【召喚隱世廚神📹👨🏻🍳👩🏻🍳】
#自家煮 大蝦雞翼煲仔飯食譜
抗疫在家
多咗好多時間煮番幾味
真係個個都可以變大廚架！😁😁
自問廚藝了得嘅你
唔好再埋沒自己嘅廚藝天份啦
同我一齊拍片參加「李錦記廚房— 我是隱世廚神」烹飪比賽
由即日至 10 月 31 日
📹只需拍一條5-7分鐘煮食短片
就可以贏得高達$1,000嘅豐富獎品㗎！
一舉兩得
一定預埋您您您一齊參加啦💪🏻💪🏻
📍參加方法
4個steps輕鬆參加：
1️⃣「讚好」Lee Kum Kee HK (李錦記香港) Facebook專頁
2️⃣ 到帖文(https://bit.ly/3jAlyky)留言並「標記」2位朋友
3️⃣ 拍攝影片並上傳至個人Facebook帳號，將參賽作品設定為「公開」及於帖文內容加入以下主題標籤【#李錦記廚房 #我是隱世廚神】
4️⃣ 按此填妥報名表格: https://bit.ly/3n6DDZm
*詳細比賽內容你可以參閱返 Lee Kum Kee HK (李錦記香港) 專頁相關帖文
📣條款及細則：https://bit.ly/3kgakS0
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今次我同大家分享嘅食譜就係
自家煲仔飯😋😋
最適合而家天氣開始轉涼嘅菜式
而我整嘅就係
✨大蝦雞翼煲仔飯食譜✨
用埋李錦記招牌醬汁醃味
一煲完美足料嘅煲仔飯就誕生啦！
又好味又易煮
非試不可😁
🦐大蝦雞翼煲仔飯食譜🐔
材料(2人份量)
急凍雞中翼8隻
海蝦8隻
薑片6片
紅蔥頭(切碎)3粒
洋蔥(切絲)半個
蒜瓣適量
蔥花(裝飾用) 適量
雞翼調味料：
李錦記特鮮生抽1湯匙
李錦記舊庄蠔油1湯匙
李錦記特級老抽1茶匙
紹酒1湯匙
糖1茶匙
鹽1/4茶匙
做法：
1️⃣雞翼洗淨抹乾水份，加入所有調味料拌勻，醃30分鐘。
2️⃣洗米，用水浸過米面，浸約30分鐘。
3️⃣洋蔥去皮切絲，紅蔥頭去皮剁碎，薑切片，蒜頭去皮切瓣，蔥切成蔥花待用。
4️⃣用廚剪剪掉海蝦的鬚及腳，挑出蝦腸。
5️⃣下油油滾，爆香蒜瓣、薑片及紅蔥頭，加入醃好的雞翼，煎至熟透及兩面金黃色，與配料一同取出。
6️⃣下油油滾，爆香洋蔥絲，放入海蝦，煎至熟透轉成紅色，取出。
7️⃣準備煲仔飯飯底：中火加蓋煮2-3分鐘，煮至水滾，輕力用筷子拌勻，再加蓋以中火煮約3分鐘。蒸氣沿煲邊滲出，轉小火煮約6分鐘，直至白飯煮熟。
8️⃣把已煮的雞翼及海蝦放在飯面上，加蓋小火煮約2分鐘，最後灑上大量的蔥粒，即成。
Lee Kum Kee HK (李錦記香港)
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