冇錯，係得哥啊！有冇好掛住佢啊？
在寫食物以前，想寫一寫得哥。
“得哥”馬興國，暱稱來自“duck”字，早年以燒鴨出名，在吉隆坡開店，英文名就取“Uncle Duck”，但其實真的英文名是Marco Ma，有人話“得哥”啲嘢好得，名字就這樣用下來了。
他十幾歲就入行，先是賣粥，後來開大排檔；2003年，香港發生SARS事件，市場很淡，讓他萌生往外發展的可能性。
疫情後，他跟隨飲食工會一團人去了新加坡考察，本有意移居新加坡，其後來回馬新兩國多次，最後選擇在吉隆坡住下。
他回憶說，當年一團人還是由現任的總理李顯龍接待，去了很多地方考察；他覺得吉隆坡在成本、人力等條件更符合他的要求，於是就選擇在這裡開店。
初初要在劉蝶廣場開“#港飲港食”，還有故仔聽，原來那時廣場管理層不想租給他做餐廳，他於是想出一個方法，就是煮一桌子菜讓管理層吃，那一頓飯以後，店舖就給他拿下了。
“得哥，你煮咗啲咩俾人食？”
“香港嘅龍蝦伊麵咯！”
2004年，劉蝶廣場的港飲港食粥面餐廳開始營業，當年門外還有“車仔檔“，賣咖哩魚蛋、碗仔翅等香港街頭小食。
應該是吉隆坡最早一家有賣這類街頭小吃的店吧。我第一次篤魚蛋吃碗仔翅，也是在這裡吃的，那些年去Bukit Bintang，不是去同善路吃牛丸粉，紅燒魚頭，就是來這裡吃乾炒牛河。
得哥自我要求高，這天上門採訪，他一邊煮一邊跟我談了許多，幾個小時竟還沒聽夠，他對每一樣的食材，該如何處理，又該讓人客怎麼吃，都講得很詳盡，不是客套話，那杯奶茶的學問，從選茶的品牌到“溝茶”等工序和只有行內人才知的小秘密，都讓我大開眼界。
今年初時，我介紹過他家的圍村盆菜，是我試過無數家盆菜以後，最喜歡的一家。
這次採訪，多得姐妹阿Wing介紹，原來她認識得哥，說得哥超級好人兼有義氣，知道她老遇到餃皮問題，二話不說幫忙，是她的貴人。
我這才知道得哥即使讓店面休業，卻一直沒停下來。
他開始推出很多大廚系列懶人包（容後介紹），開始自學拍影片，開始做youtube頻道，教人如何煮他的懶人包，看，人家得哥60歲，還不斷在努力！
而我這不學無術的，就這樣坐在店裡做VIP，他煮我吃，還真的吃了很多好料。
一個香港人，因為SARS，來到吉隆坡闖了近20年，這一年因為更嚴重的一場疫情，他停下腳步，再重新出發，這其中有很多故事，很精彩。
我還會再找得哥，讓他給我講故事的。
重點來了，看，我都把重點放最後，就是雖然日子未定，還沒很確定，不過得哥魚蛋粉會重開哦！！
敬請期待本人之下一篇，哈哈
#圖解：得哥的攝影助手是馬太，兩人最佳拍檔，+我和阿Wing兩條友好有食神咁食開好多嘢，飽到上心口！
📍得哥鱼蛋粉@半山芭
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移居新加坡 在 [心得] 新加坡入籍分享- 看板Immigration - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
看這版上都是以美國移民為主
歐洲日本之類，或者新加坡非常的少
肥宅就分享一下移民新加坡的相關時程
0. 首次入境 2013.01.13
以學生的身份入境 之前用觀光客的旅遊簽就不討論了
碩士1.5年
1. 永久居民 2016.06.21
離開學校之後，工作大約兩年
EP有繳稅記錄後去申請，不到三個月PR批准
PR的身份給五年，之後要續簽按照工作繳稅情況
2. 公民送件 2020.05.04
規定是永久居民滿兩年可以申請
我大概是3年10個月
掃描好所有的必備文件線上申請 刷卡繳費S$100
不論成功與否都不退回這100
3. 公民原則性批准 2020.12.31
沒想到就在年底大概近八個月時批准
Approve in principle
後面介紹相關準備工作
4. SG Journey 2021.01.09
政府有一個線上的系統讓被預先批准的人完成
需要在上面完成一些基本的線上學習
主要是瞭解新加坡的歷史 建國發展 還有政府組織架構
除線上課程，在疫情之前，原本需要參加實體的活動
分別是社區分享與實地參觀
前者是與同樣被批准的新公民參加小組分享會議
瞭解你為什麼認同這個國家之類的討論
後者是參訪一些本地具備歷史意義的景點或者博物館
算是一種愛國主義的教育吧！
但是現在因為疫情，兩個活動都變成線上看影片然後回答問題
回答問題有選擇題還有開放式問題
選擇題需要做到70分以上才算及格 失敗再等一週
以往實體活動需要2個月 因為要看有沒有活動檔次
但是線上活動現在1週可以完成，所以我1月9號就搞定了
5. 放棄國籍準備工作 2021.01.14
完成SG Journey 會有另一封批准信 （01.14收到） 通知你可以去放棄國籍了
台灣人就是去駐新加坡台北代表處
需要準備的文件有：
a. 無犯罪證明 就是良民證
可以用自然人憑證辦理 但是要有人去領
領取時還需要身份證 非本人需要委託書
b. 無違章無欠稅記錄
有兩個，分別是地方稅跟國稅
可以用自然人憑證申請 一種是辦好掛號寄到家給你
另一種是線上申請後自行下載PDF 兩者效力一樣
c. 戶籍謄本
可以用自然人憑證申請電子謄本
d. 護照與身份證
這兩個不用多講了
e. ICA的批准信
就是完成SG Journey的那一封最終批准
準備好上面的東西，到代表處取號碼牌，填寫喪失國籍申請書
備妥上述文件的正本跟影本 還有新加坡幣65元
完成之後，代表處當場開一張放棄國籍證明的繳費收據
就可以拿去給ICA看，說已經放棄國籍
那個證書完成要等六個月，由內政部製發
等不了這麼久 所以先拿收據給ICA證明已經辦理喪失國籍
6. 宣誓入籍 2021.01.28
因為有些文件讓家人代辦 要從台灣寄回來
所以選了1月28日去宣誓 不然可以更早
準備三個月內照片3張 放棄國籍證明到ICA
驗證文件並且繳費(S$80)之後 採集指紋與視網膜影像
之後到小房間裡面宣誓 按照規定的宣誓內容念出來
內容大概是沒有持有其他國籍與對新加坡的忠誠
以前常說發誓有用要警察幹嘛
但是這裡就是發誓有法律效力 而且是有宣誓官在場見證
完成宣誓以後就是新加坡人了
7. 身份證 國籍證書 護照
身份證跟國籍證書需要等公民大會時頒發
完成宣誓以後會有一張臨時身份證 就是一張紙上面貼照片跟蓋章
之後領正式身份證也要用這張紙 （PR的身份證打孔供留念）
通常兩到三個月一次公民大會 現在疫情期間不知什麼時候有
護照在宣誓後的隔天就可以申請了 只要在ICA的系統上傳照片與繳費($70)
護照有效期五年
當天送出，結果幾小時後就通知可以預約取件
幾乎跟金孫機場辦護照一樣快
取件方式可以在ICA 或者到郵局拿 （郵局取 另付S$10）
8. 還需要喪失國籍證書結案
等內政部的證書出來 代表處會通知你去拿
（外加截角的護照）
需要上傳這個到ICA的系統才算完成
他們給我6個月完成這個工作 現在就是等證書
* 也許台灣這邊讓你等半年，就是一個緩衝
避免有任何閃失變成無國籍
******
大概歷時八年，完成新加坡的移民
疫情的原因，批准後不到一個月跑完流程也算快速了
我沒有任何背景跟錢 就是魯蛇加上肥宅
不若國內某些企業家用投資移民的方式取得身份
（投資移民200萬新幣起跳）
選了國籍自己承擔
我不會當鄉民最討厭的那種人
或者 ... 鍵盤新加坡人
以上 謝謝各位
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