2021年米其林必比登推薦名店-松竹園土雞城✨
松竹園土雞城本身位於永公路上,餐廳前方設有停車場,開車前來其實還蠻方便
也能從劍潭捷運站搭乘303首都客運,到菁山里下車,走一下即可來到松竹園土雞城🚗🚐
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陽明山土雞城有的是店面狹小壅擠,有的是階梯太多,進入不便
松竹園土雞城從庭院到室內地面平坦無障礙,即使是行動不便的長輩或是年幼孩童都方便進入‼
室內空間寬敞座位多,最多能容納400人,蠻適合在此舉辦團體聚餐、春酒尾牙、生日宴會👨👩👧👦
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松竹園土雞城的菜單和價目表!
主要提供牛豬羊類、海鮮類、蔬菜類、蛋豆腐類、雞湯類、點心飯類
餐點種類豐富,還貼心標示辛辣餐點、素食餐點,讓你更加方便的選餐😋
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🍀手工小饅頭,裡面有原味、黑糖小饅頭!
嚼起來其實還蠻紮實,擁有老麵的嚼勁和香氣😀
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🌺黃金脆皮雞,每份420元,選用四斤重的母雞,以中藥泡製一晚入味
再以麥芽、白醋淋至表皮,由專業烤爐烤到酥脆,同時將雞肉的鮮甜完整鎖在肉質裡🐔
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🌼蚵仔酥,香酥外皮下藏著軟嫩細緻的蚵仔
一咬下去,蚵仔酥的鮮甜在嘴裡炸開,鮮美滋味讓人一吃就上癮😘
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🌸百菇湯,每份260元,湯內含有鴻喜菇、杏鮑菇、美白鴿、番茄、枸杞、紅棗、蔥段...
豐富的食材經過長時間熬煮,蔬果的鮮甜會徹底的釋放出來,讓湯頭喝起來更加清甜爽口🍲
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#士林美食 #士林美食餐廳 #松竹園土雞城 #松竹園 #土雞城
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傳送門 https://hits0805.pixnet.net/blog/post/466220747
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北美食週記】樂陽食堂。吃粗飽的日式定食。炸豬排定食。鍋燒烏龍麵。咖哩 - #竹北美食 #樂陽食堂 #炸豬排定食 - 中午時分來吃~~自助的湯可以撈到很多料呢! 艾蛙短評: 茶碗蒸屬於台式蒸蛋口味; 台式小菜很開胃; 炸豬排屬於大份量~~ 可以吃粗飽的平價食堂。 - 樂陽食堂 地址:新竹縣竹北市...
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桃園海景旋轉餐廳
竹圍漁港是桃園熱門的漁港
假日買漁獲、吃海鮮大餐、看彩虹橋玩沙
去過的人應該都會看到一個大地標
高高的大樓,頂樓上面有個像飛碟的建築
是桃園區漁會漁業大樓
上面有個旋轉餐廳「航空港旋轉餐廳」
其實從樓下經過是有點距離感的
不知道上去裡面是甚麼樣的餐廳
上周去竹圍漁港本來要去看船吃海鮮
天氣不好,刮風逛漁港太冷
我就鼓起勇氣上去旋轉餐廳了
開箱一下
航空港旋轉餐廳在5樓
一樓電梯口就可以看到菜單
可單點也可以點合菜
餐廳靠海港所以都大都提供海鮮、熱炒、日式手捲、冷盤生魚片
餐廳內景觀真的蠻棒
可以看到無敵海景、整個海港、船舶區
不怕窗外冷風吹還是夏日豔陽
悠閒在制高點看美景心情真的是美賣
餐廳座位都在窗邊
有大沙發區座位當間隔,隱密性不錯,類包廂
大家庭聚會也有大桌可以選擇
旋轉座位轉一圈的時間,大概一個半小時
坐在位置上沿途會經過櫃檯、料理區、遊戲區、活海鮮區
小孩無聊的時候
旋轉到遊戲區站、活海鮮區可以下去玩一下
不過整體環境比較舊式
就是台式海鮮餐廳擺放很隨性這樣
餐廳的餐點,單價以同類型來說偏中上
大人低消每人500,
這次去我們採單點
點了川燙鮮蚵,肥肥大顆,搭配的蒜蓉醬油豆芽菜樸實簡單
炒水蓮搭配肉絲,脆脆的口感清爽開胃
鮮魚芋頭米粉,想喝熱湯的話湯頭不錯,但配料比較雷,魚肉與芋頭都有點乾
炒飯及炸海鮮,表現比較好
炒飯粒粒分明有醬油香,炸海鮮爽脆吃得到魚漿與整隻蝦
不過整體評價cp值不高
可能單點比較貴,點套餐有大蝦或龍蝦會比較澎湃有感
不過造訪一家餐廳的需求有很多種
像我是圖輕鬆顧小孩跟漂亮景觀
就蠻適合的,帶長輩聚會還是夏天熱
來這也不錯,座位舒適不會汗流浹背
但如果你是美食家,掐你考慮一下這樣
以上開箱,大家心頭多一個名單
不要跟我說這家分數不高我才沒這麼隨便
不考慮!
人總有被孩子還是天氣逼急的時候,真的啦😆
🌍餐廳資訊
🥂地址:桃園市大園區漁港路353巷176號
🍽營業時間:
午餐:11:00~14:00
晚餐:17:00~21:00
☎️電話:03 393 3000
消費資訊:大人低消500/人
#跟著激怒李薇拉遊桃園 #竹圍漁港 #桃園餐廳 #桃園一日遊 #桃園親子餐廳 #桃園景點 #旋轉餐廳 #航空港旋轉餐廳 #親子部落客 #桃園約會餐廳 #桃園聚餐餐廳
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#食況轉播 #Ephernité法緹
Ephernité 靜靜矗立在台北市安和路,已經進入第六年。不知怎麼地,過去五年多我很少造訪,總是在追新逐異,直到最近才訂了位,跟先生去約會。
結果是近來非常愉悅的一餐。
我以為我去到了巴黎。小小的,悄悄的,Ephernité的空間寧靜自重,進入餐廳坐下片刻,人就安頓下來。服務親切而保有距離。沒有「接下來我要表演囉」的態度,這種態度沒有不好,只是偶爾想單純吃頓飯,Ephernité就讓人單純吃頓飯。一間法國餐廳原原本本的樣子。
法國餐廳原本的樣子,也展現在菜色上。曾在法國讀書與生活的黃詩文(Vanessa Huang)主廚,這天端出燻鮭魚與法式酸奶、雞肝醬、淡菜與chorizo、雞油菌 、起司盤,法國風味精神抖擻,且不老掉牙,其中充滿她的慧心與巧手,不論是風味組合的細細琢磨,或是對待食材的真心全意,都讓人感受得真切。
開胃小點的櫻桃雞肝,已成Ephernité的招牌,正身是滑順綿密的雞肝醬外層沾裹櫻桃果醬,炸義麵做梗頭,幾可亂真,置於麵包上狠心抹開,入口美妙,雞肝醬本身做得很棒,不僅質地潤滑細緻,雅馬邑白蘭地的酒香與繁複的香料芬芳平衡得很好,香味在口腔嘩地散開,櫻桃果醬的酸味隱隱在後,真想當作櫻桃多吃幾顆。
Ephernité自開店以來就與陽明山小農密切合作,一道沙拉展現蔬菜之美,可惜進入夏季供貨不穩,無法百分百使用小農耕作。但是無損這盤沙拉的光彩,即便這類「花園沙拉」所在多有,Vanessa主廚的版本有其自我與秀慧,冰鮮細嫩的綠竹筍,清新脆爽的西瓜小黃瓜,香美水潤的泰國蛋茄,穿插著酸甜生脆的醋漬白蘿蔔片,多汁甘厚的酒漬小番茄,鮮美馨香的柴魚高湯煮朝鮮薊(應該是吧?),滋味變化多端。更多變化來自台灣綠豆取代鷹嘴豆做的hummus,這主意真好!柔和的酸味與檸檬皮的清香很討喜;鮭魚卵與鮭魚卵做的希臘魚卵抹醬也很好,疊上多一層鮮味。二種沾醬交替品嚐,很能襯托根莖蔬菜。
一道澎湖冰卷讓人味蕾一亮,風味組合好棒!冰卷成了宛如義大利寬扁麵(tagliatelle)的麵條,帶點煙燻味與鹹味,和底下的海藻、昆布高湯連成一氣,鮮味拍浪,更棒的是撞上鳳梨香菜冰沙,熱帶果味與沁涼香氣消暑至極,和海鮮的鮮鹹是絕配,另有鳳梨丁與香菜苗加強風味,整體味道十分和諧。冰卷的觸鬚則另外煎得酥脆,提供梅納反應的香氛與口感,顯現主廚的細膩思考。
淡菜過去往往只能取得冷凍的進口貨色,近幾年馬祖養殖淡菜普及化,新鮮空運來台灣本島,六、七月進入盛產期後,許多餐廳的菜單上都出現馬祖淡菜;Ephernité也用上了,烹得恰到好處,保留淡菜肉身多汁欲張的狀態,入口滿是肥嫩嫩,與伊比利豬的紅椒辣香腸(chorizo)烹在一起也是經典,另外搭上的法國朝鮮薊、北海道干貝、炸蓮藕片,都只是跑跑龍套,想全部換成淡菜本人。另一道海鮮則用上了「小鱗犬牙南極魚」,其實就是俗稱的圓鱈,來自南極深海,肉質細嫩油脂豐厚,Vanessa主廚配上有鮮奶油、拜雍火腿的「巴斯克海陸奶醬」,強調魚身奶滑油潤的風味,一旁的雞油菌則脆嫩香美,加深法國印象。
來自紐西蘭的Te Mana羊,先前在「蘭餐廳」吃了幾次帶骨羊排,非常喜歡,這回在Ephernité嚐到里肌肉也很棒,清瘦而甜嫩,口感細緻。配菜也展現巧思,Vanessa主廚做了北非羊肉腸(Merguez),包在漬過的檳榔葉裡,再包上新鮮的檳榔葉,用小炭爐上餐桌慢慢烤,等待時芬馥繚繞,啟動感官。烤得炭香四溢後,北非羊肉腸現身,孜然與辣椒等等香料的調味,感受得到勁道,卻仍一派優雅,漬檳榔葉多添一層草本氣息也唯美,和細緻的羊里肌很搭。其他巧思還展現在醬燒鳥梨與細絲狀的山蘇和百合根,常用作蜜餞的鳥梨燒得鹹甜鹹甜,焦糖噴香,主意真好,作為配菜也很稱職。
然後吃到了久違的起司course,熟成三十個月的Comté、特別濃醇的Camembert、清鮮軟滑的Cabécou,再一次打開胃口。芒果冰沙與情人果碎,以高聳的泡泡模擬剉冰;櫻桃慕絲與水蜜桃冰沙雙重的夏季果味,以奶酥(crumble)調和,侍酒師Claude特別招待一杯他自己鍾愛的法國甜紅酒,來自「Domaine de la Rectorie」酒莊,Cuvée Thérèse Reig Banyuls 2017,柔雅的甜味與櫻桃、葡萄乾香氣,和甜點裡的櫻桃搭極了。
於是在Ephernité,可以感受到小餐廳與客人培養的信賴,這裡包場多、熟客多,菜單與侍酒服務可以高度客製化,有點老派,卻是餐廳的基本面。重新複習這樣的基本面是很好的。
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【竹北美食週記】樂陽食堂。吃粗飽的日式定食。炸豬排定食。鍋燒烏龍麵。咖哩
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#竹北美食 #樂陽食堂 #炸豬排定食
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中午時分來吃~~自助的湯可以撈到很多料呢!
艾蛙短評:
茶碗蒸屬於台式蒸蛋口味;
台式小菜很開胃;
炸豬排屬於大份量~~
可以吃粗飽的平價食堂。
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樂陽食堂
地址:新竹縣竹北市光明三路 88號
電話:03-6571171
營業時間:平日11:00 – 14:00 17:00 – 21:00
週六週日 11:00 – 14:30 17:00 – 21:30
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竹陽海鮮餐廳菜單 在 解婕翎 Youtube 的最佳貼文
女子宿舍史上最瞎鬧的一次!
跟帶小朋友畢業旅行一樣,有夠失控。
也沒在顧鏡頭,完全各做各的事。
✨頻道會員專屬✨【女子宿舍花絮】蟑螂視角原來是這樣-新竹篇花絮part1
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/本周新片/
✨好物老實説,全聯居然有炸物櫃位通通試吃給你看。
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✨第一次見網友,在網路認識的陌生人到底長怎樣!!!!!!!
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/女子宿舍系列❤香噴噴/
💖第一次在車上睡覺,體感-0度戶外洗澡-女子宿舍!!(ft.Sandy)
https://youtu.be/IbSoCBOI06A
💖女子宿舍,男生當兵都吃這麼爽!!金門吃到爽耶(ft.Sandy 6tan)
https://youtu.be/GYa2NZaX5fc
💖女子宿舍,腋下全濕的一天!你聞到汗是香的了嗎!!(ft.Sandy)
https://youtu.be/8jV6W7lhCg0
💖苗栗發瘋去,女子宿舍之你們的睡衣好香喔。(ft.Sandy 子玄)
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🔥要再亂吃,海底撈有私廚這樣吃才便宜。還是菜單沒有的(ft.子玄)
https://youtu.be/EZYzdzMiTho
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竹陽海鮮餐廳菜單 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難以穩定,於是廚房早上收到甚麼,就做甚麼菜,既按季節時令,又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現,裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌,至於當年由哪間帶頭,眾說紛紜。只知道有兩間餐廳,差不多同期開張,同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後,在宜蘭已成為一種趨勢,愈開愈多。從此,旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光,更可以品嘗「高級料理」!
<色香味俱全 玻璃屋>
宜蘭員山鄉,是山下小鄉,不見海,卻青山綠樹,甚有世外田園的氣息。走進山邊,會見到一座耀眼建築,陽光猛烈時,反光得厲害。因全幢落地玻璃,餐廳取名「玻璃屋」,在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家,海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉,加上有機種植,收成容易受天氣、蟲害影響,因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎?時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚,所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢,老闆豪氣地說:「沒有上限」,總之你出多少錢,他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀,我們選了800台幣,即200港元。
這算中下價位,但已經來了五大盆,大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL,可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛,走近一看,底下是冰,周圍還有很多誇張的裝飾,例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場,從食客的表情來看,都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表?食物倒是貨真價實,食材相當新鮮,都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色,象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子,都爽甜。另外,整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的,還是那一大鑊竹筍元貝,元貝雖非貴價貨,但大隻且數量多,吃極不完,當地盛產的竹筍更是值得一讚,鮮嫩程度不亞於元貝,一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好,最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜,卻還要加一點燕窩;又或者花生醬拌麵,麵條都是自己搓成,口感味道都不錯,上面硬要加一點不太搭配的魚子醬,因為花生醬夠濃味,魚子醬等於無味,畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理,夫復何求?畢竟這種豪氣,才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
<鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館>
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉,名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型,美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館,合而為一,甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到,可先遊園,賞花,再靜靜地坐下,準備吃喝。每張枱上,一張宣紙,用毛筆字寫着今天菜單:「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼,有點像懷石料理的菜單,但只知次序,不知內容。
看菜式,的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果,清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨,而且用料高級,有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」,日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別,師傅即場烘海苔,包裹宜蘭的乾米粉,再撒上日本櫻花蝦乾,日本吃不到,台灣也難吃到;還有烤鮭魚骱,旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花,是宜蘭最普遍的農作物;還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹,配搭上頗見新意。最後,還有用當地蓮花煮的雞湯,和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋,配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講,是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多,也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味,以彩色玻璃的屏風把區域隔開,在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念,正正反映了宜蘭的好處,地價比大城市便宜三分二,空間夠大,可塑性強,近距離新鮮食材,不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話:+886 3 9229898
營業時間: 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址: http://www.glasshouse.com.tw
平均消費:可以選擇不同價位,無上限,以人頭計。
掌上明珠會館
地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話:+886 3 930 8989
營業時間: 11am-10pm
網址: http://www.formosapearl.com
消費:每人$375或$750,兩個價位套餐,共 8道菜
編輯:黃愷晴
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