#限時優惠 #抽獎十名 #居家常備點心 #讚岐烏龍麵 #小麥鬆餅粉 #無添加砂糖果醬 #乾味人生果乾
🛒11/13-11/20的好吃團購在這兒🔜🔜 http://gbf.tw/1cdt2
最近很喜歡在家下廚👩🏻🍳,常常上網搜尋,哪些食材是好吃做法又簡單且品質讓我安心☺️,這次開團的一系列食品點心,都是我認真研究試做後的心得,很開心能跟你們分享👇🏻👇🏻
📣推薦:香川縣正統讚岐烏龍麵🍜
相信大家一定都聽過鼎鼎大名的「讚岐」烏龍麵,這個烏龍麵煮起來很Q彈好吃,來自最廣為人知『日本老舖 こんぴらや』,曾創下每秒售出2.38人份記錄,榮獲日本2016樂天美食烏龍麵大賞、樂天麵類銷售第一名的殊榮🥇🏆。
✔️食用時間:夜深人靜肚子餓,又不想出門時
✔️烹調時間:15分鐘內
✔️美味搭配建議:加點同樣來自日本老舖特選秘傳醬油,吃起來更有層次👍🏻
(小提醒:本產品含有小麥,不適合對其過敏體質者食用)
📣推薦:北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
鬆餅粉吃起來口感不但Q也很紮實,不會過甜卻又風味十足,獲得2016年樂天金賞第一名的殊榮👏🏻👏🏻,在日本當地是一致獲得好評的鬆餅粉!! 做法超簡單,只要按比例加入牛奶跟雞蛋就可以了,而且有五種口味可以選擇👉🏻 原味香草/巧克力/宇治抹茶/沖繩黑糖 /加拿大楓糖😋😋
✔️食用時間:趁老公上班、小孩上學,全家人不在,媽咪想偷閒的下午
✔️準備&烹調時間:20分鐘
📣推薦:日本信州須藤農園無添加砂糖果醬🍍🍎🍓
麵包、優格、沙拉,或是孩子不愛的蔬菜,只要添加一點純天然的美味日本果醬就搞定✌🏻,有好幾種口味可以選擇:草莓、橘子、蘋果、櫻桃、藍莓、檸檬。再挑嘴的孩子也會屈服、開心的全部吃光光,重要的是每口都可以吃得到完整的水果果粒呀!!
✔️食用時間:準備給小孩放學回家後小點心🍞
✔️準備時間:5分鐘
📣推薦:乾味人生蔬果乾系列
低糖配方不怕胖,低溫烘焙還保留水果蔬菜的豐富營養與纖維,乾味人生蔬菜系列:有香菇、秋葵青、蘿蔔脆片、四季豆脆條、黃金地瓜片。乾味人生水果系列:情人果乾、金鑽鳳梨塊、紅心芭樂乾、大湖草莓乾、愛文芒果😘
✔️食用時間:半夜追劇、放空時的居家良伴
✔️準備時間:0分鐘,直接開來吃
--------------------///////////////////-----------------------
❤️即日起至11/20只要公開分享+按讚+留言告訴我們「這次團購中最愛的產品」,就有機會參加抽獎,共有10名可以獲得鬆餅粉各一包(口味隨機出貨)🎁。
☝🏻重要提醒:本週(三)中午妤玟會跟美女甜點主廚一起示範幾款簡單又好吃的鬆餅作法,忙碌的上班族&想偷懶又得巴結孩子的媽咪們都不要忘記鎖定收看ㄛ!!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,有沒有想過採用北海道道產食材都可以一嘗高級法菜滋味?吃法國菜不一定要去歐洲,去就近的日本就可以了!以下就為大家介紹兩間法菜餐廳。 [米芝蓮一星法國餐廳 Asperges] 早於十年前,美瑛農業協會已經希望推廣當地農業,他們邀請了札幌法菜的元祖級人馬中道博來經營餐廳。中道博是北海道首批從外國餐廳學藝...
秋葵脆片做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
有沒有想過採用北海道道產食材都可以一嘗高級法菜滋味?吃法國菜不一定要去歐洲,去就近的日本就可以了!以下就為大家介紹兩間法菜餐廳。
[米芝蓮一星法國餐廳 Asperges]
早於十年前,美瑛農業協會已經希望推廣當地農業,他們邀請了札幌法菜的元祖級人馬中道博來經營餐廳。中道博是北海道首批從外國餐廳學藝回來的法菜廚師。初時,中道博曾構思餐廳以全蔬食為概念,從頭盤至甜品,全以美瑛的新鮮蔬果製作,然而大眾未能完全接受無肉菜單,於是就添加了美瑛本地的豚肉及牛肉等,但仍然以蔬菜作主打,便成了今天眼前的 Asperges。
現為餐廳總廚的加藤說,每年這裏的農夫們都會開會,分配種植的農作物種類,決定誰要種薯仔,誰要種番茄,不過通常慣常種薯仔的會繼續種薯仔,因為其種植技術高,收成品質會較好。「當地農夫的種植手法相當專注,例如一平方公里的農地裏,就只種薯仔,農夫心無旁鶩,對每一寸土地都了解,薯仔品質自然瞭如指掌。」大片的粉紅薯仔花是美瑛的經典田園景色之一,這裏盛產的薯仔口感扎實,帶天然的甜味。
Asperges以它製作薯蓉和薯仔麵包,是這兒每個客人都會吃到的前菜。薯蓉即使沒下大量牛油,仍然有黏稠幼滑的口感。其薯仔麵包有異曲同工之妙,以美瑛產的麵粉加入連皮的薯仔搓成麵糰,發酵後再加上切粒的薯仔及橄欖油一同烘焗,麵包綿密細緻有彈性,薯仔粒散發着焗薯香氣,非常好吃。
除了薯仔,還有大量特別蔬菜,一個個比掌心更小的蜜瓜,是剛成形時被摘除下來的蜜瓜 BB,瓜農的用意是讓未摘下的蜜瓜得到更多養分,但這些被犧牲的小蜜瓜煮熟後卻有另一番風味,成為獨特食材;羅馬花椰菜在坊間亦較罕見,據說品種由意大利引入,跟這兒的氣候一拍即合,花球呈三角幾何形狀,口感爽脆;還有青色的茄子,煮熟後柔軟多汁,全無澀味。 Asperges善於使用這些特產,招牌田園沙律內有超過 20種蔬菜,包括之前提到的小蜜瓜及羅馬花椰菜、秋葵、椰菜花、紫椰菜、番茄,小蘿蔔也有五個品種之多,還有紫蘇花及菊花等,加藤千典以檸檬醬、芝麻及蛋黄醬做 dressing,味道豐富清新,像一片百花齊放的原野。
當吃完沙律和薯仔麵包,大概已經感受到農田的氣息,之後的主菜是燉牛面肉、慢煮豬扒或火腿切盤。牛面肉夠腍滑,卻不失咬口,慢煮豬扒甚有肉香,表面烤得香脆,火腿全是自製,用自家煙燻房烤烘,煙燻味不濃郁,純是吃肉的味道,那是北海道農夫們的最愛。
但這些肉類主菜都不是重點,甜品才令人留下深刻印象。由於美瑛的蔬菜甜度高,加藤千典夠膽用番茄及茄子做甜品——把番茄打成汁,過濾出透明的汁液,加入糖,以此來浸泡番茄、茄子、菠蘿及士多啤梨,當中以茄子的味道最令人驚喜,吃起來竟有點像酒煮梨!加上酸甜的紅酒橙汁,伴着美瑛產牛奶製雪糕,感覺甜蜜涼透心。
得到 Asperges的推廣,美瑛的農產品在日本已有一定知名度,不少餐廳更以使用美瑛蔬菜作為賣點。加藤千典說,當地農夫正積極引入更多不同種類的農作物,以令這片土地的內涵更加豐富。而他的料理、 Asperges,以及美瑛的農業,三者已經密不可分。
Asperges
地址:北海道上川郡美瑛町大町2丁目
電話:+81 166 92 5522
營業時間:星期一至日 11am-7pm(周三休息)
[法菜西洋畫 Cote D'or]
北海道食材既然如此優質,若果轉一種技法,用法式烹調手法,又如何?在札幌便有一間專門用北海道食材做法菜的 Cote D'or,開業 20多年,人氣高企,是不少美食家朝聖的地方。餐廳並非浪得虛名,從2012年曾獲北海道米芝蓮特別版選為一星餐廳,至指南推出網上版 Club Michelin, Cote D'or仍位列一星。
餐廳所使用的食材,都來自北海道,上之國町蝦夷鮑、根室帶子、厚丹比目魚、積丹海膽等。另外大鮑魚、墨魚及鱈場蟹等,都是一流貨色。廚師會從相熟的漁夫及漁販處取海產,又有石狩市的契約農家為餐廳提供蔬果,食材都是最新鮮當造的。
餐廳的食物配搭手法以大膽見稱,將蝦夷馬糞海膽及粟米兩種截然不同的甜味結合,製作出海膽粟米凍湯,兩者隔着一層高湯啫喱,高湯由牛肉及雞熬煮三天而成——倒三角的玻璃杯內,海膽幼滑、高湯清爽、粟米濃郁,組合起來竟有意想不到的豐富層次。又例如大家熟悉的鵝肝,一般伴以酸甜的梅子醬,以減低油膩感,這裏則採用偏甜的余市產佐藤錦車厘子作平衡——鵝肝慕絲被一層薄薄的車厘子 Puree啫喱包裹,鵝肝慕絲滑如牛油,油脂緊緊黏着舌頭,微酸的車厘子醬,成功將兩者中和。
另一道充滿北海道風味的,是以鮑魚肝汁煮成的 Risotto,米飯吸滿湯汁,飽滿香甜;以切成波浪紋的蝦夷鮑片代替菇菌,有菇菌的清爽咬口,更多了濃濃的鮑魚香;香脆的 Parmesan芝士脆片,產自道中的農場,點點鹹香把海洋味道昇華。
另一道令人印象深刻的菜式是利用鮮蝦及鮮帶子製成的泡沫蝦湯。碟心帶濃郁海鮮氣息的蝦膏湯,是由甜蝦連殼打成,再以蝦膏、帶子、鮮奶及 Noilly Prat酒打成泡沫加入其中,齒縫間盡是海洋精華。
還有主菜比目魚扒,選用了 7公斤的比目魚,魚肉厚實,配上紅酒黑橄欖汁襯托出魚的甜味。
由前菜到主菜,每道都有強烈的北海道味道,以北海道道產食材,嘗法菜味道,又有何不可呢?
Cote D'or
地址:北海道札幌市中央區宮ケ丘1-2-38;
電話:+81 11 614 1501
營業時間:周一至周日 12nn-2pm;6pm-8:30pm
編輯:黃愷晴
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
秋葵脆片做法 在 燙秋葵時間- 閒聊大家喜歡吃青菜嗎Ptt 網頁版 的推薦與評價
超簡單鮪魚秋葵料理五桔國際日式輕食蔬果脆片180g 20包組養生當道! ... 約3個月做法: 秋葵除去絨毛、稍微汆燙後,剁成細末再放入保鮮袋中密封冷凍,可以添加到調味料 ... ... <看更多>
秋葵脆片做法 在 Green Common - 零食一樣可以非常有營,這個greenday秋 ... 的推薦與評價
零食一樣可以非常有營,這個greenday秋葵脆片,食半包相等於食左成碗菜咁,佔全日超過三成需要的纖維!! ... 做法比想像中簡單得多,將新牛堡解凍後就可當作免治 ... <看更多>