很偶爾會去外帶的美食-璽子牛肉麵 -
「璽子牛肉麵」是十八尖山山腳下生意超好的牛肉麵,比起牛肉麵,我更愛他們家的炸醬麵和斤餅,尤其是斤餅,餅皮的酥鬆多層次、配上甜甜的醬汁,超讚。
「璽子」的品項不多:牛肉/羊肉麵、湯類、乾麵類,再來就是招牌斤餅類。我們通常點一碗牛肉麵、一碗乾麵,再加一個斤餅,通常麵吃完就飽了,斤餅頂多一人吃一塊其他外帶,但這天直接外帶回家,沒吃完的斤餅變成晚餐其中一道菜。
【清燉牛肉湯】
十八尖山總店只有清燉的湯頭,竹北店和香山店才有紅燒湯頭。「璽子」的牛肉麵有三塊又厚又大的牛肉,有肉多的也有半筋半肉的,筋的部分都煮得很柔軟了、或有點脆脆的,一點都不硬。湯頭非常清澈,無論是湯或牛肉,都沒有一點腥臊味。
【炸醬麵】
我自己吃的話通常點另一味[招牌香辣炸醬綜合麵],真的是香"辣"哦!這天還準備要給粲粲吃(小子不太吃牛肉麵),所以點【炸醬麵】,鹹香夠味,不會辣,粲粲嚐了一口說OK,還說:「好香!」。
【斤餅包牛肉】
只吃餅太單調(雖然會附甜麵醬),所以我通常會點【斤餅包牛肉】,滷牛腱滷煮得軟嫩好咬,肉多不肥帶膠質,口感很好!下次我想吃吃看【京醬牛肉絲(附斤餅)】,就是肉絲用甜甜的京醬炒過,附上斤餅讓客人用餅包捲著肉絲來享用。
外帶「璽子」回家當午餐的這天是星期一,我們到**頭前溪左岸Pushbike滑輪公園**(頭前溪橋下、宏城汽車駕訓班旁),讓粲粲在不同的場地騎腳踏車。星期一而且近中午,所以我們一來就包場,直到快12點才又來了一個媽媽+兩個女兒。公園的設計很像自行車駕訓班的場地,兩段連續上下坡的設計很有趣,粲粲一開始騎不上去,抓到絕竅後,一個多小時裡騎了N趟,有時停下來喝個水再放一下小老鷹風箏。還滿有意思的小孩騎車場地,假日免不了人多吧!為了避免群聚,所以我這天是特別請假、全家出門微放風(十點出門、十二點多就回家了)。
《璽子牛肉麵》
新竹市東區博愛街31號/03 571 5959
11:00-14:00、17:00-21:00(週二公休)
同時也有173部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點 - #ASMR #輕音樂 #入眠放鬆 - 【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。 - 【今日詩集】 白蓮出好藕,況出半塘西。 化液同瓊屑,含消...
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每天都在煩惱晚餐吃什麼?
突然想到冰箱裡
來自新竹的三代目牛肉麵🍜
厲害的牛三寶湯包
裡面有紅蘿蔔、牛筋、牛肉❤️
牛筋很厲害~有厚度又好吃!
媽媽覺得拉麵麵條很好吃,又很Q嫩又有嚼勁~
直接煮成一鍋分著吃😂
另外還煮了餛飩以及牛肚~~~
還特別紀錄了第一次切牛肚的我😂
冷凍宅配很方便
晚上想吃牛肉麵不用大老遠地跑一趟😂
📍三代目牛肉麵
@san_dai_mu
地址:新竹縣竹北市自強七街42號
電話:03-66889993
蝦皮下單:https://shopee.tw/tiemyen?v=d41&smtt=0.0.4
#新竹美食#竹北美食#三代目牛肉麵#新竹牛肉麵#新竹#宵夜#晚餐#新竹愛美食 @ 三代目牛肉麵
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食小纖女 #實際食記篇
超激推🙌🏻
平價美味又好吃【三代目牛肉麵】
三代目牛肉麵
今天到位於📍竹北自強七街上
住在竹北的我平常其實很少來這邊周遭
沒想到開一家超好吃的隱藏牛肉麵👍🏻
環境非常乾淨 裝潢很小吃風 很放鬆😌
今天帶加全家人來吃美食啦!!
➡️ 【祖傳炸醬麵】
相較其他麵食來的爽口清淡
炸醬是師傅用老北京道地的烹調手法製成
清爽脆口的蔬菜與拉麵拌勻後食用
️【紅燒牛肉🐂麵】
我認為牛肉麵的靈魂層次分三個部分
湯頭是最重要的 再來是麵條 最後才是牛肉👍🏻
紅燒湯頭卻能夠很清澈甘甜 入口也很有層次
順喉且唇齒留香 搭配 特製拉麵Q彈的口感
軟硬度恰恰好 牛肉也是好吃到爆 稍微抿一下 直接牽絲化開 鎖住水份 是高水準的烹調手法‼️
還有附青江菜🥬與紅蘿蔔🥕
其實很多牛肉麵的佐菜都很容易煮老或煮澀
但這間真的超級大推🙌🏻
連佐菜都很用心得烹調
紅蘿蔔也是夠入味 入口上顎稍微下壓就成泥
一口咬也不失原有的塊狀口感~
還有酸菜也超級爽口✅
🧆小菜也非常推薦各位點點看
價格實惠不高又可享受多種口味!
🥤飲料自助區是冰涼無糖茶喝到飽
愛吃重口味的也有醬料區自行調配👐🏻
新竹的朋友們一定要來試試看👏🏻
【店家資訊】
📍三代目牛肉麵
🍴地址:新竹縣竹北市自強七街42號
☎️訂位專線:03-6688993
營業時間:
11:00-14:00
17:00-20:30
粉絲團:
https://www.facebook.com/375152139563647
➡️蝦皮下單:https://shopee.tw/tiemyen?v=d41&smtt=0.0.4
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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【今日詩集】
鱸肥菰脆調羹美,蕎熟油新作餅香。
——陸游《初冬絕句》
鱸魚肥美,菰菜鮮脆,做成羹湯,味道鮮美。
蕎麥熟了,用油炸做餅吃,那叫一個香呀!
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●特殊止滑塗層,放置物品不易滑動
●展現天然木材的花紋,富有溫潤氛圍的原木設計
結語:
質感不錯,拍照好方便。
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