【烹飪】
簡單紀錄焗烤茄子肉醬千層的作法。
（真的是非常隨意的紀錄）
https://www.fubabytw.com/2021/08/blog-post_86.html
＃食譜
簡單 烤茄子 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，2道特別的蔬菜食譜：炸櫛瓜起司包和焗烤茄子絞肉串 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. ...
「簡單 烤茄子」的推薦目錄：
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簡單 烤茄子 在 Facebook 的最讚貼文
和朋友約喫飯, 因為八月中又是周末, 餐廳選擇不多, 沒想到卻是個驚喜.
好像是去年才開幕的小館子, 在左岸知名的市場街rue Mouffetard附近的小巷, 簡單的菜單, 小小的露天座, 夏日清風徐徐的夜晚, 和一個久違的朋友聊天. 生活裡的小確幸.
焦糖番茄倒塔-巴西利-蕎麥; 鮪魚tataki-鹽漬野生檸檬-松子; 煎鯛魚; 烤小牛肉-烤茄子-煙燻茄子泥-綠胡椒肉醬汁.
烤杏桃-杏仁冰淇淋.
每樣都好喫. 最詭異的是: 據說日本主廚回日本度假去了...
如果你八月流浪到巴黎, 找餐廳. 可以考慮這家.
連這支39歐元的有機白酒Le Mouton Blanc都令人很滿意.
簡單 烤茄子 在 My Sky Beauty Place Facebook 的最佳解答
最近愛上了網購，加上鍾意食野，TOCOO MALL 購物平台，最新推出健康食品系列就啱曬我。
當中款式有不少，包括咖哩，親子丼，螺絲粉，杯麵等。。。
我試了當中低卡即食歐風咖哩和烤茄子和番茄的奶油螺絲意麵 。
不僅烹飪簡單，而且又低卡路里和低糖的日本健康食品，好適合最近工作忙碌的我。
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簡單 烤茄子 在 有口福 Youtube 的最佳解答
2道特別的蔬菜食譜：炸櫛瓜起司包和焗烤茄子絞肉串
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1. 炸櫛瓜起司包
份量：5份
準備時間：15分鐘
烹調時間：25分鐘
難易度：簡單
所需材料：
1 條櫛瓜
5 茶匙油漬番茄紅醬
5 顆迷你莫扎瑞拉起司球
10 根細香蔥
麵糊部份：
120 ml 冰水
1 顆蛋
100 g 麵粉
100 g 玉米澱粉，如玉米粉
1/2 茶匙鹽
作法：
1.1 用刨刀將櫛瓜直的削成薄片後，取兩片交叉擺好。
1.2 在中間擺上放一小團油漬番茄紅醬，再放上一顆迷你莫扎瑞拉起司球。
1.3 把櫛瓜片折疊在起來做成一個小包裹，再用細香蔥把這個小包裹綁起來。用此方法將所有的櫛瓜包好。
1.4 將麵粉、蛋、玉米澱粉、水和鹽混合攪拌均勻。將櫛瓜起司包沾上麵糊後，放入熱油中炸至金黃色。
2. 焗烤茄子絞肉串
份量：2份
準備時間：15分鐘
烹調時間：30分鐘
難易度：簡單
所需材料：
1 條圓茄
300 g 牛絞肉
1 顆洋蔥
1 顆蛋
2 瓣大蒜
1 湯匙麵包粉
鹽和黑胡椒粉
紅椒粉
百里香
500 ml 番茄醬
150 g 番茄，切丁
3 顆尖椒
2 根長竹籤
作法：
2.1 將圓茄切成4 cm厚後，在左右兩邊各放上一根餐刀。在圓茄上切4刀，切到餐刀的位置，不要切斷。
2.2 將圓茄翻面同樣放在兩根餐刀的中間，在之前切開位罝的中間，再切4刀。然後放入鹽水中泡一下。
2.3 將牛絞肉、洋蔥、蛋、甜椒粉、麵包粉、百里香和大蒜混合拌勻。小心地將茄子拉開，在兩面的凹洞裡填入絞肉。
2.4 在茄子上插一根長竹籤，然後在油鍋裡將兩面半煎炸至金黃色。
2.5 將茄子絞肉串放入烤盤裡，並在烤盤裡加入番茄醬。在茄子絞肉串上放上番茄丁，並在烤盤裡分散放入3根尖椒。最後在茄子絞肉串上撒上起司絲，然後放入180 °C的烤箱中烘烤20分鐘。
櫛瓜和茄子真的是絶配，這道酥皮櫛瓜茄子花你一定要試試：https://youtu.be/nquQYUM63Q8
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簡單 烤茄子 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
讓人食指大動的 - 焗烤尖椒茄子鑲肉
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份量：5人份
準備時間：15分鐘
烹調時間： 50分鐘
難易度：簡單
所需材料：
5 條小條圓茄
鑲肉部份：
2 湯匙油
350 g 牛絞肉
半顆青椒，切丁
1 顆洋蔥，切丁
2 瓣大蒜，切末
1/2 茶匙孜然粉
1 茶匙百里香
1/2 茶匙肉桂粉
1 茶匙鹽
2 湯匙番茄糊
約250 ml 番茄醬
此外：
100 g 莫扎瑞拉起司絲
4 根尖椒
番茄醬部份：
2 湯匙番茄糊
1/2 茶匙百里香
250 ml 蔬菜高湯
黑胡椒粗粒
作法：
1. 將圓茄上方切除後，用刨刀將皮削成像斑馬的紋路。
2. 將茄子放入熱油中炸至金黃色。
3. 炸好後，用廚房紙巾輕拍茄子，以吸除多餘的油脂，並讓稍微冷卻。將番茄醬與百里香、蔬菜高湯和黑胡椒粉混合後，倒入烤盤中。再把炸好的茄子放在醬汁裡。將茄子中間直的切開，並將切洞往左右兩旁壓開一點。
4. 在平底鍋中放入少許的油和牛絞肉一起炒，再放入青椒、洋蔥和大蒜。然後加入百里香、孜然粉、肉桂粉、鹽、番茄糊和番茄醬。混合拌勻後，用小火煮約15分鐘。
5. 將炒好的絞肉填入茄子上的洞裡，然後在上面撒上莫扎瑞拉起司絲。
6. 在茄子之間的縫隙裡，放上一根尖椒。再將烤盤放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
想找更多茄子食譜嗎？這裡還有2個特別有創意的茄子料理點子：https://youtu.be/qERp5iGAGS8
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簡單 烤茄子 在 有口福 Youtube 的精選貼文
2個特別有創意的茄子料理點子 — 茄子是每天都可以吃的食物。所以，我們針對這種有著漂亮紫色的茄子，設計了相對較多的食譜。以下的兩個點子，不僅只需幾個簡單的步驟就可以完成，而且還具有獨特的造型。快來看看今天這兩道美味的茄子絞肉串和焗烤茄子食譜吧！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/2-aubergine-recipes/
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1. 茄子絞肉串
所需材料：
2 條圓茄
400 g 絞肉
1顆洋蔥，切丁
3 至 4 瓣大蒜
2 湯匙玉米澱粉或麵粉
1 茶匙孜然粉
1 茶匙香菜粉
1 茶匙紅椒粉
黑胡椒粉
鹽
1 顆蛋
番茄醬部份：
400 g 番茄，切小塊
3 至 4 瓣大蒜
香菜
鹽
此外：
2 根竹籤
作法：
1.1 將2 根竹籤各別插入一條茄裡中。
1.2 用膠帶將兩把水果刀黏在一起後，放在茄子上轉動斜切，以將茄子切成均勻的螺旋狀。
1.3 從螺旋狀的茄子上，解開並取下一串螺旋形茄子，使竹籤上只剩下一個螺旋形。
1.4 將洋蔥丁、蒜末、玉米澱粉、孜然粉、香菜粉、紅椒粉和蛋加到絞肉中混合均勻。
1.5 現在用絞肉泥填入茄子螺旋之間的空間。
1.6 在加了油的平底鍋中，將茄子絞肉串煎熟。也可以放在180°C的烤箱中烘烤40分鐘。茄子絞肉串可佐上番茄醬和烤馬鈴薯一起享用。
2. 焗烤螺旋形絞肉茄子
所需材料：
2 條圓茄
250 g 絞肉
1 顆洋蔥
1 瓣大蒜
羅勒
鹽
黑胡椒粉
50 g 起司絲
番茄醬部份：
500 ml 番茄醬
2 瓣大蒜
黑胡椒粉
2 湯匙油
香菜
此外：
牙籤
作法：
2.1 首先調味絞肉，再將洋蔥切丁、大蒜切末、羅勒切碎，和鹽和及黑胡椒粉一起加入絞肉中混合均勻。並將絞肉泥捏成兩個大小相等的肉丸。
2.2 將茄子放在兩根木杓之間，並均勻地切片。
2.3 將茄子翻面，同樣放在木杓之間切開，但這一次是斜切。
2.4 將茄子拉開，形成一個圓形，並用牙籤固定兩端。
2.5 在兩個環狀的茄子中間，各放上一顆肉丸。
2.6 將起司絲分散地撒在肉丸和茄子上。
2.7 將番茄醬加入切碎的大蒜、黑胡椒粉、油和香菜調味。然後將番茄醬均勻地淋在茄子上，再放入180°C的烤箱中，用燒烤功能烤40分鐘。 上菜前，撒一些新鮮的香菜。
這兩道食譜絕對會讓人印象深刻。串燒和環狀造型不僅令人驚喜，而且它們味道也令人無法抗拒。紫色的茄子真是太好玩了！
茄子也是焗烤的理想選擇，比如這道牛肉茄子佐馬鈴薯泥。https://www.yokofu.tw/eggplant-meatball-casserole/
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簡單 烤茄子 在 28天得舒飲食健康輕體計畫: 結合100道營養低鈉食譜、睡眠、運動和壓力管理，全方位降低血壓與預防心血管疾病的終生受用減重法 的推薦與評價
... 簡單快速上菜的晚餐。檸檬、大蒜、薑與辛香料風味爆棚,搭配茄子和蕃茄一同烤至完美。可於前一晚醃製,搭配米飯或藜麥,就是完整的一餐。 2 2.將切塊的茄子與蕃茄放入小碗 ... ... <看更多>
簡單 烤茄子 在 蒜蓉烤茄子最好吃的做法，簡單美味烤箱料理 - Facebook 的推薦與評價
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