關於 空心菜保存 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

早就耳聞「胖子牛肉」的大名，直至今日終於得以嘗鮮，果然是家「鑊氣十足」的熱炒老店！

我一直以為胖子牛肉是家吃全牛宴之類的小館子，直到看到菜單才知道原來是家熱炒店，最有名的一道菜就是「招牌牛肉」，端上桌才知道原來是『空心菜炒牛肉』。

有別於以前吃過的空心菜炒牛肉，這裡的炒牛肉是將肉先醃過之後過油，再加入空心菜清炒的方式，不像以往多半會加沙茶（其實這裡也有沙茶炒牛肉，但應該是清炒的方式更受歡迎一點）。

可能因為疫情期間，店裡的人手似乎不太夠，等待上菜的時間很長，在沒有客滿的狀態下我們等了半小時才上菜，但是每道菜上桌，表面看似平靜無波，但一挾起翻動，馬上熱氣蒸騰，一不小心還會燙口，每道菜都吃得出那種大火快炒的鍋氣，我猜測和他們選用的深盤有關係，把熱氣都保存住了，吃到見底了，菜餚仍然保有一定的溫度。

不愛吃韭菜的我，偏偏愛吃韭菜炒鵝腸，這裡的鵝腸炒得脆嫩，搭配了爽口的豆芽菜，不小心連韭一菜一塊兒咀嚼，竟讓我覺得韭菜也不錯吃嘛～哈哈～

酸嗆夠味的『銀芽毛肚』也是主廚推薦菜，很薑絲大腸的炒法，毛肚炒起來卻是脆嫩爽口，一點都不會咬不動，著實有兩把刷子！

『古早味炒筍』是用肥肥的滷肉臊加客家豆醬去炒出來的，鹹香夠味。

吃到最後才發現，今天叫的四道菜有三道都加了客家豆醬去炒，呈現出來的卻是三種截然不同的風味，豆醬鹹中回甘，也為菜餚增香不少。

老店果然還是有兩把刷子。

哪裡吃
胖子牛肉
桃園市桃園區北新街74號
03-338-9314
周一公休

#桃園美食 #熱炒 #小吃 #客家 #igdaily #igfood #photooftheday #likesforlike #chinesefood #台湾美食 #台湾大好き #米兒情事

疫情期間為了減少外出的次數，常常需要一次採買一整週的食材。https://tinyurl.com/ygjzuh95
很多朋友都遇到一樣的問題：買回來的新鮮食材，放在冰箱裡，常常過了幾天，來不及用完就壞掉了，怎麼辦？

今天就來跟大家分享，食材保鮮的好法寶 ＃驅塵氏長效蔬果鎖鮮袋

＃三大強化特點
👍獨家PE材質超保鮮➡️168小時長效鎖鮮，有效凍結蔬齡，留住蔬果的鮮度跟清脆口感。
👍5倍營養保留真健康➡️經檢測證實，營養保留高達5倍，鎖住蔬果精華，讓家人能吃進更多健康！
👍無添加塑化劑好安心➡️通過16項塑化劑檢測，超越歐盟標準，並經SGS檢測，不含雙酚A，安全無毒。

尺寸規格有兩種，用法也非常的簡單：
📍Ｍ尺寸的鎖鮮袋>小型蔬果像蘋果、香蕉、酪梨等
📍Ｌ尺寸的鎖鮮袋>長型根莖葉菜類的青蔥、空心菜等
只要將蔬果裝入，再用封口夾或是橡皮筋綁住就可以了👌
袋子可以重複清洗使用約三次左右，都還是具有保鮮效力喔！
大家一起環保愛地球💪💪

最近我去6天5夜的剖地瓜露營行程，就帶著「驅塵氏長效蔬果鎖鮮袋」，保存食材新鮮超輕鬆，再也不會浪費食材！

新鮮安全•肉眼可見！
由我推薦•安心嚐鮮！😉

＃驅塵氏
＃保鮮給家人的愛
＃超越歐盟標準
＃鮮果保鮮免煩惱
＃花仙子家族

🔥火鍋店最熱銷的豆皮系列來啦！內用小小一盤就要50元，來買一大包超值超划算🔥

*新萬豆豆皮／豆角／腐竹／豆輪 (一斤裝)

A豆皮一斤$130元
B豆角一斤$130元
C腐竹一斤$160元
D豆輪一斤$130元

✔火鍋最佳配角✔精心製作✔過程嚴格把關
😋豆皮、豆角、腐竹這些豆類製品，是冬天各大火鍋店的搶手貨
😋小時候最喜歡吃阿嬤滷的豆輪～口口爆汁超下飯，和雞蛋、控肉一起滷，光想就口水直流～懷念的古早滋味
😋搭配青菜拌炒，空心菜、絲瓜加豆皮都很對味
😋不論是加入料理拌炒、燉滷或是放入火鍋、煮湯都很方便，美味加分更豐富
⭕️規格：一斤
⭕️保存期限：90天

✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：9/24（禮拜五）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏

大家有沒有一種經驗～
就是青菜買回家後真的不好保存
疫情期間大家囤肉囤海鮮就是很難囤青菜～😅
今天來和大家分享我們家的冰箱收納，
順便簡單分享我是怎麼保存新鮮的蔬菜水果的…
在這邊要謝謝好市多的社團和豆豆媽咪
分享超好用的 #優系鎖鮮袋
和正確的蔬菜保存方式
學到之後，真的有差👏👏👏
現在我的蔥兒，青菜們不會一進冰箱就枯黃～
而且冰箱也不會有太多的複雜味道
真心大推🥰🥰

晚餐我們用最簡單的方式來料理
你會發現其實這些簡單的烹調方式也很好吃😊
晚餐餐桌菜色
👉電鍋料理剝皮辣椒蒸魚
👉燙白蝦
👉蔥香雞丁
👉炒空心菜

希望你忙也會喜歡這一集，和我一樣收穫滿滿喔
一起來看影片吧🥰

有幫大家找到優系保鮮袋的優惠，優惠到9/30喔!!
喜歡的別錯過喔~
👉https://bit.ly/383F9oX

#Albee三寶媽咪來上菜
#冰箱收納 #優系蔬果保鮮袋 #USii #鎖鮮袋 #保鮮神器

我家午餐吃什麼😘😘
👉茭白筍炒肉片
👉酥炸鱈魚
👉櫛瓜煎蛋
👉台式玉米濃湯

簡單的三菜一湯分享給大家💓
我也整理了當季的時蔬，
讓大家去市場買菜時可以參考…

蔬菜：瓠瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、筊白筍、洋蔥、小黃瓜、大黃瓜、佛手瓜、龍鬚菜、山蘇、竹筍、莧菜、空心菜、地瓜葉
當季時蔬吃起來最得時(台語)也比較便宜哦💓

另外大家敲碗問很久的西班牙Guillen噴霧油~
在我使用幾個月下，真心的推薦給大家😘
我大概會把它當作我未來必備品之一了

Guillen橄欖油是來做西班牙的老店
是世界排行第五名的橄欖油公司
他們用最高的品質來製造及保存橄欖油
也調整發明適合現代人的使用方式
發明出這個特殊設計的噴霧罐💓

👉獨特的瓶中袋設計，可以讓油品不直接和空氣接觸，保持乾燥，維持新鮮度
👉零透光瓶裝的設計，不用擔心油品因開封後而變質
👉三段式的噴頭，滴，直線，噴霧都可以自己調整，噴力都很強，不會卡油！！
👉6款噴油發煙點都至少210度，比一般氣炸鍋溫度還要高，所以可以放心使用。
👉氣炸，涼拌，烘焙，烤箱都非常適合
👉每批油品都經過SGS檢測，也有產品責任險
多樣檢測讓消費者安心使用

以上是我自己使用幾個月後的心得
也讓大家久等了，橄欖油與其他商品不同
必須要一段時間的使用及觀察
你才可以真心的分享😘😘😘



#Guillen #噴霧油 #西班牙 #橄欖油 #酪梨油 #蒜味橄欖油 #酪梨橄欖油 #玄米油 #氣炸鍋 #烘焙 #少油

在家輕鬆煮出記憶中的古早味，紅蔥頭有助防疫加強抵抗力，春季正是採收季節，充滿香氣的紅蔥油，成就一碗滋味俱全的麵。

*料理小技巧：炸紅蔥頭的時候要注意不要炸過頭，否則會帶出苦味

食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/

--------------------------------------------
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

調配好的台式蔥油醬約215公克，換算成每100公克熱量約438大卡，除了使用在麵條上調味，也可以拌入燙好的青菜，如高麗菜、空心菜、菠菜…等，增加菜餚風味，營養師小叮嚀因為油脂受熱容易氧化裂變，隨著保存時間變長，會產生不好的氣味，也是我們講的油耗味；因此，台式蔥油醬建議製作完畢，必須盡早使用喔！並且納入每日的油脂攝取量，另外，將台式蔥油乾拌麵的麵條，用蒟蒻麵替換，就成為一道減醣的主食囉！再搭配蔥油高麗菜、蔥油菠菜，最後加上淋些許醬油的古早味荷包蛋，就成為飲食均衡的一餐囉！
--------------------------------------------
Ingredients：

30 shallots
5 tbsp of lard

A tsp of soy sauce
Adequate amount of chopped spring onion
1/2 tsp of chili oil

--------------------------------------------
食材
紅蔥頭 約30顆
豬油 5大匙

醬油1小匙
蔥花 適量
辣油 1/2小匙

做法 :

1.紅蔥頭切碎備用。
2.熱鍋放入豬油，略微溫熱時放入紅蔥頭用小火慢慢煸成金黃色的紅蔥頭酥油。
3.取一湯鍋，將麵條煮熟撈出備用。
4.煮熟的麵，加入油蔥酥、醬油、辣油、蔥花拌勻即可完成。



#蔥油拌麵 ＃油蔥酥拌麵 ＃蔥油酥做法

＃增強免疫力
＃防疫時期在家煮飯
#在家煮的好