【#Patreon我的香港回憶】祖父是1945年二戰結束之後、1949年中共建政之前,因為逃避新政權,從「鄉下」來到香港的客家知識份子。所以,一切先要從「客家人」這個身份談起......
我不知道現在的香港中、小學,還有沒有學生手冊,需要填上「籍貫」一欄。我印象中,到了我的中學年代,已經沒有了這部份;但我讀小學時,每個學生都是要填上「籍貫」的。而當時的我,對「籍貫」的概念是零......
這大概是港英殖民時代早年的政策:香港到了日治時代,才開始有「身分證」出現,而到了1949年後,才確立邊境。但之前誰可以被明確定義為「香港人」、誰擁有英國國籍,一直都處於相對模糊的狀態,這也是港英早年說香港不同其他殖民地、不能給予全民民主(因為連「全民」都不能定義)的原因之一。不少在香港學校讀書的學生,可能是植根本土,也可能是外商過客、或家在廣東省,那時候的「籍貫」概念,反而是一個主要身份認同。現在,很難想像我的下一代還會填上「籍貫」吧......
我從小到大被告知,遇上「籍貫」,就要填「廣東省大埔縣」,而我本來以為就在香港的大埔附近,後來自然知道此「大埔」不同彼「大埔」,要遠得太多。這個「廣東省大埔縣」是客家人的大本營之一,位於廣東省最東邊,與福建省接壤,旁邊就是知名度更高的客家人村落梅縣......
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▶️李龍鑣:我在汪精衛政權下生活的日子
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅DJ Yin 盈盈 ,也在其Youtube影片中提到,檳城人!福建人!廣東人!潮州人!客家人!Semua看過來! 身為馬來西亞華人,你有沒有想過你的祖先為何會在這個州屬紮根?為什麼不是別的地方?這絕對跟華人下南洋的歷史有關! 今天我們就用最有趣輕鬆簡單的方式跟你解釋! ? 為何檳城特別多福建人!? ? KL那麼多廣東人!? ? 客家人都在那哪裏...
籍貫 廣東 在 Facebook 的精選貼文
李靜,香港退役男子桌球選手,現任香港女子桌球代表隊主教練,籍貫廣東斗門。 廣東人講粗口係有一手。
籍貫 廣東 在 島聚讀書會 Facebook 的最讚貼文
#島聚專訪【山與山之間:38年唐山老書店】
文、攝:李囿蓁
台灣有句諺語:「唐山過台灣,心肝結歸丸」, 描述先民從中國渡黑水溝來台的緊張心情。即使樹高千丈,離鄉背井的人對故土永遠是心心念念。
山一程,水一程
所謂「唐山」,對於廣東丶福建赴南洋的華僑而言指的就是對岸故鄕。在台北公館也有座「唐山」- 一家屹立近四十年的老書店,書店名字多少跟老闆陳隆昊的身世有關。陳隆昊本是客家人,籍貫五華。據說台灣的客家人都曉得《客家本色》這首歌,歌詞的第一句正是「唐山過台灣」,「我們祖先就是從唐山來的嘛。」
在新竹關西長大,當地居民以客家族群為主,「每當出去大城市,我就意識到自己是少數族群。」陳隆昊回憶道。從最早的原住民,到後來陸續遷台的Holo人(香港又稱鶴佬,台灣至今對正規漢字名稱未有共識)、客家人、外省人,台灣作為一個多元族群國家,至今相關問題依然非常複雜。也就是這樣的成長環境使他從小對「身份」以及「文化差異」等概念特別敏感,「之後讀人類學都是這個原因。」
夜深點孤燈
直至小學畢業,陳隆昊離開自己長大的小鎮,隻身到新埔升中學。身邊沒有家人,新朋友也尚未交上,他每天過得十分孤單。某天機緣巧合下走進一家書店,用整個星期的吃飯錢買了本《第二次世界大戰密史》,不眠不休地讀了兩天,「然後我得了一個結論,沒有朋友又如何?最好的朋友在這裡(書)。」自此陳隆昊與書結緣,當時書還只是逃離現實的出口,他全然不知日後自己會辦起書店來。
到了大學,陳隆昊根據興趣選讀人類學。「班上有28個女生,只有5個男生,那時候的我是一個快樂的年輕人。」他笑道。被選為班代表的他負責幫同學買教科書,卻發現很難買到。「因為那時候是理工科的天下,文科書不好買,自己又很喜歡書,我就想不如之後自己開書店算了。」
風一更,雪一更
在家人的支持下,陳隆昊先在1982年成立唐山出版社,兩年後門市(亦即唐山書店)開幕。彼時台灣還處於戒嚴時期,書店生意卻蒸蒸日上。「它(政府)也不是説會把你抓去殺掉,但就要小心説話。所以那時候的大學生靜靜認真讀書,然後申請出國,出去就管不著你了。」向來政治環境愈是封閉,人們愈是渴望追求知識。「有些書是愈禁愈想看。而且老實說,在那個時候知識的唯一來源就是書。現在可以上網,那個年代沒有。」佔據了人文社會科學這個藍海市場,加上大膽販售盜版書,「大家都跑來唐山,數錢數到手都軟了。」
常在河邊走,哪有不濕鞋,店內的「禁書」還是不時會被警備總部派人沒收。「當時戒嚴已經到尾,慢慢不那麼嚴格了。他們(警備總部)也還文明,還會給你一張沒收書單。」陳隆昊打趣說:「要是有留著那堆沒收單,現在放上網拍賣說不定能賺好幾萬。」對於人家說他賣禁書的舉動勇敢,他自覺不是,只是從小與這樣的政府共生,懂得審時度勢罷了。「香港現在的(書業)才真的勇敢。」他說道。的確,相對在戒嚴令下長大的陳隆昊,香港人對共產黨是缺乏認識的,而香港的「戒嚴時期」才剛剛開始。
現時在香港能夠感受政治紅線愈收愈窄,卻看不見一條明確的界線。大家只能在模糊地帶內小心翼翼地進行自我審查,國安法下人人自危。陳隆昊回應:「你們現在的狀態,我完全可以感同身受。現在的香港我在五十年前就經歷過。」而當年其中一個對付白色恐佈的辦法,就是改書名或作者名。「比如作者是『向達』,就改成『向逵』。以假亂真丶以真亂假,哈哈哈。」
且向遠山行
基於種種原因,在這個年頭營運一家書店實屬不易。陳隆昊坦言:「現在全世界的獨立書店都陷入一個困境,若不跟數位結合,實體(店)的話賣什麼書也不好賣啦。」他解釋,除了電子書的遂漸普及,網路書店也對實體書店造成一定壓力。現時台灣國內最大的網路書店博客來與連鎖超商7-Eleven有合作關係,所以價格可以壓得很低很低。但一般獨立書店要承擔運費部分,網路販售變相是增加成本,所以要轉型還是有一定困難。
即使如此,台灣近年的獨立書店仍如雨後春荀紛紛冒出,對此陳隆昊心裡是佩服又擔心。「年輕人要做自己喜歡做的事情,但我擔心的是他們要如何在這個環境撐起來。」作為「台灣獨立書店文化協會」的前理事長,他表示很樂意與同行分享自己的經驗,一起尋找出路。「做任何事情永遠都會遇到挑戰,你一停下來就很容易被(別人)超過。」
由戒嚴時期到肺炎疫情,陳隆昊歷盡風雨飄搖的日子,卻從未想過放棄書店。「一是要夠喜歡,二是要有毅力,才會一直堅持下去。」他笑說,自己連退休的念頭也沒有,大概會工作到不能工作為止,死也會死在店裡。看來經過這麼多年,此唐山早已代替彼唐山,成為了他的根。
唐山書店/唐山出版社
門市地址|台北市大安區羅斯福路三段333巷9號B1(地下室)
電話|+886 2-2363-3072
營業時間|平日 09:00~21:30丶假日 12:00~21:30
網路書店|https://tonsanbookstore.cyberbiz.co/
籍貫 廣東 在 DJ Yin 盈盈 Youtube 的最佳貼文
檳城人!福建人!廣東人!潮州人!客家人!Semua看過來!
身為馬來西亞華人,你有沒有想過你的祖先為何會在這個州屬紮根?為什麼不是別的地方?這絕對跟華人下南洋的歷史有關!
今天我們就用最有趣輕鬆簡單的方式跟你解釋!
? 為何檳城特別多福建人!?
? KL那麼多廣東人!?
? 客家人都在那哪裏!?
? 為何海南人特別會煮!?
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✒️ 撰稿 Pengarang::梁國忠 ✨(FB @Jasper Leong)
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Hi Penang Lang! Hokkien! Cantonese! Teochew! Hakka! Attention!
As a Malaysian Chinese, have you ever thought of why our ancestors chose to live in particular states? Why not the other places? It’s absolutely related to the migration history of Chinese community to Southeast Asia!
Today we’re going to tell you in an interesting way!
? Why Hokkien community gathered in Penang?
? Why Cantonese gathered in KL?
? Where are the places Hakka community gathered?
? Why Hainanese so well in cooking?
If this series is informative for you, share to your friends, let them know too! Thank you! ?
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籍貫 廣東 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的精選貼文
釗記终于要重新开业,连续去了两次才把想吃的吃到。? #penangstreetfood
「藏不住的好味」(光明剪报)
釗記,在檳城炒粉界算是享負盛名幾十年,這隱身在賣菜街33年的釗記炒河粉和魚頭米粉,因為用料足又實在美味,在九十年代的高峰期,是許多上流社會名人都會光顧的小檔口,當年,別人賣一碗3令吉,他卻賣7令吉,但每天依然客似雲來,全都拜倒於老闆的“誠意足,用料真” 之下。
直到今天,吃在陳福財嘴里的魚頭米粉,還是滿滿的兒時熟悉的味道。他說,老闆依然不改當年的豪邁和誠意,用料和處理手法依然和當年一樣,不失當年的水準。
“米粉用的是江門米粉,有濃濃的米香,沒這樣容易爛、吸水性好,口感自然會更好,而且湯還下了料酒和牛奶,特別香濃,這是他的特色。”
陳福財說,釗記煮魚頭用的是整颗的蒜粒,除了較辛辣,更有效去除魚腥味 而且炒麵時用的蒜頭,也是用手剁而非借助攪拌機,這樣炒起來的蒜味也就更香。
他說,來這裡首選炒鴛鴦河,聽說外州以前並不流行鴛鴦河,要就河粉,要就單一米粉,並不會把兩種粉摻在一起吃,還安了個雅稱“鴛鴦”。加蛋就稱“滑蛋鴛鴦”,但他就愛吃不加蛋的,因為可嚐到芡汁的鮮美。
67歲的釗記老闆梁慶釗,籍貫廣東順德,他說,這檔口已經營了六十多年,而他是於33年前接手,在這之前他母親是賣雞絲米粉的。
“我個人覺得貨真價實很重要,我用的都是石斑魚頭,而且講求新鮮的材料。我的經驗就是讓我可以更精準地掌握火候,火候要猛,只要顧好火候,就能炒出好味道。”
他說,傳授他廚藝的師傅已過世,也就是當年奧迪安(Odeon)停車場內的蘇記炒河粉的東主,他說師傅教會他,顧好火候,不沾鍋不黏底,就是美味。
目前,他和老伴兩人守住檔口,人潮依然滿滿,他說,孩子們都不願意接下這攤子,釗記由他開始,也會由他結束。 釗記炒河粉∕魚頭米粉 地點。
以下是 Shanice Foo 提供资讯
?釗记,将于10?️21号,重出江湖?
??新地点:??
自己住家门口,沓田仔德成饭店对面小路走进去的“石泉巷/猪肉巷”。
??地址:51,Lorong Seck Chuan,10200 Penang.
??营业时间:6pm to 10.30pm
??休息日:星期三&星期四
⚠️由于新地点位置有限,加上老板坚持用新鲜鱼(绝对不用雪藏鱼)如果当天没有新鲜鱼就没有开档。。。再加上他老人家如果觉得太累当天就不营业,所以,大家可以预先打个电话去确定当天有没有营业才过去支持。⚠️
籍貫 廣東 在 Taiwan Bar Youtube 的最佳貼文
為什麼「客家人」要叫「客家人」呢?因為是客人?因為比較晚來?
嘿嘿,你知道嗎?「客家人」的由來竟然跟考試有關!欸欸欸?考、考試?!
臺灣吧 x 客家電視台 x 客家小吵聯手全新企劃,『客客客棧』瀟灑開播!
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大家在想到「客家人」時,有沒有覺得很奇怪,不是只有稱呼別人才會用「客人」,
怎麼會慢慢形成一個特定的族群,開始自己稱呼自己是「客人」呢?
沒想到吧?「客家人」的由來,竟然能夠追朔到十九世紀中期的考試籍貫之爭...
跟著武林高手五小福一起進入客客客棧,去找「客家」的源頭!
本集關鍵字:客家人、客家、客語、編戶齊民、科舉、
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改編歌曲:
採茶歌 (客家民謠)
桃花開 (客家民謠)
參考資料:
施添福,〈從「客家」到客家(一):中國歷史上本貫主義戶籍制度下的「客家」〉。頁1-56,《全球客家研究》,2013 年11 月第1 期。
片山剛,〈清代乾隆時期的科舉應考資格、戶籍、宗族— 以廣東省為主〉。頁529-552,收錄於珠海文史研究所學會編,《羅香林教授紀念論文集(上)》。臺北:新文豐出版公司,1992。