今天週末窩在家整理一下我的香草植物,這些都是我在料理時常會用到的香草(香料),剛好摘了一些就拍照記錄一下,Amy也想知道你們都是種哪些香草啊?歡迎曬照與我分享,接下來秋天到了也適合再種一些香草🤗
以下是照片中的香草資料,羅勒照片我留在留言處🤣 因為拍照時忘了摘羅勒😂
🌱#九層塔:
九層塔其實是羅勒的一種,更是台式料理必用的辛香料,如三杯料理、鹽酥雞、塔香料理....只要加入一把九層塔,就能讓風味提升到不同層次👍
九層塔不好保存,通常沒幾天就出現爛葉、葉片發黑等狀況,原因就出在九層塔含有容易氧化的物質,一但接觸空氣就會漸漸氧化,型成葉片發黑的慘況。要長久的保存九層塔,最好的方式就是在家種一盆,隨時都能做九層塔料理🤗
♦️保存方式:
將九層塔放進塑膠袋中,接著將袋子裝滿空氣,再立刻將袋口轉很緊,用密封夾封住,就大功告成了。這個至多能放個2-3天左右。或是將九層塔封口折起來(不直接接觸空氣),疊放在兩包葉菜中間,放入冰箱保存,放一週都還很新鮮!或是放入真空保鮮盒(抽真空)冷藏在冰箱最下層(最不冷的地方);另外直接做成青醬也是很棒的作法喔~
🌱#甜羅勒:
義式料理製作青醬的品種為甜羅勒,口感會較不青澀,氣味也較淡;味道與九層塔有些許的不同,若用九層塔製作青醬,口感會相對較澀、氣味濃郁。簡單來說,羅勒是一個統稱,在眾多不同的品種之中,甜羅勒與台灣的九層塔都是不同品種,雖然是相似的植物仍有些許差異,你會發現甜羅勒跟九層塔長的很不一樣,甜羅勒葉較圓胖,九層塔葉則較細長,香氣也有所不同喔。
🌱#月桂葉:
月桂葉是歐美地區常見的調味材料,多用於煲湯、燉肉、海鮮和蔬菜。月桂香帶著微苦味,有著高級木材的優雅香氣,燉煮料理時可放入幾片達到去腥提鮮的效果。
🌱#迷迭香:
迷迭香(Rosemary)獨特香濃的氣味,原生在地中海地區,會開出紫藍色的小花,迷迭香有濃郁渾厚的香氣,混合樟腦和肉豆蔻的氣味,經常應用於法國和義大利料理,由於能去除腥味,適合搭配各種肉類(烤雞、醃漬雞胸肉、煎牛排、燉牛肉....)
🌱#檸檬葉:
喜歡吃泰國菜嗎?香辣的綠咖哩雞、熱騰騰的檸檬魚,都會用到檸檬葉來提味。強烈又優雅的香氣,檸檬又稱「亞洲萊姆」、「泰國青檸」,葉片呈深墨綠色,有種極為強烈的香味,這香味是清新的花香柑橘味。淡淡的柑橘味道,會使料理增添清爽的香味,適用於海鮮料理,主要是用來增添風味。
🌱#咖哩葉: (curry leaves)咖哩葉來自咖哩樹,是植物的一種,在生物分類上柑橘屬同一族,源於印度南部及斯里蘭卡。
咖哩葉片光滑亮澤,香氣十足而獨特,又有點像丁香、八角的味道、新鮮葉片撕一小片吃起來有點苦、有點甜,帶有檸檬香茅般強烈的香氣👍
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,主題:秋季旅遊浪漫出發!!各國超夯玩法全攻略?! 想看完整版嗎?點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=rzskQPffC_I&list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl&index=2&t=2785s 藝人來賓:高伊玲、蔡逸...
秋天的樹有哪些 在 Facebook 的最佳解答
前兩天跟大家聊到新家後院植物的事兒,廣大網友們的留言,讓DDC不得不承認「詢問後院植物要如何照顧是非常重要」的這個事實 (前情提要:https://reurl.cc/GmV1ry)。於是DDC再度寫信給前屋主,表示這是我們住的第一個有後院的房子,希望可以向他們請教如何照顧這些美麗的植物,以及它們的品種等等。
隔天,我們立刻收到前屋主的email,裡面洋洋灑灑寫了好多,不只向我們一一介紹有哪些植物品種,更用心地描述照顧細節。原來,我們的後院居然多達10幾種植物,包括:
🪴美洲茶屬(Ceanothus ),上次照片中紫色的花叢
🪴山茶花(Camelias),被我誤認成紅玫瑰的那株
🪴玫瑰 (Rose) ,有紅玫瑰和黃玫瑰,最近應該會陸續開花。只要使用Bone Meal (骨肥)就會長很好,但得小心如果使用了Bone meal很容易引來狐狸把土壤挖開。
🪴火棘 (Pyracantha) 非常刺而且長得很快,需要戴手套定期修剪,每年會長出很多紅果子。
🪴五葉地錦 (Virginia Creeper)每到秋天葉子會轉紅。
🪴葡萄藤 (Vine)在夏天的時候會結很多很多葡萄,雖然吃起來有點苦。
🪴紫藤花(Wisteria)是一年前新種的,他們有使用自動灑水系統,希望今年可以如期開花並且慢慢沿著後院屋簷生長。
🪴無花果樹 (Fig Tree),如果那一年的夏天很炎熱,會結很多很多無花果,他們都會拿來只做成印度酸甜醬 (chutney) ,搭配Cheese很好吃。
另外還有爬藤繡球Climbing Hydrangea、木瓜海棠Japanese Quince、和忍冬Honeysuckle等等。
前屋主的結論是,後院的植物大多是種植好幾年的成熟植物,只需要定期澆水和修剪,應該不會有什麼大問題。他們還推薦一個app叫做『Picture This』,拍下植物之後就可以查看品種、照顧方式和辨認植物疾病。屋主更表示,他們也可以趁著暑假搬回威爾斯之前,親自來現場向我們解說。
嗚嗚嗚,怎麼這麼感人啊,看著他們如此耐心細心地一一解釋,我默默鼻酸,覺得前屋主真的花好多心思照顧這些小植物們,所以未來我也一定要努力延續這片綠意盎然!
這幾天最大的感觸就是 👉 千金難買好鄰居、千金更難買好的前屋主啊~
#黑手指如我連黃金葛仙人掌都會養死
#網友建議我對這些小植物最後的愛就是手放開
圖為今天特別前往新家幫小植物澆水,整整五個月沒照顧幸好還是花朵綻放。
秋天的樹有哪些 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的精選貼文
《Netherlands On Line》3/1
* 【荷蘭螞蟻森林 政府向市民發樹】
海牙市政府通過了GroenLinks黨提出的計劃,該計劃希為海牙的市政地區、私人花園以及學校增添更多的綠色植被。
樹木將於今年秋天開始配送,市政當局鼓勵市民積極認領,尤其是綠植較少的Escamp、Laak與市中心地區。
GroenLinks黨領導人Arjen Kapteijns接受採訪時表示,市民們可以為海牙成為更具吸引力的宜居城市做出貢獻,這樣也可以更好地緩解氣候變化的影響。綠植能夠提供氧氣和吸收雨水,還能為鳥類和昆蟲提供棲息地,十分有助於保護生物多樣性。
海牙是荷蘭人口最稠密的城市之一,該市目前約有12萬棵城市樹木,而目標是在未來幾年中,每年增加600至1,000棵樹。
* 【荷蘭一食品技術公司通過可持續方式生產牛肉漢堡】
泰高集團(Nutreco)是荷蘭一家動物營養、水產飼料及肉品生產商。近日該公司和英荷互聯網公司Just Eat Takeway創始人吉澤•格倫(Jitse Groen)展開合作,向荷蘭食品技術公司Mosa Meat投資1000萬美元。
該公司正在致力於生產人工培育並製作的牛肉漢堡。第三輪的融資意味著投資者已經向該公司投入8500萬美元,該公司表示,這「將幫助Mosa Meat以可持續和安全的方式擴大真正的牛肉生產」。週二(23日),該公司表示,Mosa Meat將利用這筆資金擴大其目前在荷蘭東南部城市馬斯特里赫特的試點生產設施,開發一條工業規模的生產線,擴大其團隊,並向消費者介紹新培育生產的牛肉。
新一輪融資由食品技術基金Blue Horizon Ventures牽頭,該基金在去年11月也向該公司投了數百萬歐元。該項目由谷歌的聯合創始人謝爾蓋·布林(Sergey Brin)資助。這項研究涉及從活牛身上提取細胞,並在實驗室條件下將其培育成肉絲,然後將這些肉絲組合成一個新的牛肉漢堡。
* 【荷蘭最近經歷零下15°C 到15°C 的魔幻天氣】
荷蘭,可能是因為水多,所以荷蘭人對滑冰情有獨鍾。每年冬天待到河面結冰,很多荷蘭人關心冰層的厚度是否達標,然後出動,在冰上飛奔。記得最有名的是一個一天經過十五個城市的滑冰活動。
* 【即將離任的NFIA主席表示,穩定的商業環境和政策對在荷投資企業至關重要】
即將離任的荷蘭外商投資局(NFIA)行政長官傑倫•奈蘭德(Jeroen Nijland)近日接受《財經日報》(Financieele Dagblad)採訪表示,不斷變化的稅收政策,以及圍繞政府減少氮污染政策的不確定性,可能會導致外國公司在荷投資時的三思考量。
在荷蘭外商投資局(NFIA)任職7年後,Nijland將擔任卡塔爾投資促進局(Investment Promotion Agency of Qatar)的負責人。
他表示,荷蘭仍然是受海外公司投資的最佳目的地,但如果影響外國企業在荷的措施繼續政治化,未來外國投資可能會受到影響。去年全球約有305家企業遷往荷蘭,但外國投資金額減少了約四分之一,就業崗位減少了40%。Nijland表示,全球新冠病毒危機是導致這一下降的主要原因。此外,政府的稅收措施和氮排放問題也加重了這一局面。
Nijland說道,尚未解決的氮污染已導致數千個建築工地癱瘓,這在未來可能對外國投資造成更大的損害。外國投資者可以選擇在哪些國家投資,而穩定的商業環境是關鍵的因素,因為這將決定長期的投資決策。如果部分商業環境不穩定,那麼投資就不能發揮它的最大效益。
就目前而言,英國脫歐仍在推動英國的企業尋求在荷投資發展。去年,荷蘭接待了80家來自英國的公司,與前年相同。
* 【荷蘭綠色電力同比增長40%,太陽能等綠色能源正在迎頭趕上】
據荷蘭中央統計局(CBS)報道,去年荷蘭的可持續用電量增加了40%。2020年,荷蘭四分之一的電力消耗都來自於綠色能源,如太陽能、風能和生物質能。而在前年,這一數據為18%。
太陽能電池板產生的電能是綠色能源的最大貢獻力量。這個數字在去年增長了50%以上。2019年太陽能電池板發電量為53億千瓦時,在去年這一數字升至81億千瓦時。現在荷蘭有3600萬到3700萬太陽能板,有的在屋頂上,有的在地面上,為千家萬戶提供電力保障。
荷蘭統計部門正在統計有多少太陽能是通過屋頂產生的,又有多少是通過地面上的太陽能產生的。然而,成百上千個屋頂上的陽光工程並不是都能自己實現的。這需要一個積極的政府採取有效的行動來加速屋頂上的陽光照射,讓綠色能源的覆蓋面能夠變得更加廣泛。
到2030年末,荷蘭的太陽能裝機量預計將達到34GW,風電裝機量將達到15GW,其他可再生能源也有望大幅增長。
* 【未曾問世的梵谷畫作將在三月拍賣】
3月25日,蘇富比(Sotheby’s)和Mirabaud Mercier拍賣行將拍賣梵谷的未曾露面的一幅畫。梵谷博物館的一位發言人證實,這幅畫被一個不知名的法國家族私有了一個世紀,只在藝術品目錄中出現過。
拍賣行的Aurélie Vandevoorde說:「梵谷在蒙馬特時期創作的畫作幾乎全都保存在世界各地的著名博物館中,少由私人持有。」 「這樣水平的繪畫在市場上的出現,無疑是一個重大事件。」
《蒙馬特街場景》是梵谷在逝世前三年1887年創作的。預計這幅作品將在市場上可能賣得500萬至800萬歐元之間的價格。有意願的買家可以預約3月1日,2日和3日在阿姆斯特丹的蘇富比拍賣行觀看這幅畫。這幅畫隨後將在倫敦和巴黎展出。
(Photo: Sotheby’s/ArtDigital Studio)
* 【丹麥斥資340億美元的能源島長什麼樣?】如果用340億美元的投資滿足600萬人的能源需求,而且沒有任何污染,你願意嗎?丹麥給出了肯定的答案。
丹麥政府計劃在2033年建成一個近海島嶼,助力海上風能的利用。一期項目能覆蓋300萬戶家庭,後期則能為900萬戶家庭提供可持續電力。而丹麥目前只有270萬戶家庭,這意味著,能源島產出的能源將能惠及世界上的其他地區。
* 【用電子垃圾塑造的城市 Sculpting a Future for E-Waste】
津巴布韋藝術家利用電子垃圾搭建城市藝術品!呼籲循環經濟理念!
電子垃圾中的一些物質,對於土壤、水源甚至人體健康都有不良影響!津巴布韋藝術家與惠普公司聯手打造電子垃圾藝術品,倡導循環經濟理念,關愛地球,人人有責!
秋天的樹有哪些 在 2分之一強 Youtube 的精選貼文
主題:秋季旅遊浪漫出發!!各國超夯玩法全攻略?!
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藝人來賓:高伊玲、蔡逸帆、風田
各國代表:馬丁、阿龍、蔡博文、凱琳、小百合、宇炯龍
天涼了樹葉黃了秋天到了,就是想出遊?出國怎麼玩最好玩?照他們說的做就對啦!秋天想賞楓?絕對不能錯過它!阿龍超推維多利亞城的公園,楓葉就有如他們的國旗一樣又紅又大?!蔡逸帆激推日本必去青森縣,蘋果季好玩好吃還有得泡?!馬丁介紹瑞典獨有、世界上最古老的樹木,為何和罵人的髒話有關?!秋天去韓國千萬要小心腳下!不小心踩到這個東西,臭到你媽都不想認你?!烏克蘭30%都是大自然,進入森林要特別小心牠?就連蔡博文屁股都慘遭襲擊而遭殃?!更多到各國秋天必玩、必吃的景點和美食,各國代表還提醒了哪些一定要注意的事情呢?!精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
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