JoJo船長嚴選水產 海鮮小舖上線啦!!!
大家現在可以上線直接訂購囉~
一開始只是因為朋友們都很羨慕我平常大魚大蝦的吃(根本日常)
偶爾帶去跟朋友分享 他們都覺得在外面根本買不到那麼新鮮的水產
紛紛問我有沒有販售
可惜我只能偶爾帶去跟大家分享 或是大家來訪茄萣時請大家享用
沒有一個比較系統性的方式可以寄送和整理
本著想要跟大家分享更多漁村人的日常美食的心
開設這個海鮮小舖 販售自家養殖的相關海產
一直以來都很佛系經營
慢慢的累積越來越多忠實顧客
客群從朋友拓展到陌生人
陌生人吃完又變成我朋友 (賣海鮮交朋友的概念)
很大的成就感來自於大家吃到好吃的海鮮滿足的跟我分享
又或是應用我的海鮮開發自己的神祕料理興奮地拍照給我看
這些都是我的樂趣
慢慢到現在居然也購入了第二個大冰櫃
開始可以跟廠商大批大批的叫貨(品項也越來越多了)
原本從一筆一筆key in資料的原始人現在可以直接網路下單訂購啦
真心感謝大家的支持還有帶給我的成就感 ❤
因應中秋節當然要給大家來好康
❗️新增好多新產品
❗️套組/團購價 更優惠
❗️客製禮盒超大心
❗️船長打折打到骨折
希望繼續把新鮮帶給大家
如果大家好奇我的漁村日常歡迎追蹤 IG: captainjojo_seafood
內容大概會是我每餐都吃魚吃蝦
或是早上突然看到鄰居抓魚來跟我分享的漁村小幸福
當然FB JoJo船長嚴選水產|Captain JoJo fresh seafood也會幫大家更新最新菜單歡迎大家多多支持 ❤
#白蝦 #鰻魚 #鰻魚飯 #蒲燒鰻 #烏魚子 #烏魚 #烏魚片 #泰國蝦 #蝦 #海鮮 #養殖 #水產養殖 #水產 #海產 #茄萣 #魚塭 #fresh #新鮮 #虱目魚 #虱目魚肚 #魚 #fish #美味 #中秋節 #烤肉 #barbecue #bbq #seafood
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同時也有252部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 吊片馬蹄肉餅 00:23 https://bit.ly/35rnkPv 椒鹽蠔仔豆腐 02:16 https://bit.ly/35w3Tot 旺菜煮金菇 04:49 https://bit.ly/2S477...
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週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
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日本第一人氣 讚岐烏龍麵連鎖店:
「丸龜製麵」的經典必吃、期間限定、區域限定單品,
62 道食譜大公開!
防疫自煮新生活,想念日本丸龜製麵的烏龍麵嗎?
在家也能做出專業職人監修的好味道!
烏龍麵愛好者絕不想錯過的一本書!
日本丸龜製麵人氣美味食譜大公開!
從變化多端的各式烏龍麵到最受歡迎的炸物製作法,
收錄62道令人食指大動的食譜!
~本書特色~
即使是冷凍烏龍麵和市售調味料,
只要依照步驟製作,就能重現如同日本丸龜製麵店內的美味!
活用各類調味品與佐料,
也能隨心所欲搭配出自己最喜愛的好味道~
本書收錄的菜單,
由日本獨一無二的「麵匠」藤本智美監修,
從招牌的「釡揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」,
或是巧妙搭配不同佐料、別具風味的「變味烏龍麵」,
還有大受好評的炸物,以及手打製麵方法,
全都寫成在家就能烹調的食譜。
請享受自由組合搭配的樂趣吧!
~作者序~
從第1號店開幕算起,已經過了19年*了。
丸龜製麵以自助式讚岐烏龍麵連鎖店之姿,
在日本各地共拓展了八百家以上的分店,
一直深受許多客人的喜愛。
「手打法」和「現點現做」是創業以來不變的執著。
讓您在家輕鬆做出並享用相同的美味,
就是這本書的目的。
本書收錄的菜單,
從本店的代名詞「釜揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」,
還有令人驚豔的大分量烏龍麵、大受好評的炸物,
樣樣都是本店最自傲的商品。
每分菜單都寫成在家也能夠調理的食譜,
讓每個人都能輕鬆重現這些料理。
烏龍麵是單純的食物,
請親自體驗一下各種搭配組合的樂趣。
丸龜製麵 麵匠・藤本智美
在家輕鬆重現人氣菜單的味道
丸龜製麵烏龍麵
之一 不用清水沖洗,享用「彈牙」的口感
釜揚烏龍麵
01 釜揚烏龍麵
02 大分量牛肉釜揚烏龍麵
03 塊狀天婦羅釜揚烏龍麵
丸龜製麵烏龍麵
之二 在熱騰騰的麵上打個蛋!
蛋拌烏龍麵
04 蛋拌烏龍麵
05 壽喜牛蛋拌烏龍麵
06 明太蛋拌烏龍麵
07 起司蛋拌烏龍麵
08 甜辣肉燥蛋拌烏龍麵
丸龜製麵烏龍麵
之三 讚岐的基本款,注入高湯享用
濃湯烏龍麵
09 濃湯烏龍麵
10 牛肉溫泉蛋烏龍麵
11 蘿蔔泥牛肉濃湯烏龍麵
12 塔塔醬炸雞濃湯烏龍麵
13 酸橙風味炸雞濃湯烏龍麵
14 涮豬肉濃湯烏龍麵
15 醃泡豬肉濃湯烏龍麵
16 蘿蔔泥濃湯烏龍麵
17 若和布蕪濃湯烏龍麵
18 滑菇蘿蔔泥濃湯烏龍麵
19 山藥泥溫玉烏龍麵
20 鮭魚山藥泥濃湯烏龍麵
21 豪爽柴魚片濃湯烏龍麵
高湯醬油的純粹之味
醬油烏龍麵
22 蘿蔔泥醬油烏龍麵
23 山藥泥醬油烏龍麵
24 梅肉蘿蔔泥醬油烏龍麵
25 辛辣蘿蔔泥醋味醬油烏龍麵
丸龜製麵烏龍麵
之四 換一換配菜,玩一玩千變萬化
湯烏龍麵
26 湯烏龍麵
27 豆皮烏龍麵
28 春季蛤蜊烏龍麵
29 牛肉烏龍麵
30 大蔥鴨肉烏龍麵
31 海苔湯烏龍麵
32 月見海帶芽烏龍麵
33 烏龍冷麵
34 酸橙蘿蔔泥烏龍冷麵
35 豆皮蘿蔔泥烏龍冷麵
36 小口番茄烏龍冷麵
37 乾燒茄子烏龍冷麵
38 濃厚豆乳豬泡菜烏龍冷麵
配菜豐富,湯汁濃厚
烏龍沾麵
39 甜辣牛肉烏龍沾麵
40 肉汁烏龍沾麵
丸龜製麵烏龍麵
之五 絕對堅持食材和調味的進化版湯烏龍麵
變味烏龍麵
41 涮豬肉西京味噌湯頭烏龍麵
42 甜辣担担烏龍麵
42 甜辣辣辣辣辣担担烏龍麵
44 炸蔬菜塊高湯烏龍麵
45 咖哩烏龍麵
46 雙炸豬排咖哩烏龍麵
46 滑蛋燴烏龍麵
48 明太燴烏龍麵
49 海苔滑蛋燴烏龍麵
50 滿福蟹肉滑蛋燴烏龍麵
51 牛肉滑蛋燴烏龍麵
52 蛋包肉烏龍麵
53 牛肉壽喜鍋烏龍麵
烏龍麵不可或缺的好搭檔
炸物與配菜
54 炸雞
55 炸蔬菜
56 炸半熟蛋
鐵粉垂涎!是熟客就知道
極致隱藏菜單
57 親子蓋飯
58 炸蔬菜高湯泡飯
59 炸蔬菜蓋飯
60 青蔥天婦羅花高湯泡飯
61 甜辣肉燥蛋飯
62 甜辣担担飯
丸龜製麵的執著
手打烏龍麵
煮烏龍麵
做高湯
閒談逸話
用生命做烏龍麵 丸龜製麵豆知識
不知道就吃虧了! 丸龜製麵好康消息
丸龜製麵【官方】發布
作者簡介
丸龜製麵 麵匠/藤本智美
監修
是經營丸龜製麵連鎖店的株式會社TORIDOLL Holdings Corporation人事部次長,也是唯一擁有「匠」稱號的烏龍麵專家。以「做烏龍麵在於培育人才」為座右銘,除了巡訪日本各地店鋪,教導烏龍麵的打法、煮法、維持新鮮度之外,也指導菜單調理,和確認待客方式、禮儀等和烏龍麵無關的事務。對店員和新進員工進行嚴格中不失溫情的技術指導、人才教育。投注心力在培育通過嚴格試驗的製麵專家「麵職人」和認證等,日復一日都為了追求並實現「理想的美味烏龍麵」而身體力行。
讚岐釜揚烏龍麵 丸龜製麵
株式會社TORIDOLL Holdings Corporation(東京證券交易所第一市場上市)所經營的烏龍麵連鎖店。自2000開業以來,徹底堅持烏龍麵的品質,各家店舖每天都在店內製麵。不僅讓顧客隨時能夠品嚐「現打」、「現煮」、「現做」的烏龍麵,以各具特色的限定菜單為首的商品開發,也深受大人小孩喜愛。在日本國內有超過800家的店鋪,2011年在美國夏威夷開店後,陸續在海外共13個國家.區域拓展了200家以上店鋪。在自助式讚岐烏龍麵店中,無論是店鋪數量、銷售金額都是日本第一。
譯者簡介
洪伶
台灣台中人。曾在東京留學、工作十數年,從事出版相關行業。
翻譯經歷包括電影腳本、短片台詞、《齊天大聖》(簡中版)等。
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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
福來舖菜單 在 Facebook 的精選貼文
用實際行動支持農民,屏東加油!
今天下午電視新聞播送著,許多屏東的農友原始接到的訂單,都因為這兩天疫情變化而被取銷訂單,但是農作物很無辜,也愁苦了農友,想一想家裡的冰箱就有屏東農產子仁副總,從屏東寄送給阿芳的芒果,於是阿芳想把它們拿出來,這幾天多做一些芒果的點心,現在正值盛產芒果,大家除了當水果吃,也能夠拿來做好吃的點心,多吃多買芒果對於農友就是最實際的支持。
唸書時代的阿芳,家裡在台南最熱鬧的市中心正興街開自助餐,街口店鋪是一整排的銀樓金舖,每家金舖都有自己吸引客人的特色,其中有一家金舖更是從香港請來打金師傅,阿芳家的餐廳就成了這一群打金師傅的廚房餐廳,幾位師傅一到飯點一定會來我們家報到,阿芳也和他們成了好朋友,這就是為什麼阿芳可以聽廣東話無障礙還能夠對話說上幾句,我的廣東話就是那個時候學的,後來也和我的好同學到香港自助旅行,在香港也和這一些師傅們敘舊在沙田茶樓飲茶,品嘗到了非常好吃的福建炒飯,吃到了令人無法抗拒的香芒布丁,這兩道港式的料理幾點心,是阿芳飲食記憶中非常美味的港式風味,之後常常有機會到港澳和廣東旅行,只要到了夏天有芒果的季節,在茶樓喝早茶的時候,一定會特別看一下菜單中是否能夠點上香芒布丁,在茶樓吃到的香芒布丁,爽滑不油膩,滑嫩中帶有特別的彈感,香濃有味,有別於我們在台灣吃到的芒果果凍或者是有鮮奶油的芒果奶酪。
隨著時光歲月香芒布丁在港式茶樓的價格已是不便宜,或是可能會踩雷吃到果凍粉做成的香芒布丁,也讓阿芳在芒果盛產的季節就會做上一兩次,回味一下這種帶著有飲食記憶的點心 ,只不過習慣用吉利T粉的阿芳,在做這個香芒布丁的時候,為了堅持最正確的口感,始終維持港式點心師傅所用的吉利丁明膠粉做為膠凍源,所以這是一個葷食的點心。
剛剛豬妹幫阿芳把已經斑黃文字食譜打字整理好,阿芳用食譜邀請大家多吃芒果用實際的行動支持農友,也為屏東加油,期待疫情早日平靜下來讓我們可以再遊南國!
福來舖菜單 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
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福來舖菜單 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
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椒鹽排骨 00:21
https://bit.ly/3q5qNN1
材料:
豬排骨 600克
葱 適量
蒜 適量
辣椒 3條
番薯粉 適量
椒鹽粉 適量
排骨醃料:
豉油 2茶匙
糖 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
五香粉 1茶匙
米酒 1湯匙
蒜茸 2瓣
雞蛋白 1隻
生粉 1/3茶匙
燒肉露筍卷 03:21
https://bit.ly/3gvrdcx
材料:
泰國露筍 16條
豬肉片 7-8片
味噌汁 2湯匙
黃芥末 1茶匙
蜂蜜 1/2湯匙
麵粉 適量
蛋 2隻
麵包糠 適量
銀魚乾脆片炒滑蛋 05:40
https://bit.ly/35nmLpT
材料:
銀魚乾 適量
雞蛋 4隻
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/4茶匙
黑胡椒碎 少許
辣椒乾 適量
海苔粉 少許
葱花 少許
麻油 1湯匙
牛油 15克
芫荽牛肉湯 08:21
https://bit.ly/3cKcVSZ
材料:
安格斯牛柳 300克
葱 適量
芫荽 適量
薑 適量
魚露 1湯匙
白胡椒 少許
鹽 少許
蛋白 1隻
生粉 少許
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福來舖菜單 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
茄汁酒釀蝦仁 00:12
https://bit.ly/2UbFpPf
材料:
蝦仁 1包
蒜頭 2瓣
茄汁 2湯匙
酒釀 2湯匙
糖 2湯匙
茄膏 1茶匙
蓮藕杞子蒸肉餅 02:21
https://bit.ly/3vraXgH
材料:
蓮藕 150克
杞子 1湯匙
豬肉碎 200克
生抽 1/2湯匙
糖 2茶匙
蠔油 1/2 湯匙
生粉 2茶匙
口水素鵝04:12
https://bit.ly/35opaAG
材料:
素鵝 1件
葱1棵
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
鎮江香醋1/2湯匙
糖1湯匙
豆瓣醬1/2湯匙
辣椒油1茶匙
辣椒1隻
花椒油1/2湯匙
麻油2茶匙
辣椒乾3隻
合掌瓜鮮魚湯 06:27
https://bit.ly/35nS97G
材料:
鮮魚 300克
合掌瓜 2條
百合 40克
粟米 1條
薑 30克
鹽 適量
足本食譜: https://bit.ly/3vv3SvE
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福來舖菜單 在 福來舖| Taipei 的推薦與評價
2022年6月29日. 福來舖,這夏免費了 多重好康不必煩惱只能擇其一福來舖給你大滿足,以下優惠全部都給你❤️ ... 圖➅ 麻婆豆腐飯 ➜ 平日中午隱藏版菜單~ ... <看更多>
福來舖菜單 在 80後老師公務員零餐飲經驗開深水埗打卡素食cafe 4 ... - YouTube 的推薦與評價
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MM #美味道來// 80後老師公務員零餐飲經驗開深水埗打卡素食cafe 4年開5間分店每間分店不同純素 菜單 部份採用本地菜目標與有肉菜式一樣高質以前一提起 ... ... <看更多>
福來舖菜單 在 [食記] 美味個人麻辣火鍋福來舖麻辣個人鍋- 看板BigShiLin 的推薦與評價
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這間位於台北士林區德行東路上的福來舖麻辣個人鍋,是一間相當推薦的台北芝山站美食好選擇
福來舖的麻辣湯底選用30多種純正中藥材,湯底全天然手作,還加入了郫縣豆瓣醬才有道地好滋味
個人鍋可自選湯底、主餐、副餐和三樣配料,餐點非常的客製化,點菜單一個人一張,想吃什麼都行
除了麻辣個人鍋之外,套餐加購必點:草原上的夕陽更是推薦必試,原來是紅油抄手,一旁有滿滿的青蔥唷
福來舖麻辣個人鍋的位置就在台北士林區德行東路上,門口的裝潢很有農村風格
福來舖麻辣個人鍋的店內用餐環境,空間還滿寬敞的
店內自助區,飲料和醬料可自由取用
醬料的種類還真是多種,喜歡吃辣的朋友,這裡的辣油和辣椒真的超夠味
福來舖麻辣個人鍋的菜單本,上面有店家特色介紹以及餐點圖片可以參考
福來舖麻辣個人鍋的點菜單,採一人一單的方式點單,跟日本拉麵一樣,非常客製化
點餐方式是先選湯底、主餐、副餐和三樣配料
湯底有麻麻辣辣湯和慢熬雞湯,主餐有雞、牛、豬、海鮮和內臟類,價格落在199元~399元之間
配料種類非常多,推薦的有水晶餃、黃金炸扁食、香菇貢丸、手工芋頭丸、三角野菜豆腐等
平日商業午餐,價格較為實惠,份量也會比較小份一些
福來舖麻辣個人鍋的辣椒都是店家自製的,如果吃完喜歡的話,也可以買一罐回家,拌麵拌飯都好吃
福來舖是一間一個人也能獨享的麻辣鍋,吃過一次真的會愛上他們的好味道
麻辣滷肉飯(+20元)
愛吃辣的朋友一定要加購選這碗麻辣滷肉飯,千萬別被貌似滷肉飯的外表所騙,味道真的又香又辣又麻
直接吃就非常夠味,推薦必點
牛五花(239元)
福來舖麻辣個人鍋是會把所有配料煮好後再上桌,連自選的三樣配菜都會一起放進鍋內
看起來真的非常豐富,招牌鴨血豆腐還有各種好料
麻辣湯的辣度有微辣、小辣、中辣和大辣,但微辣已經很夠味了,香氣真的十足
與一般的麻辣鍋名店不相上下,難怪福來舖麻辣個人鍋的生意一直都很好
自選配料選的是基隆甜不辣、滷大腸和三角野菜豆腐
基隆甜不辣口感還滿有彈性的,滷大腸一定要點,大腸肥肥嫩嫩的,超級好吃
福來雞腿鍋(239元)
配料選的是黃金炸扁食、香菇貢丸和手工芋頭丸,每一種都好好吃呀
湯頭選的是慢熬雞湯,味道比較清爽一些,但個人還是比較推薦麻辣湯頭呀
麻麻手工拉麵(+30元)
福來舖的麻麻手工拉麵也是推薦必點,口感Q彈搭配又香又辣又麻的手工辣醬,吃一口就讓人口水直流呀
套餐加購:草原上的夕陽(+39元)
草原上的夕陽其實就是紅油抄手,盤子內有一半是紅油抄手,另一半則是滿滿的青蔥和豆芽菜
顏色真的就像是草原上的夕陽一樣,配色真的很不錯
紅油抄手吃起來滑嫩香辣,搭配蔥花和豆芽菜一起吃也相當可口,推薦必點唷!
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【台北芝山站美食推薦】美味個人麻辣火鍋 湯底全天然手作 福來舖麻辣個人鍋
地址:台北市士林區德行東路94號
電話:02-2833-9911
營業時間:11:30~14:30;17:30~22:00(四~二);17:30~22:00(三)
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