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【竹東美食】長春牛肉麵
詳全文->https://nanama.blog/2012-02-21-82/
長春牛肉麵經營的是外省眷村牛肉麵，也是花蓮 江太太牛肉麵店的女兒，第二代的接班人，在花蓮當地是花蓮美食，自從老闆娘母親過世後，由弟弟接手，而姐姐負責竹東這邊，兩姐弟一起繼續打拼小吃店，繼續延續媽媽的好手藝
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【竹東美食】長春牛肉麵
詳全文->https://nanama.blog/2012-02-21-82/
長春牛肉麵經營的是外省眷村牛肉麵，也是花蓮...
牛肉麵 #竹東牛肉麵#手工麵Q彈～ #牛肉湯頭濃郁#小菜好吃可口多樣化#真材實料#好吃 好吃 真好吃 竹東鎮長春路三段231號03-5941152 310. ... <看更多>
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竹 東 長春牛肉麵 在 [食記] 新竹竹東悅氏牛肉麵- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
( 插個話！小弟我正在建構美食地圖，網址如下：
https://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19755871
歡迎網友一起來補充:P 留下心中的獨家美食資訊 )
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圖文版：
https://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19769327
之前在網路搜尋有關竹東牛肉麵資料的時候
得知除了莊記牛肉麵，另一家悅氏牛肉麵也一樣十分有名。
網路上的資料顯示，悅氏牛肉麵的總店在竹東的信義路133號上
另外有三家分店，一家在竹東的長春路上、一家在金山街、另一家則在楊梅
金山街的悅氏我吃過，不過中規中矩沒什麼印像
某天，依循著網誌來到竹東信義路上想要探訪本店，卻發現原址已人去樓空
只好轉往長初論上的分店試試！
長春路上的悅氏牛肉麵就位於燦坤的斜對面，地點十分好辨認
這天晚上人潮不多，店內幾乎都是空位
不過店裡的裝潢似乎有名店般的氣勢，
不僅牆上掛滿介紹牛肉的資訊，環境上也十分明亮乾淨，
甚至裡頭的餐具、桌椅都顯得雅緻！
照慣例點了碗牛肉麵並加麵($75+5)，也另外叫了盤豆干、海帶的小菜
先說小菜，豆乾、海帶甚至滷蛋，滷都都不夠味，
海帶甚至硬硬得帶著生味，口感叫人失望@@
不久，牛肉麵上桌，這家牛肉麵屬於清燉口味！
首先，牛肉分量不多，一碗麵中僅僅只有四小塊，
口感上來說，並沒有太突出之處；
湯頭方面，味道頗為清淡，雖說是清燉牛肉麵
口感上卻沒有那種大骨熬煮的濃濃肉香
反倒是極為清淡，並帶著我認為十分怪異的薑味，這方面令我有點失望><
唯一令人欣慰的在於他的手工麵條，吃起來頗為Q彈
或許是我比較偏愛紅燒湯頭，
所以整體而言，並沒有謠傳中的美味！
後記：
離開時，問了老闆是不是在竹東還有本店？
老闆說：「就我們一家而已，別無分號！」
這個答案讓我很納悶，那金山店?楊梅店究竟怎麼一回事?
基於好奇心，回家後看著網路上網誌圖片中的名片照片，打給上頭的本店老闆
結果他說，本店早已收掉了，現在改到竹北自己開店
(印象中是縣政二路452號@@)
所以，現在的竹東悅氏、金山街的悅氏都是他的學徒開的
只是沿用悅氏牛肉麵的名號而已！
這就是事情得經過....
店家資訊：
竹東悅氏牛肉麵
地址：新竹縣竹東鎮長春街三段221號
電話：03-5941152
公休：每周三、周六晚上
延伸閱讀：
新竹縣竹東-悅氏牛肉麵
https://www.wretch.cc/blog/mh333/6482997
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