豆豉塩烤午仔魚
連假的時候突然很想吃魚,早起去市場買了一條午仔,請魚販開背殺好,用烤的吃。
午仔魚皮下油脂細膩,肉也細,烤起來真好吃啊😋 薄灑鹽後去烤。烤到什麼程度呢?當然是魚皮膨起!要讓魚片鼓鼓冒出魚泡,最後五分鐘往上移靠近烤箱上火就行。或拿噴槍噴。
烤好搭配的是豆豉塩。
豆豉是週末爬完東眼山,下山去桃園龍岡忠貞新村市場看到的好物。西南來的家族口味,會用發酵豆豉曬乾來調味,吾友在花蓮開 勝利不廢商號 的薪澄父母都來自雲南,就說此味是「臭香味」,每家風味不一樣。我也覺得買來的乾豆豉餅有樸樸的發酵陳香(這裏「樸樸」是台語用法,有種悶~的感覺)。
薪澄跟我說可以豆餅油煎了掰下去調味,賣豆豉餅的小販教我烤了後拿來用。我偷懶折衷,烤魚同時烤豆豉,烤出香味了拿出來磨,搭配唐辛子七味粉。
磨成粉是對的,讓魚肉香氣好有勁啊~
早餐能夠吃烤魚真是太幸福了~
(某種不能去日本魚市場吃食堂早餐的悲鳴)
沒三兩下就吃完了 😋
這乾燥豆豉又陳又鮮又鹹香,真是恩物。以前有一次在 RAW 吃跟四川廊橋的餐會,結束後江振誠給來客帶回家的伴手禮就是裝在竹筒裡的乾燥豆豉餅、和熊貓🐼吸鐵娃娃(前者驚奇,後者根本沒心帶走。)
給你們看看魚尾巴聞聞香~
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Ivana Cheng,也在其Youtube影片中提到,👋 這是一支拖了很久的影片,每次在IG曬食物的時候,總是有幾道特別的菜會被大家敲碗,這次就很不專業的分享一些料理,其中的牛肉麵是我煮了四五次水準都保持一樣,而且都被大家讚嘆好吃的招牌菜了🥰另外,我因為有一次看了一個日本人的IG,突然很想吃糖醋肉炒飯,沒想到試做後也成功!超級推薦大家試一試!最後就是芋...
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昨天是打完針的第四天突然很胸悶喘呼吸不順暢~一直到今天下午好多了,昨天很不舒服還寫了帳號密碼下來要留給丈夫呢(我就是這麼的有情有義
每天在家太無聊了,帶持續還在休學的羞羞去外婆家渡假耍廢幾天~~~~
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靜心練習地藏王菩薩
最近好久沒有靜下心來畫自己想畫的圖⋯
很多圖都是突然想法來⋯
想要畫的時候就馬上畫,
但是當感覺走了就會停筆⋯
有時候會繼續完成它
有時候沒感覺就不會再動筆
然而地藏王菩薩的練習是從
農曆七夕開始構圖的⋯
會想畫下祂的強烈原因是
今年七夕這天我回彰化娘家
整天都很開心能回家跟家人
練肖威/團聚/吃吃飯
後來無聊,想說孩子有人陪
就自己騎著媽的摩托車說要去街上亂晃/
想要去逛一下書店/或是去熟悉的地方
結果經過了觀音亭
這天是我第三次經過
因為這一天回彰化的路上
為了買飲料回家,有先開車經過
走錯路後又再繞了一次⋯
前面已經經過了兩次/沒有多想什麼
但是有留意到,這次第三次經過
決定⋯不然進去裡面為家人祈福一下好了
有緣分去注意到的廟宇,通常都會拜一下
進去後才發現剛好廟裡舉辦念經祈福
廟方管理員說可以進來拜拜沒關係
我就依照廟方的指引進去照順序參拜⋯
自己在拜拜的時候都會習慣
看一下神明(喜歡欣賞工藝美/手工物)
後來進去了其中一殿,是地藏王菩薩的殿堂
我眼睛看著祂的臉跟眼神,看著大概5-6秒
我突然很誇張得流眼淚⋯而且是很難過的那種
當下我情緒其實是開心的
也沒有什麼煩惱跟心事⋯
每次回彰化老家都很開心
想說能夠放風一下都很開心
不過,看著地藏王菩薩卻哭了
不知道是什麼原因⋯眼淚很多的那種
過了一兩分鐘後⋯回過神來⋯就講講話
就繼續參拜,回家後我一直很納悶自己
為什麼會這樣?這也是我第一次這樣⋯
雖然有敏感體質
但是不明顯,更沒有去多想
這是我頭一次覺得跟祂有強大的連結
後來我整理出我的思緒⋯
加上紀錄⋯我想是我內心的聲音告訴我
我敬佩地藏王菩薩的慈悲⋯
這件事發生之前
朋友曾經在深夜分享「引路人」
這部線上漫畫,我對祂有個深刻的印象⋯
漫畫裡的祂還有網路查詢到的地藏王菩薩
都會找到這句話「 地獄不空 誓不成佛 」
我當時還特別將漫畫裡的幾句有感的話
截圖下來⋯為了想要提醒我自己某些事
後來深思覺得,這是我對地藏王菩薩的敬佩
為什麼祂能夠慈悲的對待那些有罪的人⋯
為什麼這份力量跟包容如此強大?
一方面覺得很不捨⋯一方面很佩服
對我來說,神明或是什麼神力之類的事情
不喜歡過於依賴宗教或迷信⋯感覺太框架
但是我對於大自然/宇宙/神明/基督/天使/等
這些神秘且看不見的說法是尊重/相信的
那些信仰只要是好的
基本上沒有什麼太大的區別
他們的核心/信念都是勸人向善
向智慧學習/向生命致敬/感謝/祈福的代表
但是某些部分都是人類自己妄想
甚至利用神力去欺騙/去胡扯等等
有時候被貪婪/偏掉的靈魂給運用
才會有那些恐怖的迷信/誇張的舉止
我相信這些不管是創造出來的
真的也好/人類自己想的也好
核心都在於向善學習/能活得更有智慧/更快樂
今日靜心練習/紀錄/地藏王菩薩❤️
突然很 悶 在 Ivana Cheng Youtube 的最讚貼文
👋
這是一支拖了很久的影片,每次在IG曬食物的時候,總是有幾道特別的菜會被大家敲碗,這次就很不專業的分享一些料理,其中的牛肉麵是我煮了四五次水準都保持一樣,而且都被大家讚嘆好吃的招牌菜了🥰另外,我因為有一次看了一個日本人的IG,突然很想吃糖醋肉炒飯,沒想到試做後也成功!超級推薦大家試一試!最後就是芋泥珍珠牛奶,原來芋泥這麼的肥.......做完以後真的不敢再喝了(才怪),希望你們喜歡今天的影片!!!我也會把食譜分享在下方,大家如果有做,記得在IG TAG我 @ivanaxcheng或是 #Ivanaknows 讓我看見喔~~~~
0:00 Intro
3:18 半筋半肉牛肉麵
〰牛腱食譜:https://bit.ly/3vaU1v5
✔影片裡忘了寫,我還有加個祕密醬料:黑龍滷肉醬,一匙就可以了~
✔作者只有滷牛腱,如果只吃牛腱的人完全可以照他的方式。但因為我有加滷牛筋跟牛尾,(會很建議大家一定要多滷這兩樣!),所以方法有些許不同。
因為牛筋很難煮到軟爛,我的方法是多滾15-30分鐘,然後蓋著讓它悶到涼才放進冰箱。(影片裡示範的那次我有點太晚煮,其實都建議當晚就要放入冰箱)隔天把油撈出後,再讓他滾45-1小時,悶到涼,再放入冰箱,這樣的動作要重複總共三次(如果第三次是你要吃的那個晚上,那就不用冰冰箱了)
聽起來有點麻煩,但真的會很值得!!!因為弄出來的牛肉跟湯可以做牛肉麵,多的牛肉高湯還可以燉白蘿蔔跟貢丸一起煮湯,超甜超夠味!好好喝!
14:29 糖醋肉蛋炒飯
〰糖醋肉參考:https://bit.ly/3ek8BK3
〰粒粒分明蛋炒飯參考:https://bit.ly/3gspTYg
✔煮這道菜的時候,我有點手忙腳亂,因為我當下真的快餓扁了,所以影片裡步驟不是很詳細,請大家多多見諒~~這真心麻煩了點,但其實做完會很有成就感,因為照著做就會做出非常非常成功的一道菜,真的好好吃喔~~~強烈建議在美國的人,可以買我手上用的TJ Organic番茄醬,不會死酸,是很天然的甜酸味,我好喜歡!(看到這裡我又餓了)
22:07 珍珠芋頭鮮奶
我忘記我是參考哪個食譜了,但這步驟真的很簡單~~~~大家一定都會
首先就是芋頭要蒸熟,蒸完以後,把蒸軟的芋頭塊+適量牛奶+適量奶油+糖,放進食物調理機打成泥,這裡牛奶不要加太多,少量多次的加,才會有泥的效果,不然會太稀喔~~~~我們這裡的芋頭沒有台灣好吃,有股澀澀的味道😱,不過加蜂蜜後就蓋掉了,很香又很好喝,有了它我可以不用去買手搖💗珍珠就不用教學了,就煮熟加進去就好啦~
希望大家有吃飽喝足的視吃!!!喜歡這支影片要讓我知道喔😍
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突然很 悶 在 Susana Chacha Youtube 的最讚貼文
其實一直都好喜歡傳統復古派的聖誕老人插圖,只是因為知道自己畫人像很炒所以沒碰。
今年突然很例外的想用聖誕老人做影片主題lol
沾墨水筆除了用來寫書法之外,其實也是被用來畫漫畫的。
所以當初買筆的時候,包裝上都是寫著漫畫筆~
本來有想過教大家畫聖誕飾物,不過畫太多會悶,等下年再算吧。
接下來我還想挑戰畫彩色的聖誕老人插圖!!!!在想用什麼顏料畫好(彩鉛/水彩/亞克力……)嗯嗯~
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突然很 悶 在 心靈舒果陳玉珠 Youtube 的最讚貼文
有時候靜下心來仔細想想! 結婚,得到了什麼,會突然很迷茫。為了他,離開了父母,兄弟姐妹,跟隨他來到他的世界,努力去討好他的家人,還要強顏歡笑著!會像個迷了路的孩子,顛覆了二十多年的生活。
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