20170414國中生便當
這是個塞好塞滿的便當。
小日曆是德國的,這一天是什麼日子呢?是紅字。
傍晚突然想滷筍絲、趕快把筍絲泡水兩小時去掉鹽、再用水煮個20分鐘。
因為原本就要滷豆乾、油豆腐,加上筍絲跟昨天先處理起來的水煮松阪豬、突然變成黑白切拼盤的感覺!
今天吃:
三溫糖紅燒旗魚
水煮松阪豬
滷豆乾
花兒蛋絲
綠花椰+菠菜
*不小心又做了太大的蛋絲花!
*反正是男子便當嘛!
*昨天晚餐威說營養午餐好好、有卡拉雞腿!我說你自己出錢就可以訂營養午餐。威馬上打消主意、佑說好便宜喔。
*小學生組的金錢觀完全相反!!一個一毛不拔、一個花錢大手大腳。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具→https://goo.gl/YHQaQ8 材料: 筍絲900g dried bamboo shoot 雞油15g chicken fat 蒜頭粒30g garlic 辣椒30g chili pepper 薑片30g ginger ...
筍絲泡水 在 媽肯maken123的煮狼生活* Facebook 的最佳貼文
後院半小時前,飄來一陣陣腐竹筍絲泡水的味道><"
不過半小時後,味道追加了一層燉肉的香氣!好好聞喔!!!!!!!!!!!!!!
我的鄰居是天才>ps.根本猜不出是哪一戶~~囧)
筍絲泡水 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具→https://goo.gl/YHQaQ8
材料:
筍絲900g dried bamboo shoot
雞油15g chicken fat
蒜頭粒30g garlic
辣椒30g chili pepper
薑片30g ginger
蔥段30g scallion
福菜80g pickled dried leafy mustards
高湯1300ml stock 1300ml
調味料:
糖1大匙 sugar 1tbsp
鹽1/2大匙 salt 1/2tbsp
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法:
1.筍絲泡水2-3小時,洗去硫磺,福菜切小段備用。
2.用雞油爆香蒜頭粒、辣椒、薑片與蔥段,至蒜頭邊緣微焦後,加入筍絲與福菜段與高湯。
3.加入調味材料後煮至滾,再轉成小火烹煮20分鐘即可。
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