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#親子料理 #豬肉麻醬麵 #柴魚菠菜 #懶媽絕招
天冷在家自煮生活一下～這次用了秘密武器👉新宿勝博殿日式豬排 Saboten Taiwan #白芝麻醬 ，做成麻醬麵！
豬肉片和刀削麵跟芝麻醬真是超搭，入口滑順風味十足，鵝子很快就吃完一碗！👏👏👏
說到這芝麻醬，我也找很久，因為本人算是非常龜毛，討厭太多添加物的食品（就是那種一拿到就會把包裝上成分看仔細的消費者😅），之前買過幾個牌子都覺得吃起來容易口渴，或是味道太假，但勝博殿自製的就不會，算是成份簡單又好吃（只可惜保存期限比較短，沒法度），放一罐在冰箱，時間來不及時直接淋上麵就非常好吃，算是料理的神奇救援！（我吃完一罐後已囤三罐😆）
話說最近為了讓鵝子能有好胃口真是煞費苦心，參考外面餐廳作法，將菠菜撒上 #柴魚片 再淋上鰹魚露（簡單來說就是柴魚風味的菠菜），終於打動鵝子的心，獲得「好吃❤️」的評論（媽媽已感動落淚），簡單一個小調味就能讓孩子不怕菠菜土味，真是感謝世上有柴魚的存在呀！！
本來就喜歡煮菜，當媽後為了讓孩子吃得健康，更是不得不煮，小小努力換來全家健康，值得😋
#簡單料理全用川燙
#十分鐘完工
#吃不胖料理
👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇
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📌出貨時間：下單付款完成後，於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
📌運費：商品價格已含運費
📌付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay
📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）
通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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開胃料理【涼拌龍鬚菜】嫩脆爽口，醬汁酸甜暢快，夏日必學的消暑食譜！
「簡單哥想學其他涼拌料理！」
「請問龍鬚菜還可以怎麼做？」
最近有一個蔬菜頻頻在簡單哥家中出現
就是龍鬚菜
龍鬚菜菜除了清炒、川燙之外
還可以做涼拌的方式
對抗這陣子炎熱的高溫！
清爽又脆口的口感
讓簡單哥愛不釋口啊
趕快來做我們的「涼拌龍鬚菜」吧！
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🌈簡單哥小知識
龍鬚菜，就是佛手瓜的新芽，雨天之後最為肥美！
龍鬚菜屬於半個野菜，完全無需農藥，吃起來非常安心喔，而且有豐富的膳食纖維，與低熱量的優點！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉龍鬚菜1把
👉水 2大匙
👉糖 適量
👉柴魚醬油 3大匙
👉海苔絲（可不放）1克
👉芝麻 1大匙
👉水果醋 (or白醋/檸檬) 1大匙
👉柴魚 1克
👉味醂 2大匙
👉七味粉 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將水、柴魚醬油、水果醋、味醂、芝麻、七味粉均勻攪拌
②水滾後，加入鹽巴，再將龍鬚菜下鍋川燙
③水滾起後再川燙兩分鐘，起鍋冰鎮龍鬚菜
④擠乾龍鬚菜多餘水分，並放上砧板切斷
⑤將龍鬚菜擺盤，淋上和風醬、海苔、柴魚、七味粉，即完成
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#涼拌龍鬚菜
#夏天
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#涼拌
#清爽
#和風醬
#簡單料理
#居家料理
互動禮：留言處有詳細活動內容呦～
最近因為要減少外出採買的次數，家裡的伙食也採取較簡單的方式～
日式咖哩烏龍麵可以說是我家很常出現的料理，做法簡單而且快速，15分鐘就搞定啊！
牛肉片也可以換成豬肉片、雞肉片，不做湯咖哩烏龍也可以直接做成咖哩飯～
簡簡單單的一碗，呼嚕呼嚕地很快就可以吃完，搞定全家一餐超方便。
但是，缺點就是常常會纖維攝取不夠而澱粉又吃得太多～
（像是我家大屁孩及老頭超級不愛吃菜…說是懶得嚼…）
這時候，我就會偷偷在兩人的餐裡加入船井burner食事纖纖粉增加膳食纖維的攝取！
全家人每天一人一包=補充洋蔥1.2顆+紅蘿蔔0.6根+萵苣1盤+玉米1.1穗的膳食纖維量，儘管我不挑食，每天也很難吃到這麼多的膳食纖維量～
（因為纖纖粉成分非常單純、耐熱、好溶解、放到菜裡也不影響料理的味道喔～完全吃不出來ㄚ～超讚！）
如果你是想控制澱粉攝取的人，可以將烏龍麵換成蒟蒻麵或是櫛瓜麵也很適合呦。
非常時期必須更注意照顧腸胃道健康，健康的腸胃才能有健康的身體保護力！
想買有雙健字號認證「胃腸功能改善」、「調節血脂」、2021世界品質金獎、國際100%無添加驗證、提升身體保護力的船井burner食事纖纖粉在這裡～https://funcare.net/UZUnM
牛肉咖哩烏龍麵主材料（1人份）
1袋裝烏龍麵................................1包
（約180～250g）
2牛小排肉片................................150g
3船井burner食事纖纖粉...........1包
4洋蔥.............................................1/4顆
5鴻喜菇.........................................1/2包
6紅蘿蔔.........................................適量
7蒜頭末........................................1大匙
8青蔥末.......................................1大匙
9料理油.......................................1大匙
調味料
1市售咖哩塊................1角
（約20~30g）
2醬油.............................1大匙
3白胡椒粉....................1小匙
4高湯(或清水).............600～800ml
註：使用市售咖哩塊，品牌辣度可以視家庭口味選擇。
(步驟)
1、洋蔥、紅蘿蔔切粗絲；鴻禧菇去掉蒂頭剝小塊，咖哩塊切碎備用。
2、烏龍麵放入沸水中川燙2分鐘，撈起瀝乾備用。
3、炒鍋中放入料理油，下蒜末、牛肉片，拌炒至7分熟後撈起備用。
4、原鍋續放入洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇，拌炒至洋蔥呈現半透明狀。
5、續放入切碎的咖哩塊拌炒至有香氣，放入高湯(或清水)煮沸後轉小火煮10分鐘。
（如果咖哩塊比較黏稠不好拌炒，可以放入約50ml的高湯(或清水)幫助拌勻炒香）
6、續下步驟2烏龍麵、步驟3炒過的牛肉片、船井burner食事纖纖粉，煮1分鐘。
7、放入醬油、白胡椒粉調味，裝碗後灑上青蔥末即可。
廚房小秘訣~~
1、市售的袋裝烏龍麵為了保存通常會加入酸度調節劑，所以川燙是為了去除酸味。
（如果包裝袋上成分表上沒有使用調節劑，可以省略步驟2，將麵直接放入咖哩湯中一起煮熟即可）
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