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清sample：6款2013、2014年裝瓶的Bowmore

Bowmore 10yo "Tempest Batch 5" (55.9%, OB, 1st-fill Bourbon, Btl. 2014)
時間：6/7/2021
總分：88
Nose：一開始是黑巧克力，引出融化在乳脂中的煙燻泥煤和燒烤橡木桶，濃濃的麥芽、蜂蜜、柑橘甜，微苦微甜的木炭、焦烤和一些甘草、丁香、八角，時間拉長後很開朗的蜜甜香，大量的果醬、蜜餞，很讓人口內生津
Palate：一入口便是熟悉的煙燻泥煤，酒精強悍有勁，濃濃的香草、蜂蜜、麥芽、蜜餞、莓果、果醬，一層一層的堆疊，許多胡椒、荳蔻的辛香，重重的燒烤橡木桶、木炭、焦烤麵包、深烘焙咖啡、黑巧克力
Finish：中~長，木質單寧和辛香料，焦烤麥芽、咖啡、黑巧克力
Comment：這是1st-fill bourbon？太令人意外了，應該是四級燒烤的波本桶。香氣的發展很有層次，逐步的引人入勝，而且讓我完全忘了一開始的淡泥煤，尤其是靜置一段時間後，那種有如果醬般的蜜甜很讓人開懷。口感非常強悍，確實如同風暴一樣的席捲一切，但依舊發展得極有層次，尾端的各種深、焦、黑的暗示，讓我以為darkest更能適切的形容這支酒。

Bowmore NAS "Vault Edition First Release" (51.5%, OB, Btl. 2016)
時間：6/8/2021
總分：85
Nose：甜甜的果乾、蜂蜜融在乳脂裡，泥煤煙燻較為清淡，微微的海風鹹味加上一些海水潮味，麥芽、麥稈，少量的丁香、八角等辛香料，慢慢轉化出微微的柑橘甜，繼續融化在乳脂裡，底層的鹹味似乎持續增加
Palate：嗯~這支酒真的鹹，第一口的印象，酒精刺激強勁，乾果、蜂蜜和麥芽甜顯得較不明顯，淡淡的泥煤和煙燻，沉沉的燒烤、木炭和一絲海水潮味，許多胡椒、荳蔻辛香，乳脂下，飄出一絲奇妙莓果甜
Finish：中~長，胡椒、荳蔻的辛香感久久不散，海水鹹味也是，乳脂與微微的麥芽、柑橘甜
Comment：Vault No.1是Bowmore酒廠著名的酒窖，面臨海灣，底部低於海平面，一直是「鹹味來自於海風吹拂」的傳說由來，所以這支以Vault No.1以及Atlantic Sea Salt為名，當然呈現出許多的海鹹味，不過可惜的是除此以外的其他風味都不明顯，而海潮味又帶了些海腥味，有點怏怏。

Bowmore 15yo "Darkest" (43%, OB, Sherry Cask Finished, +/-2014)
時間：6/9/2021
總分：86
Nose：豐盛的葡萄乾、乾果、蜂蜜甜在前端，柑橘、蜜餞、蜜李、果醬等甜甜酸酸的滋味接續，淺淺的煙燻和橡木桶，一點點泥煤感，肉桂、薑汁和少許荳蔻，微微的乳脂，一些堅果，似乎有微小的硫味在底部
Palate：燒烤橡木桶和煙燻，很深的雪莉桶風，許多的乾果、蜂蜜甜，再轉變成麥芽、柑橘和一些果醬，多喝2口之後泥煤清楚多了，而微苦微甜的焦烤、炭烤也更是清晰，胡椒、荳蔻、單寧，咖啡、可可，一些黑巧克力
Finish：中，淺淺的泥煤與炭烤、煙燻橡木桶，一點點木炭延續，微苦微甜的咖啡、黑巧克力
Comment：我給兒子聞，他說好濃的木桶味，嗯，對我來說還好，香氣的轉折讓我欣喜，可惜弱了些。不過入口顯得壯盛，前端的橡木桶風深而有力，多喝一些之後，泥煤、煙燻和炭烤不斷累積，尾韻稍短，但我喜歡那種繚繞在口舌間微微的苦甜滋味。

Bowmore 15yo, "Laimrig Batch 4" (54.1%, OB, Sherry Cask Finish, Btl. 2014)
時間：6/10/2021
總分：89
Nose：深沉的雪莉，乾果、蜂蜜、烏梅、蜜餞、炭烤、煙燻，淡淡的泥煤鋪在底層，厚實的橡木桶繚繞出一絲微苦的木炭，一些菸草或燒稻草的菸，深深的醃漬烏梅讓我不禁口內生津，少許藥草、甘草
Palate：油脂相當充足啊！前方一陣柑橘、乾果、蜂蜜、烏梅、蜜餞，以及許多的炭烤、煙燻、輕泥煤、深沉的橡木桶，一些單寧澀感和柑橘皮，少許胡椒、丁香，許多的灰燼、煙灰，揚起些許藥草暗示
Finish：中~長，帶著灰燼感的炭烤、煙燻、淺泥煤，一點點乳脂，可可、黑咖啡
Comment：Laimrig是蓋爾語中「堤防」的意思，顯然描繪的是酒廠前的海提。這支酒於波本桶中熟陳10年後，填入Oloroso雪莉桶5年，怪不得完全找不到波本桶的影子，全然的雪莉桶，極深、極黑，有如一股神祕的暗流不斷把人拉扯進去，但香氣口感的呈現複雜而有層次，令人激賞。

Bowmore 18yo (43%, OB, +/-2014)
時間：6/11/2021
總分：88
Nose：很溫和的果乾、蜂蜜甜，柔柔的乳脂下，淡淡的煙燻和泥煤十分舒服，橡木桶、炭烤伴著越來越濃的焦糖、黑糖甜，少許肉桂、八角的辛香感，靜置一段時間後，很溫馴甜美的肉桂捲、甘草
Palate：充滿辛香料的乾果、蜂蜜、麥芽和柑橘甜，許多年輕的木質單寧，輕泥煤與淡煙燻，不過有豐富的炭烤和燒烤感，微微的鹹感逐漸清晰，一些柔軟的乳脂，甜甜苦苦的黑巧克力、咖啡
Finish：中~長，口舌間甜鹹交織，還加上一些微微的苦，少許乳脂、黑巧克力、木炭、焦糖
Comment：為什麼從來沒有留意這支酒？我超愛那種溫和柔軟、融在許多乾果、蜂蜜和焦糖裡的的泥煤煙燻，尤其是放久之後的香氣熨貼著鼻翼非常舒服。口感幾乎與香氣一致，一些肉桂捲般的甜蜜反襯出微微的鹹，而且一旦浮現，便緊抓著我的注意力不放，尾端的黑巧克力也十分巧妙、舒服。

Bowmore 23yo, 1989/2013 (50.8%, OB, Port Cask, 12,000 Bts.)
時間：6/12/2021
總分：85
Nose：一開始的酒精氣往上湧，幾乎遮蔽了所有的香氣，必須等候一陣子才浮出有些藥水、藥草味的泥煤，以及逐漸明顯的乾果、蜂蜜和微微的柑橘甜，略為年輕的木桶，一些單寧感和甜甜的八角、丁香，慢慢浮出溫醇的乳脂、煙燻、可可亞，也越來越舒服
Palate：清楚強勁的泥煤讓我嚇了一跳，完全沒有預期，奶油油脂相當豐富，但有點酸化感，乾果、蜂蜜甜顯得暗沉，全然由泥煤主導，一些堅硬的橡木桶，許多胡椒、荳蔻辛香，少許的可可、咖啡，海水鹹感累積增多
Finish：中~長，甜甜的甘草、蜂蜜、柑橘混雜著略鹹的海水、泥煤，煙燻不斷，微微的橡木桶
Comment：這支酒完全出乎我預料之外，因為我對Port桶一向報有好感，不過從香氣開始就讓我狐疑，酒精度不高，但氣盛，不讓香氣發揮，幸好等待一段時間逐漸好轉，也樂觀的期待口感表現。但不幸的，由泥煤主導的呈現方式過於單調，果甜缺乏層次，油脂雖豐，但微微的酸化，而且還有奇妙的鹹味，這多種味道的組合不差，但很難說服我這是一支中高年份的Port桶。

關於睡覺

人的一生有三分之一的時間在睡覺，且人的睡姿一萬年來都沒有改變，不過睡的床可有很大的不同。

#石器時代人喜歡邊吃邊睡

考古學家在挖掘新石器時代的山洞遺址時，發現了植物床墊的遺跡，裡面還夾雜著石器工具、燒焦的骨頭和動物脂肪，可見祖先們喜歡蓋被子吃烤肉當消夜，且選的植物會找可以驅蟲的。

#一言不合就燒掉

而原始人的床跟現在的床一樣，也是會有壽命的，當堆積太多食物或垃圾時，人們會直接把床燒了，然後在上面鋪新的床墊，因為考古發現同一個洞穴，發了至少十五層燒過的有機灰。

#古埃及的床

古埃及的有錢人喜歡睡硬床，像是用睡在象牙製成的枕頭上(額..怎麼睡啊)，而農民就睡在鋪滿蘆葦的土台上，且是一群人睡在一起，白天這個土台還要兼做沙發和用餐區。

#中國與日本的床

通常來講，床鋪越靠近地板，就表示這個人越窮，這句話在中國或許是真的，大約三千年前，中國貴族睡的是高架的床，奴隸就只能睡地板。但日本就不同了，在日本文化裡，不管階級高低一律打地鋪，只是窮人睡稻草，有錢人睡莎草編成的榻榻米，且貴族可以在昂貴的絲綢中保暖。

#枕頭是為了保護武士頭

日本的枕頭也很奇特，日本人是用枕頭來支撐頸部，而不是給頭當靠墊，為的是保護那精美的武士頭(請想像武士頭的畫面)。

#希臘人的床很舒服

希臘人或許對自己的髮型不在意，所以睡的是舒服的枕頭，與舒適的斜躺床，讓希臘人晚上可以盡情翻滾，斜躺床白天還可充當家具，像是用來吃飯。有錢人可以在床墊裡塞羊毛，窮人就是鋪一張粗糙的亞麻布或皮革。

#波斯才是床的專家

希臘人的床聽起來還不錯吧，但說到床的專家，絕對是波斯人莫屬，波斯人不但有錢，還有美感，波斯的床不但實用且奢華，用的是中國的絲綢與雅緻的雕刻或金屬裝飾。

#專門的睡眠罵人用語

到了中世紀的歐洲，習慣是許多人一起睡通鋪，城堡和貴族家裡的僕人或在空曠的大廳一起取暖，躺的是塞了麥稈的麻袋，把頭靠在木頭上，光想就不舒服。事實上，隨機和不同的人同床是常有的事情，中世紀專門為外國人編撰的旅遊手冊，甚至有一些實用對話，專門來斥責打呼的人、搶被子的人或是在夢中翻滾的人。

#睡緊一點

但主人的床可是相當舒適，雖然中世紀的床已經採用木板製作，但仍有很多床是把繩索綁在床架的兩端，用來支撐床墊，像是吊床一樣，中間會陷下去，那麼躺在上面的人便然會身體扭曲，造成不舒服，所以必須經常把繩索拉緊，所以產生了sleep tight，睡個好覺的晚安用語。

#睡前給我一根棍子

此外僕人還會用一種特別設計的棍子(baton de lit)，把被褥拍鬆拍平，但可別去巴黎投宿旅館時，跟櫃台要這東西，因為法文中的baton de lit是老二的意思。

#舒服的睡眠

現在人有舒適的床和枕頭，但可能因為生活壓力的關係，仍舊有一群人睡不好。

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參考資料: 用一天說歷史：從石器時代到數位時代，你的一天是人類累積的百萬年 -馬可孛羅

< 古人多久洗一次澡?用什麼洗頭呢?｜活在昔日｜9＞

對於我們來說，洗澡是相當平常的一件事。覺得身上髒了，有味兒了，那就可以去洗了。
相對於古代，我們要洗澡真的相當便利。首先，我們不用打水、燒熱水，再抬去澡堂，我們只需要輕輕扭一下水龍頭，熱水就來了。
既然古代洗澡這麼麻煩，那麼古人多久洗一次澡的呢？
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～古人次澡～

古人如何沐浴？古代也是有規定的，並不是像我們今天這樣想洗就洗。《禮記·內則》曾對洗澡規定為：「五日，則燂湯請浴，三日具沐，其間面垢，燂潘請靧；足垢，燂湯請洗。」意思就是告訴晚輩，要每五天燒溫水為父母洗一次澡，每三天燒一次溫水為父母洗一次頭。這期間如果父母臉上髒了，也要用淘米水為 父母洗乾淨，如果是腳髒了，則還是用溫水洗乾淨。

　　古人還規定，妻子和丈夫不能一同洗澡，也不能共用一個浴室。如果家裏招待客人，也要滿足客人三天一洗頭、五天一洗澡的需求。而人死之後，也必須剪去手腳指甲，再給其洗一次澡才能發喪。

　　沐浴就得有浴盆。商周時期的人們在洗澡的時候就已經用到浴盆了。在李商隱《韓碑》詩句「湯盤孔鼎有述作，今無其器存其辭」裏，「湯盤」就是商周第一位君主成湯曾用的青銅浴盆。周朝虢國季子白的浴盆尚存至今，讓人們看到古代人對浴盆的要求是很講究的。它長137釐米，寬87釐米，高40釐米，四周鑄有精美的蟠虬紋，前後左右共有8個獸頭，每個獸頭嘴中含有一環，而盆身刻有111銘文。

那麼，古人又是用什麼洗頭的呢？

1. 皂莢
植物裡最常用的應該就是它了。
皂莢亦稱皂角，豆科植物，直至如今《中國植物志》裡仍記載它「莢果煎汁可代肥皂用以洗滌絲毛織物」。

2. 草木灰
這個恐怕也是應用最廣泛的之一了。
稻草、秸稈燒成灰，即可用於洗髮。一方面其中含有碳酸鉀——溶于水後呈鹼性，
可與油脂類反應；另一方面類似活性炭，也有吸附汙物的功效。

3. 土堿類
說穿了其實就是土法制得的純鹼（碳酸鈉），因為溶于水後呈鹼性，所以可以起到去除油脂的效果，功能和草木灰有重合之處。

植物資源相對匱乏的地區，往往都是因為土壤含鹼度過高；這樣一來反倒物盡其用，將制得的堿類用以替代動植物材料作為洗髮用品。據說如今部分北方、西部地區仍有以土堿洗頭的。不知屬實否。

4. 木槿葉
作為錦葵科植物，含有豐富的粘液質和皂苷。原理上和皂莢近似。但皂莢為人不喜的一點是其氣味刺鼻，
而木槿葉卻舒爽清香，相比之下更見可愛。

5. 淘米水類
這個也是很久以前就有人用了，實在又容易獲得。包括但不僅限於大米，麩皮、
糟糠、豆類之流似乎都是可用之材；亦可發酵、煮沸後再行使用，各自叫法也很多。

6. 茶籽類
油茶、茶樹種實榨油後留下的殘渣。

7. 芝麻葉
關於芝麻葉的記載並不多。所能找到的，是來自明朝郭晟的《家塾事親》：「脂麻葉，湯浸涎出，婦人用梳頭沐髮去虱。」

8. 桑白皮
即桑樹的乾燥根皮。
和芝麻葉類似，多見於中醫藥記載，保養性甚于清潔性。據稱對脫髮、頭屑有一定功效。總之煎成湯水後搭配著用吧。

9. 柏葉/桃枝
源自湖南地區的《攸縣誌》:「七月七日，婦女采柏葉、桃枝，煎湯沐絲。」
桃樹倒罷了，柏葉只知道是當時本土的柏科植物，卻並不知道具體物種。柏科植物普遍含芳香油，可作殺菌之用；作為洗髮材料，想來也多半是源自這方面的功效。
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