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#美食加選物 #七夕甜蜜巧克力

緊盯奧運比賽的同時，別忘了部署二週後將到來的 #七夕情人節！

選一些巧克力送人吧！不論是「巧克哈客」珍稀貴腐酒生巧克力禮盒，或是「AMEDEI」精品巧克力搭上永恆花禮，都是好選擇。把愛與祝福告訴你的另一半，或是前世情人、父母，畢竟節日總是好藉口，讓你把平時不善於表達的愛，傳達到對方心底。

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♡ #巧克哈客－#珍稀貴腐酒生巧克力禮盒
緣分久久的生巧克力

這是一個橫跨青春歲月，交織著友情與愛情的故事。

我的大學社團好友Y是巧克力迷，那時候她最愛去的一家店，是台灣第一家巧克力專飲店「巧克哈客」（Chocoholic）。受她影響，我也去巧克哈客喝熱巧克力，和以前的男友去吃巧克力火鍋。

我的大學時代是2002年至2006年；巧克哈客創立於2002年，屹立至今。

Y後來和我們的社團學長T結了婚，T則鍾情於葡萄酒，台灣研究所畢業後，還去美國加州大學UC Davis讀了釀酒碩士。T現在從事葡萄酒與食材買賣，和我算是同行。

今年四月，Y和T與我聯繫，說有特別的生巧克力想給我試試。打開包裹，我眼睛一亮：美麗精緻的鐵盒，印著親切熟悉的名字— Chocoholic（ 巧克哈客），裡頭一塊塊披著可可粉的嬌貴方磚，是摻了 #貴腐酒 的生巧克力！

我用竹籤叉起一塊，冰涼入口即化，絲滑融於舌尖，除了可可蘊含的堅果與果乾風味，還有幾綹 #蜂蜜 甜感冒出，尾韻揚起 #酸味，和可可的濃郁、鮮奶油的乳脂達到 #絕佳平衡。

這 #貴腐酒生巧克力 好好吃噢！

點與點連成線，我馬上猜想出這貴腐酒生巧的誕生緣由：T想著怎麼推廣自家販售的厲害貴腐酒— #托卡尼酒莊（Tokaj & Co）的 #5葡桶貴族葡萄酒，他想到甜酒與甜點的搭配，生巧克力蹦出腦海，而最適合一起開發的職人，正是太太Y長年鍾愛的「巧克哈客」。

經過漫長的時間，現在，巧克哈客回到我手上，和「美食加選物」結起緣分！

這一次，我們要推薦給大家巧克哈客的 #黃金貴腐酒生巧克力，以及 #73趴原味生巧克力，有三種組合：

🔸黃金貴腐酒生巧克力6入
🔸黃金貴腐酒生巧克力3入＋原味生巧克力3入
🔸黃金貴腐酒生巧克力6入＋原味生巧克力6入

裝在巧克哈克 #週年紀念鐵盒 裡，橙橘、天藍、粉紫三色，隨機出貨。是不是很美！！！

這是很適合在家啜小酒、泡好茶的甜點，自己享用開心，送給愛人有心意。
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♡ #AMEDEI－#義大利精品巧克力

AMEDEI 艾美黛精品巧克力的故鄉是義大利的托斯卡尼，造就了全世界 Academy of Chocolate 獲獎最多的珍稀 AMEDEI巧克力，也因此有巧克力之王的美譽。

AMEDEI 是 Bean-To-Bar（從可可豆到巧克力的製作過程都親自參與）風潮的先驅，早在1990年製作巧克力之初，為了尋找最優質的可可豆，AMEDEI 創辦人 Tessieri 就踏遍南美洲所有稀有的可可產區，後為確保巧克力品質，AMEDEI開始經營可可莊園，並在著墨於巧克力的製作技術，例如獨家的「非直火烘焙」與「72小時研磨技術」，而這一切都根源於 AMEDEI 的信念「全世界最好的可可豆，生產最好的巧克力。」

1998年，AMEDEI 巧克力上市後，一路受到各種國際巧克力比賽的肯定，連續十年贏得世界巧克力品鑑最高等級「倫敦巧克力學院AOC（Academy Of Chocolate）金獎」。AMEDEI 自此受到來自全球的推崇與喜愛。

說到 AMEDEI 嚴選的可可農莊， 其中包含位於委內瑞拉境內最具傳奇性的夢幻產地秋雅 Chuao，以及秘魯雨林中 Piura 小鎮的稀有純白色可可莊園…等。為了展現精品可可的層次與風味，AMEDEI 只用全世界最珍貴稀有的可可品種 Criollo（僅佔全世界 3%）。

堪比藝妓咖啡，香氣豐富、稀有昂貴，其研磨時間更長達72小時，使巧克力到12微米，精煉與熟成期是其他巧克力的10倍，因此AMEDEI 精品巧克力，口感如絲緞般細緻柔滑，味道醇厚豐富，香氣深邃多元。

這一次，我們開出 #情人節方案，小禮盒、花禮、單品巧克力都有，挑一個送給你愛的人吧！

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日期 2021/07/07 星期三 農曆五月廿八日 天氣 晴朗
基隆市議員張淵翔服務處新式工作法✨
👉方式：臉書粉專線上直播服務
👉時間：週一~週五 9:00~9:30
👉內容：接受各方建議，分享有趣的時事與基隆市新聞分享
因應新冠疫情，保持社交距離，淵翔的服務處暫時關閉，大家都少出門，少了與民眾面對面互動，因此淵翔開直播跟大家聊聊天，大家有問題也可以上線來問我歐👌
🎥直播連結: https://www.facebook.com/keelungsean/live_videos/
或是臉書搜尋keelungsean
張淵翔Line ID: @seanchang 聯繫電話：02-24692122

📣直播了一段時間，分享好友Liang Tzai Tsui留言說：「童軍追蹤旅行路線也有經過部分的暖東峽谷步道」

＃今日分享主題：

分享一 文化差異

日本的七夕（日語：七夕／たなばた ）是在日本的七夕節慶的相關習俗及歷史由來。在日本，人們也有過七夕的習慣，其詳細來源淵遠流長，是為早期中日文化交流[1]，中國的七夕與日本傳統文化互相融合，七夕的風俗在奈良時代已由中國傳入日本，但日本人很快便將它本地化。除了中國傳統的「牛郎織女傳說」外，日本人加進了棚機傳說。「棚機傳說」原出《古事記》，謂古時有一少女棚機的為了替村莊消災解難，在水邊織衣祭神，並結成一夜夫妻。奈良時期以來，七夕紀念棚機及牛郎織女並存，從日文中「七夕」最常用的讀法不是音讀，而是訓讀為「棚機」的讀法「たなばた Tanabata ?」，可見該傳說的影響。
在這一天，會舉辦七夕的慶典來祝福牛郎跟織女的唯美愛情。
日本有個小習俗，他們認為在七夕，牛郎跟織女相會的這一天，農作物會被帶來豐收，因為牛郎把他的牛給牽來，牛在農民的眼裡是帶來豐收的吉祥物，所以這一天也被傳為豐收日子。
七夕在日本是許願日，大家把想實現的願望寫在書籤上然後掛在竹枝上，希望願望成真。當清風吹過綁在竹枝上的竹籤，轉啊轉啊非常漂亮。有些社區也會在這一天舉行祭典，似乎從這一天開始夏天就來臨了。
日本各地有大大小小的七夕祭，號稱日本三大七夕祭是：仙台、平塚、一宮。平塚、一宮的七夕慶典原是想鼓勵民心所辦，並想增加各區域的經濟收入，但隨著時間推移也越辦越大，與最初始的仙台並趨而成為日本三大七夕祭。
連結網址:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%83%E5%A4%95_(%E6%97%A5%E6%9C%AC)

分享二 疫情新聞
唐鳳疫苗預約系統上線！如何登記、預約接種
新冠肺炎疫苗陸續擴大接種，為了方便民眾預約，唐鳳最新規劃的「疫苗預約系統」（COVID-19 公費疫苗接種意願登記）也將開放，符合第九類和第十類民眾可以登入，包括高風險疾病者、罕見疾病及重大傷病患，以及民國60年(含)以前至民國46年(含)以後出生者。

疫苗預約登記很簡單，進入網站1922.gov.tw後，輸入資料（身分證、健保卡、手機號碼），以及填寫希望接種的行政區與疫苗種類後，若是疫苗數量足夠，且符合年齡等資格者便會收到簡訊通知。

第九類-可能增加感染及疾病嚴重風險:19-64歲具有易導致嚴重疾病之高風險疾病者、罕見疾病及重大傷病

第十類-感染後容易產生嚴重併發症或導致死亡:50-64歲成人

疫苗預約網站:https://1922.gov.tw/vas/
新聞連結:https://www.marieclaire.com.tw/lifestyle/news/58499?atcr=fcbeb

分享三 SDGs 七月無塑月運動

與數百萬人一起減少塑料垃圾。 七月無塑月(Plastic Free July®)是一項全球運動，它幫助數百萬人參與解決塑料污染問題——因此我們可以擁有更清潔的街道、海洋和美麗的社區。 您會選擇拒絕使用一次性塑料，從而成為“ 七月無塑月”的一份子嗎？
官方網頁:https://www.plasticfreejuly.org/

分享四 基隆新聞
基隆市的老年人口占17.9%，居全國第6，同時近2年的交通事故中老人事故占一半，基隆市政府交通處將建智AI偵測系統辨識長者，再利用智慧看板、喇叭發出「警語」，提醒民眾和駕駛注意路況，初步選定信二路部立醫院及麥金路長庚醫院前長者較多的路段為試辦點，經費剛經市議會審議通過，預計年底前可建置完成，繼台北市後第二個號誌會說話的縣市。
台北市今年初在多處路口建置感應性號誌，透過AI科技偵測行人闖紅燈，號誌會講「行人紅燈請勿穿越」，成效不錯，違規數減少5成，基隆市交通處人前往取經，將建置相關的AI偵測係統，防制高齡者交通事故。
基隆市交通處長蘇先知說，至今年5月底止，基隆市總人口36萬6千多人，65歲以上長者就有6萬5千多人占17.9%，全國排名第6。據基隆市的統計資料顯示，近2年的交通事故中，老人比率約一半，因此，市府向交通部爭取「智慧運輸系統發展建設計畫」補助889萬元經費，將在路口建置智慧影像攝影機、地面警示燈、廣播喇叭、路口號誌不斷電系統等設備。
新聞連結:https://news.ltn.com.tw/news/Keelung/breakingnews/3594100

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分享一 文化差異

日本的七夕（日語：七夕／たなばた ）是在日本的七夕節慶的相關習俗及歷史由來。在日本，人們也有過七夕的習慣，其詳細來源淵遠流長，是為早期中日文化交流[1]，中國的七夕與日本傳統文化互相融合，七夕的風俗在奈良時代已由中國傳入日本，但日本人很快便將它本地化。除了中國傳統的「牛郎織女傳說」外，日本人加進了棚機傳說。「棚機傳說」原出《古事記》，謂古時有一少女棚機的為了替村莊消災解難，在水邊織衣祭神，並結成一夜夫妻。奈良時期以來，七夕紀念棚機及牛郎織女並存，從日文中「七夕」最常用的讀法不是音讀，而是訓讀為「棚機」的讀法「たなばた Tanabata ?」，可見該傳說的影響。
在這一天，會舉辦七夕的慶典來祝福牛郎跟織女的唯美愛情。
日本有個小習俗，他們認為在七夕，牛郎跟織女相會的這一天，農作物會被帶來豐收，因為牛郎把他的牛給牽來，牛在農民的眼裡是帶來豐收的吉祥物，所以這一天也被傳為豐收日子。
七夕在日本是許願日，大家把想實現的願望寫在書籤上然後掛在竹枝上，希望願望成真。當清風吹過綁在竹枝上的竹籤，轉啊轉啊非常漂亮。有些社區也會在這一天舉行祭典，似乎從這一天開始夏天就來臨了。
日本各地有大大小小的七夕祭，號稱日本三大七夕祭是：仙台、平塚、一宮。平塚、一宮的七夕慶典原是想鼓勵民心所辦，並想增加各區域的經濟收入，但隨著時間推移也越辦越大，與最初始的仙台並趨而成為日本三大七夕祭。
連結網址:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%83%E5%A4%95_(%E6%97%A5%E6%9C%AC)

分享二 疫情新聞
唐鳳疫苗預約系統上線！如何登記、預約接種
新冠肺炎疫苗陸續擴大接種，為了方便民眾預約，唐鳳最新規劃的「疫苗預約系統」（COVID-19 公費疫苗接種意願登記）也將開放，符合第九類和第十類民眾可以登入，包括高風險疾病者、罕見疾病及重大傷病患，以及民國60年(含)以前至民國46年(含)以後出生者。

疫苗預約登記很簡單，進入網站1922.gov.tw後，輸入資料（身分證、健保卡、手機號碼），以及填寫希望接種的行政區與疫苗種類後，若是疫苗數量足夠，且符合年齡等資格者便會收到簡訊通知。

第九類-可能增加感染及疾病嚴重風險:19-64歲具有易導致嚴重疾病之高風險疾病者、罕見疾病及重大傷病

第十類-感染後容易產生嚴重併發症或導致死亡:50-64歲成人

疫苗預約網站:https://1922.gov.tw/vas/
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分享三 SDGs 七月無塑月運動

與數百萬人一起減少塑料垃圾。 七月無塑月(Plastic Free July®)是一項全球運動，它幫助數百萬人參與解決塑料污染問題——因此我們可以擁有更清潔的街道、海洋和美麗的社區。 您會選擇拒絕使用一次性塑料，從而成為“ 七月無塑月”的一份子嗎？
官方網頁:https://www.plasticfreejuly.org/

分享四 基隆新聞
基隆市的老年人口占17.9%，居全國第6，同時近2年的交通事故中老人事故占一半，基隆市政府交通處將建智AI偵測系統辨識長者，再利用智慧看板、喇叭發出「警語」，提醒民眾和駕駛注意路況，初步選定信二路部立醫院及麥金路長庚醫院前長者較多的路段為試辦點，經費剛經市議會審議通過，預計年底前可建置完成，繼台北市後第二個號誌會說話的縣市。
台北市今年初在多處路口建置感應性號誌，透過AI科技偵測行人闖紅燈，號誌會講「行人紅燈請勿穿越」，成效不錯，違規數減少5成，基隆市交通處人前往取經，將建置相關的AI偵測係統，防制高齡者交通事故。
基隆市交通處長蘇先知說，至今年5月底止，基隆市總人口36萬6千多人，65歲以上長者就有6萬5千多人占17.9%，全國排名第6。據基隆市的統計資料顯示，近2年的交通事故中，老人比率約一半，因此，市府向交通部爭取「智慧運輸系統發展建設計畫」補助889萬元經費，將在路口建置智慧影像攝影機、地面警示燈、廣播喇叭、路口號誌不斷電系統等設備。
新聞連結:https://news.ltn.com.tw/news/Keelung/breakingnews/3594100

中秋烤肉好像已經變成台灣人的習慣，但其實真正的目的是要讓親朋好友有團聚的時光～👨‍👩‍👧‍👦❤️
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素食者常常不知道可以烤什麼？🤔
所以今天也找了好多食材，想要讓素食的朋友們，也能在中秋節大快朵頤的享受燒烤的樂趣，趕快跟著我們試著做做看吧！
我們也使用環保木炭，希望在享受燒烤的同時，也一起愛護地球喔🌍

特別提醒：🚫⚠
本片燒烤鏡頭是在通風良好及人員戒備環境中拍攝。
觀眾們如需燒炭烤食物，請務必到戶外並遵守當地法令。

素食燒烤全餐
材料：
菇菇串(純素)：
杏鮑菇 兩條
金針菇 一包
水蓮 50 g
地瓜粉 100 g

培根素烤串：
素培根 一包 (蛋素，可用純素相關產品替代)

青椒 一顆
四季豆 50 g

香菇 適量
素米血(純素) 一包
素魷魚 (純素) 一盒
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竹籤 適量

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#純素
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5道BBQ炭烤蛋食譜

燒烤肯定是夏季最受歡迎的戶外活動之一。即使在溫暖的週末，到處也都散發著木炭的味道。這味道讓人馬上聯想到美味的烤肉、烤蔬菜、大蒜麵包和沙拉！今天的食譜是如何在烤架上用雞蛋調出美味的佳餚。

食譜：https://www.yokofu.tw/bbq-egg/

1.) 烤甜椒蛋
所需食材
3 顆 中型尺寸甜椒(紅、綠、黃各一)，約9到10公分高。
6 顆 蛋
鹽
胡椒 
125 g 切達起司 
4 茶匙 香菜 
作法
1.1) 切掉甜椒上的「蓋子」，去除籽和白色部分。然後每個甜椒打入2顆蛋，撒些鹽、胡椒和新鮮切碎的香菜調味。用叉子攪拌，接著撒些起司。
1.2) 將切下來的蓋子放回甜椒上，並將它們放在約180°C的烤架上，約20至25分鐘。烤甜椒蛋準備好了。

2.) 烤雞蛋
所需食材
9 顆 蛋 
1 茶匙 鹽 
1 茶匙 胡椒 
1 湯匙 香芹
其它
3 根 竹籤 
作法
2.1) 在所有蛋上刺一個小洞，然後用竹籤小心的將洞擴大到可以放入一個小紙漏斗。接著將雞蛋直立放在馬芬模具裡。
2.2) 將一張烘焙紙捲成一個小漏斗，將其穿過雞蛋的孔，小心的加入鹽和胡椒粉。
2.3) 將竹籤一端折彎並放入雞蛋裡，用手猛烈的揉搓竹籤，使蛋與鹽和胡椒混合均勻。將馬芬模具放在烤盤上，加些水，放進175°C烤箱12分鐘。之後讓雞蛋短暫冷卻。
2.4) 使用竹籤在蛋的另一側刺個洞，然後將其完全穿過3顆蛋。另外兩隻竹籤重複此步驟。現在你可以將它們放在烤架上烤了。

3.) 烤蘇格蘭蛋
所需食材
4 顆 蛋 
400 g 牛絞肉
鹽
胡椒 
甜椒粉 
2 湯匙 烤肉醬 
1 湯匙 黃芥末
1 瓣 大蒜 
8 片 培根  
4 根 粗竹籤  
作法
3.1) 煮好白煮蛋並剝好殼，放旁邊。用鹽、胡椒粉和甜椒粉調味絞肉。然後加入烤肉醬、芥末醬和蒜末。混合攪拌所有食材。
3.2) 每顆蛋用約100克的絞肉包住。然後用2片培根包住絞肉，並用竹籤穿過。放在烤肉架上烤約20至25分鐘。請定期轉動肉球。
4.) 漢堡蛋
所需食材
600 g 牛絞肉
鹽
胡椒 
甜椒粉 
4 顆 蛋
漢堡部分
漢堡麵包
沙拉葉
番茄片
起司 
黃瓜片 
洋蔥圈 
作法
4.1) 將牛絞肉製成4個相同大小的肉餅。然後用一個玻璃瓶，往肉餅中間壓，形成了一個凹洞。
4.2) 將4個漢堡肉蛋放在烤架上，在凹洞裡打入4顆蛋，蓋上蓋子，約20分鐘。然後開始層層疊，製作漢堡。

5.) 烤煎蛋
所需食材
4 顆 蛋 
600 g 牛絞肉
鹽
胡椒 
甜椒粉
漢堡部分
漢堡麵包
沙拉葉
番茄片
起司 
黃瓜片 
洋蔥圈 
作法
5.1) 用鹽、胡椒和甜椒粉調味牛絞肉，並將其製成4個小肉餅放在烤架上烤。同時混合4顆蛋，加入鹽和胡椒調味，然後倒入鍋中煎。煎好後，將其分成4等分，然後將它們單獨放在烤架上。
5.2)最後，根據自己的口味組裝漢堡。這邊是嘗試沙拉葉、番茄片、起司、洋蔥圈和黃瓜片。


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Background music - Morning_Mandolin Chris Haugen

當我興高采烈地拿著作品跟他分享時，他不解地看著我問：這是什麼東西……可以怎樣使用的？請你用給我看。

外國很多手作愛好者做這種手工，起初看到一些圖片以為這是”捕夢器“，再看才發現原來是完全不一樣、變化更多更漂亮的編織手作！！！
剛好我家有很多用不完的彩線，又有做串燒用的竹籤，就動手做起來了～
作品帶有祝福的意思，送人或掛在家做裝飾也很適合～！
明明裝飾也是一個用途啊！！！

如需聯絡可電郵至：chachafeedback@gmail.com
出片量不定，但時間都會跟往日的星期六／星期日中午１２時，敬請期待。