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竹間精緻鍋物 竹北中華店
即日起新竹餐廳全面禁止內用
火鍋控不用焦慮短時間內吃不到喜愛的食物
竹間精緻鍋物推出了外帶自取和外送服務🤩
超值外帶自取好康優惠，好料二選一
A.肉量增加30%
B.海鮮四選一(鯛魚片/蛤蠣/鮮蚵/白蝦)
可與好料七選一卷共同使用優惠
有19樣菜的基本菜盤以及肉品跟海鮮
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疫情期間推出外送服務
滿500元即可外送，新鮮健康一次送到家
外送消費門檻
1公里內500元/1-5公里1200元/5-10公里2000元
可與好料七選一卷共同使用優惠
有19樣菜的基本菜盤以及肉品跟海鮮
竹間精緻鍋物 竹北中華店
營業時間｜上午11:00-凌晨3點
(中午不休息，最後收客凌晨2點)
外送專線｜03-5331128
地址｜新竹縣竹北市中華路355號
®️2021/04/21
✨#台中鹹食 #IG有抽獎活動 ✨
抽獎傳送門👉 https://instagram.com/p/CN7BcgClyXe/
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台中居然有這麼氣派的茶餐廳😳
從中午營業到半夜不休息好讚啊👍
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[#水舞饌茶餐廳 崇德店 ]
位在#崇德路 #文心路 交叉口附近的茶餐廳
旁邊還有大停車場非常方便🅿️
用餐空間非常氣派寬敞連廁所都很漂亮！
餐點有各式熱炒、港式點心、火鍋、煲仔飯等🍲
沒有用餐時間限制很適合來坐一下午～
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#蔥爆松阪豬 $280
#麻糬芋頭鴨 $320
#熊貓流沙包 $150
#蝸牛蔥油餅 $180
#魚翅鮮蝦餃 $90
#避風塘草蝦 $350
#廣州炒麵 $240
#海尼根生啤 $150/500c.c
#凍咸檸七 $110
#抹茶牛奶凍飲 $140
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🔺熊貓流沙包
熊貓造型的流沙包一定要點啊！熱熱吃一剝開會流出金黃奶皇，鹹鹹甜甜很剛好呢！記得要趁熱吃最好吃🐼
🔺麻糬芋頭鴨
鬆軟芋泥包入麻糬加上鴨肉片，裹粉後炸到金黃，酥脆外皮咬下去還能吃到綿密芋泥和QQ麻糬，層次豐富好吃耶！不過這道準備時間較久要等一下喔👌
🔺廣州炒麵
炒麵經過油炸變成酥脆麵條，蝦仁、竹筍、肉絲、魷魚調和酸甜醬汁，淋上酥脆麵條一起吃，有些Q彈有些酥脆很不錯耶🍜
🔺避風塘草蝦
六大隻大草蝦炸到酥脆爽口，加上蒜酥、辣椒、青蔥拌炒，香氣十足直接吃就好好吃！也很適合一口蝦子一口啤酒超搭的啦🦐
🔺海尼根生啤、凍咸檸七、抹茶牛奶凍飲
沒想到茶餐廳也有生啤！500毫升只要$150很划算欸🍻
凍咸檸七和抹茶牛奶也都超大一杯，喜歡酸的點咸檸七，喜歡苦甜的點抹茶牛奶吧～
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📮地址：台中市北屯區崇德路二段50號
☎️電話：04-2236-8989
⏰時間：10:00-0:30
#兩個男孩食台中
#兩個男孩食台中鹹食
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#法式酥皮湯變台式佛跳牆 #高雄Liberté #招牌菜 #東京米其林一星餐廳主廚為台灣而做 #武田健志TAKEDAKENJI #用酥皮湯向法國廚神Paul Bocuse致敬 #取法明福台菜的佛跳牆 #黑松露又不是黑胡椒
高雄朋友帶路，日前搶先品嘗八月開放網路訂位，目前正在試營運，有「豪宅米其林餐廳」之稱的Liberté。
如果你有吃過台北LOGY，很容易發現從日本來台開店的新派西廚共同特質：非常強調當地當令食材的運用。
武田健志TAKEDA說，關掉了東京Liberté餐廳，本想休息半年再出發，但台灣金主來了，他認為大有可為，所以Liberté在高雄重生了。
3600元套餐中有加價1000元的酥皮澄清湯，TAKEDA表示，之前多次來台客座，發現台灣人很愛喝湯，所以他自創酥皮澄清湯，同時向發明黑松露酥皮濃湯的法國廚神Paul Bocuse致敬。
影片完整拍下武田健志端上酥皮澄清湯的過程，以及劃開酥皮，露出澄清湯裡滿滿的材料，還有上了湯以後，才突然端出來向客人推銷，得再加價1000元的澳洲冬季黑松露。
由於影片沒有預演，忠實紀錄主廚與客人之間的互動，對我而言有驚喜也有驚訝：
一，傳統法式澄清湯是沒料，喝的是清湯的工，以及純淨之味，但武田入境問俗，知道沒料的湯在台灣不可能被接受，所以自創佛跳牆澄清湯做為招牌。
（據副主廚Mark透露，佛跳牆的靈感來自台北米其林一星餐廳明福台菜海鮮）
二，據稱，澄清湯用桂丁老母雞熬兩天，第三天加入瑤柱，金華火腿，培根等繼續煮，然後加以澄清，基本上這碗湯已是中國風。
三，鮮鮑軟煮，花膠泡煨，鴨肝煎過，鮮蓮油炸，竹筍煮透，注入澄清湯，蓋上酥皮烘烤至膨脹鼓起即可上桌，武田用自己的方法把澄清湯結合佛跳牆，聽說還試過乾鮑未果。
四，老實說酥皮劃開的瞬間，湯裡滿是好料的確很興奮，但嚴格挑剔，我不喜歡炸蓮子和煎鴨肝，前者渣變粗，後者似豬肺，但湯頭的確出眾。
五，加價購的酥皮澄清湯不能只點一碗，四人同行規定要點四碗，而黑松露出場的時機更令我感到錯愕，事先不必知會，直接端出兜售，讓主人和客人都尷尬。已經花了1000元加價購酥皮澄清湯，還要不要加價1000元看主廚刨松露、添香氣呢？
六，武田以向法國廚神Paul Bocuse致敬為名，端出酥皮澄清湯，但是他忘了Paul Bocuse發明且聞名於世的黑松露酥皮濃湯，黑松露可不是加價購，而是把黑松露封在其中，客人戳開酥皮立感驚喜，黑松露可不是黑胡椒，高級餐廳出這招，著實令我瞠目。
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竹 北 中午 不休息 餐廳 在 [問題] 新竹下午沒有休息的餐廳或小吃- 看板Hsinchu 的推薦與評價
因為時常忙到2點後才吃中餐
大部分已經休息 知道有開的又不多
所以時常吃竹山意麵竹山意麵...（好膩
想問大家...
新竹東區、北區下午不休息的「中餐」
謝謝大家
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