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多數人的味噌用法,都是拿來煮味噌湯,偶爾煮湯,不常使用,最後被遺忘在冰箱...
偷偷告訴你!好味噌,可以讓料理天然提鮮。
好味噌的天然鮮味,是如何產生的?
好味噌是以非基因改造黃豆、米或麥等穀物原料,加上鹽和麴天然發酵,黃豆蛋白在發酵過程中,分解成小分子胺基酸,產生鮮味,入料理天然提鮮!
味噌入料理,4種用法一次看!
1. #醃肉增鮮:生肉塗抹味噌,去腥,還能增添濃郁鮮味!
2. #醬料變化:搭配梅子、果醬、番茄醬等都適合,超百搭醬料基底!
3. #烤物沾醬:高溫烘烤下,味噌鹹鮮與香氣更強烈!
4. #醃漬蔬果:快速淺漬,打造清爽豆香與鹹鮮滋味!
下次炒菜,加點味噌,天然鹹鮮!體驗日本主婦最愛的萬用調味料,味噌的美味魅力!
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#無嗆味健樂21酵酢第三團開跑
#酸香順口好喝
🇹🇼 台灣MIT之光
🇯🇵 日本熱銷第一
天氣真的熱,自從有了健樂21小孩,在家防疫 他們天天自己來一杯氣泡水+自己愛的口味,因為我上次一次四種口味都帶(葡萄🍇、白桃🍑、梅子、蘋果🍎),所以任君選擇啦。
雖然手搖飲很不健康, 但老實說, 台灣的夏天真的是熱到連我都忍不住想來一杯了😂,
「水果醋」是我腦中第一個浮現的靈感,因為我最常點的飲料就是大X子的蘋果醋冰茶,冰涼酸甜超消暑~
柴媽嘗試了很多品牌的水果醋, 但大部分即使加了很多水稀釋來喝,那個醋聞起來就是有「嗆鼻感」, 所以家裡的小孩常常喝了1.2口就不喝了😟 直到有一天我在滑手機時看到「酵酢」這玩意兒,仔細看了一下 #跟平常買的水果醋好像不太一樣, 所以我二話不說就買了,打算跟其他果醋PK一下🤔
#健樂21酵酢 最棒的地方就是 #順口, 完全沒有其他牌的那種酸嗆味! 是唯一一罐我兒子願意喝的醋飲, 👍李組長跟胖虎 點頭認證👍
➡️主要是因為他的製作過程非常用心
陳年穀物醋+蔬果酵素+果釀酢 (3段式發酵 & 15道工藝)
跟一般醋+果汁+果糖混合的加工醋不一樣
➡️而且含豐富氨基酸、有機酸跟微量元素
#小分子營養好吸收, 平衡體內PH值、 養顏美容 、去油解膩、 幫助消化、 排便順暢。
➡️重點! 100%零添加,不添加防腐劑, 人工色素, 糖精。既健康又不用怕發胖。
因為酵酢本身是 #8倍濃縮,所以一定要加液體稀釋,分享一些食譜給大家
酵醋冰茶 https://youtu.be/m5vrkb1lBhY
酵醋優格 https://youtu.be/2BP-qWjc3Y0
酵醋水果茶 https://youtu.be/7G0ZoQ1Sx4U
酵醋抹醬 https://youtu.be/cSjBIl83AiM
酵醋水果凍 https://youtu.be/G_HaHYEhnoc
酵醋冰沙 https://youtu.be/x9QYwv-M_JE
酵醋伏特加 https://youtu.be/68ob9W-KEDA
酵醋莫吉托 https://youtu.be/OyyU2RTL8jM
梅子雞 https://www.facebook.com/285492275420441/posts/800494377253559/?d=n
白桃油醋醬 https://www.facebook.com/285492275420441/posts/800903927212604/?d=n
但我最常調的還是 +水,跟+氣泡水啦! 酸甜好喝, 除了白開水外又多了一項對身體不錯的飲品。 連我家小孩都很愛 ,他們說比我之前買的水果醋好喝很多🤘 晚上我們大人就可以+酒類變成沙瓦,放鬆一下一整天的心靈🥰
健樂21酵酢的品質也不用擔心
他們經過 SGS & 多項國際專業食品認證
安心嚴選,可安心使用
#酵素加好酢等於酵酢
📌 開團連結:https://bit.ly/3AQELX5
📌 開團日期:即日起~2021/8/25
📌 預計出貨日期:結團後3-7個工作天。
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📌有單瓶 跟禮盒(一組2罐)可選購。 口味有:青梅、蘋果、紅葡萄、白桃四種隨意搭配。
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穀物醋料理 在 Facebook 的最佳貼文
美福食集 ~~~走進美福 裝進幸福
我做西餐二十幾年了,被問過無數次某道料理到底該怎麼做,有什麼要注意的呢!?當然,我都很有耐心的回答大家(捏大腿),但,其中最常被問到的問題就是,如何煎好一塊牛排?而我的回答第一個就是,你得先有一塊好的牛排!!雖然是廢話,但這真的非常重要!
牛肉的進口國家有非常多,每個國家牛肉的口感都不同,如果要我幫大家來選擇,我一定選擇由美福食集所進口的美國牛肉!
美國牛肉因為是玉米穀物飼養,所以沒有所謂的草腥味,而且油花豐富、肉質優良,口感豐富,吃過的人就知道,美國牛那風味鮮甜的獨特滋味,而且我覺得美國牛肉的價格平易近人,絕對是你選擇牛排時的首選。
啊講到這裡,你一定會問我,那該去哪裡買呢?很簡單,當然選擇全台唯一精品牛肉專賣超市的美福食集啊!
美福食集所引進的牛肉,都是世界公認品質最優良的,而且能選擇的部位超多,可以滿足每個人對頂級肉品的需求,去逛過的人就知道,在食集裡有一個牛肉熟成室,每次逛到這,都會讓人停下腳步,那種體驗及感受,只有到過現場的人才知道,我都是利用錄影的空檔,去好好選購一番,如果你還沒去過,一定要趕快找個時間去,如果真的抽不出時間,其實食集也可以線上採購,讓你不用出門,就可以品嘗到極致的美味。
說了那麼多,不要光說不練,一定要拿「美國沙朗牛排」這個頂級食材來做道料理才可以,我就來教大家做一道「蒜味起司牛排搭配藜麥薯泥」,食材及作法如下:
食材;
美國沙朗牛排 300克
鹽,黑胡椒碎 適量
蒜仁(切碎) 10克
起司絲 100克
馬鈴薯 1顆
藜麥 50克
青花菜 30克
小番茄 3顆
黃甜椒 25克
番茄醬 100克
梅林辣醬油 10c.c.
糖 10克
Tabasco(辣椒水) 5滴.
義大利麵圓麵 3根
做法:
1.藜麥洗乾淨,水與藜麥1:1,放入電鍋,外鍋1.5杯水,與馬鈴薯一起蒸熟。
2.義大利麵利用些許油,煎炸至脆。
3.蒸熟馬鈴薯去皮壓碎調味,與藜麥拌勻(要更好吃可以加入無鹽奶油跟無糖鮮奶油)。
4.起司絲鋪在鍋底,撒上蒜仁,煎成餅狀取出備用。
5.美國沙朗牛排調味,放入鍋中兩面各煎30秒,取出後靜置約2分鐘,切對半後利用起司片包起切塊。
6.同鍋放入番茄醬、梅林辣醬油(沒有可以以烏醋取代)、糖跟Tabaco拌勻成醬汁。
7.蔬菜類燙熟,青花菜切小朵。
8.醬汁鋪底,將牛排、薯泥、蔬菜及義大利麵擺盤即可。
只要照著上面的做法,在家也可以做出創意料理,而想要煎好牛排,在做好防疫的前提下,趕快去美福食集(或上網)採購你最喜歡的頂級美國牛排吧!
#美福食集 #走進美福裝進幸福
#美國牛肉 #usbeef
#AMERICANBEEFHIGHQUALITY #BEEFCHECKOFF
#titan #張秋永
穀物醋料理 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的精選貼文
今天分享用烤箱做的不炸的炸雞塊。
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感謝您一直以來的鑑賞。
Music:
Dreamland - Aakash Gandhi
blue
One Step Closer - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #不炸的炸雞塊 #電烤箱料理
穀物醋料理 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳解答
今天從我們家22歲的老貓Mako的片頭開始,剪指甲的訣竅,幫貓咪按摩的地方開始。
再來是因為現在的房租更新了,所以用日系百元商店Daiso大創 和 iColor(在日本叫Seria)的商品,對平時在意的地方進行一些小改造。
平時累積的壓力可以透過小東西來緩解。特別像是我們家是用租的,雖不能大規模改造,但這時候49元商店就是我們最好的夥伴。
整理完之後因爲累了,所以簡單用豬肉涮涮鍋當做晚飯。雖然只是我們家的平時無聊廚房作業,但希望大家能夠看完我們的影片。
【影片內介紹日系百元商店的商品】
門板吹風機収納架
吸盤式不鏽鋼杯子架
不鏽鋼無痕牙刷收納架
吸盤式不鏽鋼毛巾掛桿
擦車布
瀝水籃用不鏽鋼抹布掛架
厨房海綿固定貼
強力掛式不鏽鋼3P小物架
小型洗衣袋
半透明止滑墊
蔬菜保鮮叉
間隙除塵刷
黑色止滑墊
杉木收納籃
【影片內介紹料理】
豬肉涮涮鍋
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【Instagram】
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在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music:
Laserdisc - Chris Zabriskie
Anton - Dan Bodan
That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Laserdisc,That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #大創 #icolor
穀物醋料理 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的精選貼文
今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市,從大量購買肉類的地方開始分享。
因爲這周是中秋節,想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多,所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。
這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。
幾乎都可以用家裡現有的醬來做,大家就當做是上當一次試著做做看吧。
比起外面的市面上賣的醬味道更高級,相信大家應該會愛上它。
此外,也會再現能一直吃下去的敘敘苑沙拉調味料。
沙拉的材料就試著用高麗菜吧。會讓人愛上可以吃到一整顆高麗菜的程度。
這個材料也非常簡單,只要攪拌就可以做出來,所以請大家在家也試試看。
如果可以的話醬油選用無糖的,推薦無添加醬油。最近使用的金蘭這品牌的也有出無添加醬油。
全聯也有賣,味道非常自然,所以在影片中使用的是這個醬油。大家也試試看囉!
另外影片開頭新買的運動鞋是美國的T E V A這品牌。防水加工的兩穿式防撥水菠蘿麵包鞋。
TEVA是1984年在大峽谷擔任河畔導遊的男性製作的品牌,始於製作兼具安全性和功能性的涼鞋。使用回收材料,減少包裝,積極致力於環保事業,是我最近喜歡的一個品牌。
這周影片也介紹太多長度又變長…真的是不好意思!
請大家好好享受4連休~中秋節快樂。
【美福食集】
台北內湖門市┃
台北市內湖區民善街128號 02-2794-6889
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台中市烏日區光明路333號 04-2337-6788
Facebook:https://www.facebook.com/mayfullfinefoods/
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【敘敘苑集團】
HP:https://www.jojoen.co.jp/
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📌開團連結:https://pse.is/3keamt
📌開團時間:2021年9月11日~2021年-9月20日
📌預計出貨時間:付款完成後,3~7個工作天(不含例假日)依訂單順序出貨
📌運費:本島免運,外島運費均收$90 ⚠️本方案不配送海外,限台灣地區及外島⚠️
📌付款方式:信用卡付款(可分3期)、虛擬帳號付款
📌團購價:3680元(市價4980元)
相關影片:https://youtu.be/6DidnxvY0Ec
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