南投 X 成都 X 陳都
如果,你也是個不折不扣貪吃的美食愛好者,願意為好吃的事物奔走跋涉。
那麼現在你該做的不是把這篇文章看完,而是先想辦法去訂個位⋯喂
從駛入中興興村的一刻,整個場景都像蒙上一層不太透明的時代感濾鏡。廢除的省政府、仿英式的城鎮規劃、熟悉而陌生的民國感⋯以及默默返鄉,座落在這裡經營的「成都。陳都」
疫情以來,成都陳都已經逐漸轉型為私廚套餐制的四川料理,由老闆Kevin與太太操刀一切,整趟吃下來,是一趟美味舒服、細緻熨貼,充滿辣、酸、香等迷人滋味的味覺旅程。
將各式常見四川麵食、調料、下酒菜、湯品以精巧的套餐方式呈現,吃來層次分明,講究細節之處,令人讚不絕口。
最講究也最喜歡的,應該是完整每道菜色的各式調料,堪稱整間店的靈魂所在。不管是拌炒手的紅油、那碗辛辣濃郁的擔擔麵、極簡單卻耐人尋味的素椒、甚至是蘸麻辣鍋的蘸醬都十分出色。
小菜也做得優秀,滷牛筋牛肚都入味,粉蒸排骨令人印象深刻。
發酵類的酸豇豆、川味泡菜淋上花椒油,乃至於醋溜土豆絲,都是解膩開胃的良伴。
湯品與麵點交錯上桌,節奏鮮明。席間配合Kevin幽默的談吐穿插著菜色與歷史介紹,隨時關心客人的口味與用餐進度,再適時的送上凍過的高粱、冰透的啤酒解辣。
喜歡這樣不多不少,賓至如歸的體貼。
最後登場的是號稱連湯都能喝的麻辣鍋。雖然這次沒有搭配到阿裕的牛肉,不過味道的確是辛辣但醇厚,特別喜歡裡頭的蓮藕,甜脆的口感配上麻辣鍋底,優秀。
整體來說,是個味道優秀,用餐體驗也上乘的所在,感謝那天匠樂挑了一個好位置,坐在人帥真好 愛迪生豬豬創造精彩生活旁邊,緣分才帶著我們來到這裡。
有機會一定還會再來,安排一個整天,好好體驗這個連時光都慢下來的中興興村,它的停滯與哀愁,以及獨特的、細膩的陳都味道。
📍成都。陳都
- 疫情期間為預約制
- 僅收現金
- 本次用餐為$2000/人
- 推薦慢慢吃慢慢喝慢慢聊
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,桐德黑豬是國內唯一的純種盤克夏黑豬,與日本鹿兒島黑豚肉同種源,擁有「霜降大理石」油花,肉汁甜美!絕對是老饕最愛!不必飛到鹿兒島,也能在台灣吃到豬肉界的神戶和牛! 屬於消費者關心的食材事典: 《餐桌上的肉蛋魚:美味也是一種科學,究極好魚好肉的達人之道!》 https://bit.ly/36IqVYX...
究好豬豬油 在 Freedom-貪吃鬼 Facebook 的精選貼文
2021.08.28《#台中 #南屯區 · #嗑肉石鍋南屯豐樂店 》
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「泰式酸辣湯底」帶點酸辣口感很解膩
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安格斯翼板牛我超愛,許多細筋路,口感很彈牙👅
西班牙伊比利豬,豬界的勞斯勞斯,大理石紋般的油花
台灣究好豬梅花沒有豬腥味𓃟肉質可口
手臂大龍蝦肉質超好,無腥味,很鮮甜!
藍花蟹也很大一隻,發現店家的海鮮都好新鮮!
深海鮑魚、深海帆立貝都好Q
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究好豬豬油 在 Facebook 的精選貼文
今日恭喜寶島男雙&小戴!
最近台灣東奧熱,中華隊也好爭氣讓大家好沸騰💪
一掃疫情以來的沉悶💪💪
對一個跟奧運其實很不熟,
連奧運全部比賽項目到底有幾種都搞不清楚,
從小對各種運動幾乎毫無熱情的運動苦手來說,
連說我一日球迷都很勉強吧。
但今年這個首度無現場觀眾的奧運,
也許是大家關在家剛好能全心投入賽事好好替選手加油,
也許是選手們表現真的太出色,
總覺得格外振奮人心完全無法置身事外,
連新聞報導都很好看,
選手背後的故事一個比一個激勵充滿正能量啊啊啊。
老實說我今天本來是要推別的書的(都寫8成了),
但為了與全民同歡慶祝一下(就當我硬要搭上奧運熱好了)
(就算看熱鬧的一日球迷也很想替中華隊加油啊)
決定趁機先列一下我家的奧運書單!
(雖然也不多,而且真正在講奧運的只有一本XD)
(其他都是來亂的動物們的奧運故事XDD)
但總之很適合現在的氣氛拿出來閱讀喔~~
________________
《動物奧運會》
人類在向世界發送奧運邀請函時,
一封信掉出來被鳥叼走,送去了動物王國。
於是動物們決定開開心心去參加看看......。
一開始搞不清楚狀況的動物們狀況百出,
但後來也有一些很傑出的表現
(畢竟動物在很多競賽項目來說可是天生好手嘛)。
你說人類怎麼跟動物一起比奧運呀?
呵呵,在繪本的世界裡有什麼不可能呢~
故事既有趣,圖像佈局也十分精彩。
結局相當溫馨,
這場「超跨界」競賽完全彰顯了和平與友誼的奧運精神。
重要的不是輸贏,全力以赴,就很棒!
https://www.books.com.tw/products/0010672662?sloc=main
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《達克比辦案8:驚魂奧運會-物競天擇與適應》
四年一度的動物奧運會,向來是動物界最大的運動盛事。
但由於各項賽事常常由特定的動物奪冠,
其他選手和觀眾常常提不起參賽與觀賽的興致。
不過,這屆的奧運會不太一樣!
因為主辦單位竟然破天荒收到一封又一封的恐嚇信,
有人揚言要讓「比賽變有趣」,還要「冠軍換人做」!
好狂妄的口氣....究竟怎麼一回事呢?
為了化解動物們的危機,
達克比這次特別喬裝成裁判混入比賽會場,
透過物競天擇的線索和科學辦案的思維,
讓這一切陰謀的幕後黑手呼之欲出……
【達克比系列】這套精彩絕倫的科學漫畫讀本,
好像無須多言介紹了吧?
邊哈哈笑看達克比怎麼遇到一連串奇怪事件,
怎麼以專業辦案手法解決問題,
就邊把不同的動物行為及生態知識通通記在腦海裡了。
想要讀課本像讀漫畫?這套就是!整套搬回家!
而且好消息!
《達克比辦案10:鬼屋美人魚:人類構造的演化與返祖現象》
7月底才燒燙燙全新上市喔!
(其實據我所知,
《達克比8:驚魂奧運會》本來就是要搭去年東奧上市的....
沒想到,奧運延了一年,達克比又已經繼續默默出了新的兩集,
足可見這套書受孩子歡迎的程度了吧!)
《達克比8:驚魂奧運會》
https://www.books.com.tw/products/0010853218?sloc=main
《達克比10:鬼屋美人魚》
https://www.books.com.tw/products/0010897500?sloc=main
_____________________
《怪傑佐羅力 之 好吃的金牌》
夏季動物五輪匹克運動大會即將展開,
佐羅力變身嚴格教練,要求伊豬豬和魯豬豬一起瘋狂練跑馬拉松,
還發下豪語,說無論如何都一定要想辦法奪得金牌!
因為他發現.....金牌裡面一直藏著一個不對外公開的大祕密......。
究竟藏著什麼美味的秘密,
讓這愛吃鬼師徒三人不擇手段也要奪得金牌呢?
喧騰熱鬧的賽事慶典背景,
搭配佐羅力緊湊又笑果十足的劇情,不可錯過。
https://www.books.com.tw/products/0010846046?sloc=main
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《運動大百科:奧運、冬奧、帕奧,一次看懂三大賽事》
這本是本回奧運書單裡,唯一最正規跟奧運有關的書了。哈哈哈。
書名講得很清楚,應該也不用再多描述什麼。
這就是一本運動大百科。
值得一提的是它實在很漂亮,
整本繪者都以美麗的插圖呈現動感熱血的運動賽事,
光是看圖像設計也賞心悅目。
(而且這種講求內容精確的百科,繪者卻依然在正確性之外展現了恰到好處的幽默感,讀圖的趣味性不可言喻~)
特別適合像我這種看熱鬧的一日球迷惡補運動知識。
(我最近真的會拿它出來惡補一下我貧乏的運動知識)
https://okapi.books.com.tw/article/12875
https://www.books.com.tw/products/0010846137?sloc=main
好啦,就先寫到這兒。
選手們都辛苦了,謝謝你們負重而行,
無論有沒有拿牌,拿什麼牌,都替你們驕傲。
運動員的生活不是我能想像的,
不管是天份還是背後日日反覆的苦練,一練再練
在我眼中每一個都很難,每一個都很厲害。
中華隊加油!!台灣加油!!!💪💪💪
究好豬豬油 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最讚貼文
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Wong Wai Man
大陸爆發豬瘟疫。這類疫情,在中國大陸,會蔓延得很快。因為大陸人連地溝油都賣,怎會浪費死豬?
最初出現在東北,幾日間,已經傳到廣東了。
豬肉,是華人主糧食,從南到北,東到西,除了回教教眾,都慣以豬肉配不同食材。所以,這一輪恐慌可以預期。
貿易戰的影響,在民生開始浮現了。
十四億人口,大陸的糧食生產供應,不足以應付需求。
主要都要靠入口。
對付美國對中國貨品的懲罰性關稅,習近平聲稱以牙還牙,但中共手上的「牙」不多,另類報復,靠大陸的官僚刁難絕藝出動了。
對於美國貨,中共的海關都盡力極仔細的檢驗。不是抽樣檢查,是每箱每箱的開箱檢查。
尤其是食物。
任由新鮮變壞,反正排隊,讓美帝見識中國大陸官員的認真嚴謹。
官僚手段在華人世界熟能生巧,但市場仍是有需求。大陸人,面對市場又以靈活走位見稱。
美國豬肉不好買,也引來官僚系統的刁難,那便入口俄羅斯豬肉,以應需求。
俄羅斯豬肉,因年前有瘟疫而禁止進口大陸,今次因應中美貿易戰,不買美國豬肉,便破禁向俄入口豬肉。
對於貿易戰,大陸人的態度一向這樣,不買美國大豆,可以向巴西買,向阿根廷買;不買美國豬肉,難道俄羅斯沒有豬肉?有錢,怎會買不到東西?
今次的「非洲豬瘟」,隨著俄羅斯豬肉進入東北,很快便南下廣東了。
中美的戰爭,由貿易開始,但不是只局限於關稅層面,你罰我的貨品,我罰回你的貨品,奉陪到底這麼簡單。
上周末(24日),美國國會的「美中經濟與安全審查委員會」,發表名為「中國的海外統戰工作」報告,確認董建華為共諜,在美國搞統戰工作。
對香港人來說,這其實不是新聞。老董搞這麼多的基金會、智庫,難道只是聯誼感情麼?不過,經由美國國會出報告,點名老董那些什麼「中美交流基金會」的活動,實屬罕見的。
那些為老董奔走的一大堆香港名流,開始想想自己的處境了。何志平仍在紐約拘留,尚算安全;像黃桂芬這樣下場的,幫共產黨做事的人,應聽過不少吧!
老董身邊,那一大群有頭有面的人,本身衣食豐足,兒孫齊整的,為什麼仍走這樣的渾水?
這種聯繫海外華人勢力,配合強國崛起,影響世界的,還有惡名昭著的「孔子學院」。
老董的基金會、智庫,向一般人派錢。所以你見到那些反共幾十年,未到九七,急急移民的名人,近年都一百八十度晚年親共,大讚習主席和黨中央。因為親共有著數,華人晚年一般又貪錢。
孔子學院派錢的對象,是大陸留學生和學者。
孔子學院和孔子無關,就像「日本財務」和日本無關,「巴黎毛冷」和巴黎無關一樣。但孔子的名稱好用,因為劉曉波,北京自己搞了個孔子和平獎,對沖諾貝爾和平獎。
「孔子學院」最初騙了外國人,批准他們在大學校內設立,有各式各樣的獎學金,由大陸留學生申請。
漸漸大學方面發現,這些「孔子學院」不是研究四書五經,也不會研習什麼論語、繫傳。他們派錢給大陸學者,收了錢便用他們的方法盜竊大學同事的研究成果。
特朗普早前說,基本上每一個在美的大陸留學生,都是間諜,原來是基於這份報告作依據。
這些大陸學者學生,有幸去到外國名牌大學,文明社會,面對知識的薰陶,民主自由的吸引,卻寧願收中共錢,為虎作倀!
老董八十多歲,賣了家族公司,拿了三百多億,有子有孫,不安享晚年,卻日夜奔波,為禍香港,為禍人間!
為什麼?
孔子死後,幾位高弟,繼承了孔子的志願,開班授徒,承傳孔門學問和精神。
但每人性格不同,背景各異,雖說都是發揮孔子智慧,但往往演繹不同。
子夏說:
大德不踰閑,小德出入可也。
子夏對學生說,大原則不能超出界限,要堅持,不能隨便更改;至於一般的小毛病,人人都有,不要過份苛求了。
子游聽到子夏上課這樣說,便譏諷說:
子夏之門人小子,當洒掃應對進退則可以矣。抑末也。本之則無,如之何?
子游說,子夏咁教學生,做些基本生活需要就OK. 但這些只是末節而已,根本的大道理未教啊,怎麼辦?
他是譏笑子夏沒有教學生齊家治國平天下的大抱負。
我們留意子游說,基本教育那六個字:洒掃、應對、進退。
表面看,這六個字沒有什麼了不起,但它就是中華文化的基本生活教育,人格教育。
如何做一個人,先從這六個字做起。
未識字前,先從這種生活規範學起。進一步十歲八歲才學認字,到十八歲,才學大人之學。
將來無論是王侯將相,名商巨賈,販夫走卒,都要生活。
所以,先學做人的知識,培養做一個人,然後再學高深的修養,這便是大學之道。
今日我們只重視功能性的知識,英文、法文、日文、拉丁文,鋼琴、小提琴、色士風、各式樂器,三五個學位、碩士MBA,去過天涯海角旅行,住過不同的酒店,吃過各地美食……
但最基本的生活需求,洒掃、應對、進退,小時沒有學,大時學不了。
沒有這些做人的基本,政府出事了,企業出事了,社會出事了,家庭出事了,整個時代都出事了。
共產摧毀了中華文化,中共又摧毀了人的基本價值和人格,所以,大陸無論什麼階層,什麼學歷,有錢沒錢,一概不懂得這幾個生活的基本要求:洒掃、應對、進退。
北京要香港盡快融入大陸,大灣區要模糊香港的存在,曾鈺成要求基本法賦與中聯辦的地位和角色。
你要保留香港的價值?
像陳浩天這樣,說說港獨是沒有用的。
從一個人的基本做起,訓練自己從「洒掃、應對、進退」做起吧!
2018年8月28日星期二下午5:00
你的收看、訂閱、讚好便是對「易經講堂」的支持,謝謝。
#貿易戰 #豬瘟 #孔子學院