#insidethetaste / CHEFS WAREHOUSE, 開普敦
「這是肋眼嗎?這是里脊嗎?是用了不同的烹調方式嗎?還是是肉質不一樣?」疑問不停浮現在我腦中。
在非洲吃東西最大的感觸莫過於「肉」吃起來不一樣!由於非洲紅土土質、品種跨洋交流少、本土畜牧業的產出的肉品有自己獨一無二的味道。 chefs warehouse 簡單不造作的風格對我來說這是個徹底的「風土」體驗。
今年,在世界五十大餐廳發佈了一個關於非洲的專題,仔細一看居然是之前去南非開普敦一訪的 CHEFS WAREHOUSE & CANTEEN。那可是那趟旅行中第二好吃的一餐呢!
#第一好吃是在某間酒吧喝了十二杯啤酒後端上一盤燻烤牛小排 #Rewind
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