『既然你已經有氣炸鍋,為何不用它做個脆皮燒肉?』
永康珮珊第一個愛的小窩,在台大對面、距離馳名的鳳X燒臘步行一分鐘,鹹香酥脆的港式燒肉,每回拜訪必點。您可能不相信,其實在家裡自己做脆皮燒肉一點都不難。
這個食譜:不用燙豬皮、不用瘋狂的扎針(🐽但如果你有仇人,需要發洩,那我不反對)...不用鋪天蓋地的灑粗鹽,更不用在冰箱內等它熟成3天,只要使用氣炸鍋(小烤箱也行),人人都可以是食神😂。
⭕『岑太太金牌脆皮燒肉』:
準備食材(4人份一餐的量)
帶皮五花肉 500克
(Pork Belly Boneless)最好使用整塊的,我因為奧克蘭封城採購不易,今天先用條狀三層肉來示範🐽
米酒少許
五香粉
海鹽
白醋 或 🔥38度以上高粱酒
錫箔紙一張
食用油少許
🥢食譜分享🥢
(1)用刀把豬皮刮一刮,確認它很乾淨,沒有任何殘餘物,用米酒把五花肉按摩一下,你對它好,等一下它自然會回饋你。如果您用的是整塊的肉,請在底下肉的部分切兩刀、不要把上方豬皮切斷,才容易入味。
(2)灑上五香粉(我用的是13香),塗抹均勻,注意👉香料請盡量避開豬皮、只抹在豬肉上,否則豬皮容易烤焦。
灑上海鹽👉豬皮和豬肉都要
(3)用一張錫箔紙,把豬肉裝起來,做個浴缸給它泡澡🛁:🔺豬皮朝上🔺讓它露出來、不要覆蓋住。
重點來了:豬皮要爆開、爆的金黃酥脆,有兩大法寶:『高粱』和 『白醋』,有趣的是,這兩個你可以只選一個用,但也可以同時使用,像我就是先把豬皮刷上白醋,放進冰箱風乾,過一個小時,再刷上高粱,交叉運用,讓豬皮加速風乾。
刷好,送進冰箱,冷藏『6小時』。
-----6小時後----
豬皮在冰箱內水份流失後,顏色會變黃變暗沉、皮膚也比原本皺一些,就跟我們女人一樣😂!
(4)取出醃好、風乾好的豬肉,在豬皮上『刷上一層油』⭐這很關鍵很重要,我們要刷油來『引爆豬皮』,千萬不要忘啦!
連同錫箔紙一起送進氣炸鍋,要烤兩次,第一次,先用低溫90度氣炸45分鐘。
⭐『再塗刷一層油』⭐第二次調高溫度到200度氣炸30分鐘。
烤炙好的燒肉,金黃耀眼,切成一塊一塊適口大小即可上桌(我的老天鵝啊,切下去的酥脆聲,非常、非常療癒)。
⭕『如果沒有氣炸鍋,怎麼辦?』我最貼心了,就知道你要問這個💕
烤箱版 :
第一次先100度 烤一小時
第二次 200度 烤40分鐘
(要提前預熱)
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想好了嗎?要用高粱還是白醋來製作你自己的金牌脆皮燒肉?不論您選擇哪一種,都會讓燒肉吃起來卡滋卡滋、驚為天人、風韻十足,祝你成功!
#真的不用太謝謝我😂
#歡迎追蹤歡迎分享💕
#給我們網頁按讚我就開心了
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅我都ok啊,也在其Youtube影片中提到,「本片拍攝於疫情前」 第一次去琉球就掌握看海龜的秘訣!只好順便試拍富士x-s10, 翻轉螢幕一秒變jojo! 卡滋卡滋的蛋餅不藏私分享! 號稱小琉球達人Teddy帶路,「可不可」帶給我們不一樣的旅程? #小琉球 #旅行 #富士 #海龜 #可不可 #海 #等一下還你100塊 其他小琉球影片: ...
等一下還你100塊 在 Facebook 的最讚貼文
我知道大部分的人不會特別去滑留言區(通常都是黑粉滑得最勤奮😂)
但昨天那篇的留言區裡有好多我也想跟大家分享的話,所以整理到這篇來。
尤其是最後一個一定要看!!
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留言:離婚了?說好的一起奮鬥呢
我:大叔跟我說他覺得自己做了好多錯、好多失敗⋯⋯
我馬上跟他說:「沒有那種事情!人生沒有失敗或過錯這種東西,全部都是對的,全部都是正確的。」(認真)
我請他絕對不要責怪自己,因為我全部都接受而且感謝,是因為有這個過程才能有現在的我💗
走到現在更能感覺到人生發生的每一件事情都是必要的😌
當時「想要一起奮鬥的心情」是真實的,無法一起走到最後也是真實的,這是我們在來這趟人生之前就說好的🤝
朋友:你應該要回他「奮鬥過了唷(。・ω・。)ノ♡」
(這篇後來他把留言刪掉了所以找不到)
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粉絲:バツイチの方が強いぞ!
(打過一次叉的人更強大!)
註:日文說離婚是打叉
我:「離婚っていうのは、自分の人生にうそをつかなかったって証拠だよ。」(大豆田とわ子と三人の元夫)
(日劇大豆田:離婚這種事情,就是沒有對自己的人生撒謊的證據哦。)
(也可以翻譯成:就是坦誠的面對了自己的人生的證據哦。)
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留言:離婚????????
我:希望大家不要覺得離婚是不好的事情,因為現在是我變成大人之後,最快樂、輕鬆、自在的時候。
對我來說「這是我想做的事情」,能做想做的事情,就是好事情❤️
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粉絲A:看來下次不能說太太我喜歡你了
我:之前有粉絲說,在前面加上「我的」兩字即可🤣🤣🤣笑死我
粉絲B:不行,別人的比較刺激⋯(咦?!
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粉絲:這是一段獨特的人生經歷,恭喜漢娜有所成長
我:謝謝~!我也覺得這對我來說是一個正面而重大的經歷,我很高興自己完成了這個生命任務😌
可能有的人會覺得這是「婚姻失敗」,但其實我的人生本來就被安排好要經歷一次結婚再離婚、並在這五年中互相教會對方很多很多事情、然後再分開,所以我其實是成功的完成這件事了💓
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粉絲:真的覺得大叔能遇見妳真的很幸運,不論發生了什麼事都是一個相處的過程,只可惜沒有一個一起走到最後的美好結局
我:不會~我覺得這就是美好結局了!💓
要我們繼續辛苦走下去才是不美好的結局😂
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我現在已經知道,不是每對情侶和夫妻都是為了走一輩子而在一起的,他們是為了教會對方一些事情而來到彼此身邊,學會了就能畢業。
如果這次的課題不能通過,那在人生中就還會不斷重複出現類似的問題,要我接受試煉,所以我是很高興自己學成畢業了。
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粉絲:都1202年了,離婚真的不是什麼很奇怪的事情
恭喜漢娜能更愛自己了
我:你說得真好❤️
日劇大豆田裡有一句台詞說:「100円拾って使うのは犯罪だけど、100回離婚したって犯罪じゃないからね」
(撿到100塊拿去花掉就是犯法,但離婚就算100次也沒犯法啊)😂😂
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粉絲看到負面的留言為我打抱不平。
我:我覺得沒有什麼比過好自己的生活更重要💓
唯一的缺點是我現在常常太享受現實而忘記要更新😂
我希望會有更多人也都專心在自己的人生上而忘記去論斷別人的人生😌✨
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其實我很感謝黑粉的關注,但我會想說:我的人生/他的人生,都沒有比你的人生更重要。
別人的人生,永遠不會比自己的更重要。
不要害怕別人說什麼,只要你自己過得開心,沒有傷害人就好。
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粉絲:好喜歡漢娜!每次看完你的文章都覺得心很暖❤️希望好事情都發生在你的身上
我:謝謝你❤️你的留言也好暖!你們就是我的好事情☺️✨✨
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粉絲C:(tag友人)我要跟漢娜結婚了
我:等一下我還沒有答應!!🤣🤣🤣
粉絲D:建議報警處理
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上一篇的原po,後來有在IG浮上來,說:
然後我還忘了講一個,腿還那麼美真是氣死🤣
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粉絲:明明應該是大家鼓勵你,反而是你散播正能量,也太不像人類了吧。
我:因為我是仙女星人那個維度來的😂
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附上仙女照~(很敢講)
考量排版問題另外3張發IG
https://instagram.com/hannainjp
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薔薔的房間保持得還行耶~可以在房間開時裝秀!
可是等妳鞋子穿好,垃圾車都跑了啦🤣🤣🤣(小芋圓)
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林嘉凌 薔薔Maze
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「本片拍攝於疫情前」
第一次去琉球就掌握看海龜的秘訣!只好順便試拍富士x-s10,
翻轉螢幕一秒變jojo!
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其他小琉球影片:
琉球巴士『超深度』旅行
https://youtu.be/dwEW4iE4iHs
「散步街拍」小琉球篇 - fujifilm XS10 + XF23mm f2
https://youtu.be/OU41t-o6rv4
景點馬拉松//小琉球拍一天//一天拍完10個景點(大概有!)Feat.這裡很無聊
https://youtu.be/AzLmXQq_6pA
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