【佩服自己很忙還能一直生健康料理】文末有料理為什麼營養說明
之前筋肉爸爸還在中風急性期,不太能動的時候,我去錄健康2.0節目,學習到這道幫助睡眠、減壓、營養豐富的季節料理:金針花干貝絲瓜。
那時候在節目上品嚐到,就一直很想要做給筋肉爸爸吃 ,但當時其實心情很忐忑,每天都在跟中風後急性期變化搏鬥。現在在他回家的第二週,時間控制與作息腳步都規律以後,開始了我期待很久的廚娘人生。 光是這兩天假日,就生出了這一些健康料理,給筋肉老爺與筋肉小子吃。
這些料理準備起來都不會太費力,因為這兩天我還跑了一趟台中作演講、帶兒子去參加學校的年度運動會、讓父子兩人上髮廊恢復帥哥樣,當然還有帶著兒子跑東跑西的才藝課。
食材準備上,都是挑選比較好的食材:包含調味料都是天然不含人工化學調味料的(相對貴)、油品使用好的橄欖油、食材選擇上也是比較優質一點點的。
現在要好好控制金錢支出,畢竟全家只有我在養,但有些事情可以省、有些事情省了就是耗損人生。我記得醫生朋友魏君卉曾經分享過人生有三件事情不能省:一個是吃進去的東西、一個是學習運動、一個是投資自己的花費;吃得健康避免身體發炎生病,這是功能性醫學的概念;運動是最好良藥,是功能性運動真諦;投資自己才能活得有目標有歡樂,沒有比這更實在的人生話語了。
爸爸生病後我越來越相信食療的力量,吃進好的食物 讓身體處在好的代謝上,沒有任何的體內發炎,才可以讓體內生化運作正常,遠離許多先天與後天的疾病 。現在我必須要預防老公二度中風,也期望兒子長得更好,能夠每天做健康的料理給他們吃對,我來說是非常幸福的事情。
🥦好眠減壓【金針花干貝骰子絲瓜】
干貝富含色胺酸,是血清素的前驅物質,讓身體可以進入放鬆好眠;金針花富含營養也能幫助舒壓,記得新鮮金針花要川燙過再食用。
絲瓜切成骰子狀,可以避免烹調時水分容易流出,非常有口感。
料理影片
https://youtu.be/BpZMKYuwllA
🥦優質蛋白質【豌豆雞肉迷你蛋】
這是兒子吃的,豌豆富含賴胺酸,是人體必需胺基酸之一,能促進發育、增強免疫力、提高中樞神經組織功能。使用橄欖油炒。
🥦天然超級食物【綠花椰鹽麴豬排】
鹽麴富含維他命B1、B2、B6與神經傳導物質γ-胺基丁酸,能減輕疲勞、抗壓力、降低壓力荷爾蒙。綠花椰菜含有硫配糖體Glucosinolates,能抑制腫瘤形成;它也能促進第一階段與第二階段肝臟解毒、調整類固醇荷爾蒙代謝、保護細胞氧化。
🥦補鋅補蛋白【橄欖油蒜炒文蛤】
爸爸的功能醫學報告說他缺鋅,自己做這道料理大約五分鐘。
#要各道詳細食譜請加一
#筋肉媽媽的日常
#時間擠一擠就有了
#營養靠原形食物最基本
#好食好動投資自己
#是人生快樂的宗旨
#對的他們用嬰兒碗
#為了避免單手吃飯容易翻碗底有吸盤
#為了老兒子重新逛嬰兒用品滿幽默
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,#乾貨菇 #養氣雞湯 #洪荒吱力講台語 #Healthysurvivorship 養氣G湯,我常會聽成“氧氣”G湯.. 那“氧氣”的台語怎麼說呢? 這一次我又“洪荒吱力”講台語了!! 一講台語, 腦袋就浮出很許多長輩傳授的知識.. 什麼食補要吃什麼雞? 讓雞在洗澡水裡先跳有氧還是波比.. 喝了是...
筋肉媽媽的日常 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳貼文
#乾貨菇 #養氣雞湯 #洪荒吱力講台語
#Healthysurvivorship
養氣G湯,我常會聽成“氧氣”G湯..
那“氧氣”的台語怎麼說呢?
這一次我又“洪荒吱力”講台語了!!
一講台語,
腦袋就浮出很許多長輩傳授的知識..
什麼食補要吃什麼雞?
讓雞在洗澡水裡先跳有氧還是波比..
喝了是會很有元氣,還是圓氣..
這次加了各種乾菇菇!
湯變成了勁黃色、
啊菇的氣絲啊~飄滿整個家園啊⋯⋯
囤貨的米,放不進冰箱,不敢再囤,
買了一堆麵粉麥片乾貨類的,
最近都在乾貨各種組合各種混..
將麥片加入麵粉裡揉麵團,
最近真的很需要揉麵..
這些粉塵,可以承受我的氣!
加了麥片的麵條!
雖然吃不出什麼麥味!
但是能降低精緻澱粉的攝取更飽足,
覺得最近,應該都會這樣做麵條了🍜
🍲燕麥麵條
高筋麵粉半包 約500G
中筋麵粉4/1包 約250G
麥片(我用即食大燕麥)一大碗
水2~3杯(太乾加水 太濕加粉)
全部揉一揉靜置半小時再分裝一餐一坨!
🐔菇息金雞湯
雞腿肉燙過,薑片用麻油香油煸黃,
嗆一點酒,加入清水,
加入各種乾燥香菇,煮六十個分鐘,
我用黃金蟲草+巴西蘑菇+柳松菇,
香氣濃郁,用這個湯煮粥煮湯麵,
吼~菇咕咕~
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
粉專:地方媽媽 健身筆記 Ellie
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IG:local_mom_ellie
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攝影- 周琨瑾 火野攝影
剪輯- 彭佳琳 A力地方媽媽
音樂資訊-
🙌 🐔🐓🐔🐓🙌
美麗的鋼琴––사용하시려면 아래의 출처를 남겨주셔야 합니다––
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 하얀 나의 오두막집 - https://youtu.be/nSEYgMOcyB8
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火燒厝
Our House is on Fire
by Vendredi https://soundcloud.com/vendrediduo
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/our-house-is-on-fire
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/BPmmUbxVULw
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雞的攻擊
chicken-attack
石井健雄,在世界上最好的雞雞約德爾歌手
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給我撞海
My Magnificent Sea
by Rations http://freemusicarchive.org/music/Rat...
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported— CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/_my-magnificent-sea
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/mwP78BCXuSM
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The Builder by Kevin MacLeod http://incompetech.com
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_the-builder
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/nuEQC2TKWDo
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筋肉媽媽的日常 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的精選貼文
#防疫期間在家做原味優格蛋糕,吃起來好像輕輕乳酪的雲朵口味~
這個假日守在家裡,下午就跟小孩們一起來做這個原味優格蛋糕
小朋友幫我攪麵糊,我教他們打蛋白霜,這期間好像也忘了在家很無聊這件事,這原味優格蛋糕吃起來還有些輕乳酪的味道,但完全沒有加cream cheese,而這個甜度已經剛剛好,防疫期間在家裡大家不妨試試看~
本次採水浴法,6吋固定模,而活動模建議包3層鋁箔紙,粉類記得一起過篩
📝 配方:
固態無糖優格140克
低筋麵粉45克
玉米粉20克
食用油(無味)20克
細砂糖35克
雞蛋3顆
檸檬汁5克
有粉絲朋友私訊我,防疫期間煮三餐快累趴了
有沒有什麼方法可以快速的上菜?
我的經驗分享是
平時就把一些比較繁瑣的備料先大量處理好
比如說辛香料...
蔥花蒜頭我都會先處理好好冷凍
需要料理的時候就拿出來馬上用
就縮短了備料的時間
平常日常上班的時候
下班煮的菜盡量簡單家常為主
功夫菜就留給假日~
食材的部分盡量處理到片狀
或切絲這樣子的受熱面積是比較快速
可以趕快熟成上菜!
可以善用這組調理器、先協助切片、切絲
減少工作量,比如小黃瓜也可以先利用切片功能
一次切多一點做涼拌小黃瓜冰在冰箱,隔天午餐拿出來就冰冰涼涼很受歡迎
媽媽也可以少做一道菜~😋❤️ 也不會煮到心急如焚了~
讓防疫在家煮三餐烘焙的日子,媽媽不在快崩潰了~🥵
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#叫大師系列真的不是亂取名號
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✔️新手料理入門夠用,任何料理烘焙好幫手
✔️買一組等於同時擁有了絞碎機、均質機、果汁機、副食品機、攪切碗
✔️大量切碎、切絲、都可以大量一次完成,包水餃做餡料輕鬆備料
✔️打蛋器快速不沾手、磨泥棒攪拌零死角 開放式刀頭 各種角度都打得到
✔️切絲碗三種刀頭 ,食材切碎更均勻 ,粗細適中三種尺寸刀頭
✔️切碎杯碗可輕鬆做絞肉製作 水餃餡料 蒜泥 洋蔥泥
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筋肉媽媽的日常 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳貼文
婦人家,不是踩著七彩祥雲的蓋世英雄,
只是在"柴米油鹽醬醋茶"裡著翻筋斗,
偶爾用誠心拜拜來向神明許願下訂單;
去了一趟市場,跟攤販小聊了幾句,
對下雨的迫切感,越來越有感,
今天敬心的把自己當成香來點了,
下盤當三牲拜到阿嬤不認得阿雄,
日日製造水蒸氣,夜夜製造熱對流,
燃燒自己的體脂當作祭品(有想要嗎?),
總之這個拜拜是很耗體力的,
那個腿炸到都可以去敬地基主了!
拜完一定下雨,瑜伽墊會感受到,
充滿自己體味的雨滴!
不知道大家一起製造水蒸氣算不算有貢獻(誤
總之一起“汗洗身軀瘦肉筋”
祈雨的儀式感會吧有吧!
燃燒這卑微的肉身向神明下的訂單
千萬拜託請接一下吧!我拜!
”每個階段施行20秒停下10秒誠心碎念“
1.召雲開合跳
2.鑿地深蹲槌
3.原地嚕冰雹
4.對流波比跳
5.水滴交錯蹲
6.滑水珠深蹲
7.四方祈深蹲
8.好渴蛙起戳
9.趴蛙誠意抬
10.早安拜蹲起
00.鵝式噗力嘶
背景放的經歌:音樂資訊-
1.嚕冰雹
Song: Kenaj - Daytime
Link: https://youtu.be/4Q2wbQlDVqI
Music promoted by FMW. Released by Jupita.
2.燒起來
Song: Mandrazo, The FifthGuys & OTG Stiffy - Burn 'Em
Link: https://youtu.be/bdIlNkgJo70
Music promoted by FreeMusicWave.
3.感覺到了
Song: guesst x Barren Gates - Perception
Link: https://youtu.be/5602cvvKF94
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4.嘩啦啦 落雨聲
Genre : Nature Sounds,Meditation
Artist : Kevin MacLeod and Reinsamba
😼影片為私人運動筆記分享,
若有專業問題請尋求教練或專業協助喔!
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
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粉專:地方媽媽 健身筆記 Ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 A力地方媽媽