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#第56屆廣播金鐘獎
今年廣播節目沒入圍
但很開心受邀跟屈哥擔任頒獎人
身為廣播主持人 還是非常喜歡這個角色跟工作
明年再接再厲 🙌
我的節目每週六日早上 9-11點
PopRadio 917 #pop有夠靚
希望大家多多支持收聽 ❤️❤️❤️
照片提供：三立電視台
Outfits #apujan
Accessories #Piaget
#廣播金鐘獎
謝謝大家。謝謝評審。謝謝所有支持或指教我每件事的人。
第56屆廣播金鐘獎類型音樂節目主持人獎來了！和你們分享喜悅。
頒奬人 李英宏 aka DJ Didilong 熊仔一定會覺得我好奇怪呀，自我介紹 咖啡貓aka楊盈箴，哈哈哈，這樣的寫法我用了好幾年，沒想到是為了有一天迎接嘻哈音樂人頒獎給我。
很多的感謝。我們真的很努力！謝謝美好的音樂家～
https://www.youtube.com/watch?v=69jjrmP62w0
#妝都花了
#佳音LOVE聯播網
#傾聽音樂
#世界音樂在台灣
#世界鯨鯊日 #鯨鯊
背上的星星和天上的星星在說話，
小小漁船要回家。
晚安，希望有一天，
我們也可以說話。
—— 林予晞
／鯨鯊／Rhincodon typus
鯨鯊是世界上最大的魚類，身長至少12公尺，最長甚至可超過18公尺。牠有個別稱是海裡「溫柔的巨人」，牠的個性溫和，雖然是鯊魚，但卻沒有一口利牙，進食時張開大嘴，過濾海水吃下小生物們。每一隻鯨鯊身上都有獨特的點狀圖案，如同一片海裡的星空，在大洋巡遊，通常在北緯30度到南緯35度之間，都有可能見到牠的身影。
／林予晞／Allison Lin
台灣女演員，美國休士頓藝術學院（Art Institute of Houston）互動多媒體設計系畢業。2014年出演TVBS戲劇節目《A咖的路》受到矚目而正式出道，2017年以《必勝練習生》入圍第52屆金鐘獎戲劇節目最佳女主角，曾主演《春梅》《料理高校生》《酸甜之味》《我們與惡的距離》《天堂的微笑》等電視劇。林予晞接觸底片攝影十年有餘，曾收集超過30台相機，累積數千張私人攝影作品。2018年12月推出首場攝影個展「時區檔案」，2020年9月舉辦「雙木林」攝影巡迴展，著有攝影創作《時差意識》。
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2022｜島嶼共居 x 動物日曆
https://wuo.pros.is/3h55h3
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#365頁島嶼動物全彩插畫
#早鳥完售持續熱烈募資中
special thanks 林予晞 Allison Lin
#電影 #影評 #歷史
(00:00:00) 開場引言
(00:00:44) 1960-MAY. 11 納粹劊子手落網 / 《#摩薩德間諜》The Spy
(00:22:55) 1937-MAY. 12 喬治六世登基 / 《#王者之聲宣戰時刻》The King's Speech
(00:41:11) 1846-MAY. 13 美墨戰爭 / 《#圍城13天阿拉漠戰役》The Alamo
(00:52:23) 2004-MAY. 14 盧武鉉復職總統 / 《#正義辯護人》The Attorney
(01:13:53) 1756-MAY. 15 七年戰爭 / 《#大地英豪》The Last of the Mohicans
(01:41:32) 1929-MAY. 16 第一屆奧斯卡頒獎典禮 / 《#鐵翼雄風》Wings
(01:48:03) 1990-MAY. 17 國際不再恐同日 / 《#驕傲大聯盟》Pride
(02:06:35) 結語
【影史７日談】用電影回顧那些歷史課不會教的事
feat. 金老ㄕ的教學日誌
感謝收看 / 收聽【影史７日談】節目，在這個節目中我們將會每個禮拜用七部電影，對應到七則歷史故事，來回顧那些歷史課本上不會教的事！
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▶ 收看YouTube影片：https://youtu.be/A0OSq9qc8Iw
▶ 收聽PODCAST聲音：
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這次我們要來分享的電影和歷史事件，分別有：
▶ 1960-MAY. 11 納粹劊子手落網 / 《#摩薩德間諜》The Spy
二戰期間執行「猶太人問題最終解決方案」，「納粹劊子手」阿道夫艾希曼，在二戰後潛逃阿根廷定居。但在1960年5月11日被以色列的情報機關「摩薩德」綁架，秘密運送回以色列進行史上具有爭議性的審判。
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▶ 1937-MAY. 12 喬治六世登基 / 《#王者之聲宣戰時刻》The King's Speech
從小患有嚴重口吃的喬治六世，因愛女人不愛江山的哥哥 愛德華八世退位，讓他意外繼承王位；喬治六世於二戰爆發前的1937年5月12日登基。他為了改善口吃問題，還特別找了一位澳洲籍語言治療師萊納爾羅格，而成為畢生摯友，為後世流傳的一段佳話。
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▶ 1846-MAY. 13 美墨戰爭 / 《#圍城13天阿拉漠戰役》The Alamo
由於邊界糾紛問題，美國和墨西哥兩國在1846年爆發了一場為期一年又九個月的戰爭。美國兵分兩路從海上和陸地夾擊墨西哥，一舉攻陷了墨西哥首都墨西哥城，讓墨西哥一度陷入亡國恐慌；戰爭也在雙方簽屬條約、墨西哥割地賠款的狀態下結束。
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▶ 2004-MAY. 14 盧武鉉復職總統 / 《#正義辯護人》The Attorney
有「草根總統」之稱的韓國第16任總統盧武鉉，在2003年當選後因二哥涉嫌干預國家人事及非法使用選舉資金，而被國會提出彈劾通過。盧武鉉被終止總統職務，63天後韓國憲法法院宣判盧違反《選舉法》屬實但不致罷免，而恢復了盧武鉉的總統職權。.
▶ 1756-MAY. 15 七年戰爭 / 《#大地英豪》The Last of the Mohicans
1754年，歐洲列強因殖民地問題爆發一場為期七年之久的戰爭；這場全球衝突遍及世界各地，也因發生的區域不同而有不同的戰爭名稱。其中又以英國和法國兩大帝國間的衝突最受注目，被視為延續17世紀的「第二次百年戰爭」。
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▶ 1929-MAY. 16 第一屆奧斯卡頒獎典禮 / 《#鐵翼雄風》Wings
由美國影藝學院主辦的奧斯卡金像獎，旨在表揚過去一年傑出的電影作品及影視產業工作者。1929年5月16日的第一屆奧斯卡頒獎典禮採晚宴會型式進行，總共頒發12個獎項，前後只有15分鐘；得獎人在三個月前就被通知獲獎，因此他們只是前來授獎而已。
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▶ 1990-MAY. 17 國際不再恐同日 / 《#驕傲大聯盟》Pride
自1990年5月17日起，世界衛生組織 WHO在大會上決議，將同性戀自國際疾病及相關健康問題統計分類（ICD）上刪除，並訂每年的5月17日為「國際不再恐同日」，希望喚醒世人關注LGBTQ議題，並打破任何型式肉體或精神上的暴力即不公平對待。
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你對這七部電影和七則歷史故事有什麼想法呢？
歡迎留言分享與我們討論唷！
#電影 #影評 #movie #history #歷史 #歷史上的今天 #影史7日談 #金老ㄕ的教學日誌 #XXY #PODCAST
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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，
還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，
靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。
較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士，
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，
顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，
肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，
健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，
對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，
螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，
再浸過夜，留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，
放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，
然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，
轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，
象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡，所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次，有豆豉
所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩
這一條大約$100，不算貴，$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意
所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好，
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，
「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。
日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點，第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好
魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,
選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果，
氣味芳香，但是不能太香了，
否則有機會添加劑過多，對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，
對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，
熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。
上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 –#狗生肉糧組 及 #貓生肉糧組 得主】
為了讓愛寵從食材中吸收最天然的營養，生肉糧近年成為寵主的大熱選擇。新西蘭品牌Ziwi Peak榮獲今屆「狗生肉糧組」及「貓生肉糧組」兩個獎項。代理品牌的袋鼠寵物營養有限公司董事總經理趙偉林Gary感到非常高興，認為這是對公司團隊努力的肯定。
Ziwi Peak進入香港市場逾15年，專售風乾生肉糧，Gary形容品牌是本地生肉糧的「老手」。全線風乾生肉糧不僅是產自新西蘭，連當中的原材料，都是產自紐西蘭的優質肉類。他指Ziwi Peak生肉糧旨在模仿貓狗的祖先在野外捕獵後，進食獵物的狀態，「舉例來說，狗在野外是吃什麼？就是生肉。牠們的獵食模式就是捉到什麼動物就吃什麼，吃肉、骨和內臟，所以整包生肉糧就有齊肉、骨和內臟。」
新西蘭生產的肉類具備「天然、優質、新鮮」三大優勢，是製造生肉糧的不二之選。Gary補充，生肉糧符合美國AAFCO國際認證，配方更加入寵物所需的維生素及益生菌，味道鮮美，營養豐富；加上專業風乾技術，於室溫保存48個月仍可保留食材中的營養，令Ziwi Peak成為全球銷量第一的風乾生肉糧品牌。
正因為Ziwi Peak如此優秀，Gary對當初取得品牌代理的經歷亦非常深刻。他憶述當初只用了僅僅15分鐘，就說服了廠方大股東開展合作。「在現時經濟這麼艱難的情況下，能得獎是對他們(廠方)的一個交代，證明他們當初沒有選錯人。」品牌未來會繼續引入不同口味、種類和包裝的風乾生肉糧，提供更多選擇予寵物主人。
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【官網: www.mocity.com.hk】
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