關於 秋刀魚罐頭全聯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

熱烈歡迎新來賓-台版孔劉「梁赫群」
今天全聯先生和梁赫群要教大家做罐頭豪華料理！
焗烤蕃茄鯖魚 vs 紅燒秋刀魚豆腐
料理簡單，食材到門市就能一次買足
罐頭除了配稀飯吃以外，用來做料理也能很美味
今晚就在家試試看吧！
　　　
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#全聯​ #爸爸回家做晚飯
#在家煮最安心 #在家吃最溫暖
#罐頭豪華料理 梁赫群

卑南：Arigatō ／京 蘭 茶 事

Arigatō / 京 蘭 茶 事。 是個坐落在卑南，擁有品茶、餐飲、住宿、什物的多元空間。老闆娘Josie，在地朋友都喜歡暱稱她一聲「阿麻」。2005年開始投入餐飲，至今堂堂走過15個年頭，從最早的屏東山地門一路遷徙到台東後，原本先在台東市區的廣東路上經營口碑甚佳的預約制私廚料理小館，因緣際會，在卑南找到心中夢幻小屋後，遂放手再次打掉重練，對於她勇於追求理想生活的意志，我好欣賞。
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她搬來台東的理由很單純，就是踏進來後被這塊土地給黏住了，用甚麼黏，用生活感黏，東島有讓人把心安靜下來的魔力，靜下來，大自然的給予和提醒，才得清明，而人鬆了，才能和自己好好相處。她用廚藝落地生根，而每一次的遷徙，都很累，卻也讓她和自己更靠近了一些。
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我們的初次相遇並不是在她的餐廳，而是2009年，在花蓮我工作的民宿裡。當時我們在玩一個「才藝換宿」的特別企劃，既能降低淡季空房率，又能認識江湖裡才華洋溢的陌生人們，Josie是當時大家火速無異議快速通過的第一人。
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至今印象仍深刻的是，她在出發前，已先郵寄給我們換宿七日她準備料理的菜單（當時還沒有Line），密密麻麻，之澎湃，之有誠意外，報到當天，有些食材她還自己從南部扛過來……那幾天，我們只管被她幸福肥養。
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她也是其中幾位在我離開花蓮後仍持續保持聯繫的房客，之後每回到台東，絕對都是先想著要去找她報到，尤其是她那款銷魂的重乳酪蛋糕，那個濃、那個醇、那個香，已整整害我著迷了12年。猶記得上回去找她，她剛走完西班牙的朝聖者之路，帶回一款珍貴的無花果果醬，當天現場澆淋在蛋糕上立刻就成了曇花一現的好友私房限定版（圖2），我們邊吃邊聊，嘴裡滿溢著晃蕩氣味，如今那畫面已成為我腦海中所能擁有的最美妙的旅行記憶之一。
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Josie在網路上低調，但私下氣味相投者她都熱衷於交流，她定期會和台東在地同好私下舉辦一人一菜One-dish party，另外和頻率更接近的客人還有個可愛的「邊緣人秘密聚會」。這麼多年了，對於生活，對於這個世界，她始終用能讓自己自在的方式在探索，因此長保熱情，如果有機會吃到她做的菜，你就會知道我在說甚麼。
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Josie的拿手料理實在很多，吃不完，當季是主軸，有時是兜逛市場一圈，有時就直接殺往縱谷裡的某個地點，把食材帶回，任憑靈感隨意發想後再出手，以無菜單料理為主，希望你能幸運遇到梅子醬燒豬五花、焦糖黑豬肋排、匈牙利紅椒海鮮飯、胡麻橙汁沙拉、鮮蔬烤五花豬肉串、和豆漿味噌豬五花海鮮鍋。
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她用台東品質極佳的枇杷泡釀出的枇杷醋，做菜做甜點、調酒製冰砂都好棒，春天的野桑葚，被她帶回後，下點冰糖和蘭姆酒醃漬也立刻魔幻變身，#只是重乳酪蛋糕現在無法零售了，想吃請先整模預訂後約定時間外帶。另外，#Josie也會在臉書不定期公告「限量家庭手工罐頭」的上架日，好比帕瑪森起司橄欖油橙汁醬啦，佃煮秋刀魚啦，義式香料蘑菇白醬啦，把東島的生活感直接買回家！
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京蘭茶事，以母為名，她的身上，也傳承了來自母親所給予的優雅知性與對美的體現，多美的禮物，新的空間除了料理，還多了茶多了陶，前一個小館結束營業後，她走了趟日本金澤，學習茶道裡的行茶與奉茶等，回台後再以台灣茶為主體做出轉化，雖然台日之間有著截然不同的行茶步驟，但想要傳遞的精神與概念卻是異流同歸，茶事部分，這裡也有甘美茶席能夠預約體驗。
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這些年，不管她經手的空間如何變換，都是一貫地放鬆而緩慢，如實反映出了Josie在放與收之間，面對生活留下的覺察和體悟，她說，年輕時很熱血，很奔放，總想讓大家開心，人至中年，青春更加頭也不回，現在讓自己開心最重要，就像電影《日日是好日》那般，活在當下，看清事物的本質，那些所謂的完美與不完美，都有意義。
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而自己開心了，做出來的食物就會是開心的。
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#西島撕落2020
#高雄以外__台灣好食93
#全文同步刊登於9月天下雜誌微笑台灣專欄__島嶼晃遊者

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Arigatō／ 京蘭茶事
台東縣卑南鄉太平路78號
營業時間：無固定公休日，午晚餐buffet訂餐（至少三日前預約）
FB：Arigatō／京蘭茶事
住宿預約：可電洽089-383026 或 生活在他方：京蘭小民居 粉專私訊

拖稿的作者理由五花八門，從出版界的朋友那兒，聽過很多相當離譜的例子，幾乎可以彙集成《常用拖稿藉口實用手冊》和《急救用拖稿理由百科全書》聽說還沒有出版社願意出這類的書，如果有，我可能會上網訂購。
　
準時交稿的作者，乾脆俐落，絕不拖泥帶水，像是勤快的公務員，按時上下班打卡時間，每天消化固定的工作量，擁有不被情緒影響的自制力，絕不會先跑出去玩個痛快，截稿的死線逼近才臨時抱佛腳，還有可能找不到廟，準時交稿的作者是編輯合作的好夥伴，也是工作上的定心丸。
　
我承認自己是個經常性拖稿的作者，跟完美主義沾不上邊，純粹是我個人的心魔作祟，這個老毛病時常讓我的編輯處於焦慮的狀態，雖然我不是故意的，但是錯全在我自己身上，我不敢假藉任何理由牽拖別人，但以下的例子真是狂到不行，每次想起拖稿這件事，我就會聯想到歐姬芙和她的鳳梨。讀完真是令人讚歎啊！（簡直完全說不出話來了）　
　
一九三八年歐姬芙在夏威夷停留了三個月左右。那時，珍珠港事件還沒發生，世界還在看似和平的氣氛下，播放著熱帶島嶼的音樂。女畫家被邀請來到島上免費旅遊食宿，全程費用由公司買單。哇靠！這種好康為什麼還沒輪到我咧？我也想去夏威夷島上取材（畫外音：等你寫完廿本小說再來研究看看吧），那家公司是製作鳳梨罐頭的大企業，招待歐姬芙的條件很簡單，希望她在島上的假期結束之前，畫出一張廣告可以使用的鳳梨畫就行了，這個條件實在太誘人了，要是一般的畫家應該可以輕鬆完成吧，然後跑去海灘游泳，在岸上喝冰涼的啤酒，做日光浴，豈不是人間美事。
　
但是偏偏歐姬芙小姐是個非常任性的藝術家，她開開心心搭船來到夢寐以求的夏威夷島，到處參觀並且進行寫生，而且盡可能的每個島上都去看一看，因為一切對她來說都是陌生的，新鮮的，好像心裡面某個通道被打開來，可以完全接收島上帶給她的新鮮事物，在此之前，她正面臨了離婚的低潮，當時她可能想著也許我接受了這個邀請，轉移一下注意力也好，否則一直沉浸在傷痛之中也不是辦法，於是欣然同意鳳梨罐頭公司的邀請。
　
她對熱帶植物一點抵抗力也沒有，各式各樣的奇花異卉映入眼簾，唯獨鳳梨她完全沒興趣，雖然畫了很多很多的植物和花，可是假期都結束了，她還是沒把鳳梨畫出來，就這樣回到了紐約的寓所。
　
令村上先生匪夷所思的是，畫鳳梨絕不是技術上的問題，應該不會很難畫吧，如果換作台灣畫家隨便給它撇個幾筆交差了事就好，但人家是藝術家哎，藝術家跟你想的不一樣，村上寫道「不過她終究一張鳳梨的畫都沒畫，就那樣匆匆回到美國本土去了。藝術家就是這麼感情用事，或隨性，或難搞。也可以說只是不負責任。」重點就在後面，不負責任可能是我們對於藝術家的誤解或誤讀，也許藝術家有更崇高的理由，更冠冕堂皇的藉口，對於不畫鳳梨這件事有所堅持，只是平凡的我們並不知道而已。
　
後來呢，鳳梨罐頭公司內部應該抓狂了吧，這個企畫可是透過媒體傳出去了，連一張鳳梨畫都見不到，可想而知，面子上一定相當難堪，他們甚至還特地把整棵鳳梨樹送到歐姬芙位紐約的公寓去，這下子，再不畫真的說不過去，於是女畫家勉為其難的交了兩張畫作給罐頭公司，一張畫的是鳳梨花的蓓蕾，另一張畫的是紅薑花，如果是作文題目的話，老師的評語一定是文不對題，退回去重畫，但罐頭公司好像就默默收下來，因為這兩幅畫也不適合用在廣告上，所以就成了公司的收藏品，儘管後來畫作以現值來說價格不菲，不過罐頭公司始終未能在這件事上獲得實質的利益，而且明顯是吃了悶虧，後來當然還是不了了之。
　
說真的，開始有點同情那家鳳梨罐頭公司。
你不覺得嗎？他們看起來似乎很委屈呢！
　
世上能夠像歐姬芙女士這樣隨心所欲過日子的人實在讓人很羨慕，不過村上先生完全不是這樣的人，所以可能也很難理解女畫家的心理究竟是如何運作的，每次看村上先生配合雜誌的企畫去採訪，不管是希臘旅遊、雪梨奧運或是日出國的工廠，似乎都工作得很愉快，而且準時交稿，所以說看似難搞的村上先生，其實只是不習慣在人前曝光，卻是個滿好配合的工作伙伴，難怪他的工作總是應接不暇，寫作以外的時間還要翻譯、接外稿，還要跑馬拉松、喝威士忌，生活非常充實啊。
　
從這篇隨筆的文脈，可以判斷出村上先生應該沒有看過王家衛拍的電影，至少＜重慶森林＞這部片肯定是沒看過的，因為一看到鳳梨罐頭就會想起金城武的台詞：「不知道從什麼時候開始，在每個東西上面都有一個日子，秋刀魚會過期，肉醬也會過期，連保鮮膜都會過期，我開始懷疑，在這個世界上，還有什麼東西是不會過期的？」
　
每次吃鳳梨罐頭的時候，總是想起這段台詞，好在過去我印象中不曾因為跟女友分手猛吃罐頭（好歹也選新東陽肉醬或是紅鷹牌海底雞）愛情如果過期的話，去超市買些新鮮食品回家自己煮來吃或許更實際，聽說如果肚子填飽的話，比較不會因為分手而憂鬱。
　
題外話，我喜歡吃整片削下來的新鮮鳳梨，
沾一點點鹽巴吃，可以增加甜度，風味絕佳。
　
文 / 銀色快手 2012.11.23 04:14
圖 / 宛如女神的歐姬芙

本文引用部分摘文收錄在
《村上收音機2：大蕪菁、難挑的酪梨》

#韓國 #罐頭 #美食

我們的開箱試吃單元
今天不只開箱好吃的罐頭小菜
還要挑戰可怕的蠶蛹罐頭啦!!!!!

[今天開箱的四種罐頭]
螺肉골뱅이
辣秋刀魚매운꽁치
鳥蛋&醃牛肉장조림
蠶蛹번데기


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[美食]

韓國旅遊│美食│韓國人氣餐廳 蒙古炭烤羊腿
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[開箱試吃]

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