謝謝!Dziękuję! 波蘭🇵🇱😘。
幾年前還在Iphone 6S的時代曾去波蘭旅行過,留下了許多難忘回憶,現在重看照片往事幕幕再現,心得跟大家分享一下。
那時候是十月秋天,我搭著夜間火車,興奮地從布拉格往波蘭奔去,當時整晚睡不著,手裡、腦裡滿滿都是波蘭的旅遊重點提要。但在越過國界在到達克拉科夫之前,不幸地,我的Mac Air不小心被躺在臥舖上因車行頑皮震倒的礦泉水瓶淋濕,沒兩分鐘立馬黑屏,這景況對旅遊計劃縝密、追求完美的處女座人來說是個不小的打擊,非常掃興。
下車時是清晨六點半左右,路上冷清清半個人都沒有,當時的我無心旅遊,連吃早餐都懶,一心想快點找到Apple Store拯救裡頭的資料,So...一開始的克拉科夫,是個慢熟,但卻又好似很美又矇朧的波蘭金色秋城。
在還沒到波蘭之前,總覺得這是個神秘保守歐洲聖經帶國家,是抱著半旅遊半探險的心情來的,想著這裡的人民應該較拘謹冰冷嚴肅,而且二戰時,納粹德軍在克拉克夫隔離、拘捕不知多少人到集中營,氣氛應該不會太歡樂...。
但這些刻板印象都在到達後逐漸瓦解,如今在這波蘭古城、無數美景中,仍能找到很多新鮮、文青、Bobo、藝術的玩意兒,而且可能因為路上亞洲人較少,逛一整天都看不到幾團中國、日本遊客,進餐廳時,年輕的服務生多用好奇、新鮮的眼神對著你說話,反而不搭理旁邊的法果人😅,真的粉有意思,尤其克拉科夫是大學城,年輕人英文普偏不錯,且熱情,問他們路有台灣對外國人熱心指引的情緒。
也隨著民宿完美的地段、風景與裝潢設備,親切友善的波蘭人與便宜實惠合亞洲胃口的美食,讓人驚艷的網路便利性與街頭夢幻景致,很快地就讓我忘卻電腦葛屁的懊惱,全心擁抱這讓人驚喜不已,超值旅遊的國度。
而繼先前立陶宛🇱🇹、斯洛伐克🇸🇰、捷克🇨🇿後,歐盟又一個國家伸出援手,且大手筆將捐贈40萬劑COVID-19疫苗給台灣,那就是波蘭,感謝🙏🏽!
PS: 幾番感謝詞下來,有沒有人發現,捷克、斯洛伐克、波蘭的謝謝發音都很像?!😄
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅OI APPLE,也在其Youtube影片中提到,大家喜歡我的話~可以追蹤我喔❤️ YOUTUBE?OI APPLE ? https://m.youtube.com/c/oiapple INSTAGRAM?LI.APPPPLE https://www.instagram.com/li.apppple/ FACEBOOK?APPLE OI...
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秋天英文發音 在 Facebook 的最佳貼文
【鰹のタタキ】(本日動態回顧)
我非常愛吃「鰹のタタキ」,這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き,中文多翻做鰹魚半敲燒,因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ,甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代,土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡,用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
至於表面要烤過的原因,則是因為烤過的話,原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用,而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤,是由於稻草本身帶著少許的油份,因此燒起來火力很大,能夠迅速烤好鰹魚的表皮,使外層在烤過的情況下,內部還是維持生的狀態,這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚,烤過之後還可以除去多餘的水份,讓味道更加地凝縮。
鰹のタタキ還有一個起源,是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」,直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道:「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了,在我看來,很令人不舒服而粗糙,剛烤好又生又熱的,只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過,帶皮一起食用的作法,應該是有其意義的。」
在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻,不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過:『佐料太多,鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢!宴會後,鰹魚全部吃光後,用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃,一面聊天一面喝酒,這才是土佐酒鬼正確的作風。
到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外,最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣,但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香,充滿脂肪與鮮味的紅色魚身,再加上粗粒的鹽,一定要切得厚一點,再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡,再配一口酒,太完美了。
雖然明神丸要去高知才吃得到,不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希(ねぼけ)則在東京很多地方都有分店,連高知著名的皿鉢料理(さわちりょうり)也有賣。
以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚,到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」),愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法:「此處引人深思的,是所謂的江戶人大約是什麼身份的人?大概不是富人,也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品,應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍,這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點,但也不無道理。以當時的物價,一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓,而且初進貨的必須先進貢給將軍,流通到市場上的所剩無幾,而且還有富商和高級料亭搶著買,平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
北大路魯山人說的,講得直接點就是:「他們說的話能聽嗎?」但是江戶有句「吃了初物,壽命就能延長七十五天」的俗語,所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的,一直到了武士的時代,因為鰹魚的日文發音和勝男一樣,才開始受到大家的青睞。
此外,鰹魚在壽司世界裡,又因為很容易腐壞,會希望能在進貨當天就能賣完,因此被稱為「忙碌的壽司料」。
鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵,孵化後在北緯二十度以南的海域長大,再以南北螺旋狀方式迴游往東移動,然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島,最後在六月到達日本的房總海域。接著,鰹魚群會繼續北上,在七月抵達日本東北海域,這裡黑潮與親潮交會,對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂,特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的:
正鰹,俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna,學名,Katsuwonus pelamis。條紋在腹部,紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
巴鰹,花煙,三點仔。日文名,スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお(灸鰹)、ほしがつお(星鰹)、モンガツオ(モンカツオ 紋鰹)等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名:Euthynnus affinis。條紋在背上,斜條,魚肚上有三個小黑點,紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
叫煙仔的花鰹,日文是ソウダガツオ(宗太鰹、騒多鰹),學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹),英文Bullet tuna,學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹),英文Frigate tuna,學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
齒鰆,別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお/歯鰹,別名為キツネガツオ(狐鰹),關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito,學名:Sarda orientalis 條紋在背上,直條牙齒銳利,白肉。台灣四周海域均有出現,以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西,尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間,
最後,根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究,鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉,也難怪高知人特別會喝酒了。
#鰹のタタキ
秋天英文發音 在 深度西班牙 Facebook 的精選貼文
昨天,西班牙政府終於宣布要求入境者提供新冠病毒檢驗陰性報告。
我已經懶得看內文了,只能確認西班牙腦洞速正常運作,任何大小事,就是要比人家晚上八個月才行。
比較諷刺的是,此項政策,只針對從「疫情嚴重國家」來的旅客。
姑且不論他們沒膽子正面挑釁說:「對啦!我就是在講法國義大利跟英美」。
這麼有骨氣的事情,不是西班牙風格。
多想揪起西班牙的衣領搖晃問道:
你們到底何時才願意發現你們才是重災區!!重災區!!外面不是重災區!!你們才是重災區啊啊啊啊啊啊!!
總之,今年以來,這場「瘟疫」下,除了身心受創之外,西班牙語也要偷偷來捅一刀!!
何出此言?其實,我一直偷偷覺得,這些政客是害怕在西班牙的歪果忍,因為社交圈封閉,西文會變差似的,隨時都在發明更多像咒語一樣的新單字,來鎮壓我們歪果忍恨鐵不成鋼的「咒怨」。例如:
一開始的Pandemia,可以,沒關係,跟英文一樣,只是要首音節咬牙切齒:半
得咪呀。
接著,3月14號封城,全國被迫學習Confinamiento(封城隔離),發音為「拱非納米驗多」。
然後,緊急狀態,連中文都長到我懶得打,直接簡稱「戒嚴」,原文是Estado de alarma,好懂無誤,可是落落長,發音為---愛死大多得阿辣馬。
不難?!試著搜出新聞,唸一整段看看,講話要不吃螺絲多難,更別提,上面空耳版寫出來,我多想接「下聯」--蚵仔麵線不要香菜😤😤
Toque de queda,發音為「都給得給他」,給誰呢?給宵禁,又是落落長一段,中文快如閃電的兩個字搞定,我的崩潰,都只能給他了。
進入秋天以來,二次爆發成了賽亞人爆發,民眾都非常恐懼又要被關,於是,政客們就開始創新詞了,按照西語慣例---猛加蓋讓它越來越長!
原本封閉關門可以使用Cierre,但是現在是各地區自己搞,所以被稱為Cierre perimetral,洗也累配理梅特拉。
空耳版看起來好簡單呀!要知道老娘剛開始講的時候,腦洞發作,一直講成cierre pimienta---胡椒粉封閉🤣🤣🤣
然後,許多地方每十萬人確診人數飆過上千人(維尼快樂組織建議250人就該封城),導致最近常聽到的是:
Confinamiento domiciliado
空耳發音為:拱非納米驗多、多明細裡阿多。
音節多到一個讓人生無可戀的地步!更別提這個字的意思是「在家隔離閉關」,無論字面上還是意義上都是無比絕望的雙重折磨。
這跟我考DELE一樣,以為B2就夠難為人了,結果C1要你搞懂所有中南美國家的口音與特殊用法!這就像「我會中文,代表我肯定懂山西腔中文」,才算懂中文的神奇邏輯,就是我看到衛生部長下面發言的心情:
“Un período largo de tiempo,con medidas estrictas.”
一段會有嚴格措施的長時間。
😑😑😑😑😑😑😑😑😑😑😑
這不就是「封城」的定義嗎?!
看這篇文認真學西語發音的看倌們,很抱歉!花了這麼長時間,學會上面的用詞,一點用都沒有!!
因為現在,為了「不造成民眾惶恐」,他們都避免用這些字彙惹!
你妹的死部長!!所以我花了半年認真學習新單字,現在還不能用?!(摔手機)
說到底,可以用,如果你能忍受西班牙機車鬼一直糾正你:沒有啦!這個不是「封城」,只是.......(底下為我直接關上耳朵的廢話一串)。
以上,是今天的「靠北西文」,寫完好爽,要雞蛋裡挑骨頭隨便你們,反正搞不好明天我就確診了,有啥好在乎的呢?
秋天英文發音 在 OI APPLE Youtube 的精選貼文
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