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在程味珍香港這個產品中，有1118篇Facebook貼文，粉絲數超過376的網紅Amanda Eat 曼達吃，也在其Facebook貼文中提到， ▪️灣仔⎟𝐁𝐨 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝗧𝗵𝗲 𝗦𝘁𝗼𝗿𝘆 𝗼𝗳 𝗢 米其林二🌟廚魔「圓美」午餐 以O為元素來設計餐點和菜單（左滑有菜單 二訪仍然有驚喜！每道菜都有背後的故事 這邊就不爆雷～把分子料理發揮到極致✨ ⁡ 午餐一共六道餐點，以中式Martini做為開胃小點，吃之前先噴上茅台酒 ⁡ 大O是...
　同時也有231部Youtube影片，追蹤數超過2,530的網紅李佑群老師的CHANNEL YOU，也在其Youtube影片中提到，#2021最具話題性的必買月餅！！ #佑群老師和神秘女星嚴選！ 中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請神秘女星和大家一起分享，都準備好了嗎？ 你嘗過魚子醬月餅嗎？由國際知名法籍甜點主廚Gaël Maj...

「程味珍香港」的推薦目錄：


程味珍香港 在 Amanda Eat 曼達吃 Facebook 的最佳解答

Amanda Eat 曼達吃 By Amanda Eat 曼達吃

2021-09-29 00:51:47 有 1 人按讚
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▪️灣仔⎟𝐁𝐨 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧
𝗧𝗵𝗲 𝗦𝘁𝗼𝗿𝘆 𝗼𝗳 𝗢
米其林二🌟廚魔「圓美」午餐
以O為元素來設計餐點和菜單（左滑有菜單
二訪仍然有驚喜！每道菜都有背後的故事
這邊就不爆雷～把分子料理發揮到極致✨
⁡
午餐一共六道餐點，以中式Martini做為開胃小點，吃之前先噴上茅台酒
⁡
大O是四種不同的港味小點🤩以轉動的圓盤上桌超facny，四款的口感完全不同，樣子可愛又好吃💘
⁡
O to Dragon是炙燒鮪魚和蠔油牛肉，那片葉子帶有生蠔的味道，讓我超震驚😂
⁡
XO是自製的xo醬搭配蕈菇湯和腐皮，xo醬裡都是菇類沒有海鮮，帶少許嗆辣加到湯裡提味，湯本身味道比較淡
⁡
主菜我選了三杯乳鴿搭配雅芝竹泥，白色的是洋蔥粉末，三杯的味道我以為是台式口味，結果完全不同！醬汁滲透乳鴿，熟度恰當肉質很嫩
⁡
最後甜點有兩道Jell-O是用魚翅盅裝入仿魚翅的蒟蒻絲，底下是奶酪。OO則融入八珍甜醋、草莓和雪酪，味道上不是太衝突
⁡
整體而言，Bo Innovation在餐點設計上加入滿滿香港元素，服務員介紹得很詳細，吃的過程中能吸收不少小知識，令到食物不只是食物❤️
⁡
𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮💲𝟔𝟖𝟎+𝟏𝟎%
⁡
🖍WHERE：灣仔莊士敦道60號J Senses1樓平台8號舖
⏰營業時間：週二至週四18:00~22:00，週一、五、六12:00~15:00, 18:00~22:00，週日休息

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Amanda Eat 曼達吃

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程味珍香港 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-26 22:50:48 有 232 人按讚
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《#法式甜點裡的台灣》寫作過程比《#法式甜點學》還要艱困許多。或許如同誠實面對自我總是不容易，近距離寫自己的家鄉，遠比能夠保持客觀距離地觀察、分析他者來得困難。

今年五月交稿之後，我一直無法完成序和前言，直到最後被編輯催促時，仍然腦中一片空白，實在不知道該從何說起。最後依著編輯建議，從去年臨時在巴黎家中找到一片口罩開始回憶起，然後才發現，過去這一年波瀾起伏、今晚睡下不知明日身在何處的經歷，確實留下了深刻的印記。決定要寫作本書的心念下得很快，雖然寫得無比痛苦，但終於對過去十數年間困惑的與思索有所回應，最後還是要感謝那個堅持下來的自己。

以下和大家分享收錄在本書中的序（長文預警），如果這本書裡的職人故事、作品解析和相關思考與論述，能在茫茫人海中觸碰到幾個人，為未來的花開繁景種下種子，那所有的辛苦也算值得了。

*****

我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」

2020年出版《法式甜點學》的前夕，我在巴黎家中翻箱倒櫃找出一個口罩，當下便上網訂了四天後的機票回台灣。當時只想著新書宣傳完便要回到巴黎，卻沒想到世界轉眼間變了樣。我離境三天後，巴黎便宣布封城，此後一年，巴黎的朋友們在反覆的煎熬中適應新生活；我則仿若被邀請進入了一個平行宇宙，無視全球的疫亂橫行，在這個我出生、成長，熟悉卻認識不深的島嶼進行探索之旅。
#因疫情而起的奇異旅程

由於甜點啟蒙地在巴黎，自己過去十年間在台灣的日子也少，除了本就認識的開業朋友外，我對本地的甜點業者、職人的認識大多來自網路與業界的口耳相傳。滯留台灣的這段期間中，我終於有機會拜訪那些一直列在名單上的店家、希望認識的朋友，也受邀參加了不少餐會。台灣職人們的熱情和靈活令人感動，餐飲界的活力與無框架更使人訝異。如果說在巴黎看到的作品，像是在一個已經構築華美的世界裡持續深入、為一個滿腹經綸的學者持續產出更精闢的見解而拜服，在台灣的所見，則像是造訪一片生機盎然的新天地，處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。

由於過去數年中，自己扮演的都是將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色，但並未有機會深入了解本地市場，更不用提將台灣的（法式）甜點、甜點師介紹給台灣讀者，甚至國際讀者，我於是很快決定要將自己的經驗發展成系列採訪計畫。雖然明明還在《法式甜點學》新書宣傳期，卻幾乎沒有太多猶豫，立刻將自己在2019年許下「出完書一定要放一個大假，最好能去夏威夷發呆曬太陽」的願望拋在腦後。採訪計畫大致訂定後，我便決定要將其成書，不僅為自己的見聞留下紀錄，也藉著深入梳理台灣代表性職人們的養成及相關作品，在力所能及之處，深入思考身為「台灣甜點人」的意義。

接下來的日子，雖然隨時都像處在壓力鍋中一般，最後甚至幾乎將自己完全耗盡，收穫卻超乎想像地豐富。我每日一面留意法國的疫情消息，做好馬上要上飛機返法的準備，一面依照計畫聯繫受訪者，還透過他們熱心的引介，去了屏東、彰化、埔里探訪可可、芭樂、香草、茶葉等產地，雖然皆是來去匆匆，但已像是打開了神奇寶盒。僅是驚鴻一瞥，便為其中所藏之富而感嘆，每一顆寶石都是一個浩瀚的宇宙、一個涵納百川的汪洋。

#法式甜點中的台灣身分識別

在開始大部分的採訪前，我曾與一位自己極為敬重的出版界前輩有過一次深入且有趣的談話。當時我解釋自己希望寫的，不只是訪談集、人物誌，而是透過這些訪談，反映出台灣甜點師們的自我追尋，在面向世界、選擇究竟要製作何種風貌的甜點時，照見自己腳下稱為「台灣」的這塊土地，及身為「台灣甜點師」的看法。前輩的觀點畢竟實際，認為一般而言，台灣甜點師要在台灣製作法式甜點（或來自西方的果醬、巧克力等），自然會使用本地合適的食材，形成台灣風格的法式甜點更在情理之中。而我試圖在法式甜點中尋找台灣身分識別的角度過於刁鑽，也不會是本討好的作品。

真話總是不那麼美妙，對當時雄心勃勃的我來說，這番話確實有些苦澀，卻也難以反駁。2021年5月，台灣疫情出現破口，很快直升三級警戒，開啟了連續2個月以上的「自主性封城」，所有我在業界的朋友皆受到沉重的打擊，和法國在封城期間，甜點麵包業一枝獨秀，擁有穩定生意、甚至逆勢開店的案例完全不同。原因就是因為甜點、尤其是法式甜點，在台灣不僅是小眾，還是小眾中的小眾。既然不是必需品，生活不便時自然是第一個捨棄的對象；而法式甜點過於嬌貴，以致於外送、宅配風險皆高，即使死忠的顧客也難以一再承擔碰撞毀壞的失望。如果在華麗的外表和巨幅媒體聲量下，它其實是個如此邊緣的商品，我怎麼能不質疑，自己一直以來在做的事是否真有意義？

不過，縱使心中懷著巨大的問號，我並未因此更改太多原來的訪談大綱，決定持續依照計畫進行訪問，待寫作時再一邊思考呈現方式。前輩認為，《法式甜點學》是在帶領讀者看懂、吃懂法式甜點，因此本書的任務，應該是帶領讀者看懂、吃懂「台灣甜點師做的法式甜點」。但對我而言，能夠懂得這一點，必得先回答如「#誰是台灣甜點師？」、「#為什麼要做法式甜點？」、 「#他們做的甜點真的是法式嗎？」等問題。而為了理解甜點師的作品，回答「為什麼他們選擇這麼做」，就需要碰觸到每一位職人獨特的創作哲學、生長記憶及自我定位。更進一步，在國際交流如此頻繁，品牌進軍國際也不新奇的今日，這些職人們也得回答：「#為什麼我和別人不一樣？」、「#為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣？」、「#為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣？」、「#不一樣的地方在哪？」而這些問題都指向一個終極的質問，即「#我是誰？」

#我是誰_與_我的甜點是什麼樣的甜點

由於不確定自己什麼時候得回法國、什麼時候能再有機會與受訪者們深入聊聊，每一次訪問我都抱著「錯過這次沒有下次」的心情，也因此，光是訪談大綱便動輒超過2,000字 。在訪綱中，我將希望探討的問題分成五個面向：養成經歷、創作哲學與品牌精神、台灣味與台灣身分識別、對本地市場的觀察、對未來產業樣貌及品牌發展的看法，其下再切出5至6個子題。雖然每一次約訪時，我都試圖先打預防針：「我只是習慣把問題寫得很細。」以減低受訪者們看到訪綱的衝擊，但沒有一次訪談不超過三小時，有幾次甚至分成兩、三次才結束，還不包括事後各種細節確認。令我感動的是，每一位受訪者都毫無二話、非常慷慨地把他們寶貴的時間留給我，和我侃侃而談自己養成經歷中那些難忘的故事，那些他人看來或許微不足道的細節，以及自己對「做甜點」、「成為甜點師」、「經營品牌」的信念。

整理訪談內容及寫作的過程異常痛苦，但對我來說意義重大。那不只是一個「台灣再發現」的旅程，更是「自我再發現」的旅程。藉此機會，我回顧了過去十數年中，每次對外國朋友介紹自己家鄉的種種思量、不知道該選哪一道菜代表台灣參加派對的苦惱，以及在每一個日常生活場景中猝不及防的尷尬片段。受訪者們用他們的生命經驗和作品告訴我，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。或許整個亞洲都喜歡蜜紅豆或紅豆沙，但我們曾經一起在暖和的冬至揮汗排隊吃一碗紅豆湯圓；就算日本有抹茶、中國有百年名欉，但我們皆曾和父母一同招待來訪的客人喝茶聊天談生意，也曾用兩根手指拎著半空的軟塑膠杯、嘴裡嚼著珍珠和椰果，走過那腦筋暈眩發脹、彷彿不會結束的夏日午後。

因為有這些生長記憶與生活經驗，所以我們的盤式甜點中能出現冬瓜茶、鳳李冰、麵茶；甜點中能有鹹蛋黃、肉鬆及芋泥。對生根萬華社區的主廚來說，將法式甜點做成「紅龜粿」的形象自然無比，而曾經留法的主廚以「黑森林」（Forêt-Noire）為基底，結合杏仁茶與櫻桃，創作出「白森林」也是信手捻來。在台灣餐廳工作的新加坡籍主廚端得出椪餅與清粥小菜，在新加坡餐廳工作的台灣主廚也能將台星兩地皆能欣賞的摩摩喳喳和綠豆蒜糖球上桌。我於是明白，重要的並非向別人解釋自己是A、不是B，而是接受自己既有A、又有B，但是和兩者都不一樣，所以能堂堂正正地當一個既不是A也不是B的「自己」。

#唯有知道自己是誰_才能更堅定地成為誰

所以，究竟為什麼非得在「法式甜點」（或至少是「舶來的甜點」）中找自己、識別台灣身分？除了延續《法式甜點學中》提出「法式甜點是甜點界的官方語言」，也是「想站到世界舞台上的甜點師都要能流利使用，以訴說自己故事及思想哲學的語言」之論述，或許還因為，縱使「法式甜點」的內涵與定義還未在台灣有廣泛的認知，但以其為基礎的「西點」早已是台灣日常的一部份，也已碰撞出許多火花。想想傳統麵包西點店內的泡芙、焦糖布丁，它確確實實存在於常民生活中。

日本東京大學教授、歐洲中世紀研究專家池上俊一在其著作《甜點裡的法國》中，以一整本書的篇幅論述法式甜點如何作為法國文化的精髓，成為影響世界的「文化霸權」重要武器；在台灣，從「中菜西吃」的風潮到「在fine-dining（精緻餐飲）中尋找台灣味」的討論，乃至餐飲界大量投入、直至獲得《米其林指南》的肯定，更逾數十年。飲食成為文化，以「軟實力」輸出早就不是新聞；飲食便是政治的一環，以飲食區分人我、定義身分實屬稀鬆平常。

「風土」（terroir）概念從法國葡萄酒區分產區發展至今，已超出氣候、土壤等自然環境因素，當地人文與特殊技術皆含括在內。倘以近年來受到國際矚目的「台灣可可」為例，作為世界上少數有能力生產「bean to bar」、甚至「tree to bar」巧克力，並以此製作甜點的國家之一，「台灣的風土」將是我們和世界溝通的利器。再想想那些在國際賽事上拚搏的台灣職人們，若我們將目光更多聚焦在當下或未來，不僅需要向法式甜點及投身其中的甜點師們給予更多關注，也須了解身世來歷、梳理來龍去脈與各方觀點，才有機會迎向無限可能。唯有知道自己是誰，才能更堅定地成為誰。

我懷著這樣的信念完成本書，雖然有許多遺珠和力有未逮之處，但衷心感謝所有受訪者及以各種形式提供援助的朋友們。希望本書不僅回覆了前輩的擔憂，也回答了我旅歐十年間的困惑；不只回應了台灣數十年來的焦慮，也為我輩及後進的職人們提供了前進的線索。

*****

《法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋》

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博客來 獨家限量簽名版：
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誠品香港 eslite@HK 已上架，可下載誠品人HK app 後搜尋：https://tinyurl.com/6scj9hc，或致電 +852-3419-6789 訂購

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Popular Book Co (M) Sdn Bhd 大眾書局 也可代訂

📌 電子書購書連結：

9/13-9/26 博客來獨家：
https://tinyurl.com/u7fmwhxs

其他通路將在 9/26 後陸續上架

#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜

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程味珍香港 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-25 23:25:29 有 200 人按讚
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培訓日的懶人快手營養餐
午餐:素水餃、麻油薑絲拌油菜豆干、港式花膠煲湯
晚餐:港式靚湯火鍋
懶人適用溫補常溫即食港式煲湯這裡買: https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea
今天的瑜珈課程一路從早上六點半到下午五點，涵蓋了調息冥想、解剖學等理論課程及體位法課程。太久沒當學生，上星期哈欠連連被老師點名。在這星期的飲食調養及作息調整後，本日要拿出最好的狀態來上課。

中午的休息時間，除了老師的禁語要求，我也把準備餐食拿來當工作靜心。帶著呼吸，為自己開了個小風扇，環境弄舒服了才開始料理。簡單煮了六顆素水餃、拌了麻油薑絲油菜。主要的營養來源，就放在這包港式花膠煲湯~紅泥小火爐上。拆了一包倒入小湯鍋，再加點高麗菜跟金針菇一起煮，20分鐘完成我的活力午餐。然後帶著感恩的心，好好、慢慢吃飯(一口盡量嚼20下)

下午的兩個小時體位法課程後，副交感神經被啟動，整個人慵慵懶懶的，於是比中午更懶的來弄晚餐。翻出冰箱裡食材，洗淨後連切都沒切的全部擺到湯鍋裡，剪開兩包港式章魚靚湯(綠蟻新醅酒)，倒入，然後蓋上鍋蓋，開火煮十到十五分鐘(我趁這時間去洗澡)，營養又豐盛，一點都不用腦就能完成的美味晚餐就好啦

沒喝過港式煲湯的朋友一定很好奇，紅泥小火爐跟綠蟻新醅酒喝起來到底是甚麼滋味?

紅泥小火爐的主要成分為花膠，其富含膠原蛋白，是許多香港女星最愛的一款養顏湯品。裡面還多加了山藥、茶樹菇、桂圓、干貝、雞肉、豬里肌……等多樣食材藥材一起煲煮，最後撈掉這些湯料後，再放入雞肉燉煮，也就是湯包中的肉品，都不是煲湯的那些，你說搞不搞剛講不講究。所以這款湯剛入口有我愛的茶樹菇的香，再來是干貝的鮮、桂圓紅棗的甘甜，最後留在口中的是老母雞湯的那種濃郁膠質感。

而綠蟻新醅酒則是我們常會聽到的港式靚湯，主要煲湯的成分為乾章魚。跟花膠煲湯可謂港人養生湯品裡的天王與天后。因為乾章魚也富含大量膠原蛋白，可養顏美容，是港式老火湯裡的經典配方，煲出來的湯頭也完全不遜色於干貝的鮮美，因此深獲香港人喜愛。這一款，在中醫師的調配下還特別加上了珍貴的黨參，適合：產後補養、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。我也準備帶回家弄給蘿老爸試試。

我自己喝完這兩款煲湯後，有種嘴巴被輕輕黏起來的感覺，難道我就是喝到了所謂的膠原蛋白，哈哈!

🌹 美容滋潤｜紅泥小火爐
➣適合：養顏美容、術後復原、病後補養 。
➣花膠：為中國傳統的名貴食品之一，屬於乾海產的一種， 即「鮑參翅肚」中的「肚」。

🐙 養顏打底｜綠蟻新醅酒
➣適合：養顏美容、產後哺乳、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。
➣章魚：高蛋白、低脂肪的特性，最適合當做健身時的輔助食材，富含大量膠原蛋白。

這兩款湯都沒有添加味精跟添加物，老人小孩也都可以吃。跟我一樣無湯不歡，又沒時間煲湯的你，趕快這裡下單: https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea

#簡單隔水加熱微波就可以立刻食用
#可作高級火鍋湯底使用

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程味珍香港 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的精選貼文

李佑群老師的CHANNEL YOU By 李佑群老師的CHANNEL YOU

2021-09-05 18:30:14 有 265 人看過 有 10 人喜歡
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#2021最具話題性的必買月餅！！
#佑群老師和神秘女星嚴選！

中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請神秘女星和大家一起分享，都準備好了嗎？

你嘗過魚子醬月餅嗎？由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計，多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。

獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」，而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊，推出了「極致．獺祭燒酎」金箔蛋糕，遵古法偱日味香醇濃烈，保留清新淡雅酒香，在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。

一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅，彷彿看到古色古香茶樓近在眼前；流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製，自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。

不能出國沒關係，跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月，鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅，走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界！

享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧，荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。

剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹，來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥，土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華，清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺！

最後，誰說寵物不能過中秋？一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅，好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道！

今年中秋最具話題的月餅，佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹！祝Y 家人們中秋節快樂！

Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
Ukai-tei Kaohsiung 晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食
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程味珍香港 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳解答

志祺七七 X 圖文不符 By 志祺七七 X 圖文不符

2021-07-03 19:00:21 有 100,949 人看過 有 5,185 人喜歡
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本集廣告與「勇者動畫系列」合作播出

台灣原創的 4K 動畫影集 —「勇者動畫系列」⚔️👾
即將在 7/4 晚上十點於公視、公視＋首播啦！
一共有六集，每週播放 2 集，
📺 本週日準時收看：https://reurl.cc/XWAVVg

#勇者動畫系列
#黃色書刊

本集節目內容由志祺七七頻道製作，不代表「勇者動畫系列」立場。

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各節重點：
00:00 前導
01:39 「勇者動畫系列」廣告段落
02:29 《蘋果日報》是怎樣的報紙？
03:28 蘋果日報的特別之處
05:05 蘋果最風光的時候
06:14 蘋果面對的困境 - 台灣
07:12 蘋果面對的困境 - 香港
08:44 我們的觀點
10:04 提問
10:20 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：羊羊
｜腳本：羊羊
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→果籽與果實：「蘋果副刊」如何令香港生活「好靚」，好「香港」？：https://bit.ly/2URgfFG
→《蘋果日報》，香港最後一份異議報紙的終結：https://bit.ly/3yjjvrJ
→廿六載《蘋果日報》恐畫句號，四個壹傳媒人記憶中的瘋狂與自由：https://bit.ly/2UcLwTf
→最後一份台灣《蘋果日報》，今日上架：https://bit.ly/2Tvtiwj
→維基百科：黎智英：https://bit.ly/3Aw6uNI
→維基百科：蘋果日報 (香港)：https://bit.ly/2UVDGO9
→維基百科：壹傳媒：https://bit.ly/3qFzcqN
→維基百科：蘋果化：https://bit.ly/36bw64t
→香港《蘋果日報》停刊：這意味著什麼？：https://bbc.in/3hIO57R
→香港蘋果日報在網路世界徹底消失，連總部大樓都要被收回？日媒產經頭版隔海喊話：朋友、等你復活：https://bit.ly/3htYzYh
→陳耀宗，〈傳統紙媒邁向數位匯流過程的經歷與困境－以《聯合報》與《蘋果日報》為例〉
→紙媒巨變，蘋果日報 紙本最終回！蘋果日報未來怎麼走？：https://bit.ly/3h7BSua
→言論自由的祭品──26年《蘋果日報》在港關上最後一盞燈：https://bit.ly/3xcgtpn
→黎智英等人非法集結案開審 前議員梁耀忠、區諾軒認罪：https://bit.ly/3AkBfVv
→港人漏夜排隊買最終回《蘋果日報》　中國網友：了不起：https://bit.ly/2TtKUbJ
→香港《蘋果日報》最終回售清100萬份破紀錄　民眾漏夜搶買珍藏：https://bit.ly/2UZl5Rs
→缺乏勾結外國勢力的證據，以《港區國安法》對蘋果日報下手合理嗎？：https://bit.ly/3qERfgV
→今夜印刷機不停：被指報導觸國安法，《蘋果》趕印50萬份：https://bit.ly/3qIJR4c
→【港版國安法】黎智英接受NHK專訪　「不會因國安法噤聲」：https://bit.ly/2TtL1nF
→專訪黎智英：北京以國安法敲響香港的喪鐘：https://bit.ly/2SFCP3k
50萬份報紙的反擊：香港蘋果日報的「七一抄家危機」？：https://bit.ly/3jzfyeq
【港蘋被迫收攤】100萬份《蘋果日報》全數售罄 創香港報章單日銷售紀錄：https://bit.ly/3hpmYOR
→廣告損8億 黎智英：打不倒《蘋果》
→《港蘋》遭中資打壓 手中媒體「都不賣」：https://bit.ly/3wgTQyt
→《台灣蘋果日報》給讀者的一封信：忍痛決定本月１８日起停刊：https://bit.ly/3jIs9Mm
→【濫押黎智英】遭控「請求外國制裁香港或中國」　他講了甚麼話惹禍？：https://bit.ly/36bwno1
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程味珍香港 在 成波之路 my ways to get fat Youtube 的最佳貼文

成波之路 my ways to get fat By 成波之路 my ways to get fat

2021-06-23 21:00:11 有 31,275 人看過 有 1,546 人喜歡
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成波之路 my ways to get fat

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程味珍香港 在 [食記] 台北萬華程味珍意麵- 看板Food 的推薦與評價


作者noma ()
看板Food
標題[食記] 台北萬華 程味珍意麵
時間Sat Sep 15 10:48:40 2018

有圖無音樂網誌版
https://jenniferhu1104.pixnet.net/blog/post/226107662


餐廳名稱：程味珍意麵
消費時間：2018年/02月
地址：台北市萬華區西寧南路63之2號
電話：02-23885268
營業時間：09:30~04:30(五、六延長至05:00)


跟先生到西門町購物
上網查了一下附近有什麼好吃的
查到這間程味珍意麵
既是老店、又是我喜歡的意麵
印象中電視節目也介紹過
便滿懷期待地前往用餐

抵達程味珍的時間是下午三點
店裡生意依舊非常好
幾乎坐滿了人
很微妙的是多數是香港客人
到處都聽得到廣東話
若不看菜單還以為到了茶餐廳XD

我們點了小碗乾意麵、招牌乾麵、滷肉飯、大陸妹
除了菜單上的麵類、湯類外
店家還有各式滷味供客人點選
先生點了蘿蔔、豬血糕、大腸
待店家切完後再送上桌

小碗乾意麵份量超少
感覺改叫迷你碗意麵也行
味道是還OK
只是感覺CP值不算高

滷肉飯肥肉較多
若不喜歡肥膩口感的人可能會不愛
調味偏甜
整體感覺是南部口味

小碗招牌乾麵裡面有餛飩、貢丸、青菜、蛋
以一碗120元的價格來說
我會期待份量應該要多一些
不過顯然這裡不是走這樣的路線
跟乾意麵、滷肉飯一樣都是味道不會差
可是我們也不覺得價位對得起份量跟口味

燙大陸妹就是普通燙青菜
還偷渡了幾根豆芽
實在不知道該給什麼評論

滷蘿蔔沒筋
但吃起來帶有苦味
豬血糕口感偏硬
唯一讓我們覺得好吃的是大腸
吃起來微辣
也滷得很軟爛

吃完之後跟先生的心得就是不懂為何香港遊客這麼推崇
可能跟日本人難理解某些店總是台灣遊客排隊一樣
雖說麵飯類的味道還行
可價格不便宜
這個價位應該要更好吃或更精緻
滷味的部分我們沒有夾得太多
不好說是否其他品項也是不如預期
但至少我們夾的部分只有大腸真的美味
只能說應該不會吃第二次了~




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.36.3
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1536979723.A.FC5.html
推 Ivan1127: 不推+1 09/15 11:36
推 sabrina7418: 味道不差 但是真的貴 09/15 13:42
→ Verola: 真的好吃是舊店面的年代 現在越來越死鹹 09/15 14:45
→ elittle: 超級貴 09/15 14:52
推 mayx: 應該是某位youtuber推薦 就在香港慢慢傳開了 09/15 15:15
推 one0212: 貴死 09/15 16:37
推 STELLA0901: 貴死了,招牌麵那樣看起來根本沒有120的價值啊 09/15 16:57
→ aaabbbcccd: 滷肉飯有贏金峰! 09/15 20:03
→ aaabbbcccd: 這家厲害的是花干加店內的辣椒! 09/15 20:04
→ aaabbbcccd: 真心不騙! 09/15 20:04
推 BaGaJone: 這樣要120? 真盤啊... 09/15 21:03
推 Sana: 我推西門金鋒!!! 09/15 22:32
→ positMIT: 很多人 上次等到起杜蘭 09/15 23:57
推 momicats: 意麵口味喜歡，但份量很少價位高~ 09/16 03:28
→ aaabbbcccd: 突然覺得，吃米不知米價的道理! 09/16 12:14
→ akami: 不推。不難吃但真的份量少的可憐 09/18 16:08






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愛呷宜花東「程味珍滷味價錢」相關資訊整理- 程味珍意麵滷味的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於萬華區西寧... 坐位既order紙係比你點飯, 麵, 菜乾意麵NT35 ...

#59. 程味珍 - Bergsteiger

西門美食推薦這家《程味珍》，《程味珍》的意麵跟魯肉飯、滷味都超棒， ... 時候就會吃程味珍，不愧是老店，滷味太好吃了，蘿蔔第一名香港台灣專業代 ...

#60. 【程味珍意麵】滷肉系列 - 夯城物語台灣食好西專門店

門市現貨【程味珍】真空滷肉包120g. *西門町殿堂級人氣no.1 滷味 *滷肉肥瘦各半，油而不膩，真心好味

#61. 程味珍 - Meinsaarlouis360

西門美食推薦這家《程味珍》，《程味珍》的意麵跟魯肉飯、滷味都超棒，不僅是 ... 時候就會吃程味珍，不愧是老店，滷味太好吃了，蘿蔔第一名香港台灣專業代匯款、入數.

#62. 西門町珍意麵

程味珍 意麵滷味台北西門町麵店餐廳推薦，台北西門町麵店餐廳的最新食記、 ... 個年頭的程味珍意麵可說是人氣越來越旺，連編輯的香港朋友晚上在西門町 ...

#63. 紅磚滷味

西門殿堂級滷肉磚,台灣直送香港, 程味珍台南意麵,好地道,程味珍代購, 滷肉磚,肉燥,甜不辣,招牌乾麵,招牌湯。 做滷味首先要有一鍋好滷水，一般常會聽到 ...

#64. 味味珍麵 - Copcar

食記： 【西門美食】程味珍，意麵跟魯肉飯、滷味都超棒(菜單) 粉絲團：無. ... 西門殿堂級滷肉磚,台灣直送香港, 程味珍台南意麵,好地道,程味珍代購, ...

#65. 西門町意麵

「程味珍意麺」は人気のエリア・西門町にある“意麺”専門店です。 ... 主食二選一，當然是選干燒意麵，尼卡相當愛吃港式的伊麵，每到香港必點，絕對 ...

#66. 程味珍滷肉磚 - 木子家Muzijia

疫情期間雖然去唔到台灣，食唔到台灣美食之餘，仲有好多人都會掛住程味珍，原來喺香港都可以食到程味珍嘅滷肉飯，喺大家都熟識嘅某大型購物網可以搵到由 ...

#67. 台灣程味珍滷味 台北西門町地道五十年老店 港人至愛 ...

台灣程味珍滷味 台北西門町地道五十年老店 港人至愛❤️ 傳承數十年嘅滷味 ... 直送香港 #香港麵線 #香港好去處 #香港美食 #香港打卡 #香港人在台中 #香港打卡 ...

#68. 程味珍西門町– 西門町唐吉軻德 - Didamagn

程味珍 意麵位於西門町的中心區域，開業已逾40個年頭的程味珍意麵可說是人氣越來越旺，連編輯的香港朋友晚上在西門町聚會完都要拉著編輯去吃一碗盛味珍的麵，店門口除了 ...

#69. 程味珍滷味意麵

程味珍 滷味意麵 Rakuten insight. 廣一. 礁溪長榮鳳凰湯屋. 玉子壽司. 腎俞穴功效. ... 香港行政區. 北橫公路起點. 亀岡パラグライダー.

#70. 西門町意麵

「程味珍意麺」は人気のエリア・西門町にある“意麺”専門店です。 ... 主食二選一，當然是選干燒意麵，尼卡相當愛吃港式的伊麵，每到香港必點，絕對不能錯過。

#71. 台灣網購送香港

好掛住台灣家鄉美食呀！想隨時食到台灣美食，就要過嚟Jass Gourmet啦，新鮮台灣直送台灣美食：台灣西門町阿宗麵線、台灣東門興記手工水餃、台灣西門町程味珍原味滷肉及麻辣 ...

#72. 程味珍魯肉磚5小包

擁有40年經驗➰古早味 滷肉係五花肉加上豬皮口感QQ 滿滿嘅膠質好 足 肉燥係瘦肉湯汁多D 撈麵食一流 肉量夠唔會得D汁 1️⃣小包夠送1️⃣-2️⃣碗飯 ...

#73. 程味珍 - Pflegezentrum Linthgebiet

미엔씨엔은가늘고긴면발에가쓰오부시국물로만든[ 程味珍] 滷味翻熱教程 ... 台灣送貨到港殺新鮮安全又可靠全程冷凍空運到港係香港都可以음식/맛집대만 ...

#74. 台北程味珍魯肉磚 - zameeya.co

Check in後，我地去左格離街既程味珍買魯肉飯返民宿食，第一次食呢間魯肉飯，主要 ... 魯水食品都好入味可以一試順帶一提我都幫朋友買了一個魯肉磚返香港，TWD350 （約 ...

#75. 程味珍意麵·滷味- Duzhi.me

程味珍 意麵·滷味– Home – Taipei, Taiwan – Menu, Prices, Restaurant Reviews | Facebook. 程味珍意麵·滷味, 臺北市. 2,416 likes · 19 talking about this · 10,341 ...

#76. 【台北西門町】程味珍意麵‧意麵和滷味超入味四十年老店

平日生意也很好店內常常坐滿客人，半夜也可以來吃宵夜，整個超棒的! 點餐要記得先劃好單或先想好 ...

#77. 【台北美食】萬華區︱程味珍- 旅充小日子

程味珍 算是一間非常知名的萬華美食，走的是傳統美食的路線，有賣一些乾麵、湯麵、魯肉飯、湯品，跟最推薦的還是他的滷味，看起來都會讓人口水直流！

#78. 探访西门町老店美食！程味珍意面卤味屹立不摇40年！隐藏版摊 ...

今年超派要介绍两间位于西门町的绝赞老店「 程味珍 意面」、「阿添羊肉羹」* 程味珍 40年名店，除了口味可说是一绝的干意面之外，拥有众多卤味、个个可都是厉害角色*第二家 ...

#79. 西門町美食-程味珍滷味意麵 - Happy Friday

Happy Friday 我們著重您的每一次網購服務體驗! 我們供應台灣、新加坡、日本、泰國等地美味食品，全程由信譽良好速遞公司飛機空運到港，確保食物品質。 我們在香港有 ...