大家覺得吃飯時,拿起筷子前說「我開動了(いただきます)」才對,還說兩手拿著筷子說「我開動了(いただきます)」才對呢?
「いただきます」源自動詞「いただく」,就像我們準備許多食物拜佛祖或祖先,拜完時要從供桌上拿下來自己食用時一樣,這是從地位高的那方領受東西時所使用的單字,是「吃」和「收受」的謙讓語。
後來才演變為在開始用餐前會說的招呼語。
既然是謙讓語(日文敬語的一種,把自己的地位降低,這時對方的地位就比自己高了,藉此表達對對方的敬意),那就一定是帶著某種程度的敬意。
而這份敬意主要是感謝為我們準備餐點的人、為我們料理的人、為我們種蔬菜或捕魚的人。
第二是對食材的感謝,萬物皆有生命,對魚肉的感謝,對蔬菜水果的感謝。
在日劇或日本節目裡,坐在餐桌前,合掌說「いただきます。(我開動了)」的場景很常見,但是是拿起筷子前合掌說「いただきます」,還是兩手的拇指夾著筷子說「いただきます」呢?
雖然有人說可以一邊兩手拇指夾著筷子,一邊說「いただきます」(拝み箸,おがみばし,ogamibashi,像拜拜一樣的動作),但正確來說應該是筷子放在筷架上,在筷子拿起來前說才對。
避免夾著筷子說「いただきます」的原因據說是這樣的動作只有在供佛的時候呈上筷子時才會出現,一般日常生活中不該這樣做(雖然有時還是會看到,但要避免)。
說到日本的筷子禮儀,還有一種叫「舐り箸(ねぶりばし,neburibashi)」。
和食禮儀中,舔筷子是不允許的。
但筷子在乾燥的情況下,容易黏上飯粒,為了防止這樣的狀況,所以在用餐時,一般都是從喝湯開始,筷子前端沾濕後,自然不容易黏上飯粒了。
另外還有「箸渡し(はしわたし,hashiwatashi)」,不是不能夾菜給日本人,而是不能用筷子傳筷子遞食物。因為這會讓人聯想到撿骨。
日本在火葬後,會兩個人兩雙筷子夾起同一塊骨頭放進骨灰壇(骨壷,こつつぼ,kotsutsubo)。
所以想夾菜給日本人的話,請直接放在對方的盤子裡。
最後再來複習一下三種筷子🥢(職業病XD):
1. 拝み箸(おがみばし,ogamibashi)
2. 舐り箸(ねぶりばし,neburibashi)
3. 箸渡し (はしわたし,hashiwatashi)
追記:這是在台灣吃的,不然應該筷架放
靠近自己,然後筷子橫放於筷架上
才對XD。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅惊奇日本 【ビックリ日本】,也在其Youtube影片中提到,この動画の記事はコチラ!https://jp.soufani.com/2019/05/2637/ 皆さん「嫌い箸」という日本のお箸マナーは知っていますか? それは「正しくないお箸の使い方」。 今回は、日本人でもついついやってしまう「嫌い箸」を5つピックアップしてご紹介します! ★ビックリ日本情...
筷子禮儀 在 Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 Facebook 的精選貼文
日本的筷子禮儀與禁忌比想像中麻煩。
這個動作一出絕對會讓日本人傻眼阿!
https://matcha-jp.com/tw/876 來圖解看一下筷子的拿法與基本禮儀吧!
筷子禮儀 在 Nao老師・鬧日語 Facebook 的最佳貼文
【台湾OK、日本NG】筷子禮儀
連假分享一下文化知識
照片這個行為台灣人應該常做
長輩挾菜給我們時會這樣
不過日本人看到會嚇一大跳
這個動作在台灣無妨(可能有人家裡也不行
但絕對不可以在日本做,
為什麼呢?
這個動作日文叫做
箸渡し(はしわたし)
在日本是葬禮撿骨的行為
因為「箸」和「橋」發音都是「はし」
有帶著死者過橋到那個世界的意思
所以這個行為在台灣也許OK
但在日本是NG喔!
筷子禮儀 在 惊奇日本 【ビックリ日本】 Youtube 的精選貼文
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皆さん「嫌い箸」という日本のお箸マナーは知っていますか?
それは「正しくないお箸の使い方」。
今回は、日本人でもついついやってしまう「嫌い箸」を5つピックアップしてご紹介します!
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筷子禮儀 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的最佳解答
你知道嗎?筷子是在中國商朝的時候發明的。今天我想給大家介紹3個國家的筷子,和每個國家的筷子禮儀。
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