明天是基督升天節,通常是復活節的40天之後,在威尼斯又是海婚節~
海婚節的由來是很霸氣的,原來在西元1000年五月的第一個禮拜日,當時威尼斯總督奧賽羅二世帶領前所未有的超強艦隊出航,拯救了受到斯拉夫人威脅的達爾馬提亞(Dalmatia)人口。從這一天開始了威尼斯人在亞得里亞海的擴張~
在形式上,一般是由總督的船隻帶領一個船隊航向位於麗都島的入海口,然後念祈禱文,旨在「讓大海為威尼斯人和所有航海之人保持寧靜」。接著總督和其餘參加儀式的人會慎重的將聖水撒入大海,然後由神父高唱聖經中的句子,”求你用牛膝草潔淨我,我就乾淨” (詩篇 51:7)。
接著在西元1177年,威尼斯和平結束了羅馬教皇與神聖羅馬帝國之間的敵對行動。這個停戰協議是由總督塞巴斯蒂亞諾·齊亞尼(Doge Sebastiano Ziani)從中間斡旋協調所致,教皇亞歷山大三世和神聖羅馬帝國皇帝腓特烈一世(Federico Barbarossa),又被稱為紅鬍子皇帝,他們兩在威尼斯簽署了和平條約(他們這項條約秘密通過的字跡仍然留在里奧多橋旁San Giacometto教堂的匾額中)。
為了表彰總督,教皇在慶祝活動中給了總督一個金戒指,總督帶領著高官貴族,登上豪華炫爛的黃金船Bucintoro,開向威尼斯的外海,當著所有民眾的面,對海面說道:
「大海啊!我要與你結婚,要你永遠都是屬於我的!」
然後、將戒指扔進海中,象徵威尼斯與海神波賽頓的聯姻結合。
給活動留下了神聖的意義
在義大利文裡面,每個單字都有陰性或陽性之分,威尼斯共和國叫”Serenissima”,屬於陰性,也許,威尼斯真的是以海神之妻的身份,與大海結了婚才受到保佑,造成之後海上霸權的豐功偉業,發展絢爛繁華的貿易文藝行為.
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重點是
📣每年只有主顯節和基督升天節(在威尼斯又是海婚節)這兩天聖馬可廣場上的時鐘樓每個小時都會有天使和東方三賢士出來報時~~~
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兩年前的今天在這邊
這幾年日本自由行的便利,相信很多人也都來過這個相當夢幻的東京經典賞櫻景點了,我發現這邊的人潮也一年比一年更可怕。
今年日本櫻花普遍超早開花的情況下,加上前幾天春之嵐的襲擊,櫻花被打落不少,沒想到在還沒進入四月的情況下,東京的櫻花已逐漸進入尾聲。
看到昨天禮拜一的確診數字,就知道這禮拜日本疫情肯定很不妙了!就在日本政府"技術性"將緊急事態宣言解除後隔沒幾天,日本多個地區的感染狀況急速擴大,已有地方知事宣布疫情即將爆發進入第四波!大阪今天高達432人確診,超過東京364人。
大阪府知事 吉村洋文:「感染路徑不明者非常多,進入了社區感染爆發階段,因此我們分析認為疫情進入第四波」。沖繩縣知事 玉城丹尼:「因飲食關係而遭傳染確診者,呈現爆炸式增加,反彈速度快地令人訝異,很遺憾的,我必須說第四波疫情已來臨。」
首都圈緊急事態宣言解除後,仍要求餐廳業者提早在晚間9時打烊,沒想到在解除後的第三天,日本厚生勞動省有23名職員(負責護理保險制度)卻無視防疫,在居酒屋群聚喝酒聚餐到接近深夜12時才離開,還被拍到沒有戴口罩的畫面,負責防疫的政府單位,公務員竟然帶頭違反規定,也把日本厚生勞動大臣弄得灰頭土臉、今日公開為此道歉,當然也被日本民眾給罵翻了!
東京奧運硬要舉辦看起來越來越困難,換個方式想,也有人說或許日本政府就是用東奧的理由來爭取更多的疫苗吧!畢竟全世界有那麼多強國都還在搶疫苗!但也有學者指出,假設東京如果也爆發第四波,儘管推動疫苗施打也幾乎無助抑制疫情....
感覺距離下次去日本還要好一段時間呢!已經錯過兩年日本的櫻花,只能安慰自己還好以前跑過不少景點了,偶爾翻翻照片出來回憶一下也不錯,只能這樣往正面思考了:「不看自己所沒有的,而是要專注在你所有的事上」!
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照片拍攝於:2019.3.30
靖國神社&千鳥淵綠道
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禮拜日 由來 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
時間,魔力無邊。
醬料雜貨店正和隆,主打自家豉油、麵豉、甜醋,在上水石湖墟65年,如長流細水陪伴街坊每餐家常飯:蘸豉油魚更鮮,兩磚腐乳夠佐粥下飯;逢時過節爆薑下醬炆豬肉煮雞,豐腴滋味比得上酒樓大菜。
街坊就是鍾情這家醬料;但此情,差點成追憶!
想當年,老闆陳璧堃十足指腹為婚,不情不願從父親手上接過正和隆。做醬煮醋幾十年,沒有仇,卻賺得一身痛、半點恨;捱到65歲,把心一橫,擬於去年12月31日退休結業「脫苦海」。
怎料日月發酵,恨愛相生;準備離開,竟是徹底的歸來。
上水石湖墟巡撫街,水喉五金、紙紮、文具……生活小店當中有正和隆。店前西斜,老闆陳璧堃掛起紙皮遮光擋熱,裏外互相看不見,街坊是識途老馬,熟練地撥簾進出。小店不夠百呎,鮮有地整齊:樽樽罐罐不見有塵,豆類、雜穀一格格井然有序。所賣醬醋各有三五個品牌,店家出品的生抽老抽、原曬豉磨豉、甜醋和腐乳,售價貴幾元,卻最多人要。
「麵豉嗰日炆豬手炆得好靚,好食。」老街坊陳太一屁股坐在片糖缸改成的櫈子上,又告訴陳老闆:「我起碼一個月之後先行出嚟喇,因為腳痛要入院做手術。」今天她特意來入貨,買麵豉、豉油。
豉油,又恨又愛
陳璧堃,街坊都叫他「豉油佬」,皆因正和隆做豉油起家,他是第二代。上世紀40年代,父親陳根秀由南海來港,投靠開醬園的親戚做豉油;50年代初自設小工場做豉油、麵豉和甜醋,並在石湖墟開鋪。1955、56年間石湖墟被兩次大火吞噬,57年逐步重建,正和隆也在巡撫街現址重新啟業。
陳璧堃有四個姊妹,他是老三、排中間。「細細個住木屋,又是工場又是住家。兩個家姐睇鋪,我就周圍走,好百厭。」他怕父親,從來沒問過店名由來,只記得過年家中總掛一對對聯:「正直好生意 和氣定興隆」。
「老竇無咩讀過書,點作到咁好嘅對聯呢?」他哈哈大笑,轉瞬又皺眉:「做豉油做醬好辛苦,畀我揀我唔會做,但我讀書唔成,無得走!」他是唯一的兒子,二十多歲結婚後即接手店鋪;太太負責鋪面,他負責生產。
「做豉油會有一陣罨味,以前真係要用手去攪,一攪,陣味就出嚟,我都接受唔到;不過,呢啲係錢嚟㗎!」
他的工場在上水搬過幾次,90年代初因為業主收地被迫結束,自此在古洞一間豉油廠掛單租場,只做半加工。譬如豉油,已交給豉油廠師傅做,仍用自家招紙。
「做豉油最緊要用料靚用料足,夏天有熱頭曬就香啲。」他說。當年他試過十幾間豉油廠,找到一間的味和香跟自己做的相似。「我知道佢哋用加拿大非基因改造黃豆,發璜(按:煮好的黃豆混入麴菌、麵粉)撈美國麵粉,比日本麵粉膠質重啲、好啲;我自己一個人做太辛苦喇!雖然利潤無咁高,我寧願用佢嘅豉油。」
現在店中賣兩款自家頭抽和一款老抽,其中一款頭抽名為「鮮味生抽」,用豆比一般的多三分之一,濃稠如漿,鮮而豉味極重,可算鎮店之作。
麵豉甜醋,親手做
豉油外判了,只有麵豉和甜醋,他至今堅持親手做。
麵豉,一般貨色是發酵豉油剩餘的豆渣,鮮味盡去,很多時需加味精增味。但他做的賣的兩款麵豉:原曬豉和磨豉醬(前者仍見豆狀,後者是磨爛幼滑版)都沒抽製過豉油,保持原汁原味。「以前我啲磨豉係出咗豉油嘅,價錢平啲,主要交畀酒樓整叉燒;後來我只做零售,銷量少,乾脆用原曬豉攪磨,一樣係靚。」
市面常見的麵豉都是啡黃色,他的麵豉卻深啡色,驟眼看黑糊糊。他解畫:「麵豉好似人一樣,曬得愈耐會愈黑,愈黑就愈香。生曬啲豆喺豉油缸入面,上面曬到黑,下面嘅較黃,所以要成日翻佢,將底下嘅翻上面,不斷循環。」
他65歲了,依然記得父親當年的話:「醬,做就好易,打理好難。」
「你做,用料十足,曬得夠,一定做得好。不過擺耐咗就會有罨味,你點可以調番正呀?所以,唔係整好之後就冚埋,你要時不時拎出嚟曬,畀啲醬見下陽光會香啲。」
醬沒加防腐劑,放不久,所以他每次只做一小批。現在天時暑熱,醬賣少了,他也做少一些,「過咗中秋慢慢好,麵豉賣得最好,啲人有番胃口,多咗炆嘢;我都做得密啲,每次過千斤豆,一個月多啲就要做一次。」
講到做醬,最辛苦的步驟還數煮醬消毒。「唉!我做一次,就痛一次。」 他摸摸腰部,肌肉已成硬塊,隱隱作痛。
「啲醬容易黐底容易燶,要不斷剷,隻鑊又大,你要伸手彎住腰剷。室溫又高,得把牛角扇吹吹下,我一個人連續煮幾個鐘頭,不停流汗,煮一次起碼要飲4公升水。」最後洗鑊更辛苦,因為腰彎得更低。幸好十多年前起,煮醬有機器輔助,輕鬆了,但幾十年積下的舊患,纏身不去。
煮甜醋,相對沒那麼費勁,但一樣要忍。他採用本地酒房出產的白醋,加薑、桂皮、陳皮、丁香等等藥材做成甜醋。「煮呢個醋,一大鑊,嗰種藥材味好犀利,十足催淚彈,醃眼!咳!」
甜醋,他賣自家的,也賣其他品牌,「各有各鍾意啦,人哋要八珍,你無,佢會走咗去;我哋自家牌子就賣貴五六蚊。」
這日街坊王太帶了手拉車來買醋,「我孫仔啱啱出世,買去觀塘畀個新抱。」她嫌其他牌子太甜,「呢間鋪頭出嘅特別香,舊年冬天隔籬個事頭婆用佢煲薑,成條街都香晒。」
有人記住,陳璧堃笑瞇瞇,說:「到天時冷,啲人鍾意煲薑醋食下;事實上年尾多人結婚,到第二年10月、11月就有BB出世,甜醋特別好賣。」
以前煮完甜醋,五六桶藥材他當垃圾倒了,後來有朋友老遠從跑馬地來上水要「下欄」甜醋陳皮,他才識寶,現在煮完醋會挑回陳皮,但為非賣品,「而家?下人,有熟客寒咳唔係好囉!」
老店,差點結業
做醬煮甜醋,入缸,搬貨,幾十年陳璧堃獨力做,「我哋小型生產,唔請人。無辦法!為咗……我唔知點講呀!」他瞄瞄跟前在幫手的大女兒和二女兒,苦笑:「賺到痛,之外都係痛!近十幾年,我個個禮拜日就好似返學咁,要去做推拿。」
去年他和太太邁向65歲,本擬12月31日退休結束正和隆;就在12月中煮甜醋時,從不在工場拍攝的他,忍不住拿手機拍下那鑊滾滾冒煙的甜醋,題記:「人生最後一次」。
「唔捨得㗎!」說着,他眼圈紅起來,思緒飛回去年底:「瞓唔着囉!直情神經衰弱。」有個星期天,他試不去推拿留在家,「電視睇完又睇睇完又睇,無地方去。」以前他想像退休「呢度去嗰度去」,事實上英國朋友早邀他去歐洲玩,他又買了「200蚊深圳通」,偏偏成行在即已失去興趣,一副心神無處安放。
決心分手,原來放不下。他三個女兒,十多年前已表明不想接手家業,臨別秋波,也發現情難捨。
店一直由他和太太合力支撑,沒請人。二女兒陳敏怡(Agnes)說,每逢過年店就最忙,三姊妹必定預留整個星期的假回來幫手,想不到自己成為了第三代傳人。陳璧堃笑言,由1月1日起店轉了她名下,自己變做顧問兼打雜。
70後的Agnes在銀行做了十多年,連MBA也讀了,兩年前工作太辛苦辭了職,「嗰時爸爸媽媽正計劃退休,我哋三姊妹都好開心,因為新年終於唔使返鋪頭喇!」
去年年底,他們通知熟客和包租婆不做,「啲客人同爸爸講:『你退休,咁我哋去邊呀?我由做女食到而家喇!』我聽到,突然之間好唔捨得。呢個招牌六十幾年喇!」
她問爸爸取帳簿算了一番,「都ok嘅!我想留住個招牌。」又游說從事文職的大家姐陳敏慧回來幫手看鋪,自己負責市場推廣。姊妹同心,盼可斷金,帶着正和隆走進2017年。
十年如一日
陳璧堃搖搖頭說:「我準備退休,以為可以脫苦海啦!結果有啲抑鬱,百無聊賴,個女話做番,我又好似開心啲。」
不過,他認為做醬這行式微了,尤其新界東北發展如箭在弦,古洞的豉油廠分分鐘無得做。「一收地,你一係返大陸做,但水準、原料難控制,而且豆都係外國嘅靚啲。」女兒正在搶時間,找新貨源、拓客路,像早前便去了樂富街市擺車仔檔,臚列自家品牌豉油、醬醋和腐乳。
幾十年來,陳璧堃和朋友合作生產腐乳。十多年前朋友搬廠上深圳,招紙也「均真」地印着「Made in China」,同屬正和隆招牌貨,輕柔鬆化而不死鹹。
醬料之外,40多年前陳璧堃接手時已兼賣雜貨。今天雜貨不多也不雜,而每種乾貨他只賣一款,都是精挑細選,譬如蝦子麵,找到第四五個供應商才敲定。
「搭下貨囉,要維持到租金嘛,而家都要1000蚊一日㗎!」陳璧堃說。
除了鋪租,過去半世紀上水翻天覆地,但對正和隆和陳璧堃而言,只是微細的漣漪,就像醬醋味道,始終如一。
「雖然間中都有自由行嚟幫襯,我哋主要做街坊熟客。有人搬咗出九龍、港島、大嶼山都返嚟買醬,甚至移民去外國,都會帶啲醬過去。附近有圍村,新年依舊會煮盆菜,用好多醬。」
七八十年代,他的豉油、麵豉曾交給酒樓,但經常被人拖數、走數,「好多次喇!千幾蚊都彈票,嗰個年代唔算少數目。咪搞啦!我寧願淨做門市,收一蚊就係一蚊。」弱水三千,他只取一瓢。知足,常樂。
夏日炎炎,酸梅麵豉蒸排骨夠醒胃,有街坊要炆肉,大喊一聲「混醬,唔該!」只見陳老闆從五個醬缸輪流舀出小半勺倒入透明膠袋,用繩一紮,遞與客人,叮囑道:「返去放雪櫃,呢幾日好用喇!唔係會變酸。混醬鹹㗎,加啲冰糖,炆鴨炆腩肉都快啲腍。」這混醬,有自家磨豉、黑赭油(類似星馬的黑豉油)、甜醬、麻醬和南乳,即叫即混,也是父親傳下來的基本味道,就在日月蒸煮當中,摻着陳璧堃幾十年調出來的小變奏。
正和隆
地址: 新界上水石湖墟巡撫街2號A
電話: 2670 3486
禮拜日 由來 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
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星期六從日本大阪落機,推卻晚飯夜蒲,一心想著早睡,禮拜日早起,估計早九點幾的銅記很靜,可以給我到維園影個飽;誰知今非昔比,人山花海,沒個好氣,拿拿聲影完去飲茶.
大家沒有時間或怕人迫,更睇下條片,都好靚,係嘈D嗜!我走遍大半個地球,香港可能是世界上星期日早上最活躍的城市!!!
群花競艷,滿園飄香,一年一度的「香港花卉展覽」,為您送上一個春日賞花的風雅盛會。場內數十萬株花卉,包括特色花卉、大型鑲嵌花壇、園景設計及花藝擺設,分別由來自香港、中國內地和海外的園藝機構帶來,保證令您眼界大開!同場將設置銷售攤位,並會舉行攝影、學童繪畫和花卉及植物展品比賽等多項文娛活動,可謂教育與娛樂並重。
日期:2014年3月7至16日
地點:香港島銅鑼灣維多利亞公園
查詢:+852 2601 8260網址:www.lcsd.gov.hk/green/hkfs
如何前往:
•從港鐵銅鑼灣站E出口,沿記利佐治街步行約5分鐘往公園。
•於港鐵天后站A2出口左轉即達。
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禮拜日 由來 在 Re: [問題]休假日(星期日)的由來(起源) - 精華區historia 的推薦與評價
※ 引述《whiho (浪子無行~~空降ptt)》之銘言:
: 星期概念來自兩河流域
: 蘇美爾人和后來的迦勒底人都以七天為一周
: 原因是他們觀察發現天空其他星星都是一塊動
: 只有5個星星和太陽月亮自己動自己的
: 所以定下了一周七天,每一天對應一個星體的規定
: 兩河流域是農業社會,照理不該有干六天歇一天的事
: 可是農活是奴隸來做的,宗教、立法、休假這些只是奴隸主階層的事情
: 因而我認為一周七天,第七天休假很可能就是蘇美爾人和迦勒底人
: 宗教的規定,希伯萊人本來生活在兩河流域的烏爾
: 因襲蘇美爾人的創世學說和一些宗教習慣,是順理成章的事
: 星期日概念被全世界接受,則是基督教逐漸傳開的結果
: 另外,伊斯蘭教的古蘭經和圣經舊約重合非常多,
: 所以可能伊斯蘭教也有這個規定
泛基督宗教(包括天主教、東正教、基督新教、埃及科普教會、景教、、、等)
是以星期日(日曜日)為休息日(正確說是禮拜日,以下同)
猶太教(還有太平天國)以星期六(土曜日)為休息日
伊斯蘭教以星期五(金曜日)為休息日
所以到以色列旅行每到禮拜五、六、日都有店家可能不作生意
至於週休二日的由來最早應該是美國開始的
我強烈懷疑是猶太人關係
美國工商業很大一部份操控在猶太人手中
他們禮拜六要作禮拜所以當然要放假
政府不放沒關系當老版的自己放給員工
(台灣還沒實施週休二日前已經有很多企業在放了)
結果後來越來越多人學
甚至可能是猶太人去鼓吹週休二日
後來變成全世界的風潮
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眼淚是溫暖的 人工淚液是冰冷的
當眼睛習慣倚賴人工淚液時
是不是 我們也不再 溫暖
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 210.85.52.86
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