過年前，大家都在忙些甚麼呢？
雖說這兩個月沒有上課，但手頭的工作未曾停歇。答應好的台東鸞山棒球營棒球便當菜單終於設計好了，呼！
對於餐飲業者來說，年假最麻煩的是備料問題。舊曆年是大節，市場禁屠休市大概要到初七之後才會漸漸恢復正常。這場初六辦的營隊，真有點緊湊。
過往的棒球便當大致以台東的特產為主軸最為設計，並以大鍋燉滷的菜色為主。今年因為多了好幫手，花了心思設計了一些比較可愛和棒球相關的菜色，蛋白質的份量也增量。
聽說鈴木一朗在賽前都是吃著愛妻準備的三角飯糰，共2800顆呢！所以第一天，我們捏飯糰，主菜用雞腿棒棒腿做為球棒、糖醋肉丸子為棒球之寓意來為孩子加油打氣。
第二天，我研究了一下棒球構造，決定做成球型飯糰，並在中間包入鹹蛋黃，有外表，也有內在，是不是很可愛。至於炸豬排，如大家所知，勝丼有的勝是諧音，祝願大家勝利凱旋。
希望每位營隊的孩子吃飽飽之外，我們還會多做一些，讓溯落的孩子可以帶回家，分享給家人。
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Day 1｜
【鈴木一朗的飯糰】
滷雞腿 (球棒的意象
滷香菇
糖醋肉丸子 (棒球
綠島風味花生芥菜
胡蘿蔔烘蛋
鹽味三角飯糰 (鈴木一朗的飯糰
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Day 2｜
【勝利棒球便當】
日式炸豬排
高麗菜絲
馬鈴薯沙拉
什錦蔬菜
洛神花醃蘿蔔
棒球飯糰 (鹹蛋黃)
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