雖偶爾有涼風，然而天氣還是蠻酷熱的，趕緊利用家中現有的食材來做出美味又見當的甜點吧❤️
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同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款簡單樸素，但好吃度跟耐吃度都很高分的糕點，就是巧克力大理石蛋糕 (Marbré au chocolat, Cake Marbré, marble cake). 說起來，巧克力大理石蛋糕其實是磅蛋糕的一種變化，它一樣是重奶油的...
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我愛用 #BRUNO電烤盤 很久很久了，
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最近大家在家一直煮一直煮，
煮到快變不出新把戲了！
電烤盤真的就是媽媽們的廚房救星，
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用這台BRUNO電烤盤我已經做出了鬆餅、香煎牛排、香煎白晶蝦、燒肉吧、章魚燒、蛋餃球、餛飩皮燒賣、烤蛤蠣、簡易早餐盤、米漢堡、壽喜燒、日式火鍋、燉飯、炒飯、焗烤、煎餃......還有你想得到的應該都很難將它給考倒，因為烤盤配件非常多，煎、煮、烤、蒸都可以R～
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⬇可加購配件⬇
▪️料理深鍋：適合煮湯、煮火鍋、關東煮，長時間燉肉也適用。
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大家在家做過餅乾嗎？我沒有😂
所以來分享一個 #新手餅乾食譜（附影片）
應該算零失敗食譜，因為我一次就成功♥️
雖然在做的過程有些步驟有點納悶（？
但最後的成品非常美好，也很好吃👍
非常適合用來新手練功
因為會很有成就感啊♥️
#但是專業不要看 😂
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老實說我不是很會做菜
是個努力學習做出漂亮又好吃的廚房新手
做出成品的時候真的會成就感滿滿
而且上次的蒜頭香菇雞湯竟然有破百人收藏
真是讓我又驚又喜
沒想到我的版上有這麼多人愛做菜
這次的不專業食譜也分享給你們♥️
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🔺準備食材：
低筋麵粉90g
奶粉10g（我用hola的奶粉）
貳號砂糖20g
蛋液20g
無鹽奶油60g
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🔺作法：
可以參考影片（放在最後面）
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🔺道具：
烤箱： 阿拉丁烤箱
8/30開團♥️
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#食譜 #餅乾食譜 #零失敗 #零失敗甜點 #零失敗食譜 #烤箱料理 #烤箱食譜 #簡易食譜 #食譜分享 #烤餅乾 #親子共食 #餅乾
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款簡單樸素，但好吃度跟耐吃度都很高分的糕點，就是巧克力大理石蛋糕 (Marbré au chocolat, Cake Marbré, marble cake).
說起來，巧克力大理石蛋糕其實是磅蛋糕的一種變化，它一樣是重奶油的糕點，口感表現是濕潤細緻柔軟有彈性，但因為同時擁有原味跟可可兩種風味，在味覺的感受卻大大不同了；有了濃郁奶油的助陣，可可的香氣變得既柔和又迷人，可以一口吃進兩種口味，美味程度立刻提升，是一款很討喜也很容易受到歡迎的糕點。
此外，大理石蛋糕的紋路也是重點之一，但它沒有固定的花紋標準，兩色麵糊不同的堆疊方式跟攪拌手法，可以營造出不同的紋路表現，非常有意思，超級適合親子同樂，大人小孩一起來創造喜歡的紋路，真的很好玩哦 (大推～)。
大理石蛋糕據說是源自於德國(Marmorkuchen)，不過我們這次的食譜是參考了法國兩間著名廚藝學院：斐杭狄(Ferrandi) 跟藍帶(Le Cordon Bleu)的配方與做法，配方上有微微調整，烤溫上試過一溫到底和兩段式的烤溫烘烤，結果兩段式大勝出，在第一次做好出爐後品嚐蛋糕時就非常喜歡，也推薦給大家。Enjoy. :)
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/7KpN2twGncQ
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巧克力大理石蛋糕 怎麼作呢？
下面是這道 巧克力大理石蛋糕 Marbré au Chocolat 的做法與食譜：
☞ 烤盤尺寸：16x7x6cm
✎ 材料 / Ingredients
奶油 100g
純糖粉 100g
中大型蛋 2顆(約110g)
香草精 1.3g
蜂蜜 9g
中筋麵粉 110g
泡打粉 1.3g
可可粉 9g
鹽 一小撮
✎ 做法 / Instructions
1. 烤模裡塗上薄薄一層軟化奶油再鋪上烘焙紙 (抹上一點奶油可以幫助烘焙紙更服貼)
2. 將容易結塊的純糖粉過篩，再把麵粉跟泡打粉一起過篩，備用
3. 在打發盆中加入軟化奶油跟一小撮鹽，用手持電動攪拌器以中速攪打約 4-5 分鐘，要打到奶油膨鬆泛白的質地，期間可以刮盆1-2次
4. 加入一半的糖粉，打一分鐘，打好後再加入剩下的一半糖粉與香草精，再打一分鐘
5. 加入蜂蜜跟一顆全蛋，要攪打到質地融合才能加入第二顆全蛋(約一分鐘左右)，第二顆蛋也一樣要打到質地融和的程度，期間可以刮盆1-2次再攪打
6. 加入一半的麵粉跟泡打粉，以切拌法混勻，但不要過度攪拌，只要看不見乾粉即可加入剩餘的乾粉，一樣是混勻即可
7. 取 ⅔ 的麵糊裝進擠花袋備用
8. 把剩餘的 ⅓ 原味麵糊跟可可粉混合均勻後，再填入另一個擠花袋裡
9. 將2個擠花袋的開口剪出約 1-1.5cm 的口徑，然後交替在烤模裡齊出堆疊相間的麵糊，花紋沒有標準，請隨心所欲揮灑創意吧！(沒擠花袋的朋友可以改用湯匙舀進去)
10. 擠好麵糊後，可以用叉子、竹籤甚至是筷子等工具來攪動兩色麵糊，創造出有趣的紋路
11. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 15 分鐘，再降至160°C, 烘烤 22~24 分鐘
12. 出爐後，脫模後在陳架上完全放涼
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:24 前置準備：處理烤模、糖與乾粉類過篩
03:53 製作大理石蛋糕麵糊
07:42 分裝麵糊與製作巧克力麵糊(可可麵糊)
09:08 交替填入雙色麵糊，製作大理石紋路
11:37 烤箱溫度與時間設定
12:00 出爐放涼(蛋糕外觀)
12:27 搭配鮮奶油一起享用
13:05 製作巧克力大理石蛋糕的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#CakeMarbré
#大理石磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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這次全家又和鼎泰豐聯名啦～～
全家自己出的親子鰻魚丼也讓瑋瑋好驚艷😳
大家如果有買到都可以再tag我們跟我們分享喔！
【無印推薦】無印熱銷排行TOP10！竟意外發現隱藏新吃法…！https://youtu.be/aNtAHew2pPA
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( 呃....就是生活中想拍什麼就拍什麼www )
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#鼎泰豐 #全家新品 #五星級料理
#黃氏兄弟開箱頻道
簡易親子甜點 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
超簡單【雞肉親子丼】香濃滑順！鮮嫩多汁！
『蛋滑順的秘訣？』
『親子丼』竟然只要這些步驟？！
今天這道【雞肉親子丼】
簡單輕鬆又澎湃，大人小孩都喜歡！
小資族也能輕鬆做！
讓你輕鬆料理，輕鬆上桌！
（今日份量：1-2人份）
🍗『雞肉親子丼』需要準備的材料🍗
👉雞腿 1片
👉蛋 2顆
👉醬油 2大匙
👉味琳 2大匙
👉洋蔥 90克
👉蔥 5克
👉柴魚汁 100克
👉海苔絲 2克
👉七味粉 2克
👉飯 1碗
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍚開始簡單製作🍚
①將蛋稍微打散(不用太均勻)
②製作醬汁：加入味醂、醬油、柴魚高湯混合均勻
③熱鍋熱油，雞肉皮面朝下煎至金黃備用
④將洋蔥炒香後加入醬汁，再放入切好的雞肉
⑤雞肉熟後加入蛋液(先放蛋白再放蛋黃)
⑥蛋液呈現半熟後將料淋在白飯上即可完成！
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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