關於 第戎煎干貝 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 華美銀行劉詠秋分享洛杉磯別具一格的藝術餐廳曼努埃拉（音譯

曼努埃拉餐廳的香煎深海干貝佐培根奶油醋汁。 ... 加熱至表面出現油紋後，放入干貝煎熟。 ... 2湯匙蜂蜜; 1湯匙第戎芥末醬（Dijon mustard））.

#12. 全台美食看這就對了! 店家邀約請聯繫->[email protected]

第戎煎干貝 NT. 干貝表面炙燒微焦， 一咬入口卻是柔軟無比絲絲入扣，. 可以佐一旁的第戎胡椒醬或是莎莎醬一起入口， 滋味更是甜美無比。. 部落格全站分類： 生活綜合.

#13. 【大安區美食】Yoh 曜日義式餐酒館.創意料理調酒!寵物友善餐廳

採用日本進口生食等級的干貝煎至微焦再搭配上第戎醬！ 第戎(Dijon)是法國的一個城市，而第戎指的是一種製作芥末醬的方法~就是源起於當地 ...

#14. 台北6家頂級鐵板燒推薦！板前香煎北海道干貝明蝦＋入口即化 ...

和牛牛排三明治同樣使用黑毛A5和牛BMS 10-11厚牛排，搭配獨家天婦羅麵衣，嚴選Purebread每日現做、現烤麵包，與法國第戎芥末的蜂蜜芥末醬，一口咬下的 ...

#15. 薑油干貝燉飯

嫩煎干貝 · 4 個干貝(每個約40克) · 10 克白酒 · 5 克橄欖油 · 10 克奶油 · 10 克帕瑪森起士粉 · 5 - 10 克薑油，依個人口味調整 ...

#16. 大安站美食｜Yoh 曜日義式餐酒館。台北派對包場寵物友善餐廳

應客人要求所催生的新菜「第戎煎干貝」，將北海道生食干貝升級2L尺寸，肉厚飽滿汁多鮮甜，如絲狀的垂直紋路都清晰可見，吃起來特過癮，本以為干貝上色 ...

#17. 廚事料理 - Seven House窩居生活誌

煎干貝 除了食材很重要外，火候更是關鍵，火候到位則柔軟彈牙，過頭嚼感就如同橡皮 ... 第戎芥末醬1T+蜂蜜1T+檸檬汁少許+巴薩米克醋1T+E.V.橄欖油3T+少許黑胡椒（至於 ...

#18. 【情人節餐廳選】這道虎姑婆黑暗料理不吃會後悔！曜日餐酒館 ...

開胃前菜則有第戎煎干貝、韓國炸雞可供選擇。 主餐一共有4款含虎姑婆黑暗料理、鮮蝦蛤蠣酸甜義大利麵、松坂香蒜燉飯及泰菲椰爺紅咖哩燉飯，每一道都是店家獨創的料理。

#19. 【台北食記】大安區寵物友善唯美氣氛義式餐酒館 - 葵葵Sunny

推薦餐點：Witch's蜜蘋果鴨、第戎煎干貝、海之味奶油明太子義大利麵. 可否刷卡：可，低消180另加10%服務費. 地址：台北市大安區東豐街53號1樓（大安捷 ...

#20. Garden Party。好吃好拍絕美歐風秘密花園！「每天

3-1-1 冷前菜燻鮭魚法棍莎莎. 3-1-2 熱前菜嫩煎干貝／燉小卷. 3-1-3 主廚湯品白花椰菜濃湯麵包籃. 3-1-4 主餐 頂級肋眼牛排. 3-1-5 主餐 爐烤龍膽石斑佐奶香第戎醬.

#21. yoh 曜日義式餐酒館｜友善寵物餐廳｜上班族小酌聚會

第戎煎干貝. yoh 曜日義式餐酒館. 從前菜的擺盤跟用料吃的出來食材都非常新鮮，包括盤內的主角跟配菜，多虧大廚的用心，才能如此幸運吃到令人幸福的 ...

#22. 松露素鮮貝佐第戎芥末醬Vege Scallop with White Truffle Oil ...

吃了幾顆素干貝，分別是香料鹽奶油原味、沾了白松露油、第戎芥末醬，搭著煎蘆筍和聖女小番茄吃。嗯~昆布素高湯沒有白熬，真的有鮮味！煎烤過的聖女小 ...

#23. 【台北大安】Yoh 曜日義式餐酒館^^喵喵旺旺跟主人一起約會去 ...

第戎煎干貝 第戎胡椒醬與生食級干貝的絕妙組合!!干貝控必吃啊!! 台式爆炒鮮蝦燉飯這真的口味好棒喔!!真的有點台式~卻 ...

#24. yoh 曜日義式餐酒館時尚寵物友善餐廳大安區餐酒館推薦義大利 ...

蘿莉貝兒. 蘿莉貝兒-第一次當人妻就上手 ... 第戎煎干貝. 這道前菜採用香煎干貝. 搭配第戎胡椒醬與莎莎醬 ... 可以看到松阪豬本身兩面都煎的焦香酥脆.

#25. 嫩煎鮮干貝 - 大鯖魚夢工廠

在家輕鬆上菜，跟著大鯖魚夢工廠帶你偽出國，簡單料理嫩煎鮮干貝.

#26. 【脆煎干貝佐紅蔥頭奶油醬】食譜食材箱 - FoodGo minihome

熱鍋，15g無鹽奶油至融化後，放入扇貝，第一面朝下煎至金黃色澤。 翻至另一面，加入15g無鹽奶油，煎約30秒，即可完成。

#27. 食譜／嫩煎干貝佐檸檬奶油芥末醬| u 值媒 - 聯合報

從退冰到煎製，步驟都分享給大家！ 這次使用的並非傳統年貨的干（乾）貝，而是來自北海道3S生食級的鮮干貝，以少 ...

#28. 新鮮干貝有什麼做法？ (第4頁) - Mobile01

我是用COSTCO 的大干貝，也能煎出影片的金黃面。 同樣干貝我老婆上次沒退冰就煮，就一直出水，等到干貝熟了，也差不多煎老又縮了。

#29. 生食級干貝這樣煎最好吃!掌握「吸乾後煎」鎖住精華原汁& 生活

首先將干貝的水分吸乾並灑上海鹽與黑胡椒粒，接著下油熱鍋，用大火將干貝煎至兩面呈金黃色後即可取出放置一旁備用。 熱鍋下奶油、小番茄與干貝唇拌炒均勻， ...

#30. 嫩煎干貝食譜與作法by 淳粹窩在家purely at home - Cookpad

預備食材 · 北海道生干貝 數個 · 奶油 20 g · 蒜片 2 瓣 · 太白粉 少許 · 白胡椒粉 少許 · 鹽巴 少許 ...

#31. 醬汁煎干貝 - 新合發鯖魚

懶得煮，但也不能餓到。 大干貝退冰後，擦乾放到容器裡，淋上白醬油一大匙和味醂一大匙，放個五分鐘，讓干貝吸附滿滿醬汁，鍋子下一點油， ...

#32. 煎干貝要退冰嗎

你還知道可以這樣炒嗎今天簡單哥教你新的干貝料理由我們的雙蛋-皮蛋和鹹蛋炒出干貝原有生食級的干貝其實退冰就可享用但是下鍋用奶油煎. 冷凍干貝要退冰嗎大家都在找解答第1 ...

#33. NOMA餐廳發酵實驗: 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果

把蛋黃 2 顆、第戎芥末醬 1 茶匙,和一點醋用打蛋器攪打,然後將麴油 150 毫升緩緩以穩定細流注入,持續攪打,使混合物乳化成濃厚的美乃滋,再用鹽和粗磨胡椒調味收尾。

#34. 欣旅遊 Bon Voyage 2017/8&9月 NO.56: 日本旅行老手的夢幻路線

... 入加了第戎芥末醬、芥末籽醬、酸黃瓜、紅酒醋、初榨橄欖油的芥末醬及低溫烹煮蛋黃,柔嫩肉質散發酸香微嗆的香氣。 6.夏季新菜「香煎干貝」,以北海道生食干貝,單面煎 ...