關於 私 廚 春雨 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#文末有好禮

過年時節 總是少不了充滿年味的小點心和發糕
今天邁入21週年的 Bonjour基隆朋廚 伴手禮 推出的新年禮盒 不只自己和家人喜歡 送禮也絕對體面大方

把過年必備的堅果製成小巧的豆塔 跟市面上的烘焙方式不同
傳統拌炒著低溫熟成的堅果 既吃的到食材原味 也有創新風味
「太妃夏威夷豆塔 」大而飽滿的夏威夷果仁和酥香塔皮 包覆在太妃糖的甜蜜香氣中 甜而不膩的組合
一不小心就會一個接一個🤤
另外一款「綜合堅果豆塔」除了夏威夷果仁 還加入了核桃、南瓜子 口感更豐富

非常特別的「烏金酥」是把泡過酒的野生烏魚子融合添加法國奶油的綠豆餡 鹹香綿密
中西合併的創意 迸出很接地氣的有趣滋味
上面的金箔 更是節慶感十足

說到過年 當然不能錯過家中必備 讓人一路發的發糕
添加秋冬進補的酒漬紅棗、黑棗與龍眼乾並加入核桃增添香氣與口感
採用義大利純橄欖油取代奶油 改良了傳統的發糕口感 吃起來特別柔順
不只長輩喜歡 連朋友們也很喜歡這樣濃郁卻無負擔的好味道

對了 這次朋廚還全新推出了寶石果醬禮盒
每罐果醬都是新鮮水果熬煮 豐富多量的果粒
品嚐起來就是滿足

玫瑰、豐香草莓、香水草莓與洛神一起熬煮的「晚春-暮春紅寶」
酸甜滋味 抹在法國麵包、吐司及加入紅茶裡都適合

「盛夏-荷月琥珀」結合了許多夏季的水果 百香果、芒果、鳳梨、柳橙
下午茶的司康抹醬 用來搭配肉品也特別適合

最後一款用葡萄籽油揉合各種堅果的「春雨-穀雨翡翠」一打開就聞到濃厚的堅果香氣 我和馬尼拔都超愛這瓶
不管是拌沙拉 添加於麵食 或者是麵包抹醬都很搭

🧧也要和你們分享 12入烏金酥一盒/酒釀桂圓蜜棗發糕一盒
（隨機不指定）
辦法很簡單 只要是馬尼麻的粉絲
本篇貼文按讚並tag一位朋友留言喜歡烏金酥還是酒釀桂圓蜜棗發糕
截止日期至 110/2/5 23:59
並會儘快公佈得獎名單

恭喜 柏金包 @蔡靜如
請私訊提供收件人姓名 地址 電話

挑份好禮
https://www.bonjourkl.com/

#基隆美食 #基隆甜點 #麵包 #果醬 #bonjour基隆朋廚伴手禮

端午連假快樂！這篇不談投資～

如果有去 #花蓮 玩的朋友，在此私人推薦幾間口袋餐廳：

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1. 【猿羽川鰻魚專賣店】
「畢生吃過最好吃的鰻魚飯，頭一次品嘗到口感是脆 Q 、充滿炭火香氣的鰻魚，採關西製法。鰻魚三吃的搭配相當出色，米飯本身優異，高湯鮮美，一整個令人流連忘返。單點的海膽、生蠔、螢烏賊、生魚片，在一邊品嘗的時候，會一邊感受到『純粹』二字所帶來的用心。此等美味等級，或許只有在高級割烹餐廳中才能享用得到。」
👉https://www.instagram.com/p/B_VGJBZHKL2/

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2. 【春雨法式禪風料理】
「隱身在花蓮郊區的法式料理，非預約吃不到，用餐的兩小時緩慢且舒適，饗宴足以形容這次體驗；餐後與主廚深談的時光，被其精采絕倫的人生經驗所愉悅」
👉https://www.instagram.com/p/B-32L1mH1pM/
👉https://www.instagram.com/p/B_Mqpbyn0c4/

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3. 【5+商行】
「能感受到想將一般料理重新詮釋的用心與創意，有些帶來無與倫比的驚喜：巧克力白豆沙塔、手工去骨多汁雞最為驚艷，芝麻無花果捲帶來嶄新的印象－－無花果與黑芝麻之間竟如此融洽。下次再訪，十分願意再點這三道菜色。」
👉https://www.instagram.com/p/B_J95tzH_Go/

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4. 【Piatto+菜】
「隱藏在小巷二樓的秘境餐廳，這次再訪，嘗試前兩訪未曾吃過的料理。本來想點巧巴達配上油封蒜(是這間店的極品)，可惜油封蒜已經完售，下次會記得事先預約。番茄、起司及橄欖油的絕妙運用、義大利麵Al dente的口感，高雅清爽的金萱茶冰淇淋－－每道料理皆呈現無與倫比用心，展現對食材本身風味的尊重，也是對這間店一直以來的深刻印象。」
👉https://www.instagram.com/p/B_CnLzVnX6f/

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春雨X 蘭州街 X 甜點私廚

撇開口味的因素，有時候我會覺得，一家店的成功，他販售的概念、比販售的商品本身，會更容易讓消費者買單。

套餐式甜點、老公寓四樓、預約私廚制。這樣的概念，無疑在現今餐飲市場是受歡迎的，有獨一無二感，也讓人有想一探究竟的衝動。連鹹食派如我，一受到邀約就毫不考慮的答應了。

料峭春寒，又是將雨未雨的週末下午，甜點的春意似乎沒有減少半分。踏著老式磨石子地板、整面沒有遮蔭日光的窗、在極簡白色的店內用餐，HUGH LAB無疑是優雅簡約而舒適的。

前中後三道甜點、兩樣小茶點。這一季的菜單有著春天的輕盈香氣與柔和的色彩。

桑椹為主體的開胃冰糕，紅紫相映，酸甜的口味配上旁邊酥脆的薄片，是個精巧的開場。

第二道以白蘆筍入甜點，我最喜歡。有著蘆筍特殊的香氣，爽甜清香，奇妙卻不失平衡。桂花泡沫中和了蘆筍的微苦。

以今日的果汁pairing來說，也是與芭樂，西洋梨與薑的三號果汁搭配的最妥貼的一道。

主甜點是琵琶主題，白巧克力慕斯與琵琶異常的和諧，但並沒有碰撞出特別令人讚嘆的感受，就是平穩的，柔順的走完。

感覺桑椹起了頭，白蘆筍承接了轉，琵琶卻沒有完美的收合。不過最後的小點：抹茶磅蛋糕加上自製白玉，以及杏仁與蕎麥的小塔，倒是完美的給了令人微笑的結尾。

也許是夏天也許是秋天，會再來的。

後記：很多人好奇與「波浮 Habu Juice」冷壓果汁的Pairing ，我是覺得味覺上基本不衝突，顏色更是超級搭配，但是要達到相輔相成的效果，也沒有那麼驚豔就是。

📍Hugh Lab

- 甜點私廚，預約制
- $850/人，三道甜點兩道小點
- 平常有也提供糕點外帶
- 訂位請依照店家規定

愛煮菜的媽媽姊妹看過來～本週企劃了好感家私房術【廚具規劃篇】！邀請 春雨時尚空間設計/周建志設計師 在空中與你分享！精采內容千萬不能錯過！
播出時間：2013年5月26日

幸福空間官網 http://www.hhh.com.tw/
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相關影片請至幸福空間網站www.hhh.com.tw。一旁以玄關木作延伸加大的廚房空間，在霧面玻璃拉門引導下，引領進入屋主的私人空間，因原格局較為狹長，大書櫃旁巧妙加入間接採光，和端景牆壁燈一同點亮走廊。

#免費諮詢0809000123轉10175 #春雨時尚空間設計 #周建志

相關影片請至幸福空間網站www.hhh.com.tw。圓型的餐廳天花呼應著圓型的餐桌，小巧卻又符合團圓的溫馨感受；餐櫃外還有一個大型的五金高櫃收納乾糧和雜物一把罩，中間還有個深達一米L型的儲藏室，將高櫃後方沒用到的畸零空間一併完整利用；餐廳位於屋子的正中央，為公私領域出入的必經之地，以圓作為中心點讓動線更順暢；廚房以透明玻璃貼噴紗貼紙拉門區隔，一旁大片的烤漆玻璃提供塗鴨留言。