#美食加選物 #豆舖子的好包子
原本不知「豆舖子」,是因為同事提起,「現在很紅耶!」另一個同事附和,「包子饅頭好吃!豆漿好喝!豆花當甜點很棒!」
某天散步,我行經信義安和,眼見一窗明几淨現代好看的店面,就是豆舖子。包子饅頭變美了,豆漿豆花變時尚了,這類二代店不是沒有,不過,豆舖子做好做滿,從產品研發、品牌定位到行銷企劃,都設想周全。2018年第四季才落腳台北內湖,如今在台北市已有五間分店,豆舖子能迅速擴展,就是因為他們聰明抓住生活基本需求:豆漿饅頭,是男女老幼日常飲食,比傳統店精緻一些,消費升級,更能貼近這個世代的台灣人想要的。
豆舖子供應三大品項:單品豆漿、包子饅頭、手沖豆花,每樣都有講究,這一次,美食加從 #包子饅頭 介紹起,先讓我們的社員與讀者認識豆舖子,也為大家準備好早餐宵夜、任何時候的點心。
對於豆舖子來說,理想的包子,#外皮和內餡都是主角,分開吃一樣美味,一起吃又能彼此成全。豆舖子做包子饅頭,麵皮導入 #魯邦種,是一種附著於穀物及空氣中的野生菌所培養的酵母菌,因為 #長時間發酵,所以麵糰保水度高、彈性好、小麥香氣豐厚,再加上 #法國酵母 發酵技術,抓準中高筋麵粉黃金配比,讓饅頭散發豐盈麵香,Q彈不黏牙。
豆舖子也會在包子饅頭裡加入自豪的 #濃豆漿,選用加拿大官方認證單一品種非基改黃豆,投資日本熟漿蒸煮設備,不加消泡劑、增稠劑、防腐劑,完整煮出黃豆的風味與營養,就是10度濃豆漿,揉進包子裡,味道更棒。
做豆漿濾出的 #豆渣,也會加進包子饅頭裡喔!原始、天然、無添加的豆渣,在烤箱中每十分鐘翻烤一次,人工細細烤出色香味,再揉入麵糰,積累成豆舖子饅頭的美味關鍵。
豆舖子的包子饅頭口味可多了!用心研發的內餡,使用大甲檳榔心芋頭、不拋光萬丹紅豆、台農蕃薯、東山龍眼乾、新竹福源花生醬、CAS台灣豬肉,等等台灣好食材,有甜有鹹有噴香,滿足各種味蕾。
我私心很愛:
#打拋豬肉包,九層塔、老薑、紅辣椒爆香,拌炒CAS台灣豬梅花肉與牛番茄丁,再以少許魚露提香增鮮,用來模擬泰式打拋的滋味,鹹香酸甜微微辣,非常涮嘴!
#豆渣五穀米花生包,秘製內餡以 #新竹福源花生醬、奶油、煉乳做成,外皮蘊含豆渣與五穀米,又香又有嚼勁,一嚐鍾情。
#肉鬆芋泥包,絕讚組合!大甲檳榔心芋頭,小丁被揉進麵皮裡,芋泥被抹在麵皮上,與肉鬆捲在一起,鹹鹹甜甜又濃郁,很有滿足感。
還有其他十一種口味喔!趕快來幫自己與家人挑選吧!
🛒現在加入 #美食加的口袋名單,升級你每天的早餐、點心與宵夜:
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福源花生醬台北分店 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
/ #美食加選物 / #豆舖子 /
原本不知「豆舖子」,是因為同事提起,「現在很紅耶!」另一個同事附和,「包子饅頭好吃!豆漿好喝!豆花當甜點很棒!」
某天散步,我行經信義安和,眼見一窗明几淨現代好看的店面,就是豆舖子。包子饅頭變美了,豆漿豆花變時尚了,這類二代店不是沒有,不過,豆舖子做好做滿,從產品研發、品牌定位到行銷企劃,都設想周全。2018年第四季才落腳台北內湖,如今在台北市已有五間分店,豆舖子能迅速擴展,就是因為他們聰明抓住生活基本需求:豆漿饅頭,是男女老幼日常飲食,比傳統店精緻一些,消費升級,更能貼近這個世代的台灣人想要的。
豆舖子供應三大品項:單品豆漿、包子饅頭、手沖豆花,每樣都有講究,這一次,美食加從 #包子饅頭 介紹起,先讓我們的社員與讀者認識豆舖子,也為大家準備好早餐宵夜、任何時候的點心。
對於豆舖子來說,理想的包子,#外皮和內餡都是主角,分開吃一樣美味,一起吃又能彼此成全。豆舖子做包子饅頭,麵皮導入 #魯邦種,是一種附著於穀物及空氣中的野生菌所培養的酵母菌,因為 #長時間發酵,所以麵糰保水度高、彈性好、小麥香氣豐厚,再加上 #法國酵母 發酵技術,抓準中高筋麵粉黃金配比,讓饅頭散發豐盈麵香,Q彈不黏牙。
豆舖子也會在包子饅頭裡加入自豪的 #濃豆漿,選用加拿大官方認證單一品種非基改黃豆,投資日本熟漿蒸煮設備,不加消泡劑、增稠劑、防腐劑,完整煮出黃豆的風味與營養,就是10度濃豆漿,揉進包子裡,味道更棒。
做豆漿濾出的 #豆渣,也會加進包子饅頭裡喔!原始、天然、無添加的豆渣,在烤箱中每十分鐘翻烤一次,人工細細烤出色香味,再揉入麵糰,積累成豆舖子饅頭的美味關鍵。
豆舖子的包子饅頭口味可多了!用心研發的內餡,使用大甲檳榔心芋頭、不拋光萬丹紅豆、台農蕃薯、東山龍眼乾、新竹福源花生醬、CAS台灣豬肉,等等台灣好食材,有甜有鹹有噴香,滿足各種味蕾。
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福源花生醬台北分店 在 小樹 Tree Facebook 的最佳解答
蔬食報報第二期來啦!全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢?
十一月發生了哪些蔬食大事呢?
☑本期完整PDF文字檔:
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VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材,無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包,另附贈冷凍蔬菜包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘,就能輕鬆享用五星級料理!
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發,五種餐廳級料理組
內含五道料理:
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃
我們試吃過超驚豔,除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好,還有蔬菜包可自行添加,完整呈現在餐廳吃到的口感與風味,也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高的印象(很新鮮!),而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福!募資期間,用不到一半的價格就能吃到主廚級料理,真的很划算!
募資連結👉https://reurl.cc/9XmynV
=====連鎖品牌=====
■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品,包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊:
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店:台北市中正區中山南路 7 號
★上架品項:
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列
=====蔬食新品=====
■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油(vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋(全素)勁 Q 拉麵
川香椒麻(全素)刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元,12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)
■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39
■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入
■OmniPork
OmniPork 新餐肉 (全素)定價$209
OmniPork 新肉絲 (全素)定價$169
★ 購買通路:
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh
■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 (全素) $100
211 健康瘦身餐 (全素) $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供,一~五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法:下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮,即可預約訂單取餐。亦可現場購買,依當日準備數量為準。
=====連鎖飲料=====
■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品,12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04~12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份,各分店微波爐、烤箱等,仍有共用情況,請自行斟酌。
■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素,點餐時請告知去除)
■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/
=====即將結業=====
■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近,台灣素是一間以健康為取向的蔬食店,選用有機、自然農法、履歷透明的食材,老闆年紀大了想要歇業了。好消息是,預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面,敬請期待,歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx
=====蔬食新書=====
★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫!
共有 60 道全素食譜,加專業營養的專業知識解答,包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康,吃素必備書之一!
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最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶,老闆 Isabella 之作,完全不藏私將製作食譜公開。不管你是想嘗試做甜點,或者你原本就有做甜點的習慣,一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方,因為這絕對是未來趨勢!
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=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上,發起了一個連署活動,「終止清境農場綿羊秀表演」,在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片,不知道大家看了有什麼感覺?(詳細請看本期影片)
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#蔬食報報 #十一月消息 #素食
福源花生醬台北分店 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
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Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
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福源花生醬台北分店 在 新福源花生醬-二代店 - Facebook 的推薦與評價
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