＃有錢人吃砂糖 ＃窮人將就吃起司？
等等晚餐煮什麼？試試「甜義大利麵」吧！
平常將麵用水或高湯煮過只撒上起司，
── 是中世紀的窮人吃法
在有錢人的世界，
砂糖與肉桂可是義大利麵不可或缺的夥伴！
十六世紀以前的歐洲，
甘蔗種植和製糖技術尚未普及，
砂糖僅供貴族使用，被視為藥品與香料。
宮廷宴會會在通心粉與細麵條上淋上蜂蜜和砂糖，
幾乎所有義大利麵食譜，
也都記載著要撒上起司、砂糖和肉桂。
13 世紀神聖羅馬皇帝腓特烈二世最喜歡「甜醬汁通心粉」，
這個皇帝喜歡在義大利麵上撒大量砂糖。
除了砂糖、蜂蜜、肉桂、肉豆蔻等甜味香料，
有錢人還會加上生薑、番紅花、刺柏、孜然⋯⋯等。
這種大量使用香料的奢侈行為，
是高貴身分的標誌，
窮人最多只能以「起司」將就一下。（？？？）
有人吃過甜義大利麵嗎，吃起來如何呢？
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