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雪白彈牙的魚蛋,鮮味有魚香的魚片,加上滑溜河粉,就是一碗地道又美味的魚蛋粉。香港人一向愛吃魚蛋粉,各區都有老字號名店,不過近年或因魚貨不穩定,或因老師傅退休,不少魚蛋粉名店的出品都大不如前,精選5間美味又水準穩定的魚蛋粉小店,嚐那真正魚蛋鮮味。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,足本訪問: https://bit.ly/3jbD8vk 食魚蛋粉,第一時間會想到去筲箕灣東大街。東大街短短百多米,已有三間魚蛋粉店,其中王林記和安利較多人談論,數十年來比較不斷。王林記由漁民出身的王氏一家主理,原本做魚蛋批發,直至八十年代就開店賣魚蛋粉。招牌作是手打魚蛋,用九棍、䱛魚及門鱔做,堅...
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筲箕灣魚蛋河 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 的最讚貼文
#小店系列 $38老字號超彈牙魚蛋魚片河
去開筲箕灣
梗係去埋安利食碗魚蛋河😋
魚蛋新鮮製造
重魚味又夠彈牙
個湯夠清
特別好味😋
食埋切腩魚片撈粗
鮮油奶多(舊牛油邪惡到痴咗線!!勁好味)
簡簡單單
又係滿足的一餐😁
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香港各區都有魚蛋粉老字號名店,但因為近年做魚蛋嘅漁獲唔穩定,老師傅又開始退休,導致唔少名店水準都大不同前。今次呢個懶人包,就推介幾間水準穩定嘅魚蛋粉小店啦!
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食魚蛋粉,第一時間會想到去筲箕灣東大街。東大街短短百多米,已有三間魚蛋粉店,其中王林記和安利較多人談論,數十年來比較不斷。王林記由漁民出身的王氏一家主理,原本做魚蛋批發,直至八十年代就開店賣魚蛋粉。招牌作是手打魚蛋,用九棍、䱛魚及門鱔做,堅持全魚肉做,不溝粉。安利於六十年代開業,也是由魚蛋批發做起。魚蛋每朝新鮮打,用黃門鱔、䱛魚等打成,吸引不少明星光顧。鬥足多年,到底鹿死誰手,今次請來曾為多間食府摘星中菜廚師歐國強師傅,以及東區居民兼資深食家KC,分別以不同時間,試食王林記和安利的招牌魚蛋河及切腩撈粗,一較高下。
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