【伯伯,當初那位少年,來答謝你了。】
「少年也,你叼車喔? (台語,意指車故障)」
說話的是一個開著發財車,頭戴著斗笠一身白汗衫,車後頭載著一堆不知名農作物的伯伯。
「對阿!車沒油了!」我跟一群朋友尷尬地笑著,然後眼神都不約而同地看向另外一位朋友,這次事件的罪魁禍手,大胖。到底哪來的自信可以一直看著油燈閃,然後不找加油站的啦?
「沒油喔? 簡單! 你等我,我去幫你找油。」阿伯說完也不等我們反應過來,油門一踩人就消失了。
我們一群人望著車子離去的方向看去,大家你看我我看你,眉眼間難掩喜悅,因為眼看屏東的夕陽西下彩霞紛飛,我們一群人在這荒郊野外、人生地不熟的地方,車就這樣停在馬路上,真的有點手足無措。
過沒多久,阿伯就提著兩大桶油回來,他還憨厚的說,「剛剛太急著去幫你們買油,忘了問你們加什麼油,這兩桶你們自己挑! 」
「阿伯,你是天使轉世嗎!!!! 」我們一群男人大叫!!
加油的工作自然落在大胖身上,我們其他人趁著這空檔,拿著車上的冰飲料請阿伯喝,一群男人站在馬路上聊著天,旁邊就是稻田,緬風吹拂稻田香,格外愜意。
閒聊之中才知道,原來阿伯是在地的小農,車後面載的就是剛採收的紅豆植株,他正要帶回家曬乾 。
「阿伯,你落伍了啦,現在不是用機器就能採收?你還用手工喔? 」我驚訝的看向阿伯。
「少年ㄟ,你不懂啦,我這叫做友善農場,不用落葉劑的,紅豆都喝地下湧泉,我用手採收之後還要拿回去曬乾,再用篩網去除雜物,很費工啦,不過吃起來就是跟別人不一樣啦,這真健康啊。」
阿伯邊講還邊走到車上,拿了幾包紅豆說要送給我們,我們當然不敢收,連忙掏錢出來買,但伯伯堅持要用送的,說這沒多少錢啦,見面就是有緣。將自己種的紅豆交給我們時,伯伯的臉上充滿著驕傲。
那一次分別之後,已經兩年多沒看過伯伯,但我時不時會跟他訂購一些紅豆回來吃,他們家的紅豆煮起來又綿又香,不會像市面上有些都比較硬殼,很難煮軟,不一回就能煮出香軟紓綿的紅豆湯!
紅豆真空包裝可存放一年,伯伯很憨厚不懂得行銷,東西賣得很便宜卻沒什麼人買,我常看他簡略的網站上留著一堆庫存,明明很努力,天天下田除蟲、除草,像照顧小孩一樣的對待紅豆,但卻無法反映在業績上,我很心疼他,無償不收費的把這資訊分享出來。(又要被經紀公司唸了)
這邊不是要大家可憐他,或是因為同情小農而購買,我相信伯伯也不想要人同情,而是你真的喜歡吃紅豆,或是做生意需要用到大量的紅豆,可以參考伯伯家的看看,純手工古法人力採收,加上友善農場出生的紅豆,價錢真的很便宜。
這邊也謝謝王伯伯,當初這麼熱心的幫我們,
當初那個少年阿,來答謝你了!
這裡逛逛: https://0934175978.weebly.com
注意:【伯伯說在訂購表上備註欄,表明是口罩男的粉絲,一包可以抵二十,十包就抵兩百也,伯伯真的很不會做生意, 但滿滿的誠意!!】
第二:有購買跟已經匯款的朋友,要記得通知阿伯一下,不然他會不知道是誰匯款的😝😝😝😝。
#無償分享回報伯伯
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅CatGirl貓女孩,也在其Youtube影片中提到,近期最愛的火鍋是稻八的沙嗲湯,宵夜時段平靚正。 仲要有得自己玩下炸物, 野飲同雪糕又超多選擇~ 稻八日式火鍋炸物放題 荃灣德海街18號富利達中心1樓 -------------------------------------------------------- 支持我們: ❤️PayMe:h...
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稻香緣價錢 在 Facebook 的最佳貼文
前陣子,發表了第二篇京都迷訪談文章時,收到不少回饋,很多朋友也讚嘆訪談對象Esther可以感受到許多我們一般人無法接觸的裏京都,我想這也是這個計畫有意義的地方,或許藉由這些朋友,讓大家了解或認識我們熟悉或不熟悉的京都。有朋友反應,這裡字很多很小不好閱讀,在這也和大家說聲抱歉,因為分享連結,觸及率會很低,所以才分兩次分享,如果連進去部落格看,其實會舒服很多,再此說明,新年快樂。
2021京都迷訪談計畫(2)-Esther從香港到京都的緣分。裏京都的生活與視角(下)
9.可以推薦1~2個您最喜歡的京都地點嗎?(寺院、庭園或任何地點都可以)
四君子苑、瑠璃光院。詩仙堂與野仏庵的組合。無鄰菴。陶々舎(http://totousha.com/about/ 一班年輕人實踐生活與茶道的結合)
何必館、鶴屋吉信、細見美術館、六々堂等。都市中心的小型複合文化商業建築。現代建築中蘊含町屋的中庭設計,以及茶室的季節感。茶室的部分出自名工中村外二(丈夫的師父)。最近看到新聞記載樹木希林生前喜歡來何必館。我個人來說則是更喜歡六々堂的靈活。
京都府北宮津與伊根一帶。令我想起香港的舊地。還可以釣到石班及連子鯛。孩子在香港學過基本的帆船操控, 在宮津與伊根的海上玩得很高興。比常會轉風向的琵琶湖理想。
D&DEPARTMENT KYOTO https://www.d-department.com/ext/shop/kyoto.html
在四条通南仏光寺,開闢了一角佛堂為café及商店。京都造形芸術大学的聯乘作品。
另一篇京都迷訪談的作者喬茵有提過京都部落地域的問題。1000Kita所在的北大路千本通(近今宮神社)是其中之一。1000Kita的以藝術活化商店街的概念嘗試打開一個新局面。Syoten的一個鋪位是我丈夫及朋友的作品, 以低價(無償?)租給藝術家朋友展示及售賣。隔鄰還有攀石studio、不丹café, 及一個radio station。
八百一本館上的農園 https://kyotoyaoichihonkan.com/
京北大森的農業體驗 http://uturisumu.info/
基本上是一班平時住在城市的朋友一起在週末耕作及體驗農村生活,種出來的三種稻米非常有水準,我丈夫的工場就在隔鄰,也新買了土地,他有興趣主辦多些交流活動,附近還有一個秘密的練馬場,也有適合一家大小又可釣魚及玩河的大森camp。秋天,岩戶落葉神社的大銀杏落得遍地金黃。
御所西的有斐斎弘道館,主人為和菓子老松的太田達老師,超級博學也富有幽默感。若說京都人冷傲, 他完全不是。他的女兒曾為葵祭的斎王代。館內偶爾會出現的斎王代擺設是非常可愛。https://kodo-kan.com/
磯崎新設計的京都Concert Hall。旁邊還有安藤忠雄的陶板名畫之庭,及京都府立植物園。不妨去聽一場音樂會。也推薦大阪的民家集落博物館,移築了日本各地的古民家,有熱心的義工講解。
鄰県:
大阪的民家集落博物館。移築了日本各地的古民家。有熱心的義工講解。
滋賀県的Miho Museum。貝聿銘設計。隧道的入口設計尤其特別。展品通常不錯。現代建築之中又有傳統借景。還請大家留意一下大堂的那張赤松長椅,是我家的出品。
滋賀県琵琶湖畔,佐川美術館中,樂吉左衞門館的茶室。難得的是陶藝家與大建築公司的設計,現代國際化且又表現到茶道真粹。在湖底的待合室也只此一家。http://www.sagawa-artmuseum.or.jp/plan/tearoom.html
10.可以介紹一些您推薦的京都店家嗎?
菊乃井、瓢亭本店、茂庵。御所西の虎屋。鶴屋吉信的菓遊茶屋。長樂館。仁和寺附近的和菓子いと達
北大路堀川的興石(数奇屋大工工務店附設的指物作品店)旅館料亭、京都御所迎賓館、伊勢神宮的遷宮是用這兒的作品。店長為鳥原先生,大德寺隣近。
六々堂 gallery https://www.rokurokudo.jp/
模型 Volks https://hobby.volks.co.jp/
有中英文的茶道體驗 美好園 https://bikouen.com/
御所西 有機茶 Tea Crane https://youtu.be/bZg8Z5DBL1I
11.介紹一些您最喜歡在京都吃的東西?
蛍火蟲時期在高雄觀賞舞妓及吃川床料理。另外喜歡訂一の傳的銀鱈西京焼回家焗。鴨川たかし的近江牛炭火燒。(鴨川たかし除了好吃又價錢相宜之外,還會因應客人的國藉預備一位相同語言的侍應生,廚師也會留意國際情勢可以和你交談,尷尬的是其實我不懂說國語,,寧願和廚師說日語。) 茶寮宝泉。和久傳。
京都附近有農園體驗+料理 杉五兵衛 https://sugigohei.com/
御所南京野菜French 青いけ http://aoike-kyoto.com/
銀閣寺の辺 光兔舍 http://kousagisha.com/
建築師及店主是好友。地下附設gallery。內裝是我丈夫的施工。餐廳在二樓,要預約的。基本上只設一個菜食的午餐。適合愛寧靜的人。
同一設計・施工班底, 還在大阪北新地製作了燒鳥 松明。像是茶室的內裝,也是超人氣的店。
御所南京野菜French 青いけ http://aoike-kyoto.com/
青池chef是丈夫的好友。我們有幸看着他成長及成功, 現在是米芝蓮一星的京野菜法國料理名厨。店為改修的町家, 位於御所南。器皿很講究及充滿趣意。時常受雜誌採訪的。只是招呼小孩有些難度(其實很多地方也是),若我們帶小孩需要問可不可以去二樓。店方要預備多一位侍應。
有幸曾在料理旅館 天ぷら吉川體驗過お座敷遊び,那天是慶祝工程竣工兼招待從岐阜來的老爺奶奶,店主吉川夫婦準備的驚喜,尤其是芸妓さん富美苑(宮川町),是有名的大美人,舞妓ふく音さん則是以後在高雄的川床再遇上,有幸目睹她的成長,大家若有機會去天ぷら吉川請留意稍稍不同的新舊空間。http://www.kyoto-yoshikawa.co.jp/meal.html
お座敷遊び體驗 https://youtu.be/cmWblJ3vlSc
12.京都各種老鋪是城市裡的靈魂,您可以推薦1~2個京都的老鋪嗎?
宇治的朝日燒陶瓷。新的gallery以及店主兩兄弟都非常友善。最近是嘗試開拓華語市場。十六世的松林豐齋用一隻嶄新的藍色值得留意,店內也有其他特色新型茶道具作品,也有工房可以製作自己的茶碗。https://asahiyaki.com
三浦春馬也有介紹過。https://beautiful-world-kyushu.com/sekaiichi_miuraharuma/
柳桜園茶鋪,位於一保堂附近難免被忽視,但其實茶是更好,尤其是香悅ほうじ茶是出名,Dean & Deluca的綠茶雪糕也是用這兒的茶,可是其實我最近喜歡的是御所西的Tea Crane。
13.京都是祭典之都,可否推薦一個您喜歡的祭典呢?
祇園祭。縦使不特意參加也會感受到氣氛。甚至連長刀鉾的お稚児さん及囃子方也是孩子的同校同學。(但可能是住在京都,我是想去青森的ねぶた祭。)有點期待孩子大了可以在時代祭中騎馬,以前則是有點希望他成人式時會在三十三間堂射箭。
14.京都人以高傲與禮數多最為人所詬病,您有類似的經驗嗎?
實在是不能一概而論,我想真正京都人的共通點是非常非常靜,但有機會時又會很好客。我唯一一次聽過真正的京都弁是在角屋的義工導賞。另外我覺得中京区的街坊對國際情勢及本地問題都有精闢見解,是不會說錯話而且還會提點你,而且在京都會穿和服的前輩特多,若我穿得不好,隨街會有人嘗試幫我弄好點,我相信在日本其他地方會比較少見。
15.除了京都,您還喜歡那些城市?
New York & Europe.
16.京都在您心中的樣子,多年來,一直有變化嗎?
我來了也不過十年,但也見不少町屋悄悄一夜間消失。最近連我喜歡的紫織庵(京都市指定有形文化財)也幾乎拆卸,幸好市政府介入暫時保留,四条京町家則是保不住了,現在的京都和東山魁夷筆下的相差甚遠,只餘片鱗隻爪。建築條例也變得根本不可能再建原本的建築,認識的名料亭也由盛轉衰,若認識裏面的人事及前因後果,是很唏噓的。京都料亭的人事也換了一層層,幾年前書上所寫的,很多已經不在。
我指的是這本京都新聞社出版的「京の女将さん」。我來了京都不久已是人面全非,只剩名字。https://honto.jp/netstore/pd-book_02105232.html
以前和丈夫喜歡去的cafe efish, prinz, doji 以及船岡山一帶很多地方都沒有了,閉業的時候好無奈。喜歡珈琲店的可以試左京区的りほう及洋菓子司・一善や、中京区的直珈琲及日月莊。町屋日月莊是可以咖啡任喝,及在那裏工作的。庭園裏的塀是我丈夫做的。https://www.jitsugetsu-workandcafe.com/
17.可否推薦一些與京都有關的書籍呢?
寿岳章子。谷崎潤一郎的細雪及陰翳礼讃。三島由紀夫的金閣寺。川端康成的古都。京都の意匠。京の名脇役。Casa Brutus的Kyoto Travel Guide (2017)。電影的花戦さ也好。若要感受對木造建築的堅持,電影火天の城也值得看,很感人又好笑。
Gunter Nitschke所著的"From Shinto to Ando"。Prof. Nitschke在德國出生, 經英國曾於MIT開講東洋建築學。當時美國對亞洲地區完全不理解,甚至覺得「東洋」應正式稱為「歐洲以外」, 字典裏沒有東洋二字。Prof. Nitschke當時的研究是非常受重視。難得的是Prof. Nitschke這麼多年仍然維持初心。從日本去了印度再返回日本, 現居京都。八十多歲高齡還是想繼續出書。他通常在三条御幸町的Tully's Cafe。可以用英日德語和他交流的。我在京都其中一項工作是和他一起主辦安藤忠雄的國際交流基金活動。
18.未來,你最想在京都做甚麼事情?
我們的公司名為「京こと」,名字是我初來時取下,而數年後丈夫要開公司時便大膽用了這名字。說大膽是因為我們都不是土生土長的京都人(丈夫出生於岐阜)。在日本膽敢用「京都」的這個牌子… 我外國人還算沒人會理會,於他卻是有壓力。可幸現在是21世紀,也根本有不少外資出入和京都扯上關係,我們只是小小公司,而他還是瀕臨滅絕的京都数奇屋大工さん,在小圈子裏定位得清楚一點而已。我的理想和名字一樣曖昧, 總括來說是想於傳統中創新,也不只局限於建築,力所能及又有意義的工作會去做。
曾經我草擬了一個公司網頁解釋什麼是数奇屋及銘木(家族生意),順便想刺激一下自己有什麼新主意,可是這一行就如京道的茶道世界一様那麼神秘。
19.最後可否請您分享一些對你來說很有意義或喜愛的京都照片與事物呢?
料亭是體驗京都文化的好地方。既有反映四季的食材與擺設, 又包括建築、書道、花道、和服等美學。還有もてなし的修為令客人賓至如歸。相片為菊乃井的露庵, 內裝屬数奇屋建築。菊乃井、和久傳、美山莊、叶匠壽庵、瑠璃光院、鶴屋吉信、俵屋、Miho Museum及伊勢神宮的茶室… 等等都出自已故数奇屋大工中村外二之手。(我的丈夫有幸是他還在世時入社,否則學的東西大不同。) 建議大家遊玩之餘不妨觀察比較不同的建築風格與庭園。
稻香緣價錢 在 Facebook 的精選貼文
#魚漿夫婦 #鰹魚半敲燒 #鰹魚稻草燒
老伯,我們約好了疫情過後換我來烤烤看
我很喜歡鰹魚,它是和日本酒搭配極佳的魚類。因為它縱使現切現烤,仍不免有一絲絲的腥味,然而這股味道搭配日本酒後,卻變成了醇醇的鮮香。有時候你在超市會看到切得好好的一盒,也不貴,就算沒有日本酒,順手帶上兩瓶啤酒也很棒。
吃的方式也毫不浪費,一般來說鰹魚半敲燒(鰹のタタキ),上面會放上洋蔥、青蔥及蒜片等配料,吃完鰹魚後,這些配料沾醬油配酒吃也一樣美味。
鰹魚半敲燒的名字,源自烤好之後進行拍打的動作。但其由來就眾說紛紜,有人說是外面烤熟可以殺死寄生蟲,又有人說是早期鰹魚做成柴魚時剩下的就弄成半敲燒。不過不管哪種,這世界上就這樣多了一種便宜又方便的下酒菜。
對我來說,我很喜歡這樣的鄉土料理。我認為這樣與在地席席相依的料理,是我瞭解日本想土人文風情的入門磚。這樣的料理更沒有貴賤之分,你要花大錢吃鰹魚半敲燒?抱歉沒有,就是這樣的價錢,不管誰吃都是一樣的味道。
鰹魚半敲燒讓我反思常見的所謂美食追尋,常常都是看著美食指南尋路而去,在餐廳門口與廚師合照,吃某某產地送來的魚獲,卻甚少瞭解當地的情況,與當地是怎麼吃的。當然這也是時下流行的大眾文化,如今鄉土料理,是不是該讓我們試著回頭看看呢?
對我來說,最棒的就是剛烤好的鰹魚半敲燒,灑點粗鹽,滴上幾滴金桔,配上洋蔥絲一口吃下。外熟內生,還有一點溫溫的,趁這時來一口啤酒或清酒,讓鰹魚的鮮美慢慢在口中蔓延,還有淡淡的焦香與稻草氣息,就兩個字「過癮」能形容。
黑潮一番館有著製作鰹魚半敲燒的體驗,常聽人說稻草生的火旺而不燙,乃因燒得快的緣故。因此在炙燒鰹魚肉上更是再好也不過,剛好燒到外面焦香,內裡溫生。由於疫情的關係,這次沒辦法實際體驗,不過依舊受到在地人的熱情款待。
那麼說好了,大家都要健健康康,疫情過後,就讓我實際燒一次吧!
我的高知行程推薦:https://www.japan-walker.net/tw/articles/1975
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※ 編輯: dyblin (111.255.102.163 臺灣), 02/12/2023 16:49:49
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