【浴火重生的民宿】
離開繁忙煩囂的台中，跨過大安溪，已經是苗栗縣的卓蘭鎮，只是半小時的車程，景物全非。山青水秀，鯉魚潭水庫也滿水了，滿眼青翠。由炎熱的台中瞬即跌到了瑞士阿爾卑斯山一般的山間小鎮農場，滿目都是鮮花盛放，蝴蝶飛舞。心情自然放鬆，腳步也放慢，繽紛的彩葉草、芬芳的香草園、豔麗的蘭花館，還有仙霧繚繞的魚池，半年之前的紫色薰衣草田已經變成了五彩的暹羅鬱金香田。不變的還是主人家的熱情，譽文招呼我到雨林部落餐廳: 「半年之前你吃的是迷迭香雞腿，這次要試一試我們的挪威燒鯖魚」！真是天生的民宿主人，處女座的他還記得半年前我吃過什麼午餐!
我羡慕在這個鮮花香草叢之間成長的農場第二代、高大俊秀的陳譽文，能夠每天在這個仙境一般的山間農場與蝴蝶蜜蜂為伴，外面世界疫情紛亂，又干卿何事呢?
「疫情和花露農場還是有密切關係! 」午餐後譽文帶我來到他在疫情期間「砍掉重練」，全新的精油城堡民宿「桐心雙人房」。五月中台灣疫情大爆發，觀光業及飯店風聲鶴唳，花露農場也閉館，但他沒有怨天尤人，反而趁機改造已經有十年歷史的民宿房間。
我記得冬天來訪時，他已經表示想重整已有老態的民宿房間。疫情前，這間Google排名第一的卓蘭鎮景點，長期爆滿，怎麼可能進行大規模的室內工程? 真是塞翁失馬，焉知非福! 5月15日台灣三級警戒，直至7月26日降為二級，農場全面閉館期間，他開始重新大肆改裝民宿六個房間。由疫情之前的傳統農村風味，變成了時尚的年青潮流玩味。
最大的動作就是切牆，將洗手間與睡房之間的厚實磚牆切去，變成一整塊的透明玻璃窗。譽文得意洋洋地指著變得寬敞光亮的新房間，「這像九坪的房間嗎?你看一看，洗手間泡澡的時候也可以欣賞到窗外的美景了，睡房也可以看到洗手間，視覺效果就延伸了。老闆（他的老爸）之前問我為什麼要切牆，難道洗澡要洗給大家看？我回答，沒錯，現在人洗澡就是要洗給大家看的!」他笑了。
@東周刊eastweek.com.hk 光明旅樂943期
福欣園餐廳 在 [食記]苗栗福欣園客家美食～客家水粄和和蒸蕃薯- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：苗栗 福欣園客家美食
消費時間：2019年/9月
地址：苗栗縣銅鑼鄉中山路62號
電話：03 798 3345
圖文真相網誌版 https://findse.pixnet.net/blog/post/468548708
原本只想找個小麵攤隨便吃點東西就好，但偏偏想吃的店都沒有開，要不然就是不好停車
，後來直接用網路搜尋附近有哪些美食，就看到這家滿多人介紹的福欣園餐廳。位於苗
栗縣銅鑼鄉的福欣園客家美食餐廳，有著一塊還蠻廣大的停車場，在沒有客滿的情況之下
，停車很方便（這根本就是廢話），我大概是中午12:40幾分抵達的，停車場已經停了許
多車。
停好車之後，往中山路的方向走，就可以看到福欣園餐廳的指標。門口貼著紅聯很有年節
的氛圍，招財進寶可是一年四季都要的啊啊啊。屬於狹長形的空間，餐廳空間並不算小
，剛到的時候幾乎滿座。照片是等到食客散去差不多之後，才拍的。幾乎在滿座的情況之
下，整個餐廳非常熱鬧，再加上有兩三桌都是小孩子，所以整個空間迴盪的聲音夾雜時而
大聲喊叫，時而哭叫的孩子音頻，好豐富啊（泣）
興奮地打開菜單，原以為菜色種類會很多，但其實菜色並不多。是真不多啊。菜色的平均
價格中上。看菜單吧！店家特別推薦的客家水粄！就像是我們常吃的碗粿，質地綿密，上
面還有韭菜、豆乾、蝦米和肉末所共同拌炒的配料。
我還蠻喜歡它軟潤帶有彈性的口感。就算是沒有上面的配料，單吃我也可以接受。客家小
炒。有別以往我對客家小炒佐以生辣椒的爽辣下飯下酒滋味，這裡的客家小炒的鹹度頗高
，但辣位稍嫌不足，所附送的蔬菜葉片，讓你包覆菜餚吃。這辣椒真的不辣，感覺重點在
於配色，蔬菜包覆入口，剛好減緩了它的油度。梅干刈包。刈包的口感嚼勁相當紮實綿密
，入口不會黏牙。搭上梅干菜和滷肉，伴隨香氣，還不錯吃！如果單吃這梅干肉，軟嫩
的肉質相當開胃，入味的鹹度不至於讓人皺眉反感。
客家水蕨。雖然說這道菜應該算是清爽類型，但我個人並不是很喜歡，說不出來的感受，
上面那一層黏稠是被我攪拌後的蛋液。
店家贈送的蒸蕃薯，香甜滑順，真的非常好吃，可惜忘記拍撥去外皮的照片。
整體來說，這次所點的福欣園的菜色，我最喜歡的首推客家水粄和蒸蕃薯，來這必點
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.181.160 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1570076425.A.44D.html
... <看更多>