衛生紙對於環境的衝擊如何?
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#環保衛生紙 #科學家新視野 #工商周報 #總編輯精選
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過4,310的網紅伊格言Egoyan Zheng,也在其Youtube影片中提到,☞〈給我們的訓誡書:伊格言的瘟疫書單8 種〉全文連結:https://www.egoyanzheng.com/single-post/2020/03/11/%E3%80%90%E7%AB%AF%E5%82%B3%E5%AA%92%E3%80%91%E7%B5%A6%E6%88%91%E5%80%91...
科學家新視野 在 科技產業資訊室 Facebook 的精選貼文
科學家新視野-植物基人造肉是肉嗎?
美國Kellogg公司的無肉(meatless)漢堡,以MorningStar Farms的品牌上市,已在美國市場行銷多年,目前仍然是植物基漢堡的第一品牌,所使用的原料以黃豆(soy)為主,臺灣的素食加工業是主要供應商之一,侷限於比較傳統的技術與原料,口感與風味仍以仿雞肉為主;
Beyond Meat以豌豆與綠豆(pea &mung)為主原料,製成不同口感的組織蛋白顆粒,擠壓成型(extrusion)加工技術的進化是重要步驟,同時開發出仿動物脂肪的油脂粒,也是Beyond Burger 能做出「像牛肉的植物基人造肉」的重要技術;
Impossible Foods則採用不同的研發邏輯,以基改黃豆作為主要原料,同樣研發出各式的蛋白組織結構與油脂顆粒
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200407000189-260210?chdtv
科學家新視野 在 伊格言Egoyan Zheng Youtube 的精選貼文
☞〈給我們的訓誡書:伊格言的瘟疫書單8 種〉全文連結:https://www.egoyanzheng.com/single-post/2020/03/11/%E3%80%90%E7%AB%AF%E5%82%B3%E5%AA%92%E3%80%91%E7%B5%A6%E6%88%91%E5%80%91%E7%9A%84%E8%A8%93%E8%AA%A1%E6%9B%B8%E2%94%80%E2%94%80%E4%BC%8A%E6%A0%BC%E8%A8%80%E7%9A%84%E7%98%9F%E7%96%AB%E6%9B%B8%E5%96%AE8%E7%A8%AE
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#書單 #新冠肺炎 #槍砲病菌與鋼鐵
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你知道隋煬帝楊廣為什麼要蓋運河嗎?難道他不知道修建大運河可能勞民傷財,民怨四起,導致帝國毀滅嗎?
有一種說法是這樣的:隋煬帝之所以決定修建運河,其實根本是不得已的。
因為先前南北朝時期,連年征戰,為了一統天下,軍隊規模已過度膨脹。
而此刻天下太平,不再需要那麼多軍隊了;
留著他們,軍餉將拖垮國家財政;但要是讓他們全都解甲歸田,則等同於製造大量失業人口,導致社會問題。
束手無策之餘,只好開個運河工程讓大家來做了。
沒錯,這是一種解釋──而且是一種經濟學上的解釋。
修建運河,其實正是隋煬帝為解決民生問題,不得不採取的「擴大內需」措施。
我們暫且不去論斷此種說法的對錯──無論如何,用這種角度來理解歷史,是不是也給我們打開了不同的視野呢?
而類似瘟疫流行這種大規模影響國計民生的重大事件,事實上也特別適合讓我們拉遠距離,從更大的巨觀尺度上來理解它。
這正是一種「大歷史」的概念。
讓我們先從這種概念的科幻版本開始吧──首先,伊格言提到,瘟疫時期,我們應當讀讀科幻大師以撒‧艾西莫夫(Isaac Asimov)的《基地》系列作。
這位俄裔美籍科幻大師出生於1920年,是美國科幻的代表人物之一。
看看他本人,是不是長得很像電影裡那種瘋狂科學家的樣子呢?
在他的經典小說《基地》三部曲中,艾西莫夫設想了一門全新學科:心理史學(Psychohistory)。
這是一個有趣的想像。「心理史學」是什麼?
那是一種用以**測度群體眾人之心理傾向與集體選擇**的統計學──它假設,如若群體人口夠多,則我們將可預測未來。
什麼意思?這乍聽之下匪夷所思,然而不難理解──
舉例,你無法預測伊格言今天晚餐會吃什麼,因為單一個人的選擇變數太大,無從評估。
然而,如果要預測整座港島今日晚間約有多少比例人口以撈麵為晚餐主食,則相對容易得多,誤差也小得多。
以此類推,當群體數量夠大,當數據蒐集夠多,我們將可預測集體的心理傾向;而當此類計算愈趨精密,則終有一日,我們將可預測未來。
聽來是否似曾相識呢?
對的,於《基地》系列成書之一九五〇年代,我們叫它「心理史學」,psychohistory;而在二十一世紀的今日,我們叫它──**大數據**。
伊格言提醒我們,對,這不就是大數據的概念嗎?
在數十年前,人類蒐集資料的能力有限,所以也不容易蒐集到堪用的、數量如此龐大的數據。
而現在,這已經一點也不奇怪了──記得武漢封城初期,網路上相傳來自支付寶後台的那張「逃離武漢落點圖」嗎?
那張圖,和後來中國各地肺炎的感染數據,是否可能直接相關呢?
所以,理論上,在當初,我們是否能從那張圖相當程度地「預測」或「演算」出後來中國各地的病例數字呢?
對,瘟疫聽來科幻,一種全新的、無解藥的傳染病聽來科幻,
但我們終將承認,我們竟是如此真實地生存於科幻之中──那不正是這個世界給我們的一記警鐘、一紙訓誡書嗎?
所以,讓我們也來讀讀賈德‧戴蒙的經典名作《槍砲、病菌與鋼鐵》吧......
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伊格言,小說家、詩人,《聯合文學》雜誌2010年8月號封面人物。
著有《噬夢人》、《與孤寂等輕》、《你是穿入我瞳孔的光》、《拜訪糖果阿姨》、《零地點GroundZero》、《幻事錄:伊格言的現代小說經典十六講》、《甕中人》等書。
作品已譯為多國文字,並於日本白水社、韓國Alma、中國世紀文景等出版社出版。
曾獲聯合文學小說新人獎、自由時報林榮三文學獎、吳濁流文學獎長篇小說獎、華文科幻星雲獎長篇小說獎、中央社台灣十大潛力人物等;並入圍英仕曼亞洲文學獎(Man Asian Literary Prize)、歐康納國際小說獎(Frank O'Connor International Short Story Award)、台灣文學獎長篇小說金典獎、台北國際書展大獎、華語文學傳媒大獎年度小說家等獎項。
獲選《聯合文學》雜誌「20位40歲以下最受期待的華文小說家」;著作亦曾獲《聯合文學》雜誌2010年度之書、2010、2011、2013博客來網路書店華文創作百大排行榜等殊榮。
曾任德國柏林文學協會(Literarisches Colloquium Berlin)駐會作家、香港浸會大學國際作家工作坊(IWW)訪問作家、中興大學駐校作家、成功大學駐校藝術家、元智大學駐校作家等。
☞Readmoo專訪1:如果在YouTube,一個小說家
https://news.readmoo.com/2020/01/07/200107-interview-with-egoyan/
☞Readmoo專訪2:那些關於孤寂的問題,以及......
https://news.readmoo.com/2019/03/21/190321-lonelieness/
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小說是什麼?我認為,好的小說是一則猜想──像數學上「哥德巴赫的猜想」那樣的猜想。猜想什麼?猜想一則符號系統(於此,是文字符號系統)中的可能真理。這真理的解釋範圍或許很小,甚至有可能終究無法被證明(哥德爾的不完備定理早就告訴我們這件事);但藝術求的從來便不是白紙黑字的嚴密證明,是我們閱讀此則猜想,從而無限逼近那則真理時的智性愉悅。如若一篇小說無法給我們這樣的智性,那麼,它就不會是最好的小說。
是之謂小說的智性。───伊格言
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科學家新視野 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「冥王星任務:NASA新視野號與太陽系盡頭之旅 」新書介紹
訪問企劃:林進韋
內容簡介:
‧20億人次關注的太空計畫
‧曾登上七大洲報紙頭條
‧2018年英國大學生推薦讀物
‧出版人週刊最佳夏日讀物
‧BBC精選十本五月必讀的書
‧電影「十月的天空」作者強力好評
‧隨書附最新版「探索冥王星系統的十大科學發現」
人類登陸過月球、開發過火星,還探索過天王星、海王星…等等,那冥王星呢?
二○一五年美國國慶日,航太總署(NASA)負責冥王星計畫的任務主持人艾倫・史登,手機響了起來:「我們跟太空船失聯了!」整整九年未曾斷過聯繫的太空船新視野號,卻在終於要飛掠冥王星的前十天與NASA失聯,這代表長達十四年的計畫可能付諸流水,而超過兩千五百位同仁的心血也將白費……
熟悉太空天文計畫的人,可能對於火星探測車的進展最為了解;但冥王星任務卻是NASA有史以來最完美又最省錢的計畫,在預算僅四億元的要求下,數學家與物理學家突破瓶頸:在地球跟冥王星對齊的那一年,NASA先將飛行器拋向木星,再用木星把飛行器加速拋向冥王星,十年內就可抵達目的地。
新視野號的成功,標誌著人類終於在二十一世紀再度探索未知星球。本書正是冥王星探測任務最權威的紀錄,無論是太空學者的熱忱、爭取計畫經費的艱困,甚至是NASA內部的權力角逐,在計畫主持人艾倫‧史登與科學作家大衛‧葛林史彭的筆下,這些不為人知的內幕將一一呈現。
作者簡介:新視野號任務計畫主持人/艾倫‧史登博士Alan Stern
新視野號任務計畫主持人(PI)、航太總署對冥王星系統與古柏帶進行探險的領導人、行星科學家、太空計畫的中流砥柱、航太事務顧問、科普作家,累計參與超過二十四次的科學太空任務,並曾以極高層級投身美國太空探索工作。史登博士曾多次獲獎,包括二○一六年獲美國太空學會(American Astronautical Society)授予卡爾‧薩根紀念獎(Carl Sagan Memorial Award),並兩次經《時代雜誌》選為年度百大影響力人物。史登博士現居科羅拉多州。
作者簡介:科學作家/大衛‧葛林史彭博士David Grinspoon
天文生物學家、獲獎的科學評論員暨科普作家。二○一三年,他獲任命成為美國國會圖書館的首任天文生物學主席。他經常以顧問之姿向航太總署提供策略建言,同時也多次在行星際飛行器任務中擔綱科學團隊的一員。葛林史彭的著作包括二○一六年的《人類手中的地球》(Earth in Human Hands),文章散見《紐約時報》、《頁岩》(Slate)、《科學美國人》、《洛杉磯時報》等知名刊物。葛林史彭博士現居美國華府。
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以下為本段內容文稿:
我最近讀到一位日本的腦科學家,今井良太。他的一篇論文,叫做「社群網路規模反映人腦構造」這樣的主題。
他這一篇論文,針對臉書朋友的數量,和腦部特定區域的大小,做了一個相關的研究。
他發現喔,臉書上的朋友越多,他大腦裡面右上側頭溝跟內嗅皮質,這些區域的灰白質就會越大;而且臉書朋友,也和他的海馬迴的大小成正比。
簡單來說喔,海馬迴越大,在臉書上的朋友人數就越多。然而這樣的研究結果,有一個地方就很值得探討了。
究竟是因為朋友多,所以大腦的特定區域才會變大?還是因為這個人,本來大腦的特定區域就比較大;所以才能夠擁有這麼多的朋友?
其實如果回到動物界的普遍研究的話,腦容量越大的動物,他所建構的社會規模也就越大。比如說海豚啊、猴子啊…這些物種;牠們建構的社會規模,本來就會比一般動物來得更大。
但是腦容量比較小的動物,比如說鹿啊、貓啊;牠們就比較沒有辦法,去建構起群聚式的社會結構。
所以,如果放到普遍的動物研究來說的話,社會性的交流和腦的大小,是有密切的關係。
那當你聽完這個研究,和一些衍生的討論之後,你接下來會做什麼行動呢?開始打開你的臉書,拼命的加朋友嗎?
我想你聽完這個研究之後,就立即做這個動作,似乎是有一點本末倒置。因為像現在臉書上,假帳號這麼多的狀況底下;其實如果是我,我每天都會收到很多、很多的交友訊息。
那這些交友邀請,如果我都不假思索的按同意的話,那是不是我每按一次同意,我的大腦就會變得更大呢?
那我們知道臉書有上限,5000個朋友的限制;那那些擁有5000個臉書朋友的人,他們就一定是這世界上最聰明的人、腦容量最大的人嗎?
我想這應該不用做任何的實驗,你只光聽到這裡,你就知道不合理嘛。所以囉,有時候科學研究是這樣,它可以告訴我們某些訊息,或者是某些指標的「相關性」,但是它不一定是代表它的「因果」。
也就是說啊,你不可能刻意的去增加你臉書的朋友,讓你這一個人,變得更聰明、腦容量變得更大。那麼你聽到這裡,那這些研究對我們的價值跟意義,又應該怎麼去理解呢?
我想喔,這個研究如果就我的理解,我會覺得朋友的關鍵,在於提升自己的視野。特別是當我的年紀,已經過了中年之後,我越來越感覺關鍵不在於朋友的數量,而是在朋友的質量。
如果有很多朋友,你交一個跟交一百個,在本質上沒什麼差別;因為你們討論的話題,你們想的事情都是一模一樣的。那麼這時候,朋友就不一定是多多益善。
然而,如果你能夠有意識的,去經營一些能夠拓展你的視野,建立你不同看待世界的角度的這些存在。就像是你固定收聽我的「一天聽一點」,假設我對你有這個幫助的話。
那麼這樣的一個朋友,會比起很多你在舒適圈裡面的100個朋友,來得有意義、有價值多了。那當你有意識的去拓展自己的生活圈,說不一定你的大腦,真的會變得比較大,而且你真的可能變得更聰明、更有智慧。
希望今天的分享,能夠帶給你一些啓發與幫助,我是凱宇。
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然而,如果你對於啟點文化的商品,或課程有興趣的話,我們近期的課程,是在5月3號開課的『人際回應力』課程。
如果你想要建立更多、更有價值,能夠拓展你視野的朋友圈的話,那麼回應的能力,是你的基礎而且必要的能力。
5月3號的這一期課程,在我錄音的這個時候,它的名額已經在倒數了。所以我很期待,你能夠把握這難得的機會;我很期待,能夠在啟點文化的教室裡見到你,謝謝你的收聽,我們再會。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/9TFibZza9oE/hqdefault.jpg)
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