關於 筍干料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 筍乾燉肉-2 - 野犬的春夢

看到筍乾就想煮「筍乾滷肉」這阿嬤的古早味，融合了肉脂香氣又入味的筍絲想著就令人口中生津，無怪乎日本人會將滷筍 ... 更多野犬的豬肉料理 推薦文章.

#12. 筍乾雞湯／雞肉食譜／筍乾食譜 - 我眼睛所看見的世界（Fly's ...

之前媽咪送了我一包朋友手做的筍乾，偶爾拿來跟排骨燉湯喝覺得相當美味，前幾天想喝熱湯，冷凍庫沒了排骨，還有些雞腿塊，上網查了一下發現不少食譜也 ...

#13. 〔食譜〕終於學會的家族年菜。香軟油嫩的筍干封肉 - 痞客邦

這一道菜，從爸爸的祖父那一代開始吃，也算是元老級的台灣料理了，爺爺還健在時都 ... 因為實在是很費工，從泡筍乾開始要三天才能完成，除了少數餐廳能吃到這種正宗的 ...

#14. 筍乾筍干料理的前置作業～浸泡 - ivysky 迷路

一般是將筍乾先泡水，一小時到數小時都可， 若筍乾厚實，可於略泡軟後，先切條塊或用手撕開。 然後放一鍋冷水， ...

#15. 筍干封肉 - Knorr

肥而不膩的五花肉，搭配上入味的筍乾，完全是家常下飯的好料理！

#16. 筍乾燜肉 - Juling's Blog - 痞客邦

這是一道很家常的料理,相信每個人都吃過,尤其是在逢年過節,更是不可少的佳餚,每次拜拜只要有五花肉,媽媽就會買筍乾一同來煮,利用筍乾吸收油脂的特性,讓這道料理更加 ...

#17. 台灣乾筍片佛跳牆料理客家宴客美食 - 蝦皮購物

品名:台灣乾筍片成份:筍片、鹽巴。 ⭕ 由筍片殺青➡醃製➡曝曬而成。 ⭕ 料理前請泡水建議泡30分鐘左右➡退鹹➡試鹹淡度依個人喜好調整➡乾筍片水擰乾➡開始料理➡炒 ...

#18. 麻竹筍乾料理 - 工商筆記本

愛料理的筍乾食譜，有最新的Fa Fa ~ 筍乾滷焢肉！，以及乾燒筍子、**筍乾滷肉**大同... 茭白筍炒小魚乾、干貝醬辣炒桂竹筍乾、筍乾滷肉、乾煎奶油杏鮑菇、玉米筍、筍乾 ...

#19. 【手作】小魚嬤的古早味手工筍乾+食譜

食材介紹採用竹筍品種中最鮮嫩專做沙拉筍的部位當原料， 主要是做沙拉筍的 ... 取出要料理的量用水反覆洗4-5次至筍乾上的鹽巴都洗掉去掉鹹味也可以用 ...

#20. 名人廚房-- 滷筍干@ 現代心素派-- 素食食譜:: 隨意窩Xuite日誌

作法： 1. 筍干泡冷水放置一夜備用。 2. 筍干燙煮半小時後撈出，灑上鹽巴用手搓 ...

#21. 筍乾紅燒肉 - 我家在阿爾卑斯山Alpenleben

以前在台灣最愛吃筍，除了新鮮的筍之外就是酸筍，不管是新鮮或是酸筍熬排骨湯，還是燉蹄膀簡直是人間美味！！吃到這兩道筍料理當下就覺得是最幸福的啦～

#22. 筍乾焢肉 - Madeleine的生活札記

筍乾吸收了肉脂香氣入味又好吃,五花肉因為筍乾的陪襯..吃來也一點都不油膩! 紅花綠葉互相加分,也是非常適合當年菜的一道料理喔~.

#23. 超下飯筍干滷肉煮好一鍋在家防疫冷藏可放一星期 - Facebook

#24. 筍干腿庫 - 後甲黃昏市場

豬肉是台灣人每日餐桌上不可或缺的食材，菜色也非常多樣。而蹄膀相關的料理雖然較不常見，但每到過年時節家家戶戶都還是會端上令人垂涎三尺的「紅燒蹄膀」料理。

#25. 食貨集竹山頂級鳳尾筍乾

鳳尾筍乾（當地稱鳳尾片）是筍乾中的極品，麻竹筍非常巨大整支約1公尺，靠近地面的部份叫做筍頭，頂部約20公分的細嫩部位叫做筍尾。大部分你在餐館吃到的筍乾焢肉用的都是 ...

#26. 素食福菜筍乾滷 - 麗子的部落格

素食福菜筍乾滷 · 1.筍絲泡水[視鹹度.乾度而定]並川燙過去澀.脫鹽切成10公分段. 素鴨泡軟捏乾切成條 乾木耳泡軟切絲 福菜漂洗乾淨切絲備用 · 2.深鍋熱油花點 ...

#27. 筍乾燒肉@ 安琪- 與心有約部落格

筍乾燒肉筍乾燒肉材料： 五花肉1.5斤、蒜頭數個、辣椒、蔥4~5支、八角2個、筍乾半斤調味料： 醬油、 ... 筍乾川燙後沖水，切成小段備用。 ... 安琪私房料理 食譜總目錄 ...

#28. 筍乾料理的價格推薦- 2022年1月| 比價比個夠BigGo

筍乾料理價格推薦共23筆商品。包含22筆拍賣、1筆商城.快搜尋「筍乾料理」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#29. 干笋的做法 - 美食天下

美食天下食材频道第1页为您提供干笋的做法大全，干笋怎么做好吃，干笋的家常菜做法等最详细的图文介绍，让您轻松学做美味佳肴！

#30. 筍乾筍干料理的前置作業～浸泡@ ivysky 迷路:: 痞客邦::

Nov 1, 2020 - 筍乾有的人寫筍干，所以標題兩個都寫上去。新竹奶奶家熬煮的筍乾，好吃得不得了，不小心會咬到舌頭:P可是美味筍乾料理的前置作業可是省不得的。

#31. 美味自己來：客家炆筍乾(筍干)-簡易版 - 蓮蓮的窩

美味自己來：客家炆筍乾(筍干)-簡易版昨天趁雨停去市場買菜，看到有些菜攤 ... 更多蓮蓮的健康美味料理自己來簡單食譜,簡單料理,食譜,簡易食譜料理, ...

#32. 筍乾料理做法 - 愛食網

筍乾筍干料理二式@ ivysky 迷路:: 痞客邦PIXNET :: 回應格友於筍乾筍乾的前置處理一文提問如何料理。茲就自家作法提供參考，說是食譜有點虛，完全無計量。＊滷筍干／焢 ...

#33. 筍乾滷雞腿

選用公雞腿較適合慢燉，將雞腿切成四等分備用。 · 先將筍乾浸泡2小時去除鹹味，再放入冷水中煮至滾沸約20分鐘，撈起後放入冷水中浸泡備用。 · 將筍絲墊底，再放上雞腿肉、 ...

#34. 筍乾封肉之封肉為何叫封肉？ | 食貨誌

2021年2月2日 — 我發現很多人都說不清楚封肉為什麼叫封肉，很多美食作家都寫錯了，事實上這跟古代作封肉的一個動作有關。我用曾經上過料理東西軍的竹山鳳尾筍乾來做， ...

#35. 筍乾筍干料理的前置作業～浸泡@ ivysky 迷路

筍乾要泡多久- 然後放一鍋冷水，將泡過水的筍乾放下去煮到水滾，中小火再滾個數分鐘到半小時，然後泡著熱水，泡著一天一夜，水冷了要再換水續 ...

#36. 筍乾料理方法| 靠北餐廳

筍乾料理方法情報，滷筍干料理怎麼做才好吃？這裡有40 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：古早味筍乾滷肉, 滷筍絲焢肉, 酸菜筍絲滷五花肉, 筍乾滷海帶結, 滷梅干筍絲 ...

#37. 滷筍絲(食譜) – 新嫁娘系列

1.筍乾先用水洗一次，然後泡水半小時後，換一次水，再泡半小時(泡水的過程最好加上搓揉捏來讓鹹度釋出)，接著煮一鍋開水，把泡發的筍乾放進去水煮半小時， ...

#38. 滷素香筍 - 大美媽的部落格

筍乾泡水。。要不斷換水。。。數次～然後滾水川燙約5－10分鐘～然後在漂遺下冷水。。擠乾備用！！市場賣炸豆干的應該都買的到。。。素肉泡軟～也可用麵輪撕條代替！

#39. 筍干鴨肉湯 - 綠野農莊

特色：, 輕鬆簡單的好料理，懷念的好味道。 份量：, 3-5人. 食材：, 鴨肉切塊500g、筍干200g、蔥1根、薑1小塊、水2000cc(約10碗水)、鹽。

#40. 筍乾燒肉 - 阿爸古早味

阿爸古早味: 焢肉筍乾。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片) 食譜介紹: 燒肉筍乾是很道地家常菜, 阿爸古早味做法其實很簡單, 就是煮到筍乾入味, 讓燒肉油而不膩。

#41. 【食譜】筍乾燒肉/筍子肉香入味口感圓潤，經典古早味下飯菜

食材: 筍乾(醃漬的大桂竹筍) 五花肉、蔥、薑、蒜、辣椒、八角、冰糖、醬油、 ...

#42. 炒筍乾料理

笋干 和五花肉一起炒味道超香，在家做笋干和什么菜一起炒最好吃呢？聚餐网今天把笋干食谱整合起来， ...愛料理的筍乾食譜，有最新的Fa Fa ~ 筍乾滷焢肉！，以及乾燒筍 ...

#43. 筍乾料理 - 台灣商業櫃台

愛料理的筍乾食譜，有最新的干貝醬辣炒桂竹筍乾，以及筍乾滷肉、乾煎奶油杏鮑菇、玉米筍、筍乾控肉[新芳園醬油x奧丁丁市集]、香煎玉米筍（乾煎）、一鍋滷雞腿滷蛋 .

#44. 辣炒筍乾 郭主義(20161222) - 琅環福地

辣炒筍乾─郭主義(20161222) 作法： 300克筍乾略洗後，浸泡1小時，擠乾切小段備用起鍋，下2片雞皮煸炒3分鐘到金黃酥香加入30克蔥段加.

#45. 台菜大肉料理：筍干蹄膀與梅菜燉肉- 悠旅食光～克拉拉

只要買到好的梅乾菜，只要洗乾淨泡水就可以加上多油的豬肉，完全是道好配飯的料理。 每個產地的筍干都有它的特色，觀音山綠竹筍干是我吃過最美味的， ...

#46. 筍絲控肉、筍乾滷肉、滷三層（年菜、宴客菜、下飯料理）

為了攝取好脂肪才嚐試肥肉，結果發現瘦肉過多反而乾柴，克服心理障礙後，肥肉的Q彈軟嫩反而更顯迷人。 在我第一本食譜書【日日減醣瘦身料理】 p.64有「筍 ...

#47. 標籤: 炒筍乾料理 - 翻黃頁

2018年12月20日- 幼咪咪的筍乾加上肉燥的油香，搭配蒜末的香氣，讓人忍不住一口接一口⋯⋯此道料理是我的拿手菜之一ps：今天作者使用的筍乾是客家人製作的半乾 .

#48. 筍乾滷豬腳/蹄膀 - Flambo 富蘭鍋

筍乾滷豬腳/蹄膀(食譜影片) | Chinese Braised Pork Feet with Bamboo Shoots. 紅燒蹄膀是台灣過年團圓必備年菜，又稱滷腿庫，以豬腳上半段做成，外型 ...

#49. [食譜-中式] 沒吃過保證後悔的「竹筍炒豆干肉絲」

是「竹筍炒豆干肉絲」不是挨打的「竹筍炒肉絲」喔！ 夏天是綠竹筍的季節，不吃綠竹筍要幹嘛呢？但米ㄤ真的不愛吃筍子，話說上次為了騙他一起吃筍子， ...

#50. ㄚ曼達的廚房~排骨筍干湯

食材排骨2斤筍干半包簡介半乾燥的筍干真的是湯品的好朋友，ㄚ曼達有在想要怎麼讓筍干入菜，總不能四包都拿來煮湯吧！今天買了新鮮的排骨來煮，筍干酸酸的口味， ...

#51. 筍干料理鮮菇燒筍乾 - Nhksod

鮮菇燒筍乾郭主義中級30分食譜簡介素食筍乾要好吃，秘訣在於利用黃豆醬鹹甘醇，和豆管的油香，讓筍乾吃起來更順口。 食材項目份量香菜2克筍干80g 新鮮香菇8朵黃豆醬1大 ...

#52. 紅燒腳庫筍乾::: 料理教室 - 壓力鍋,平底鍋,朝日調理器

這道菜很適合便當菜可用，再加熱一樣美味。 過年團圓菜少不了的紅燒腿庫筍乾，用零秒活力鍋只要短短20分鐘!

#53. 素食竹筍乾做法料理:筍乾料理風味絕佳祕訣分享! - 素食料理食譜

筍乾料理做法 · 1.筍乾浸泡一夜，淡化鹹度，再加水、香油，置電鍋中，蒸煮一小時。 · 2.薑拍裂切塊。 · 3.香菇搓少許鹽，入油鍋以中小火炒香，撈起、備用。

#54. 筍乾- 維基百科，自由的百科全書

筍乾，或稱筍絲，是將竹筍去菁、浸泡、燒煮、發酵等工法製作而成的食品。一般多半使用冬筍、麻竹筍製作。 筍乾是常見的台灣菜、客家菜、閩菜。也是日本拉麵必備的配 ...

#55. 《電鍋好料理》簡單做出【滷花生筍乾】素食料理| Potato的饌 ...

電鍋是料理食物的好幫手，滷花生是件耗瓦斯的工程，利用電鍋來滷花生，簡單好料理。今天準備有花生、花椰菜干、筍乾三種材料，煮一鍋素食滷味， ...

#56. 古坑大埔【筍友部落】阿嬤の古早味魯香筍乾（料理懶懶包）

秉持著古早傳統作法，不添加任何防腐藥劑日曬筍乾＋福菜＋香菇＋黃金醬筍等食材所提味出來的一道料理早期的年代這道料理通常都是在大埔過年必備的料理之一可以直接隔水 ...

#57. 超下飯料理完美上桌！令人感到幸福又滿足的筍乾焢肉 - 遠見雜誌

我最喜歡的食物是筍乾！」要是移民面試問到這題，我一定會這樣回答！無肉令人瘦，無竹令人俗，所以推論筍乾焢肉是位胖貴婦，高雅又豐腴。

#58. 筍乾燒豬腳 - 韓媽媽家常菜

筍干 紅燒豬腳做法： 食材調味： 筍乾、豬脚、蒜頭、醬油、 水、鹽、冰糖、八角、香菜。 食譜作法： 1.筍乾、豬腳汆燙洗淨。 2.爆香蒜頭後加入醬油、冰糖、八角。 3.

#59. 滷筍乾 - 一碗優格

材料: A.筍乾200g(約40元,可室溫保存者) B.豬皮150g,水4杯C.自家滷肉湯200cc, ... 筍乾先用水沖洗一遍,再泡水60分鐘,每隔1. ... 更多beer 的中華料理 推薦文章.

#60. [食譜] 筍乾滷雞腿。帶著微酸的香氣，超下飯! - 西西烹飪筆記

P.S去骨雞腿排很適合帶便當，省去啃骨的麻煩，也不必在公司處理骨頭殘渣，享受便當更輕鬆! [食材]. 雞腿肉1隻(建議用公腿) 筍乾120g.

#61. Re: [食譜] 辦桌的筍乾- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

共三小時: 這樣就結束了嗎? 嗯還沒: 煮一鍋開水把筍乾放熱水中燙個2分鐘然後放到冷水中2小時換1次水: 一共換2次那麼要泡多久??? 共四小時兩分鐘.

#62. 筍乾做法 - 台灣工商黃頁

2018年11月5日- 小撇步：蒸筍乾. 筍乾先由流水浸泡2小時，以降低鹹度。蒸煮工序能軟化筍乾質地，下鍋料理時可縮短烹煮時間；豬油的添加則能讓油香先一步進到筍 .

#63. 素食料理-滷筍乾 | 健康跟著走

筍乾料理- ,找到了35道筍干食譜！您也可以參考看看筍干扣肉,筍乾控肉-家常經典},懶人輕鬆做-電鍋版梅干筍絲燉肉,筍干滷瘦肉-簡易家常菜,金豬富貴蹄膀年菜}, ...

#64. 拉麵配菜｜自製日式筍乾

2020年5月27日 — 只需要下鍋水煮，相當簡單的做法。 有時間的話，可以先將整根竹筍處理後在料理會更加美味喔！ facebook youtube.

#65. 干竹筍怎麼泡發 - 每日頭條

干竹筍怎麼泡發 · 方法一. 先把筍乾清洗乾淨，再放進鐵鍋中，加水煮半小時，再燜一會，再取出來，泡發時先將干筍放入鐵鍋內，加滿水後煮30分鐘，然後用小火 ...

#66. 筍乾冬季最愛用有哪些要留意？ @ 食 ... - 食力

提到冬季的傳統菜餚，許多人大概會想到以筍乾製作的燉肉等料理，為了能延長保存未食用完的新鮮竹筍，將竹筍醃漬製作為筍乾、脆筍絲是傳統常見做法， ...

#67. 筍干酸香解膩 - 蘋果日報

嘉珍客家菜能吃到不少筍乾料理，其中的脆筍炒丁香，是用醃過的桂竹筍來料理，但刻意挑選較生脆的質地切成薄片，拌炒前要經過泡水、汆燙的步驟，再以蔥、蒜 ...

#68. 素燒筍絲麵輪海帶 - Carol 自在生活

麵輪含有豐富植物蛋白質，口感有嚼勁，是素食料理常常使用的食材。因為麵輪是麵筋乾燥製成，使用前務必泡水充分軟化，否則乾硬煮也煮不軟，口感就大打折扣 ...

#69. 烹。筍乾爌肉Braised pork w/ Bamboo Shoots - Belle's Lab 貝 ...

這次食譜是看了KT的家傳冰糖紅燒肉，誘人的照片讓人一整個手癢，. 偷懶省略一些步驟，改用LC鍋一鍋燒到底，同時加進了很愛的筍乾，. 鹹甜油潤 ...

#70. 家族年菜 香軟油嫩的筍干封肉 - 親子天下

還有一個禮拜就是中國過年囉，筍干封肉這道料理，因為實在費工，除了少數餐廳能吃到正宗的筍乾，現在較常見的是已經泡好的濕式條狀筍乾。

#71. 古早味脆筍筍乾湯 - 美美小燕子

2018/11/23（星期五） 這兩包筍子是左邊黃色的是筍乾非常難處理是去南門市場或是迪化街看見會買的右邊這包呵呵得意的咧是今年夏天竹筍大出自己醃製的 ...

#72. 五花肉滷筍乾 - 渝媽的部落格

很平常很平常的一道菜.煮這麼一鍋可以吃上2-3餐. · 這個筍乾是媽媽曬的. · 因為沒有添加任何的化學藥劑. · 與這次筍乾搭配的是肉質. · 再不惜成本以花雕酒代替米酒下去料理煮食 ...

#73. 涼拌筍乾_低卡減肥食譜 - 愛瘦身

【艾莉絲的健康瘦身廚房】涼拌筍乾（ 5 人份） 富含大量纖維的竹筍，淋上自製的天然醬汁，完美帶出筍子的鮮甘甜，三兩下一道充滿家鄉人情滋味的料理就 ...

#74. 炒筍乾料理

超美味「香炒筍絲」 - 真愛呷. 29 jul. 2016 ... 是「竹筍炒豆干肉絲」不是挨打的「竹筍炒肉絲」喔！ 夏天是綠竹筍的季節，不吃綠竹筍要幹嘛呢？但米ㄤ真的不愛吃筍 ...

#75. 蹄膀滷筍絲料理圍爐年夜菜之台南外帶美食

這是本省人在過年時常會做的一道年夜菜，以圓圓的腿庫(本省人稱蹄膀為腿庫)象徵滿滿的財庫。我愛吃筍子，這道菜使用的筍乾絲和江浙人煮紅燒肉(節節高) ...

#76. 【洗手作羹湯】筍乾焢肉 - *:.｡廚房一隻柴｡.:*

滷肉料理是外婆的拿手菜，每次跟著媽媽回娘家，心裡總是在期待餐桌上必定出現的那一味--滷豬腳，燉得剛剛好的豬腳跟腿庫肉，咬下去是QQ的彈性膠質而 ...

#77. 懶人輕鬆做-筍絲燉肉電鍋版

不過，也不要洗過頭，不然筍絲本身的味道被洗掉後煮起來就不好吃了。 材料: 豬五花肉1片約200g 筍乾約100g 蒜仁5~6瓣 ...

#78. 阿基師家常菜– 家常滷筍絲

筍乾600g、雞骨架1付、豬油150g、酸菜心300g、蔥段50g、薑30g、辣椒段30g、蒜頭30g、八角1個 調味料 醬油1大匙、香油1大匙 做法 1.筍乾洗淨，用流水 ...

#79. 笋干的5种特色吃法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？

说到笋干呢，相信有不少的朋友都喜欢吃，笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助 ...

#80. 筍乾料理筍乾排骨– Odgrn - 流明面積流明

將筍乾洗淨川燙並以冷水再次洗淨備用，中式料理，素食，不小心會咬到舌頭:p可是美味筍乾料理的前置作業可是省不得的。採買的筍乾因各家製作及存放時間不同，所以標題兩個都 ...

#81. "娘家媽媽"嫩筍絲嫩筍干~滷肉好配料~辦桌好料理 - 露天拍賣

你在找的"娘家媽媽"嫩筍絲嫩筍干~滷肉好配料~辦桌好料理就在露天拍賣，立即購買商品搶免運及優惠，還有許多相關商品提供瀏覽.

#82. 有機筍茸- 台灣主婦聯盟生活消費合作社

鮮筍尾部煮熟經重壓自然發酵，經自然曝曬後散發筍香，是風味料理的最佳食材。 ... 辣炒筍茸. ▽筍香滷肉. ▽​​​​​​​筍干封肉好彩頭 ▽​​​​​​​筍乾爌肉 ...

#83. 【七哥料理】筍絲蹄膀(750g±5% (含蹄膀400g - PChome商店街

古早味的味道，懷念的記憶~。滷到入味的蹄腿加上筍干~讓很撐的肚子應是在擠出1分空間。來吃一口，哇~滿足~~~免運特惠3入縐。-七哥料理_用心的美味｜PChome商店街.

#84. SUPER QIN GROUP->綠野廚房->鴨肉好料理->筍干鴨肉湯

特色：, 輕鬆簡單的好料理，懷念的好味道。 份量：, 3-5人. 食材：, 鴨肉切塊500g、筍干200g、蔥1根、薑1小塊、水2000cc(約10碗水)、鹽。

#85. 筍怎麼好吃

如何料理筍絲。筍乾，或稱筍干、筍絲，是將竹筍去菁、浸泡、燒煮、發酵等工法製作而成的食品。一般多半使用常見筍乾料理有燉筍乾、筍乾爌肉、筍乾肉絲等。

#86. 現+預【巨廚】筍干燴腳庫(元蹄)2盒(1100公克/盒) - 東森購物

因物流量大不可指定配送到貨日獨特家傳的醬汁秘滷繁複古法烹調燜製筍絲口感爽脆滷煮入味多汁肉質口感Q彈肥而不膩瘦而不柴入口即化不膩. ... 廚房家電／料理電器.

#87. 「筍遇爌肉」竹山鎮公所號召全國大廚過招最高獎金1萬元

地瓜、竹筍、烏龍茶號稱「竹山三寶」，為了讓竹筍的美味讓更多人知曉， ... 初賽指定菜為筍乾爌肉，決賽則須加碼冬筍創意料理，冠軍將可享有1萬元獎金 ...

#88. 味王-筍絲控肉調理包(3入/盒) - PChome 24h購物

即食料理/調理包 ... 味王-筍絲控肉調理包(3入/盒) 商品編號： DBBY16-A9008X64W ... 由新鮮筍絲加上香辛料細火高溫熬煮而成，並搭配鮮嫩可口的焢肉，美味可口，料多 ...

#89. 笋干红烧肉的做法 - 心食谱

1、将五花肉洗净，切大块。2、笋干提前3小时用温水浸泡。3、五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。4、洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。

#90. 台大一博士棄教賣鹵肉飯吃的人都說“就是不一樣”

庄姓民眾說，他的鹵肉真的很大，且味道特殊，但就是說不出哪裡不一樣。老板周文一說，這些傳統食材是傳承母親和祖母技術，山藥和筍干料理則是自己的創新。

#91. 20110812 香積料理-- 梅乾扣菜&幸福筍湯&我的素人生-曾婉芸

【現代心素派-香積料理】 ◎梅乾扣菜 材料：梅乾菜2把、薑末1小碗、辣椒1支、冬瓜1大塊、香菇7朵、綠花椰菜1棵 調味料：醬油3小匙、冰糖1小匙、五香粉 ...

#92. 美味MENU - 拿坡里

蔥香肉燥醬、洋蔥、香菇、筍干、豬肉、三星蔥香腸braised pork sauce、onion、mushroom、bamboo shoots、pork、Sanxing scallion sausage ...

#93. 笋干烧肉 - 下厨房

2016年6月19日 — 【笋干烧肉】01.农家自晒笋干，保留了原始的香味，比烘干的好吃，表面的白霜是自然生成的哦。,11.提前泡发笋干，清水或淘米水浸泡一到两天， ...

#94. 基隆田寮河畔飄香40年不變的家鄉味組合～春美肉圓＋進益麵線焿

至於肉餡必需得有筍絲，而且是筍絲不是筍干，也許習慣了，那絲筍滲著那辣椒醬、醬油膏就是對味的亂七八糟，就是基隆人肉圓的味道，懂了，你就可以說你 ...

#95. 首頁-來全聯買進美好生活

像是料理爭霸戰等活動報名，讓您多元參與活動，不藏私告訴你。 敬請期待. 03. 我們提供您最便捷的服務. PXPAY全聯秒付，方便又快速；e指註冊、綁卡簡易出門免帶卡，給 ...

#96. i3Fresh 愛上新鮮

嚴選優質的白花椰菜米，健康飲食首選食材，簡單加熱即可應用於各式料理，食用便利好健康！ 6911盒已售出. 原價$119. $29元起/盒 ...