我們要繼續待在家直到7/12了， 我稍微習慣這樣的生活步調了，而且好像覺得三餐餵養孩子，找他們喜歡吃的東西，似乎也滿有成就感的XDD。 當然還是希望快點回覆到日常，畢竟在疫情爆發前..我的簽書會因此而取消了，還是希望有一天可以再度舉辦，但..應該要好幾個月以後 :P...還記得簽書會前，還特別去買了比較多的碗, 筷 湯匙等等餐具，就希望在這小小的空間內，大家都可以覺得溫馨開心。 我相信那一天會再來的，趁這段時間，我會把工作室佈置的更美，這也是一種美麗的期待！
我很開心在疫情之前，出版了陶鍋這本書，讓我早早就會了幾道很基本的招牌菜，牛肉麵, 紅酒燉牛肉, 韓式部隊鍋, 三杯雞, 麻油雞飯, 台式滷肉, 很多種甜湯，疫情期間就可以有很多變化，準備三餐也不那麼擔心。 我原本不進廚房的，是因緣際會下開始烘焙，對料理仍然抗拒。 卻在不知不覺中，開始覺得料理很有趣而開始要求自己，每一週都要嘗試新的幾道新的料理，慢慢累積下來，我現在比較有信心，煮出孩子喜歡吃的料理，而自己也覺得很滿意。 料理跟烘焙一樣是魔法， 一開始都要很簡單，才能讓你願意去嘗試，我的陶鍋書都不難喔！ 希望也可以讓很多人可以跟我一樣，開始喜歡料理^^
＃期待再相見喔
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簡易 麻油雞飯 在 [食譜] 整鍋麻油雞飯(半電鍋料理) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版：https://dandjslife.pixnet.net/blog/post/345855442
簡介：
這道麻油雞飯，做法非常簡單方便
只需要注意幾個小點（請看到最後-->非常重要），就能完成一道經典的料理！
食材：
雞腿塊---適量
高麗菜--適量
白米-----2杯
水-------1杯
米酒-----0.9-1杯
薑-------6片
麻油-----1T
味素-----1.5茶匙
香油(可省)-----1T
紅棗(可省)-----5粒
作法：
1.電鍋內鍋中的白米先放一杯水，再放上高麗菜
2.拿一平底鍋開大火直接乾煎雞腿塊，
煎至有點焦黃樣子
3.接著下香油爆香薑片
4.然後麻油拌炒一下約20秒，再下米酒與味素1.5茶匙
5.最後倒進步驟1.的電鍋內鍋中，上面加上幾顆紅棗，外鍋一杯水，跳起來就完成嘍
謝謝觀賞
延伸閱讀：
香菇雞湯（電鍋料理）
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韓式春川炒辣雞
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備註：
1.香油可省略直接都用麻油，會超香的
Ｊ之所以一半改成香油，是因為我家老爺吃太多麻油容易拉肚子
2.麻油絕對不要炒太久，會苦掉
3.因為米酒直接燉煮的關係，千萬不要加鹽，整鍋會苦掉
4.喜歡酒味中的朋友們，米杯與酒的比例，調配 ex 酒：水-->1.2:0.8
5.米粒軟一點的人，水量增減可自己調配 ex：2杯米2.2杯的酒＋水
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※ 編輯: jessica77428 (1.171.60.59), 04/20/2015 13:17:44
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