永和店吃過的種類算較多
，民生店次之，最後大概就是大直店在三家之中或許是因為店面
的關係提供的種類稍微的少了幾樣，不過主要的幾款也都是具備
了。以目前的燒肉吃到飽來說，這樣的價位跟食材算是還不錯，
而雖然之後發現七月一日起要漲價了，但有機會的話應該還是會
當做口袋名單過來吃一下！
其他相關食記連結：
神牛本格派炭火日式燒肉大直店
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神牛本格派炭火日式燒肉永和店
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上禾町日式燒烤
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熊一燒肉西門店
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原道燒肉台南店
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三朵花炭火燒肉鍋物
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角亭炭火燒肉配清玉手搖式冷飲
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