《晚餐》
拜 愛吃鬼芸芸 芸姐所賜😆
昨天貼了一張冰箱塞滿菜的照片
竟然獲得熱烈迴響
真的是感恩鬼芸芸!讚嘆鬼芸芸! 😍😍😍
不愧是20萬讚美食部落客大姊大!
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從芸姐留言引發的討論:
『葉菜類到底要如何保存才能延長保鮮?』
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以下是我個人的做法:
如果已經放冰箱兩三天,
看起來有點虛弱的菜葉,
拿出來浸泡在水裡,至少要讓根部吸到水,
如果已經有爛掉的葉子摘掉(不摘會有異味),
植物吸到水就會又回魂過來(「毛細現象」國中有教過)、菜葉變得飽滿有生氣,
再瀝乾裝袋收冰箱,
裝袋時要把空氣盡量排空
避免蔬菜與空氣接觸
如果有買市售的保鮮袋會更延長保鮮期。
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當然還有很多做法
歡迎在底下留言討論!
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如果一次買很多蔬菜回家
要有計劃的煮
依照個別情況
容易爛的先煮
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也不一定要買很多葉菜
盒裝豆腐、雞蛋保存期限都比較長
根莖豆瓜類也很好買
而且有些不一定要放冰箱
常溫也可以放個幾天
四季豆、菜豆、荷蘭豆、甜豆、毛豆、豌豆、皇帝豆......
地瓜、馬鈴薯、芋頭、南瓜、大黃瓜、小黃瓜、冬瓜、蒲瓜、櫛瓜、紅白蘿蔔、甜菜根、山藥......
玉米、番茄、洋蔥
還有雖然有些人不喜歡但也是可以買的
茄子、青椒、紅黃甜椒、秋葵、苦瓜......
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上面這些基本常見的列出來真的有夠多
回想一下
如果上面列的這些
你好像很少吃、好像很久沒吃
下次就列入購物清單吧!
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先擬好計畫、開好菜單再去購物
避免不知所措亂買一通
買太多冰不下
或者吃來吃去覺得老是重複
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不要來跟我哭說上面那些很多你都不吃蛤🙄🙄🙄
要吃什麼、要怎麼活下去
只有你自己可以決定
我的字典裡沒有「挑食」兩個字!💢💢💢
(媽媽聽到會巴落企喔!✋✋✋)
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除此之外
還有一堆現成菜、半成品、調理包
做成袋裝方便收納
加熱即食也很輕鬆
可以吃的東西真的很多
煮飯的人可以不用那麼認真
每天每餐都要現煮鮮食太累了啦~
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今天晚餐就充分運用了上面列的那些
#番茄雞蛋麵
裡面有兩顆大番茄、一包皺葉白菜、蔥
一鍋到底不會很難
麵條放了兩種,因為家裡的好勁道千羽拉麵用完了
這個在很多賣場超市也缺貨了(證明好勁道只有這款最好吃啊~🤪),暫時買不到沒關係啦~還有很多別的麵條可以吃啊!
#燙秋葵沾胡麻醬
秋葵可以有空先燙好放冰箱
要吃的時候直接端出來上菜
#粉蒸排骨
這次底下墊的是南瓜,喜歡南瓜剛好熟,雖然軟,但還算是扎實的軟,口感很好!
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這一波疫情升溫還要持續多久沒人知道
但是我們都要一起平安度過
抱怨不會讓事情變好
只有從自己做起
好好的撐過去
才有未來!
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#出門一律要戴口罩
#戴口罩
#口罩要戴好
#洗手消毒
#衣物每天換洗
#沒事就待在家!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅台灣大胃王丁丁/Ding-Ding,也在其Youtube影片中提到,我的專屬折扣碼:SPDING70 滿$699折$70 限時優惠到1/15 蝦皮年節第二波「金鼠迎春美食盛典」現在就去逛 http://sho.pe/PG3NF 【盛香珍】豐葵香瓜子禮桶、濃厚雙味巧克酥禮盒 http://sho.pe/NW6ZQ 【快車肉乾】新春必Buy組(特厚/元氣條/月見...
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【副食品】濕飯+秋葵鮮香菇紅蘿蔔黑豬肉
今天的新食材是鮮香菇~加薑片蒸熟打細碎,昨天濕飯接受度很好、所以今天就繼續濕飯;然後因為下午沒什麼午睡到、所以開動沒多久就大哭,快速結束今天副食品時間。
7M4D 0顆牙
使用工具➡️
打泥/ BRAUN MQ5045 攪拌棒
磨泥/磨泥工具
刮泥/湯匙
剪碎/剪刀
餐碗/Miniware天然寶貝碗
餐椅/Fisher-Price費雪
副食品相簿:https://ppt.cc/f5LeQx
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J. #波爾努山羊已經開始售罄沒貨可以補囉!
#蕃茄燉羊後腿肉真的超級好吃的應該煮義大利麵才對啊(菸)
今天用KINTO炊飯鍋煮了糙米(因為我們家除了白米之外,最常吃的就是紫米+糙米,因為我娘都叫我這樣吃~)不過今天單純煮糙米,有些朋友問說他也很想煮糙米但不知道要多久時間?其實浸泡米的時間都差不多,白米、紫米我都是浸泡1個小時15分,糙米我會浸泡至少1.5小時(米:水的比例大約1:1.3)。開中火煮到滾後轉小火煮5-7分鐘(這個比白米久一點),之後一樣熄火悶約15-20分鐘就OK了!
不過實際米水比例和烹煮悶蒸時間還是需要依照鍋具以及米的特性、爐具火力等變因稍微調整,胎胎提供的是超好用根本不需要練習就能超容易上手的KINTO炊飯鍋,因為KINTO炊飯鍋的米杯都會說明的很清楚,加上只要常常煮,熟悉後就非常容易上手。
、、、、、、、、、、、、、、、、、
#今天胎胎是用KINTO小土鍋燉煮超甜超好吃的蕃茄羊後腿肉
今天的材料有:「洋蔥半顆切丁、大蒜5顆、少許橄欖油、整顆去皮蕃茄罐頭一罐、白玉蘿蔔一條、少許茴香、百里香、黑胡椒、月桂葉2片」,就這樣,就能燉煮出一鍋超好吃的蕃茄羊後腿肉,這道料理可以沾麵包吃、可以搭義大利麵、直接拌飯,或是放入烤箱加點起司做成焗烤,無論哪一種,胎胎都可以保證你會一口接一口,好吃到停不下來,因為蕃茄和羊腿肉好搭,醬汁收之後也好甜,讚啊~
➊ 用橄欖油炒香洋蔥丁和大蒜,炒到洋蔥半焦化。
➋ 放入羊後腿肉、茴香、百里香、黑胡椒,拌炒到羊後腿肉表面呈現微金黃。
➌ 倒入去皮蕃茄罐頭、月桂葉、白玉蘿蔔,稍微攪拌均勻。
➍ 用中火煮滾後,轉小火燉煮約30-40分鐘,稍微收汁後就完成啦!
這道料理不用收汁非常完全,蕃茄罐頭也已經有調味,除非真的吃很重口味的朋友再用鹽巴調味,不然基本上是不用另外再調味,醬汁就已經非常甜非常好吃。整鍋可以當成一道料理,也可以做成兩人份的義大利麵飯或是當成前菜的沾麵包的湯品也OK(水加多一點就可以了),總之,這道料理變化吃法非常多,大家都可以自行隨意調整,保證非常好吃~
#因為太好吃了朋友還拿了個便當來我家要我份他一點XDDDD
#今天還多炒了麻油鯤牧豬秋葵洋蔥玉米筍超好吃的啦!
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⭕️波爾努山羊
◑ 產品:帶皮小排骨/去皮小排骨/五花肉塊/後腿肉快
◑ 產地:台灣南投
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◑ 保存方式:置於冰箱冷凍層,可放置2年(-20℃以下)
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◑ 什麼是鯤牧豬?
鯤牧豬成長過程是食用牧草來強健腸胃,在牧場自由活動250天以所鍛鍊出緊實的肉質,油脂則如雪花般細緻分佈(#這點在我處理丁骨豬排的時候非常明顯的有夠細緻,明天會在介紹),因此可呈現原野的自然風味。
◑ 產地:台灣南投中寮
◑ 包裝方式:急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式:置於冰箱冷凍層,可放置365天(-20℃以下)。
◑ 每款都唔食品添加物,請安心食用
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⭕️Kinto KAKOMI 土鍋
◑ 適用於瓦斯爐、烤箱、微波爐、IH爐、烘洗碗機⋯⋯等各種爐具
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◑ 附有蒸盤,鍋底倒水就成為一個小型蒸鍋,可做悶蒸料理
◑ 由日本知名工業設計師柴田文江設計,簡潔俐落的線條展現獨特風格,擺脫傳統的笨重樸拙感。提供兩種容量(2.5L&1.2L)及黑白兩色選擇
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⭕️Kinto 炊飯鍋
◑ 適用於瓦斯爐直火,不可用在其他IH爐或電爐上,一樣可用放入烘洗碗機
◑ 利用陶鍋高保溫的特性,搭配上特殊的圓潤造型,節能的悶煮法,讓熱能在鍋內自然循環,米粒受到均勻的受熱,輕鬆煮出具有彈性並充滿水份的米飯
◑ 由日本知名工業設計師柴田文江設計,簡潔俐落的線條展現獨特風格,擺脫傳統的笨重樸拙感,並提供黑白兩色選擇
◑ 尺寸:φ16 x H12.5 x W19.5 cm / 1200ml
◑ 材質:耐熱瓷器、瓷器、AS樹脂
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大胃王挑戰3公斤咖哩飯!計時多久能吃完?大胃王咖哩!
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大胃王挑戰100顆爆漿泡芙!烤過後好吃到不要不要的!
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