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廣西不是只有螺螄粉!
(限動被問爆,趕快來個簡單食記🤣)
前陣子沈迷研究螺螄粉,結果發現很多廣西網友說老友粉更好吃,而且上海就有不錯的店~馬上手刀去吃
老友粉是由酸筍、豆豉、胡椒、肉末等食材炒至而成的湯粉,概念上和杭州的片兒川很像,都會比一般湯麵多出一股鑊氣
點的豬雜老友粉,湯頭酸辣鹹,豆豉的鹹和酸筍的酸融合的恰到好處,非常過癮,夏天吃很開胃~ 豬雜熟度Q度都不錯,但微微有腥味,粉偏軟個人不是很愛
看店裡人人都點了酸嘢(醃漬水果),也屁顛屁顛的學人家點了一個酸李子,結果是加了辣椒粉的醃李子🌶️ 味道奇妙到只吃了一個就不行了
📍上海/廣西老友生料粉
✔️豬雜老友粉 29 RMB
✔️李子酸嘢 9 RMB
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前幾回介紹了2間人形町的百年名店,這回來介紹同樣位在人形町上的秒殺泡芙名店「sucre-rie」
「sucre-rie」是一間甜點專門店,不僅泡芙還有蛋糕,布丁,巧克力頂各式甜品,而最知名的就是一天限量出爐三次的泡芙。
說起sucre-rie的泡芙,絕對是東京最知名的泡芙之一,只要搜尋「東京泡芙排行榜」,sucre-rie的泡芙幾乎是榜上前三名。
所以自詡甜點控的涼子,都住在人形町了,怎麼可以不去朝聖呢XD
當天還不到出爐時間,就在sucre-rie附近徘徊,甚至是搶頭香哎。
雖然是頭香,我也不貪心就帶個泡芙和布丁,以下簡單食記:
*泡芙:先說結論,強烈推薦給對泡芙有愛的甜食者。這顆泡芙的厲害之處,是泡芙本體撒上大量的芝麻,所以酥脆的表皮還帶有焦香的芝麻香,搭配綿密濃厚的卡士達醬內餡也不會過份甜膩,獨特的焦脆食感不同一般泡芙吃到後來易膩,非常特別也非常直得排隊的泡芙名店。
*布丁:直到現在我都強烈的記得,我吃下第一口的驚豔「我是在吃布丁嗎!!??」
sucre-rie的布丁有四層!由上到下,第一層是舒芙蕾,第二層是卡士達醬(我猜),第三層是布丁,最底層是焦糖糖漿。口感與口味的豐富性根本是布丁界的魔術師XD(我自己封的),總之,是個會想讓人再回購與推薦的好布丁❤️
✨sucre-rie
*FB:https://www.facebook.com/Sucre-rie-シュークリー-313513148721507/
*實測平日大約15分鐘完賣。
*泡芙出爐時間:9:30 /12:00 /17:00
*交通:人形町A6出口徒步1分鐘
*VIA INN 日本橋人形町徒步3分
✨VIA INN 日本橋人形町:
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