母親節沒訂餐廳臨時抱佛腳要慶祝
以下節日食譜提案歡迎股東們參考
#母親節快樂 #周日午后陪媽媽做這道英式烤牛肉
#照著歌詞煮出來能不能吃 #不曉得 #但巴拉松不要亂加
【周日午后的婦女時間】
https://youtu.be/UILdTN8wuwA
今天為大家帶來英式烤牛肉
鼠尾草鹽和胡椒按摩三分鐘
靜置一夜之後 兩百度烤箱九十分鐘
放涼切片盛盤搭配當季蔬果淋上濃縮的肉汁調和許多牛油
美味秘訣:牛油 再多的Butter都不嫌多
別怕太鹹會死太油會死吃了會死不吃會死腦中風
反正做人不就詐騙劈腿倒會落跑帶球撞人狗屁不通
我要 享受這滋味深厚 so come on, you baby, you baby
別害怕嘗鮮探索 看這味道夠不夠
飯後甜點是草莓trifle配甜酒
療愈的功能勝過單調brownie太多
擠上了鮮奶油 天堂的美味已經足夠
但如果老公在別的女人那吃過 沒關係我們再多加些巴拉松
女人奉獻所有 但美麗和尊嚴不容打落
別怕太鹹會死太油會死吃了會死不吃會死腦中風
反正做人不就詐騙劈腿倒會落跑帶球撞人狗屁不通
而我要 享受這滋味深厚 Won't you join me, you baby, you baby
別害怕嘗鮮探索 Yes I do Love
每一口都是生活 so come on, you baby, you baby
別怕嘗鮮探索 快來大咬一口
#早在2011就透露小陳同學喜歡重鹹 #我說拉麵
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅myCOOKey,也在其Youtube影片中提到,尖沙咀麗景酒店AVA Restaurant Slash Bar主廚 Chef Faycal EI Moujahid,曾在多間知名米芝蓮餐廳及酒店工作,仲有幾日就聖誕節,準備炮製大餐嘅你,不如跟大廚學整番茄肉丸啦,手搓肉丸唔配意粉,可以變為派對小食! 食譜:http://bit.ly/2PJ2fZQ ...
節日食譜 在 Katiedreamer Facebook 的最佳貼文
🎅🏻傳統義大利聖誕節麵包🇮🇹Panettone''潘娜朵妮''特色是加入大量水果乾、雞蛋和奶油
🎄外面好難買到純素版,製作工序有點繁複,不過做一盤麵包可長時間存放,送禮自食也十分美味🥳
以低溫長時間發酵完成的熟成發酵麵包,少糖少油也可以吃到充滿柑橘果香又保有濕度與手撕口感的聖誕節麵包。
Panettone麵團裡的油和水比例相當高,一開始看起來稀稀的,擔心打不起來, 只要攪拌的時間要夠長,整個麵團表層就會油亮,而且可以拉出透光薄膜。
材料🍞
450高筋麵粉
150克豆漿
50克橙汁
155克原蔗糖
150克酒漬果乾
2個亞麻雞蛋(2湯匙亞麻籽+ 5湯匙水)
100克蜜餞橙皮
20克粟粉
30克糖漿
1/2湯匙香草精
2茶匙新鮮檸檬皮及橙皮
1/2茶匙薑黃
4克速溶酵母
起種
30克高筋麵粉
20克溫水
5克糖
4克速溶酵母
第二個麵團
全部起種麵團
150克高筋麵粉
150克豆漿
20克粟粉
50克室溫軟化的素食牛油或酥油20克糖
第三個麵團
全部第二個麵團
270克麵粉
130克糖
50克橙汁
50克室溫軟化的素食牛油或酥油
30克糖漿
1/2湯匙香草精
2檸檬皮1橙皮或1/2茶匙橙皮 / 2茶匙薑黃或黃色食用色素
另加杏仁片、海藻糖或珍珠糖粒作裝飾
做法:
🔸將麵粉,糖和速溶酵母放入碗中, 加入溫水,攪拌。加蓋發酵至加兩倍
🔹把起種轉移到廚師機攪拌碗中, 加入第二個麵團的麵粉,糖,粟粉攪拌約10分鐘, 後加素食牛油, 讓麵團中摻入脂肪。
◾️從攪拌機中取出麵圑,蓋上薄膜,發酵大約需要4到5個小時(以25度-28度計算)
麵團發酵三倍後,放回攪拌機中,將麵粉,豆漿和糖加入到之前的麵團中,並充分攪拌幾分鐘,然後加入糖,薑黃以及檸檬皮,橙子,香草和糖漿)並繼續混合3至5分鐘,然後將剩餘的室溫軟化牛油一次又一次加入,直到全部混合均勻打出薄膜為止。
🔺將麵團從攪拌碗中取出並將其放在檯面上。避免使用多餘的麵粉,用手將麵團拉成一個大的圓形,然後將蜜餞和酒漬果乾放在拉伸過的麵團上,將麵團折疊以使水果均勻分佈,搓揉及滾圓。
🔴如果您想製作較小的muffin鬆餅尺寸,可將麵團分割放入紙模中,每個麵團約120克
🔺最終發酵需要5個小時。不用擔心,麵團在最初的幾個小時內不漲是完全正常的。
🔹預熱焗爐到180°C, 最後在麵團上揉上植物奶, 撒上杏仁片、海藻糖或珍珠糖粒作裝飾
🔜放進已預熱焗爐焗25分鐘,轉盤轉150度再焗10分鐘 (中途加張錫紙蓋面,以防烤焦)
#聖誕 #素食 #純素 #麵包 #節日 #食譜 #古早味 #烘焙 #聖誕大餐 #2020年 #Panettone #潘娜朵妮 #katiedreamer
節日食譜 在 何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 + 烹飪分享》 Facebook 的最佳貼文
🥳🥳祝大家中秋節快樂~!!🥳🥳
簡易節日食譜~ 【電飯煲焗沙薑雞】短片趕得到中秋節上載喔~#聲音導航 #中文字幕 #用心製作 #歡迎分享 #歡迎訂閱
這道餸菜零失敗,新手都可以輕鬆煮得到,雞肉嫩滑惹味,一試會愛上喔🥰🥰~
今晚就煮【電飯煲焗沙薑雞】啦,電飯煲只得一個也可以的,先煮雞後煮飯,因為全雞須要放涼半小時,待雞完全放涼才能斬件,沒放涼斬件會甩皮甩骨喔😉~
短片詳細得像捉著你的手一起製作一樣,大家真的要試試喔😘😘,歡迎將成品上載到這裡的留言欄,與大家一起分享你的美味成果🥰🥰
假若製作上遇到任何問題,歡迎在這裡提問,我會盡我所知回覆的😉😉 歡迎訂閱我的YouTube Channel : https://www.youtube.com/user/MrsH0
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尖沙咀麗景酒店AVA Restaurant Slash Bar主廚 Chef Faycal EI Moujahid,曾在多間知名米芝蓮餐廳及酒店工作,仲有幾日就聖誕節,準備炮製大餐嘅你,不如跟大廚學整番茄肉丸啦,手搓肉丸唔配意粉,可以變為派對小食!
食譜:http://bit.ly/2PJ2fZQ
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[氣炸鍋失敗實驗] 氣炸燻煙咸豬手 | 想將熟的即食咸豬手炸成好似脆皮燒肉皮咁樣, 點知失敗了~ | Airfryer Smoked Cooked Pork Hock/Knockle
燻煙咸豬手 (熟的)
預熱氣炸鍋: 400華氏200攝氏4-5分鐘
350華氏180攝氏20-30分鐘
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氣炸鍋食譜: 芝士西蘭花/三文魚/蝦仁烘蛋 https://youtu.be/N8qgqw_nUKE
氣炸鍋派對食譜: 芝麻湯丸酥/粒粒西多士/肉鬆小春卷 https://youtu.be/WO6q4WwfMAM
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