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沙嗲牛柳粒炒西芹「附食譜及做法」

每次都會有谷友向米太查詢🔍「米家沙嗲醬」除了用來製作沙嗲牛肉麵外，仲可否製作不同的餸菜呢？？其實米家沙嗲醬可製作的餸菜絕對是非常多元化喔🤣🤣🤣「賣花讚花香」。有部份谷友會較喜歡用來沾燒賣，魚旦，牛丸等小吃來吃。更有不少的谷友會用來炒飯，炒菜和炒腸粉等等的米太除了用來沾以上食物外都會將沙嗲醬用來炒牛柳粒，雞柳絲等等的菜式喔！

米家沙嗲醬分別有三款不同的辣度，米太自留通常都是原味的，如喜歡吃一點的可考慮購買加辣喔😉😉

原味（小小辣，先甜後辣）
加辣（中辣）
加加辣（大辣）

今日首先跟大家分享以下一款最簡易的牛柳粒做法，希望大家都會喜歡喔😘

材料：
牛柳粒10-15粒
西芹2支（切段）
蒜頭2粒（切片）
米家沙嗲醬1.5湯匙

醃料（牛柳粒）
砂糖1茶匙
生粉1茶匙
清水1湯匙
胡椒粉1茶匙

做法：
1.先將牛柳粒醃製10-15分鐘
2.先爆香蒜片至微金黃色（中火）
3.加入牛柳粒煎至金黃（7成熟）後盛起備用
4.加入西芹條加入2湯匙清水後關蓋（中火）3分鐘
5.加入1.5湯匙「米家沙嗲醬」炒勻
6.將牛柳粒回鑊炒勻即可

溫馨提示：
1.如想西芹口感爽脆，可先將西芹先用滾水煮1分鐘後浸泡冷水，而以上做法的西芹則會較淋身一點
2.如想味道更濃可適量加入1湯匙沙嗲醬
3.如想味道甜一些，可加入1茶匙砂糖

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互動禮：留言處有詳細活動內容呦～
最近因為要減少外出採買的次數，家裡的伙食也採取較簡單的方式～
日式咖哩烏龍麵可以說是我家很常出現的料理，做法簡單而且快速，15分鐘就搞定啊！
牛肉片也可以換成豬肉片、雞肉片，不做湯咖哩烏龍也可以直接做成咖哩飯～
簡簡單單的一碗，呼嚕呼嚕地很快就可以吃完，搞定全家一餐超方便。
但是，缺點就是常常會纖維攝取不夠而澱粉又吃得太多～
（像是我家大屁孩及老頭超級不愛吃菜…說是懶得嚼…）
這時候，我就會偷偷在兩人的餐裡加入船井burner食事纖纖粉增加膳食纖維的攝取！
全家人每天一人一包=補充洋蔥1.2顆+紅蘿蔔0.6根+萵苣1盤+玉米1.1穗的膳食纖維量，儘管我不挑食，每天也很難吃到這麼多的膳食纖維量～
（因為纖纖粉成分非常單純、耐熱、好溶解、放到菜裡也不影響料理的味道喔～完全吃不出來ㄚ～超讚！）
如果你是想控制澱粉攝取的人，可以將烏龍麵換成蒟蒻麵或是櫛瓜麵也很適合呦。
非常時期必須更注意照顧腸胃道健康，健康的腸胃才能有健康的身體保護力！
想買有雙健字號認證「胃腸功能改善」、「調節血脂」、2021世界品質金獎、國際100%無添加驗證、提升身體保護力的船井burner食事纖纖粉在這裡～https://funcare.net/UZUnM
牛肉咖哩烏龍麵主材料（1人份）
1袋裝烏龍麵................................1包
（約180～250g）
2牛小排肉片................................150g
3船井burner食事纖纖粉...........1包
4洋蔥.............................................1/4顆
5鴻喜菇.........................................1/2包
6紅蘿蔔.........................................適量
7蒜頭末........................................1大匙
8青蔥末.......................................1大匙
9料理油.......................................1大匙
調味料
1市售咖哩塊................1角
（約20~30g）
2醬油.............................1大匙
3白胡椒粉....................1小匙
4高湯(或清水).............600～800ml
註：使用市售咖哩塊，品牌辣度可以視家庭口味選擇。
(步驟)
1、洋蔥、紅蘿蔔切粗絲；鴻禧菇去掉蒂頭剝小塊，咖哩塊切碎備用。
2、烏龍麵放入沸水中川燙2分鐘，撈起瀝乾備用。
3、炒鍋中放入料理油，下蒜末、牛肉片，拌炒至7分熟後撈起備用。
4、原鍋續放入洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇，拌炒至洋蔥呈現半透明狀。
5、續放入切碎的咖哩塊拌炒至有香氣，放入高湯(或清水)煮沸後轉小火煮10分鐘。
（如果咖哩塊比較黏稠不好拌炒，可以放入約50ml的高湯(或清水)幫助拌勻炒香）
6、續下步驟2烏龍麵、步驟3炒過的牛肉片、船井burner食事纖纖粉，煮1分鐘。
7、放入醬油、白胡椒粉調味，裝碗後灑上青蔥末即可。
廚房小秘訣~~
1、市售的袋裝烏龍麵為了保存通常會加入酸度調節劑，所以川燙是為了去除酸味。
（如果包裝袋上成分表上沒有使用調節劑，可以省略步驟2，將麵直接放入咖哩湯中一起煮熟即可）
#船井生醫 #船井burner #食事纖纖粉 #雙健字號認證膳食纖維 #膳食纖維 #纖維粉 #世界品質金獎 #百分之百無添加

常常有媽媽問我來拓樸吃完飯可以帶小朋友去哪玩?
其實天母好玩的地方真的不少
尤其是好玩的公園特別多
我自己在天母住了將近10年
為了帶兩寶曬曬太陽、放放電
家裡附近大大小小的公園我們幾乎都去過
天母的公園不只多
而且各個都非常有自己的特色
今天就和大家介紹幾個我們家喜歡的特色公園(#天母夢想樂園 #天和公園 #天壽公園 #天母秘境)
https://baibailee.com/tianmu/

前陣子天母商圈就推出了這個天母忠誠廊道、磺溪河岸公園攻略本 https://bit.ly/33XHWiG
這裡面的公園8成我都有去過
我住家跟店裡都位於中山北路七段
離天母公園/天和公園/東和公園 都是走路就會到
所以這三個公園也是我們最常去的公園

#天和公園 是一座結合了生態以及玩樂的好玩公園
它可是全台北市首座以木屑鋪面的特色公園
可以讓小朋友在玩樂時多一分安全保護
這個公園占地面積不小
有大型的攀爬設施、特色不鏽鋼溜滑梯、溜冰場
大量的樹蔭和座位區
讓小朋友不會玩到被太陽曬昏頭
也提供爸爸媽媽們在一旁陪伴時休息的空間

我覺得天和公園最厲害的是它有一條清澈的 人造溪
天氣熱時還可以讓小朋友下去踩踩水
清涼又消暑
在台北市裡要找到有小溪可以採水的公園
真的不是一件容易的事情!!!
但要記得帶件換洗的衣服來
不然溼答答吹風會容易著涼喔

接下來介紹的是天母最近很火紅的 #天母夢想樂園
這座樂園就在天母運動公園裡面
是以座落在隔壁的天母棒球場作為發想
一共分成四個不同的遊樂設施區域
分別是棒球主題區、親子玩沙區、地景滑梯區還有溜索旋轉區
裡面有個3樓高的超高溜滑梯
保證讓小朋友玩到瘋掉
天母運動公園本身佔地就不小
除了遊樂設施之外可以打球/踢球/騎腳踏車
甚至還有超大草皮可以野餐
要玩上3小時絕對沒問題!!!

除了這兩個大公園
我們家有時還會去比較小的 #天壽公園 玩耍
天壽公園位在磺溪步道旁
也是一個擁有大量樹蔭遮蔽的社區公園
它保留了天母現今僅存的磨石子溜滑梯
新舊設施融合在一起也別有一番趣味

這裡的設施比起前兩個大公園
設施的難度低也比較不刺激
比較適合年紀較小的小朋友
我覺得這個公園最棒的地方是幾乎整個外圍的一半都有座位
爸媽可以坐著看小朋友自己玩
加上旁邊有又高又大的樹蔭
不怕太陽太大
完全不用怕在豔陽底下會曬到頭昏腦脹喔~
非常適合放風小孩

最後要介紹的是連常駐天母的在地人
都不一定知道的私房景點— #天母秘境
看到秘境兩個字就知道他真的很隱密了吧~
我當時會知道也是看到朋友去拍照打卡
看著照片裡綠意盎然的老樹一把撐起整片天空
陽光從樹葉縫隙若隱若現的透進來真的是美呆了!!!
我當時就決定一定要帶兩寶去尋找這個美麗的秘境
而當我找到它的所在地時
我真的驚訝到說不出話來
原來天母也藏著這麼一個漂亮好拍的私房小公園
而且離我家這麼近!!!
說自己在天母住了快10年真的是有點慚愧XD

天母秘境沒有浮誇的遊樂器材
簡簡單單的一座溜滑梯
一座繩索攀爬器材和一座鞦韆
就可以讓小朋友玩得不亦樂乎
也因為這個小公園比較少人知道
我們去的時候大部分都沒有其他人
不太需要排隊可以盡情放電

我很喜歡天母秘境的氛圍
因為有很高的老樹幫忙遮陽
加上人煙稀少
所以在那裡可以享受十足的隱密感和放鬆
還可以拍到不需修圖就超美的無敵網美照喔~

綜合以上四個我們家最喜歡的天母公園
前兩個大公園(天母夢想樂園/天和公園)
比較適合5-12歲年齡比較大的小朋友
而天壽公園和天母秘境
兩處的設施比較沒那麼刺激
適合5歲以下的小朋友
如果有來天母玩的朋友可以參考看看唷~

想知道更多天母公園樂趣還有週邊美食的朋友
可以點進我的部落格看詳細介紹唷~!!!
https://baibailee.com/tianmu/
另外現在天母還有許多振興券優惠
可以讓振興券發揮最大效果!
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天母忠誠廊道、磺溪河岸公園攻略本 https://bit.ly/33XHWiG
天母上城振興計畫 https://ppt.cc/fLhNjx
天母美食地圖 https://ppt.cc/fXntex
Perkd天母卡數位版 https://perkd.me/join/tianmu

【2020新竹老店】新涼冰菓店，五十年代古早冰棒！堅持古法製造，真材實料自然甘甜。棉花冰、芋仔冰超好吃！
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#2020新竹冰店推薦 #新涼冰菓店 #五十年代古早冰棒
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店裡傳來鏗鏘有力地敲打聲，第一次看見冰棒的模型，我們感覺非常新鮮。感恩蛋頭哥帶路，我才能來這一甲子老店品嘗冰店職人的好手藝！老闆相當熱情阿~~跟我們分享他做冰的故事，那種純樸與樂觀，是維持小店口碑的魅力所在。
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#棉花冰 $45
任選二種料，這裡的料都是老闆親自熬煮，不是罐頭的那種喔！所以吃起來清爽不死甜。我點的棉花冰吃起來有鳳梨的甜香，口感輕柔，綠豆吃起來鬆綿，珍珠咬起來Q彈，簡簡單單的口味，非常消暑！
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#芋仔冰
完全就是小時候吃的芋仔冰口味阿~~不會容易融化，濃濃的芋香，夾帶著淡紫色的童年記憶，觸動我們內心的鈴鐺啊！讓人一口接一口，細細品嘗、慢慢思量這蘊含老闆真情熬煮製成的芋仔冰淇淋。
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我喜歡富含懷舊情感的人事物，因為是那樣的乾淨而暖心，在這功利冰冷的社會裡，能滋潤匱乏的現代人心靈，謝謝冰店職人的堅持，我會常常來買冰的！(笑ing)
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新涼冰菓店
地址: 新竹市南大路850號
電話: 03-524-4038
營業時間: 08:00--11:00

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