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如果你喜歡美食，這是吃了會感動的私房料理！不需過多調味，每樣食材用到最好，因此吃得到最新鮮的味道，以及豐富的味蕾層次！
小猴認識主廚Alan十五年了，絹絲谷一直是許多饕客的美食口袋名單，每次來用餐都有令人驚艷的新菜色，不斷精益求精的執著，讓這間坐落在陽明山秘境的無菜單料理餐廳，二十多年來屹立不搖！
可惜沒趕上餐廳櫻花盛開的時候，但溪谷的潺潺流水、茂盛樹林的芬多精，讓我們在用餐時特別舒適，可以大口呼吸新鮮空氣！
謝謝妳們提前幫我慶生，時光飛逝～我們已相識12年了，真正的好友無需多言，一個眼神就懂！
今日的無菜單料理如下：
1️⃣龍柏煙燻野生海魚
2️⃣熱淋醬有機蔬菜沙拉
3️⃣香烤巴西蘑菇
4️⃣野菇雞湯
5️⃣陳年福菜燉飯
6️⃣主餐有多樣選擇：日本A5和牛、美國Prime菲力牛、石斑魚排、紅酒燉日本A5和牛、羊排、豬排
7️⃣金灩乳酪蛋糕
8️⃣飲品三選一：香草茶、手沖咖啡、紅烏龍茶
絹絲谷 Silk Valley
深山裡找幸福 Silk Sweet
今天是大年初二 也是許多女兒回娘家的日子～台北更顯冷清！
但每年此時 也是我最喜歡台北的時刻！農曆年期間的台北少了擁擠的快節奏～若能在此時驅車上山更能獲得一番清心靜意～
今天就為您介紹位於陽明山永公路的[絹絲谷Silk Vally]
曖曖內含光的絹絲谷是金馬影展血觀音第一ＣＡＲＤ的拍攝地！照片中我躺的就是片中令人紅透臉血脈僨張的3Ｐ吊床！
[絹絲谷Silk Vally] 有種清麗脫俗的美～這裡讓我想起小時候由於家父在日本的交流工作 我們有時會參加日本在地旅遊～有次的晚膳就是在有著潺潺溪水河床畔～
記憶深處的場景與絹絲谷如出一徹～敞徉在大自然裡用餐 聽著風聲流水聲與蟲鳴鳥叫 享受這無一不景的快活...更妙的是這裡除了湯好~吃得也是天上人間才有的珍饈美味！本只是用膳～誰知山神竟要我留步...讓我沈醉得不捨離去直接夜宿於此！
建築師背景的老闆兼主廚Alan對食材及料理方式有著諸多堅持～更妙的是這裡聞名國際～許多熟客都是金髮碧眼～但若不是好友郭醫師的介紹 我也不會知道這裡有這樣的人間仙境！
打從成為部落客以來 我認識了不少對台灣在地食材都如此執著的主廚！在此也感激他們對這遍土地的堅持～那是不論生意好壞都要與整個市場抗衡的決心～應該被看見與珍視！
過年期間 絹絲谷有不ㄧ樣的菜單～趁著這幾天太陽賞臉天氣不錯～帶著爸媽去[絹絲谷Silk Vally]活絡筋骨+品嚐美食吧！下山時也別忘了帶上絹絲谷自製的抹茶生巧克力～相信我！你會非常非常的驚艷！！
祝大家新年快樂～～
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