#照燒豬肉卷三款 #來清冰箱囉
#小黃瓜豬肉卷 #水蓮香菇肉卷 #筊白筍青蔥肉卷
最近菜色是不是該來一點變化了呢,今天做了三款的豬肉卷,拿個豬肉片包一包,下醬汁收一下,整個就很上的了檯面了呢,我用的都是很脆口的蔬菜,三種都超讚~
第一種是水蓮,他的口感我個人很喜歡,再加上悶熟的香菇,整個超鮮甜,第二種是小黃瓜肉卷,也是必試的一款,很開胃可以交換著吃,最後一種是筊白筍,我另外加了青蔥增加香氣,總之各位可以看冰箱有什麼蔬菜,除了葉菜類大多可以嘗試看看👍
#怎麼包才不會散?
捲肉片沒什麼秘訣,不需要裹粉什麼的,重點只有一個,就是包緊,豬肉熟化後肉蛋白會形成天然的結合劑,自然就會黏住食材,如果包不緊、裡頭有空洞,自然就很容易散掉囉!
最後照燒醬汁比例也很好記,醬油米酒味醂都是1大匙,詳細的比例我寫在留言處😊
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