Delta病毒來勢洶洶,請大家持續提高警覺,勿鬆懈!戴好口罩、少外出、勤洗手、保持安全社交距離。
今天永萍要向大家介紹,每年9月第3個週末為全國古蹟日。新北市響應每年9月固定舉辦的全國古蹟日,同時落實防疫,新北市文化局今年以「新北奇蹟‧科技走讀」為主軸,規劃出許多線上體驗活動。讓民眾在防疫的同時,也能參觀文化資產、遺址等,增加大家對文化資產的興趣。
今年新北文化局規劃的全國古蹟日系列活動,以數位地圖搭配3D環景導覽,來進行虛擬實境的深度文化小旅行。系列活動分為「綜覽新北」、「微觀新北」、「藝探新北」、「奇趣新北」等4大主題。並串聯十三行博物館、黃金博物館、淡水古蹟博物館、林本源園邸、空軍三重一村、五股守讓堂及斬龍山遺址文化公園等館舍場域推出系列精采活動。
此外,這次虛擬實境3D環景的亮點,便是今年修復完成的市定古蹟「中和瑞穗配水池」,可透過32K全景可放大細節盡情觀賞。同時也特別推出「馬崗石砌屋建築在地記憶展覽—石至今日」,以VR、空拍及聲景創作,呈現馬崗漁村在地人文記憶。有興趣的好朋友,歡迎上「2021全國古蹟日」官網了解更多古蹟日活動。防疫時期,無需踏出家門,也能認識新北市的古蹟!
2021全國古蹟日官網:
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https://www.youtube.com/watch?v=Fz3PqvYuyBs
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅Zoebitalk肉比頭,也在其Youtube影片中提到,今天來到花蓮一日快閃!跟大家分享金針花超大盛開美景,還要跟大家分享中秋節必備的超甜柚子! https://youtu.be/9m-v19EoebU ↑趕快分享給想一起去的朋友↑ 🎁文旦周邊禮品🎁: - 臺灣農產嘉年華網站 :https://farmersbuy.cas.org.tw/ - 臺灣的...
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穗科官網 在 Facebook 的精選貼文
#一影像活動 #線上分享會 #預告
|SUMMER ARTIST SALON 凝望盛夏:紀錄片創作者的凝視——如何引導受訪者說出自己的故事|
◉—————————④—————————◉
➤講座時間|2021年8月14日(六)14:00-15:00
➤與談藝術家|紀錄片導演 蔡佳璇
➤介紹|蔡佳璇,求學經歷從科學跨越到人文,2016年開始投入影像製作領域,就讀國立政治大學傳播所,現為紀實影像工作者,特別關注女性、多元性別、族群文化等議題。
2019年以碩班畢業創作《游移之身 Moving In Between》獲得新北市紀錄片獎第二名,並入選臺灣國際酷兒影展、臺灣國際女性影展、金穗獎等多個影展。
2021年完成「怪咖系列」短片之《多肉女子生存之道》。
➤主題|紀錄片創作者的凝視——如何引導受訪者說出自己的故事
➤主題探討|紀錄片創作者應如何拿捏題材與視角的切入?拍攝時應該如何掌握與被攝者的距離?
《游移之身 Moving In Between》的主角是游移在台日兩地的跨性別女同志,《多肉女子生存之道》的主角則是兩位自信勇敢的胖女孩。這些族群雖然獨特,但是負面評價絕不會少,蔡佳璇導演卻將溫柔的風格貫徹兩部片的核心,和受訪者維持著恰到好處的距離,議題的探討可以由淺入深,卻不令人感到沈重與痛苦。
此分享會希望能透過主持人與導演的對談和我們聊聊身為紀錄片創作者應該有什麼樣的原則,心中的界線怎麼拿捏,又應該與被攝者保持什麼樣的距離,才能適當地描繪受訪者的經歷,而不迷失在攝影機所賦予的權力之中。
➤報名|報名表單連結 https://forms.gle/kExZDW2Tt4gVbD3MA
(報名截止日:8月13日中午12點)
請關注一影像臉書粉絲團與IG,期待與您線上相見。
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穗科官網 在 偽學術 Facebook 的最讚貼文
【一起來寫】#天真有邪 :#奈良美智與當代藝術的微型感性 // 鄭雋立
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廣受歡迎的日本藝術家 #奈良美智,首度在台灣舉辦特展,現正於高雄市立美術館展出(7/24~10/31),高雄場次更新增藝術家在台期間的素描、攝影等26件新作。奈良美智筆下稚氣(但眼神邪惡)的兒童造型與粉嫩微甜色調,跟日本各種小巧的工藝一樣非常 #可愛。看似兒童取向,卻不乏成年人簇擁,是媒體多年來熱議的話題。
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◆圖一:高雄美術館入口,主視覺海報
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■ #擁有成人心智的大孩子
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奈良美智的作品看似簡單而稚氣,但角色眼神與標題流露出童年的遺憾與對現實的不滿,如2001-2002年巡迴展〈I don’t mind if you forget me〉,標題改編自英國搖滾歌手Morrissey 1988年同名歌曲,故意擺出一種對他人毫不在乎的怒視。看似中二卻能散發成人特有的繁複情緒,不時也滑稽展現反核、非戰、環保的立場。
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◆圖二:2002年廣島美術館〈I don’t mind if you forget me〉海報
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■ #21世紀新流派的開端
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21世紀初,藝術家村上隆提出「#超扁平」(Superflat)的概念,將可愛、缺乏空間感但充滿喜感的動漫畫形象帶進藝術創作,改寫了20世紀普普藝術的既有定義。彼時除奈良美智被視為風格類似者外,還有高野綾、青島千穗,村上的個展連帶使得這些藝術家被國際關注、被各級學校美術教材介紹,至今仍是各大拍賣活動的焦點。2019年,奈良的巨型畫作〈#背後藏刀〉(2000完成)在香港蘇富比以約新台幣7.7億的天價成交,被媒體喻為「日本最貴藝術家」。
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◆圖三:〈背後藏刀〉2019蘇富比拍賣會攝影紀錄
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■ #微型感性的審美原理
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說到可愛,就不得不提藝評家黃建宏(2007)的「#微型感性」概念,他形容當代藝術「可愛、放空…弱智化」等表現手法,幽微地透露出對理性思維的不信任、在現實社會體制的挫敗。儘管態度曖昧,仍具有某種程度的政治性,只是敘事朝向 #對權力的抗拒。我們不妨對照前些時候《#天竺鼠車車》的爆紅,可發現成人有著渴望慰藉及逃避現實的傾向。
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◆圖四:其他作品欣賞
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■ #讓消費者的童心得到滿足
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1980年代,西方媒體開始採取 #Kidult(Kid+Adult,港譯:傑斗/玩童)形容稚氣未脫、熱衷年輕文化的成人,這些族群通常擁有經濟能力、熱衷並喜愛購買年輕化的動漫畫產品,在藝術、設計領域有相當多將其視為消費者的研究案例,如易家睫、丑宛茹(2005)的研究指出Kidult擁有的消費能力相當可觀,故相關「可愛文化」值得應用於商品設計。此現象普遍存在於世界各國,一定程度上推動了奈良美智的人氣。
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■ #成人本來就該喜歡可愛的東西
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從科學角度來看,成人喜歡可愛的東西其實是常態。幼童化的藝術造型證實了動物學家Konrad Lorenz(1943)提出的「嬰兒圖式」(baby schema)、「娃娃臉效應」(babyface effect),說明高額、圓頰、大眼…等嬰幼兒特徵能受到成人注意, #引起成人的積極關注與保護欲、促進物種繁衍(竇東徽等,2014),同時能啟動腦內的「獎賞機制」,分泌「催產素」、「多巴胺」等物質讓人產生幸福感,男女皆然,可解釋成 #育兒本能。
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在諸多家庭寵物等馴化物種中,這種與人類建立關係的過程也很常見,例如貓、狗,甚至諸多家庭寵物的臉部比例都很接近幼童。可愛的造型與擬人動物容易引起共鳴、達到 #移情 效果,適合應用於兒童文學幫助兒少獨立思考,成人藝術創作裡則命中成年人的現實挫敗、滿足 #情感需求 的匱乏。
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◆本次圖片引自各大美術館官網、THE VALLUE、自由時報。
◆因應政府措施,奈良美智特展採預約制參觀,詳情請洽官方網站。觀展期間請配戴口罩、遵守人數管制,並維持社交安全距離。
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■ #延伸閱讀: #更多偽學術寫過的可愛文化
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李長潔: #只有可愛不行嗎?| 還真的起床看《天竺鼠車車》
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1680346458819639
鄭雋立:再看一次! #御金神社金運守的和柄設計
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1635140636673555
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■ #參考文獻
.
01. K. Lorenz .(1943). Die angeborenen formen möglicher erfahrung. Zeitschrift für Tierpsychologie.p.235-409
02. 易家睫、丑宛茹.(2005).〈kidult流行現象與產品創意設計之關聯探討——以玩具為例〉.《時尚年代2005 國際設計研討會論文集》, 2005。
03. 竇東徽、劉肖岑、張玉潔.(2014).〈娃娃臉效應 對嬰兒面孔的偏好及過度泛化〉《心理科學進展》V22. No.5, p.760-772
04.黃建宏.(2007).〈微型感性:概述新感性的社會性〉.《今藝術》177期,2007年6月,頁124-126
穗科官網 在 Zoebitalk肉比頭 Youtube 的精選貼文
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赤柯山金針花海 | 季節 | 交通 | 跟團 |花蓮景點 ✍️
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【相關影片】
花多到整座山都變金黃色的! 赤科山金針花海 | 花蓮景點(詳細介紹)
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六十石山 金針花海大爆發!下車直達歐洲美景啦! | 花蓮景點
https://youtu.be/yWCTbautnkI
合歡山杜鵑三年來最大爆發!但是..千萬別來!看完就懂|小奇萊步道
https://youtu.be/wG7fM9BCvnU
神木與雪!台灣最大巨木群長出白白的鬍子啦!?你沒見過的拉拉山美景|桃園
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秀姑巒溪泛舟 vs 膽小鬼大挑戰! 650元搭船狂飆|花蓮景點
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蝴蝶風暴! 騎了80公里竟然全都是蝴蝶! 寮國旅遊 Ep16
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⬇肉比頭系列影片⬇
肉比頭《越南》
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肉比頭《寮國》
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肉比頭《菲律賓》
https://www.youtube.com/watch?v=-1wyYaUXnqE&list=PLVAA37RiJKcjaOu_UvHd5dE43J7vXw0rR
肉比頭《馬來西亞》
https://www.youtube.com/watch?v=Uy6I0ofabpY&list=PLVAA37RiJKchadvCzNbzyl-Ck_22o17XE
肉比頭《台灣》
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肉比頭《科技旅人》
https://www.youtube.com/watch?v=cAm7kamZ3YU&list=PLVAA37RiJKcgnYk9dB61ErPzK5NKg3es7
肉比頭《旅行知識》
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⬇自助旅行這樣安排(肉比頭圖文版)⬇
越南 | 北越 | 中越 | 南越 https://zoebitalk.com/vietnam/
菲律賓 | 宿霧x薄荷島 https://zoebitalk.com/cebu-bohol-schedule/
馬來西亞 | 吉隆坡x馬六甲 https://zoebitalk.com/kl-malaka-itinerary/
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穗科官網 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳解答
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雖然無法在現場看到那些日益增肥、貼了又貼的海報柱,
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2021年8月,來個雲端偽出國,
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#體育改革 #奧運
各節重點:
00:00 開頭
01:44【愛丁堡藝穗節】廣告段落
02:55 為什麼很多人都說問題是「體協」?
04:31 用《國體法》整治體協!
05:19 舊勢力頑強抵抗!
06:43 沒有錢,問題會更多!
08:25 美國:政府最小限度的介入
10:07 中國:國家全力主導
11:16 台灣的路線是哪一個?
12:24 我們的觀點:台灣真的要選這條路嗎?
13:45 我們的觀點:小心別把「手段」跟「目標」混淆了!
15:04 我們的觀點:所有的選擇,都有代價
16:27 問題
16:48 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:關節
|腳本:關節、土龍
|編輯:土龍
|剪輯後製:鎮宇
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→體育協會的「成魔之路」:https://bit.ly/3iy9lP7
→選手東奧持續發光!2 金 4 銀 4 銅 台灣奧運最佳成績!(公共電視 - 有話好說):https://bit.ly/3Apc8A7
→經濟艙風暴延燒!國家選手擺第一?體育改革改了多少?(公共電視 - 有話好說):https://bit.ly/3iw5KAY
→蔡英文只會「蹭奧運熱」? 6年來台灣體育5大改變一次看:https://bit.ly/3lMpKla
→新華體育研報②:我們能從美國體育管理機制中學到什麼?:https://bit.ly/3s2PwT3
→林佳和/體育改革的抉擇:更多國家控制?更多社會支持?:https://bit.ly/3lLSom8
→黃金計畫與運科支援 扎實培訓國家隊:https://bit.ly/3jzyZSV
→百度:舉國體制:https://bit.ly/3Cpscnv
→中國體育運動制度:https://bit.ly/3jvg9Mw
→當「政治不可凌駕體育發展之上」變成了單項協會的免死金牌:https://bit.ly/3Cuj5lm
→兩則新聞稿看大聯盟與美國棒協的合作關係:https://bit.ly/3fKkdYv
→羽球/金牌獎金怎麼領? 李洋父親:建議兒子月領12.5萬行善:https://bit.ly/2Xc5ijh
→奧運憲章(英文版):https://bit.ly/3yB7wGy
→奧運憲章(中文版):https://bit.ly/3lLSev6
→中華民國羽協理監事:https://bit.ly/37sBNvg
→足球協會財報專區:https://bit.ly/3ivFI0F
→中華民國桌球協會-109年預算:https://bit.ly/3yyKCQr
→中華民國棒球協會-109年決算:https://bit.ly/3yy2dI7
→中華民國滑輪溜冰協會-109年決算:https://bit.ly/3jAIMZ0
→中華民國籃球協會-109年財報:https://bit.ly/3lIzFYH
→粉絲敲碗!一卡通、土銀搶發「麟洋配壓線球」信用卡:https://bit.ly/3xxINle
【 延伸閱讀 】
→喬瑟芬:打破髒水缸之後,台灣體育改革還有哪些未竟之路?:https://bit.ly/3s3p7o7
→體育協會的「成魔之路」:https://bit.ly/3xCKAW5
→金融業贊助中華隊奧運選手一覽圖:https://bit.ly/3Cwkec7
→國體法翻修 朝野立委都感謝助理焦佳弘:https://bit.ly/3Aqmakv
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05:55 最新跨年防疫原則
09:42 本土病例!飛航成防疫漏洞?
13:32 新案例成為台灣警訊
15:30 飛航人員防疫政策要調整嗎?
17:17 周百謙:英國變種病毒株,是什麼?
23:58 跨年、耶誕 大型活動該停嗎?
33:35 防疫小提醒~
💬 週一到週四晚間八點,歡迎到臉書收看直播,參與線上討論,有閒來坐!
🚩 感謝交大陳信宏校長帶領的自然語言處理團隊,提供 AI 中文字幕與校對服務。軟體開發初期錯誤難免,也請網友協助訂正幕錯字,提供 AI 更多學習機會,謝謝!
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肉食男與草食女開發的台北蔬食餐廳⬇️, 穗科手打烏龍麵(忠孝店), ... 咖喱烏龍麵左下那壺忘記是什麼湯(官網菜單也沒看到) 小菜也都跟上面一樣 ... ... <看更多>
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穗科手打烏龍麵 台北忠孝店
台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
2012/4/8
在台中鼎鼎大名的穗科烏龍麵來台北開分店了
這天有空經過附近,就順道來試試看這家評價
蠻高的烏龍麵店,進去服務生安排到了煎餅吧
台旁的位子,我點了一份自慢冷麵。
麵體的確不負盛名,麵身柔軟但卻有Q勁,水準
很高。但這道自慢冷麵沒有附炸物,店外的菜單
看板上寫自慢冷麵有附炸物,看了二位有名部落
客的食記中自慢冷麵也是有附炸物,但今天卻沒
有附炸物,取而代之的是一小碗湯,用的湯據說
是湯麵的湯,此外還加上一些蔥花跟天婦羅的炸渣
。湯頭味道很「單調」無層次感,如果這個湯是
湯麵的湯的話,那他們的湯烏龍可能不會很好吃。
結帳時詢問服務人員為什麼沒有附炸物,服務人
員回答外面的看板是照抄台中店的還沒改過來,
服務人員堅持他們這家店剛開幕,一開始就是這
樣附湯而不是炸物了.........看來只有名人部落
客能吃到炸物,一般人去就只能吃湯中的油渣了XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.205.211
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: tuanuu (栗鼠小逸) 看板: Food
標題: [食記] 台北 東區穗科手打烏龍麵
時間: Tue Apr 10 23:13:01 2012
消費時間:2012年/4月
網誌有圖版本
https://tuanuu.pixnet.net/blog/post/27958500
穗科手打烏龍麵(台北忠孝店)
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話 :(02)2778-3737
創始店
台中西區精誠路5之8號
大家對於日本手打烏龍麵的第一印象是什麼?對我來說那是日本台裡的節目,拍攝著天還
未亮的小店中,廚師認認真真一次又一次的翻折麵皮,使勁桿壓,甚至隔了幾層保鮮膜之
後,整個人踩了上去。把自己的氣力與用心認認真真的壓進麵皮裡。
職人之心,誠摯奉獻。
聽到穗科來台北開店,心裡只覺得高興。在台中都窩在家裡的我始終沒機會去這家台中的
人氣小店一探究竟。也不顧大雨天,拎著餓癟了的胃袋,揣著滿心的期待晃到了穗科去。
穗科寸土寸金的東區216巷竟然毫不吝惜的弄了碎石花園造景,內部空間明亮大方,桌椅
擺設尤其自在舒張。
讓人相信店家想提供一個好好吃麵的環境,在台北,不必擁擠就是最大的奢華。
起霧的天氣,反射的光影遮住了師傅的臉。不敢多拍,因為感受到師傅在那小小的透明揉
麵間,反反覆覆的揉麵切麵,始終專心致志修道一般的虔敬。
(寫到這邊 心情都還很好~~~BUT...結論就囧了一點...)
點了自慢冷麵、上湯烏龍麵、紅酒漬蕃茄。
紅酒漬蕃茄不錯,酸酸甜甜的很開胃。
自慢冷麵
白芝麻醬與淡淡的柚子香。原本以為有加味噌調味,但是店員說只有芝麻醬柚子與昆布湯
。適合夏天的麵,清爽微香有微風吹拂口腔的感覺。
麵體很讚!滑順Q彈,沒有麵心的硬口感但是有那種唇齒的微微抵抗力。
天氣冷所以炸物被換成了附湯
山芹菜與麵麩為佐料
整體來說:冷麵好吃,但分量太小。
我懷疑這家店的風潮很可能只有一陣而已,單就冷麵跟湯麵來說。價錢同等但是材料的豐
富性差別很大。冷麵明顯比湯麵好吃,但是呈現的方式太單薄。
這會影響大家點的情緒吧?
配湯說不上有加分。湯麵說不上好吃……
環境跟價錢稱得上是高CP值,但是我對於吃環境這件事情還是有那麼一點點抗拒的心。總
覺得環境比食物吸引人是不對的……
(如果你是咖啡館或者擺明專攻少女心貴婦夢的午茶店我可以理解)
外場招待人員倒是滿分。我拿著一台小相機出去拍照,想說帽T淋點雨沒關係~她急急忙忙
的衝來撐傘。
門邊的每一支傘她接過之後都捲的整整齊齊。
(唯一一支沒收好的折疊傘是同行者的自動傘XD那隻不好收)
每一個客人都很自然的打了招呼,問了問感覺還能順便講一點跟穗科有關的小故事。
外場人員是真的做得很好。
但是就覺得食物上……獨木難支大廈
麵屋緣我很短的時間內去了兩次,現在想起來還會想吃。但是穗科就是:
嗯~初次見面!幸會幸會。相處愉快~但下次再見?不知何時。
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作者: luckbear04 (luckbear) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區-穗科手打烏龍麵忠孝店
時間: Mon May 28 21:17:13 2012
餐廳名稱:穗科手打烏龍麵忠孝店
消費時間:2012年05月
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02-2778-3737
營業時間:午餐1130~1400 晚餐1730~2100 假日下午茶 1400~1700
每人平均價位:麵食價格約180~190
圖文版網誌:https://blog.yam.com/luckbear123/article/50386445
穗科手打烏龍麵的創始店在台中還無緣相見
這天就先到台北的穗科手打烏龍麵忠孝店嚐嚐看囉
位在台北東區忠孝東路四段的216巷巷弄中
這裡可是各種特色料理餐廳林立的一級戰區
這天原本以為營業時間是從1700開始
結果到了店門口才知道是1730
等待的時間就拍拍穗科的日式庭院
拍完照接著先來看看店門口的菜單
主要就是烏龍冷麵、烏龍湯麵還有私房碟菜與手作小點
品項選擇並不多而且是素食的喔
營業時間一到服務人員就開始帶位囉
簡潔有質感的裝潢擺飾是很舒服的用餐環境
還有板前的坐位
可以欣賞煎餅師傅的手藝
不過我們從入座到結帳都沒見到現烤的煎餅
店內大部分的座位都是類似的小方木桌與木椅
可以隨著人數多寡來調整坐位
烏龍湯麵之辣湯烏龍麵 NT.190
微辛辣的熱湯要在喉頭才感受到辣度
辣湯裡加了不少的水菜、麵麩與海帶吃來爽口
還有蘿蔔、豆皮與凍豆腐各一塊增加飽足感
烏龍湯麵是屬於偏粗的麵條
可能是拍照耽誤了不少時間
剛入口的麵條口感只剩下略帶Q勁
喜歡吃湯麵的人可別像我們顧著拍照阿
這泡在湯裡的麵條可是不等人的
黑玉胡麻豆腐 NT.80
胡麻豆腐的芝麻味道濃厚
拌著薑末與味增醬吃起來還不錯
只是個人沒有喜歡這樣的料理
自慢冷麵 NT.180
菜單上寫著附炸物
但是上桌的時候只看到附了一碗湯
詢問服務人員才知道現在只有附湯
那是不是菜單應該改一下阿
或是點菜的時候也該告知
這是這天唯一不滿意的地方
冷麵光是視覺上就有種清涼感
實際上麵與醬汁的溫度像是冰鎮過了
感覺也比一般吃到的涼麵低
把冷麵上的海苔絲撥開
可以看到不少的白芝麻
醬汁與海苔絲麵體拌勻一起入口
冷麵用的是較細的手打烏龍麵
均勻吸附著湯汁的麵條
口感Q彈滑嫩很有嚼勁
三天前才剛吃過土三寒六的竹簍涼麵
當時還盛讚竹簍涼麵的彈牙口感
沒想到這麼快就被穗科的冷麵所取代
味增手捲野菜餅 NT.80
捲餅的口感還蠻像蔥油餅的
塗上黑芝麻味增醬
加上美生菜、胡蘿蔔與小黃瓜
就是個適合夏天的清爽料理
夏天是適合吃冷麵的季節
雖然目前我心中對烏龍麵的排名
穗科略高於土三寒六一些
但兩家都是我願意再訪的店家
或許下次再試試不同的料理
穗科手打烏龍麵忠孝店
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02-2778-3737
營業時間:午餐1130~1400 晚餐1730~2100 假日下午茶 1400~1700
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◆ From: 122.126.102.104
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作者: yayaya (天空很藍) 看板: Food
標題: [食記] 台北 東區穗科手打烏龍麵-夏日必備!
時間: Mon Jul 30 15:20:16 2012
餐廳名稱:穗科手打烏龍麵
消費時間:101年/6月
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02-2778-3737
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00,
假日下午茶14:00~17:00
網誌無音樂版:
https://www.wretch.cc/blog/candicecity/26887734
我終於也在穗科插旗了!!
太開心,先讓我吼兩聲來.....(吼吼吼......插旗成功!喔耶!)
這間是口袋名單很久了,它的冷麵每次想起就口水直流啊。
但上次揪阿三來,他嫌我吃烏龍麵太浪費,還說我幹嘛一定要吃很好?!
(心理OS:靠邀~烏龍麵又不是一碗兩千塊,幹嘛這樣說我 根本逼我唱太委屈咩)
後來害我每次提起穗科都有點陰影,哼哼。
但最後還是成功地跟寶貝千一起插旗啦!開心~夏天吃冷麵是最讚的啦。
週五晚上八點多的穗科人沒有很多,我們不用排隊就進門享用美食嚕。
不過我想可能是因為已經晚了,聽說平時用餐時間是相當多人的呢!
今日菜單
自慢冷麵 NT180
泡菜烏龍麵 NT190
白玉腐皮湯捲 NT 70
10%服務費 NT 44
TOTAL NT484
穗科在東區216巷中,是上次吃KIKI泰的附近。滿好找的!
因為在一片普通的餐廳中,穗科不僅是日式裝潢,前面還有一大片庭院唷!
是石頭跟小池子呢,還滿好拍的。可惜天色已晚啊!
一進入穗科,左手邊就可以看到師傅在擀麵條、切麵條,
這裡提供的是純手工製作的烏龍麵唷。
其實座位算是還滿多的,不僅僅有這樣位置,還有吧台的位置,
這次我們兩人用餐就是坐在吧台旁邊的位置,
前面清楚的可以看到師傅正在製作煎餅唷!超香的啦~
一入座,先奉上一杯熱熱的熱茶暖胃。
用餐期間,茶水一直被添滿,服務生加得很勤快。
菜單就少少兩面而已。
主要分為冷麵跟湯麵。
冷面是行家必點,他都這樣寫了我怎麼可以不點呢!!
而千選擇的是泡菜烏龍湯麵。
除了主食外,也有提供這樣的小菜。
白玉腐皮湯卷「經典推薦」,那也必點一下的啊!
本來想吃煎餅的,但後來偷偷地發現原來結帳櫃台就有給人試吃,
哈哈 那我們當然就不點囉!吃試吃的品嘗味道就好嚕。
沁還滿喜歡他家的煎餅,香脆口感佳,很脆又很實在。
這是今天的餐點,他們也要加10%服務費唷。
在東區來說,這樣的價位一餐算是還OK的啦。
*白玉腐皮湯捲*
時令白菜裹特選豆皮,並澆上湯汁,軟而不爛,湯鮮豆香。
鮮甜的白菜,裹著不膩口的豆皮,
湯汁清甜而飽含蔬菜的香味,
再加上一點辣粉增添口味層次感。讓人允指回味。
*泡菜烏龍麵*
泡菜之色興味,融入乾淨的上湯裡,提味也點睛。
泡湯的烏龍麵,比想像中的口感來的軟,比較不推!
但湯底是很好喝的,清甜的上湯加上稍許辣的泡菜味,啵棒!
自慢冷麵附贈的海帶湯,很清爽好喝。
麵麩、海帶芽、青菜相間的清湯,少少料就已經呈現這夏日的清爽了。
*自慢冷麵*
自信的招牌之作,淋漓展現手打烏龍麵的Q彈口感。
冰涼的烏龍麵吃起來真是彈牙到個不行,
香氣十足、嚼勁十足、口感十足,夏天無疑一定要來試試看這味道!
不僅解暑又Q彈解膩,這真的超棒、沁好推薦!
雖然只是這樣少少一碗,但是就已經相當滿足了(指我的心靈)
但我的肚量就剛好被涼滋滋的冷麵開胃嚕!
然後吃完穗科立馬去吃216巷粉圓無誤。
最後跟千來張自拍,紀念一下!
穗科的烏龍冷麵真是太...太...太...好吃啦!!!
穗科的價位在繁鬧的東區,算起來並不貴。
而且他的烏龍冷麵是炎炎夏日中,目前為止沁吃到最對胃的餐點!
最近天氣太熱,胃口縮小!但是穗科冷麵讓我整個食慾大開(((這樣好嗎XD)))
好想吃其他口味的冷麵呦!!!(也才兩種)
穗科,等待我全至霸吧!!!!!!!
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◆ From: 114.42.100.203
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作者: cheichen (小三) 看板: Food
標題: [食記] 台北 東區穗科手打烏龍麵
時間: Mon Jul 30 23:33:10 2012
餐廳名稱:穗科手打烏龍麵
消費時間:2012年/7月
地址:北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02-2778-3737
每人平均價位:200-300元
可否刷卡:Y
有無包廂:Y
推薦菜色:泡菜冷麵
無音樂圖文網誌好讀版:https://mssandra.pixnet.net/blog/post/91861231
在216巷裡走跳,常常會經過一個白亮亮的招牌,就是穗科手打烏龍麵
看招牌總覺得很貴,終於有機會一探究竟
從招牌就很日系
店前面還設計了一個小庭院
讓人覺得特別放鬆~
門口還有一個等待區,雖然常常不夠坐,而且夏天坐外面好熱....XD
裡面的裝潢都是走日系風
而且整個手做烏龍麵都是透明的
看著師傅的手勁,就會讓人覺得有點感動
一到座位上,店員就會送上餐具跟熱茶
所有的餐具就很有質感
今天點的是上湯烏龍麵@$180
穗科的烏龍麵都沒有肉,這是我覺得最可惜的地方
不過湯的湯頭非常好喝,加上很多日本的野菜,很適合夏天
另外還有冷麵,手打的烏龍麵做冷的更好吃
可能是因為遇冷收縮的關係,冷麵非常的Q彈!
難怪夏天的晚上,穗科總是高朋滿座
推薦給大家~
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◆ From: 114.45.54.170
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作者: babycarp (小魚) 看板: Food
標題: [食記] 台北 穗科手打烏龍麵
時間: Fri Aug 3 22:38:23 2012
店名:穗科手打烏龍麵(忠孝店)
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02-27783737
消費時間:2012.7
圖文版:https://www.wretch.cc/blog/carp0729/27450713
夏天總是沒胃口不知道要吃甚麼嗎? 現在有個新選擇喔,台北東區的穗科,有超好吃的烏
龍冷麵,吃完很有飽足感又暑意全消呢~~
穗科創始店在台中,聽說之前在台中就很紅了,現在在東區開了分店,想必又要掀起一波
熱潮了吧~
穗科的由來~日本糠信和廣師傅傳習製麵技藝多年,將此博大精深的料理精神,傳授給唯
一台灣傳人--來自台中的楊師傅,並支持楊師傅以「穗科」為名在台開業,讓手打烏龍麵
的感動,從這裡開始擴散。
站在門口候位也不無聊,因為可以看師傅表演製作麵條~
湯烏龍的細緻滑順溜,冷麵的Q彈順口,皆始自講究的手作麵糰,從和麵、揉麵、桿麵到
切麵,都是純手工製成;作工越繁複講究,味道越是簡單寫意。哇~~~上面寫得那麼詩情
畫意,讓我都要忍不住想要趕快嘗嘗看了~~
之前連續看了好幾位格友的食記,都超誘人的害小魚好想來吃,所以挑了某天跳完舞的中
午就殺來吃了;果然,平日中午就客滿耶,店裡座位還不少,而且桌距好寬敞喔,非常舒
適的感覺,一點都不會像某些拉麵店又小又擠的;木製桌椅,很日式風的擺設
還有這種很像在吧檯區可以看師傅表演的座位
但他們做的是手燒煎餅喔,每塊都還用秤子量,非常精準地燒出一模一樣的煎餅
現做的一定很好吃~
因為外面的座位都客滿了,不介意併桌的話就立刻有位子不用排隊囉,於是我們跟別人併
桌坐在裡面的大方桌,菜單內容就是烏龍麵,有烏龍冷麵、烏龍湯麵,和各式小菜、飲料
、甜點;這種天氣當然要吃冷麵囉,湯麵的話等冬天再來好了^o^
自慢冷麵 NT.180
最經典的就是這個!!!! 一定要點的!!!!!
自慢冷麵還有附一碗湯,裡面加了海帶芽、京水菜、山芹菜還有麵麩,口感真是特別,因
為加了山芹菜所以多了種特殊的香味,喝起來甘甜又清爽,這些食材當然是詢問服務生而
來的啦,我沒有這麼厲害>"<,喔對了,這裡的服務生們個個都是漂亮又有氣質呢,而且
講話聲音超~~~溫柔的~~
但可能生意太好忙過頭了,提醒之後才送了茶水來~
我們剛好坐在大桌子的最邊邊,所以有靠窗,看著外面的烈日,在屋裡吹冷氣吃著冰涼的
冷麵,真是太享受了阿 (*〞▽〝*) <---是有沒有爽成這樣...
QQ的麵條兒浸在冰涼的湯汁中,上面撒了白芝麻碎和海苔絲
我點的泡菜冷麵 NT.180,這種就沒有附湯了,好喝的湯也可以加20元單點
跟原味的自慢冷麵差別就只是多了放在上面的泡菜,泡菜很脆,微辣的口味還不錯,就是
鹹了點>"<
拌在一起吃,口感豐富,超滑溜爽口的~~
好Q彈阿~~~~~~~~
滑溜溜又閃著誘人光澤的烏龍麵,在口中跳舞著.....
\( ̄▽ ̄)/ (\ ̄▽) ( \ ̄) \( )/ ( ̄/) (▽ ̄/) \( ̄▽ ̄)/
私房碟菜~豆香甜梨 NT.80
多汁水梨新鮮切塊,上面淋的是秘製豆腐白芥末醬,有點微微辛香,果然是澹定中見曼妙
層次阿,爽脆可口,沁涼入心,有夠好吃的
黑玉胡麻豆腐 NT.80
一開始點餐的時候兩樣小菜難以抉擇,最後是都來一份啦,幸好沒有捨棄其中一樣,因為
都好好吃喔(轉圈~~)
黑嚕嚕的胡麻豆腐,是用漂亮的花型碟子裝盛著呢~
沾滿白味噌醬的豆腐,入口即化,在口中溢出滿滿的芝麻香氣,但友人竟然吃不出芝麻味
,是味覺壞掉了嗎XDDDDD
就這樣一口麵 一口小菜 一口湯 一口茶 一下子稀哩呼嚕就嗑完了~~好滿足喔^^
還覺得一碗不太夠呢,是誰說夏天會沒胃口的阿~~~
我們的座位後面,還有販賣一些手作小物呢~~
店外有著廣闊的日式庭園造景,在寸土寸金的東區,可真不容易!!!
在炎炎夏日也製造了不少清涼的視覺效果呢~
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作者: littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^) 看板: Food
標題: [食記] 東區 穗科手打烏龍麵。超Q彈烏龍麵!!!
時間: Sat Aug 4 22:22:05 2012
餐廳名稱:穗科手打烏龍麵
消費時間:2012年/8月
地址:北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02-2778-3737
每人平均價位:200-300元
我好餓https://www.wretch.cc/blog/littletonta/24417931
太久沒有吃到好吃的烏龍麵了,好吃到我一回家就要寫下這篇網誌XDDDD
剛開始是看到朋友拍的照片,看起來就好讓人流口水,再加上聽到是純手打,
就覺得一定要來吃吃看!!
走進216巷大該再走5分鐘路轉進27弄就會看到了。外面是採日式庭院的
造景,還有透明的玻璃可以觀看手打烏龍麵的過程,整個就感覺很有風味,尤
其在東區這個商業氣息比較重的地方。我們大約是12:50到的,等了大約20
分鐘就有位置了,雖然人很多但我覺得吃烏龍麵蘇嚕囌嚕的很快就會離開了,
所以其實等位不會等很久,而且旁邊有一大家711進去吹吹冷氣就輪到你了!
一進去,裡面的空間還蠻大的阿~而且桌椅的擺放也不會很壅擠,我們被安排
到另一邊類似包廂的大桌子,旁邊靠著窗可以看到外面的造景,舒服死了XDD
快來點菜吧,我們今天點了一個經典的自慢冷麵,辣湯烏龍麵,新品咖哩烏龍麵,
以及胡麻豆腐。老實說我不想吃自慢冷麵(180元阿!!! 都沒有料可是居然跟上
湯烏龍麵一樣價錢,可是由於是第一次來又一定要吃吃人家的經典,結果.........
整碗只有麵不用加料就那麼好吃!!!!(掩面)媽呀~~這個烏龍麵超級Q彈!! 跟平常
吃到那種肥圓的完全不一樣,整個超有口感,咬在嘴裡還ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ,我都快
哭了我,冷麵的醬汁就像比較濃稠的豚骨高湯,淡淡的鹹味,讓這碗麵更加出色
在這種夏天吃了這一碗全身都涼快了起來~隨麵還有附上 店中的上湯,喝起來
帶著淡淡麵麩的香味。
再來看看辣湯烏龍麵(180元),及咖哩烏龍麵(180元),湯麵的麵體和冷麵
吃起來有些許的不同,比較沒有那麼Q吃起來是偏硬的口感,而且湯不夠燙,溫溫的
,我一直覺得湯麵就是要熱才好吃。辣湯的味道帶著一股很重的花椒及八角味,
我們都不大喜歡,本來以為是濃稠的湯底,結果是辣的清湯。
咖哩湯則是比較濃郁,
據我妹表示他覺得很好吃,好吃的咖哩烏龍麵難尋,但這個連咖哩湯都很用心阿!
今天除了冷麵外,我們最喜歡的就是這個胡麻豆腐(80元),黑黑的胡麻豆腐,淋上味增醬汁
及微量的薑泥,吃在嘴裡非常的清爽,餘味著帶著濃濃的胡麻香~~
在我們要結帳時才發現,它們在裏頭也有現做的日式煎餅,看起來也很不錯啊,結帳
時就買了一包,等會配咖啡時吃。裏頭有好幾種口味,葵瓜子,黑白芝麻,吃起來很
新鮮也很酥脆,我很怕吃到硬到牙齒都會斷裂的煎餅,這個不會而且非常的香,越嚼
越有味。不過也因為在店的中央烤煎餅,店裏頭冷氣就覺得沒那麼涼了XD
大致上來說,今天我們都很喜歡這邊的手打烏龍麵,價格上也還可以,而且服務人員也都
很親切,下次要再來吃吃這邊其他的冷麵系列,想到就覺得好舒服喔: )
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◆ From: 114.45.225.82
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作者: alan2000 (帳號已轉讓) 看板: Food
標題: [食記] 台北 穗科手打烏龍麵
時間: Wed Aug 8 19:29:53 2012
餐廳名稱:穗科手打烏龍麵
消費時間:2012年/07月
地址:台灣台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:2778-3737
營業時間:周一至周日11:00am~14:00pm 17:30pm~21:00pm;周末有多下午茶時段14:00~17:00pm
每人平均價位:200
今天要介紹的適位於東區216巷的穗科手打烏龍麵
網誌圖文版https://www.wretch.cc/blog/i357902001/13256907
從門口就可以看出這間店真的滿溢著濃濃的日式風情
走進去之前有菜單可以看
其實這裡的餐點選項不多,都是走簡單的風格
全部都是素食
餐點都是師傅現做的
我坐在烤餅機台的前方
那個餅烤的時候真的好香喔~~~~~
餐廳內一切擺設都是簡單乾淨
從進餐廳開始就可以感受到用餐的氛圍是非常平靜的
走進去真的有一種時間暫停的感覺
烏龍麵的部分有分冷麵跟熱麵
兩種麵條吃起來不一樣,粗細也不一樣
冷麵吃起來比較Q 熱麵則是比較滑順
然後還有ㄧ些小菜可以選
小菜很多都滿特別的
本日餐點
胡麻豆腐 80元
這塊豆腐ㄧ送上桌的時候真的可以聞到濃濃的芝麻味
吃起來超級綿密不是一般的豆腐XD
每一口都有濃濃的芝麻味
下面左的是味增醬
但我跟小攝影師一致認為如果做成甜點我們會比較喜歡XDD
咖哩烏龍冷麵 180元
坦白說我以為裡面會有料還是甚麼的
沒想到只有咖哩醬跟番茄
但味道還不錯,酸甜的番茄跟咖哩意外的協調
附的豆皮味道也很夠
麵也算滿Q的,不過份量不多
女生一個人吃剛好,男生我就不確定了....
上湯烏龍麵 180元
是店裡的招牌商品
也是走簡單調味的清淡風
裡面有昆布 豆皮 豆腐跟不知名的野菜
小攝影師感覺還滿喜歡的
我也有吃幾口,但我個人還是偏好冷麵
福岡手燒煎餅
不得不說這個餅是我本日最喜歡的ㄧ道
因為 真 的 好 香
吃起來有濃濃的奶油味,然後又有葵花子的清香
順帶補充一點
穗科服務態度真的超級好的喔
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◆ From: 1.164.29.71
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作者: popnbox (六十九) 看板: Food
標題: [食記] 台北 穗科手打烏龍麵
時間: Tue Aug 14 06:33:35 2012
餐廳名稱:穗科手打烏龍麵
消費時間:2012年/8月
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02-2778-3737
營業時間:平日午餐11:30~14:00
假日午餐11:30~15:00
晚餐17:30~21:00
每人平均價位:180-350
可否刷卡:
有無包廂:
推薦菜色:自慢冷麵
官網:https://www.hoshina.com.tw/
網誌好讀版:https://popnbox.pixnet.net/blog/post/31037125
最近,翻了一套漫畫「鐵路便當之旅」作者:はやセ淳,書中的主角「大介」,是一個可
愛又博學多聞的熊大叔,對日本各地列車跟便當瞭若指掌,不只顯現出在地不同食材跟文
化,更能當中體會到獨自旅行的浪漫。我想,在台灣是不是也可以同樣以探索或放鬆的心
情,去造訪一些坐落在台灣各地的特色店家,來一趟不會輸給日本鐵路便當的美食巡禮呢
?
這天,住在彰化的朋友難得北上,說要去看即將關閉的台北機廠,問我要不要一起去看看
,順便到處走走吃個飯。下午的安排是要去看看世界最美的二十間書店之一「好樣本事」
,所以晚餐的選擇,自然也選了同在忠孝敦化站附近的穗科了。
●穗科門口前有一個別緻的日式小庭園。
我們造訪穗科的時間太早了,穗科的晚餐時間是五點半開始,想說這間穗科烏龍麵的份量
對兩個大男生而言,可能算小了點,所以就決定帶朋友附近走一走,點一兩樣小吃當開胃
菜。我們早就耳聞這間穗科很有人氣,排隊的人龍一直都很長,又不接受預約,所以吃完
小吃、剛過五點的時候,我們就決定要去穗科大門前開始排隊,等抽號碼牌了。
●接待我們這組客人的店員叫Angel,朋友私下跟我打趣說,Angel笑起來跟Angel一樣美
。讓人摸不著頭緒他是想開雙關還是認真的。
營業時間一到,大門敞開後店員探頭出來,臉上掛著和藹又親切的笑容,第一組客人的我
們立馬被帶到店內一角的座位,待我們坐定後,另一個店員旋時走過來遞熱茶跟菜單給我
們,迅速不拖泥帶水。(剛營業當然快了啊!)
穗科烏龍麵有分兩大類,冷烏龍跟湯烏龍,我朋友點了沙拉冷烏龍($180),打算讓朋友也
嚐嚐湯烏龍的味道,所以我點了上湯烏龍麵($180),另外還點了一盤味噌捲餅($80)。端
上來的熱麥茶朋友喝了幾口直呼好喝,喝起來確實不會太澀還會回甘,大概是穗科店內裝
潢跟氣氛都不錯,熱麥茶再普通都會跟著甘美了。
●黑玉胡麻豆腐。($80) 上次跟另外一個朋友來這間點過,濃醇的黑芝麻香在口中化開來
,會一度以為是在吃甜點呢。
湯烏龍的湯嚐起來跟看上去一樣清澈,充分地帶出烏龍麵本身的小麥的甘甜,又若配著水
芹菜跟炸豆皮一起咀嚼時,更能體會到清湯在此發揮最大的優點了,兩個配菜跟清湯互相
襯托不搶味,蠻好吃的。冷烏龍麵條比湯烏龍細了點,口感上卻比湯烏龍富有嚼勁又彈牙
,上頭有小黃瓜、水菜、生菜、白芝麻、海苔絲,紫高麗菜絲跟胡蘿蔔絲,配著一起吃的
話,口感除了彈Q還多了蔬菜的清脆,是不會輸給湯烏龍的精緻料理。下次若還有機會的
話,我會想點行家推薦的自慢冷麵($180)吃吃看。
後來聽說創始店穗科開在台中,不同於台中本店,台北這間是多了冷麵類可以點,來台北
玩的朋友如果不介意份量少這個缺憾,還蠻推薦在夏天點一道沁涼又美味的冷烏龍來吃的
。
貼心叮嚀:插畫力求表現,料理還是以實物為準,不妨多參考其他部落客的食記文,謝謝
。
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◆ From: 118.168.108.170
※ 編輯: popnbox 來自: 118.168.108.170 (08/14 17:17)
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作者: boomerang (after 17) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區 穗科手打烏龍麵
時間: Tue Aug 14 15:59:18 2012
餐廳名稱:穗科手打烏龍麵
消費時間:2012年/7月
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02-2778-3737
營業時間:平日午餐11:30~14:00
假日午餐11:30~15:00
晚餐17:30~21:00
每人平均價位:180~250
可否刷卡:可
推薦菜色:冷烏龍麵
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很喜歡烏龍麵QQ的口感,尤其是冷烏龍麵!
想吃穗科很久了,趁嘴巴還記得富玉屋冷麵的口感時,也去了穗科一趟。
咖哩冷麵,NTD180
配料相當簡單,豆皮、番茄、咖哩醬還有一些香菜之類的東西。
麵的口感很Q我很喜歡,豆皮也不錯,不太喜歡小番茄所以就把他當成裝飾挑到一邊去。
咖哩醬汁味道還可以,但吃完後會覺得嘴裡好像塗了一層東西粉粉的。
豆漿抹茶布丁,NTD60
豆漿味比抹茶味濃,友人覺得完全沒抹茶味。口感比一般布丁再軟一點,下次來可能會嘗
試白玉紅豆湯。
盛岡手製煎餅(兩片),NTD50
我們拿到的應該是黑芝麻和南瓜子口味的,雖然這類的東西總會讓人聯想到小林煎餅,但
口感完全不一樣,穗科的比較脆一點,慢慢咀嚼便可以嘗到煎餅的香氣。
師傅就在現場製作煎餅,看我們吃完煎餅後還問我們好不好吃。
整體而言食物都還不錯,尤其冷麵的口感我非常喜歡,
穗科、富玉屋還有土三寒六的冷麵都不錯,
但冷麵的配料相對湯烏龍來說總是單調了點。
生意很好如果四人以上可以先訂位,少於四人就只能去現場候位了。
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作者: goodjub221 (等待一個沒有約定的約會) 看板: Food
標題: [食記] 單純好味道 穗科手打烏龍麵 台北忠孝店
時間: Thu Aug 30 11:59:57 2012
餐廳名稱:穗科手打烏龍麵 台北忠孝店
消費時間:2012年/8月
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:(02)2778-3737
每人平均價位:200~250
有無包廂:有
推薦菜色:冷麵
有圖有文網誌好讀版:https://blogfun.pixnet.net/blog/post/92472977
日日素直手作
時時於心想念
吃多了大魚大肉重鹹重油之後
來點單純的好味道吧!
台北的拉麵店很多
但烏龍麵相較起來就不是這麼常見
我層癡過土三寒六這家出色的烏龍麵專賣店
https://blogfun.pixnet.net/blog/post/66394071
這次又再出動前往頗富盛名的穗科
原本只有台中才有的穗科手打烏龍麵
今年也來台北開分店了
北上開店後一開不只開一家
復興北路也有另一家分店
穗科也是近日來相當熱門的一家店
台北忠孝店位就於東區相當熱鬧的216巷
平日晚上去吃也是要稍作等待
這天大約7點左右到店裡拿到了15號號碼牌
大約等了10幾分鐘
還算是可以接受的情況
假日可能就不只如此了
我們來看看菜單吧!
烏龍麵大致上分兩大類
冷烏龍就是冷麵 沒有湯的
另外就是湯烏龍
這是湯烏龍
另一類的冷烏龍
說實在其實選擇並不是太多
此外還有一家看起來也很美味的小菜
也有些飲料
但現場也有提供茶就是了
營業時間並不是太長
想吃得要趁早
我們點了泡菜冷麵 辣湯烏龍麵和一個黑玉胡麻豆腐
首先是黑玉胡麻豆腐($80)登場
黑的晶瑩剔透
果然是黑玉
不跟芝麻醬和薑絲一起吃的話
味道蠻清淡的
透著一點芝麻的香氣
搭配著甜甜的芝麻醬和薑絲一起吃
鹹鹹甜甜口感相當特別
再來是辣湯烏龍麵($190)
看起來好像不是很辣
但事實上非常辣
辣到中間要喝茶休息
不然吃不完
非常夠味
配著簡單的青菜和海帶
吃著烏龍本身的味道
另外有加一些肉燥提味
最後是泡菜冷麵($180)
看起來就相當單純
但反而有更多的滿足
冷烏龍非常的Q彈
豐富嚼勁的口感相當的好
又有海苔和芝麻增加香氣
泡菜的辣來提味更是增加風味
簡單的味道更能體會烏龍的嚼勁
在這炎熱的夏天真是清爽消暑的好選擇
今日消費$495
穗科還要加一成的服務費
但也許因為如此服務態度算是不錯的
這也有手燒煎餅
看起來也很不錯
但我沒嘗試就是了
整體而言麵條表現非常突出
若要跟土三寒六比起來的話
麵條比較細
但豐富的嚼勁一點都不輸土三寒六
不過土三寒六的選擇和配料是更加豐富
但穗科的麵條還是非常優秀
值得一試
現場的環境也很簡單別緻
讓人的用餐氣氛十分舒服清爽
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