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手刀買起來啊啊啊啊~~~
今年中秋~臺味十足的吉室,為您獻上首次亮相的新品「餡心米蛋捲」
以及蟬聯多年冠軍的明星商品「牛軋米餅」
讓這滿滿的心意陪著大家過中秋~
➊餡心米蛋捲
吉室選用台灣宜蘭五結糙米,這是來自土地恩賜的寶藏!就讓臺灣的稻米香,帶給大家健康又具有豐富滋味的點心~並延續傳統6道繁複工法,以人工不斷焙炒至香氣四溢後,將糙米粉揉入蛋餅皮中,再細細的注入餡心,這樣的新意也是我們濃濃的心意🥰一口咬下,讓嘴裡充滿的不只是米香與蛋香,還有層層台灣風土的氣息
全新推出特調風味-旗魚、花生
✔️旗魚-選擇遠洋高級旗魚入餡,旗魚富含對身體極有幫助的多種維生素,如此細緻的旗魚鬆,蓬、酥、香、鹹!頂級美味、營養加倍,保證口齒留香,念念不忘
✔️花生-嚴選新竹60年老店福源花生做為米蛋捲的內餡,並經過多次調整與盲測,讓蛋捲與心餡的口感如此融合,絲滑順口,甜而不膩,絕對讓你一口接一口
➋牛軋米餅
得了數次食品界米其林之稱的「比利時iTQi風味絕佳獎」日、韓、港媒體報導的臺灣最佳伴手禮。師傅手工反覆揉疊出27層的黃金比例,上下兩片總共54層!層層酥脆的驚喜口感搭配獨家秘方牛軋夾心~淡淡米香和彷彿濃厚起士般的牛軋夾心,竟是如此融合...不膩口也不燥口,會一口接一口的美味,當然一定要推薦給大家😋!
特別挑選熱門口味-草莓、蔥香
✔️草莓-採用果肉多汁、酸甜適口的台灣草莓,製成草莓果乾後,揉入溫潤的奶香牛軋糖蜜中,無添加任何人工香料與色素,如此天然的酸甜,香氣淡雅、滋味滿分
✔️蔥香-採用整株來自宜蘭清澈蘭陽溪水源種植的「極品三星蔥」,香味濃郁鮮甜,葉肉厚實而細嫩,為蔥界頂級品種,再鎖住蔥的營養與香氣,讓餅皮鹹香濃郁鮮美
💡牽絲牛軋新吃法:
👉微波150度30秒
👉烤箱/氣炸
120度 3分鐘
【禮盒內容】
🐟旗魚餡心米蛋捲:共2份,每份45g
每份包含兩入米蛋捲 (葷/保存期限2個月)
🥜花生餡心米蛋捲:共2份,每份45g
每份包含兩入米蛋捲 (蛋奶素/保存期限2個月)
🍓草莓牛軋米餅:共2份,每份20g
(蛋奶素/保存期限6個月)
🥬蔥香牛軋米餅:共2份,每份20g
(五辛素/保存期限6個月)
產地:台灣
*每個禮盒皆包含一入精美品牌紙提袋
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過63萬的網紅沛莉 Peri Story,也在其Youtube影片中提到,00:00 歡迎收看沛莉一家 00:31小陶德參加美國小學英語檢測 03:15 美食探店 Little Sister 23:15 美國連鎖飲品店 Jamba Juice 24:50 去朋友家玩😊 Little Sister Irvine Spectrum #爾灣 光譜中心 896 Spect...
米其林 $800 在 Facebook 的最讚貼文
下午茶直播❤❤
趕快加入 #我家就是米其林社團 才能下單唷!
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素食可否食:奶蛋素
產地:台灣
⚠本產品含花生、堅果類、蛋、乳製品等,對特殊過敏體質者可能導致過敏症狀
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黑貓宅配 滿800免運費,未滿800運費$110
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開團日:8/30-9/8 中午12點前
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米其林 $800 在 Facebook 的精選貼文
老公,我自首,我今天吃了10支法式奶油雪茄捲!
整件事情非常離奇…因為我只記得我打開漂亮的外盒,吃了第一口,那濃郁酥脆的口感,濃濃的奶香,越嚼越香,我完全進入另一個時空!
等我回到現實的時候,旁邊都是散落的獨立外包裝…裡面都空了😅😅😅
就像一場夢🤣🤣🤣
當我醒來後,我就立刻又上網訂了10盒禮坊法式奶油雪茄捲,不是給我自己而已啦!是打算中秋節來送給親朋好友的!這麼有誠意濃厚的心意,在每一捲法式奶油雪茄捲裡都能感受的到。
而且它連續兩年榮獲國際食品米其林iTQi絕佳風味大獎,這次中秋節更與藝術家吉文考古聯名推出限定版的包裝,除了美味更能感受到滿滿佳節氛圍,真的是送禮自用兩相宜!
法式奶油雪茄捲有三種口味:香草、摩卡、抹茶…
100%使用丹麥天然發酵的頂級奶油與優質好蛋,搭配法式烘焙工藝手工捲製。不但口味有濃郁奶香,口感更是酥脆細緻,所以我就一支接著一支的停不下來!
我順道一起訂了禮坊的法式曲奇餅,也是中秋吉文考古限定版的包裝喔!說到這法式曲奇餅乾,它是乖寶的最愛!使用頂級奶油製作,一樣是濃郁奶香,酥鬆綿密,入口即化但完全不膩,添加頂級沙漠湖鹽讓美味更顯層次。每次拿出來下午茶都立馬一掃而空!所以為了中秋節送禮自用,我也訂了10盒!
真的是好禮相報,送禮自用兩相宜的禮坊點心!從包裝到用料都能都能感受到看不見的濃厚心意~
我特別跟禮坊爭取到的優惠跟折扣碼,不趁現在要等到什麼時候,趕快朋友名單列一列,一次搞定👉🏻
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法式奶油雪茄捲: https://bit.ly/3jQg6uT
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米其林 $800 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的最佳解答
[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]
生活品味是一門學問,生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學,所以對於甜點,持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味,更可以豐富餐桌上的色彩,我喜歡做甜點,更喜歡上甜點課,而且有時候,上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。
我覺得上甜點課就像在看表演一樣,老師流暢的動作與技巧,總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難,尤其在老師完成成品的那瞬間,不只能讓學生感到療癒,而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後,我再也沒上過實體甜點課,不過現今網路發達,線上課程影片蓬勃發展,我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。
近期受到學籽文創的邀請,試上了稻町森的法式甜點線上課程,才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課,覺得開心之餘,更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣,於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。
其實說來大家可能不會相信,但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露!以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程,我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項,因此我真的從來沒有做過~~~看到網路上大家都說可麗露失敗率很高,不是整顆會凸到烤模外面,不然就是烤出來的顏色半顆是白的,又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。
雖然很怕失敗,但是我想趁著這個機會,透過Pia老師用心的教學,我決定就來試做看看!我備齊了所需材料及器具,然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來,包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。
完全是第一次試做就把過程都拍下來,結果第一次就成功啦!!連我自己都覺得超級神奇,這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要,高效率學習就能成就高品質的成果!
上了幾堂Pia老師的甜點課,發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧,她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中,還有更進階的元素可學習,這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例,老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化,以及需要注意什麼地方,除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外,我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢~
這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作,課程講解清楚,製作步驟及技巧重點都還特別註明,整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收,沒聽清楚的地方可再重複播放,光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快,獲益良多,除此之外,我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是,老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點,只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方,再配合練習,要做出影片中的甜點一點都不難!
推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷,不過要更深入學習專業的法式甜點,我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。
如果你也跟我一樣喜歡做甜點,也很享受上甜點課的樂趣,那你一定要給這個甜點線上課程一個機會,真的很好玩,我相信你也一定會喜歡。
課程資訊:
🧁 本次開箱課程:《Ferrandi 主廚不藏私|系統化零基礎法式甜點課》
https://bit.ly/33XcpMI
🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私|零失敗高質感的法式常溫點心課》
https://bit.ly/33U1zXN
🧁 兩門甜點課程一起買,可以享有 800 元優惠券,請找學籽粉絲團領取:
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🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔:
稻町森法式甜點舖:板橋區貴興路86號
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ye8dWhNWJ20/hqdefault.jpg)
米其林 $800 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
你看過一份2500元還只能外帶的 #散壽司嗎?
休息了一個多禮拜的台北米其林一星餐廳 #鮨野村のむら,今天第一天外賣便當,第一貴的是3000元的海鮮丼,第二貴的就是影片中的海鮮散壽司。
另一盒是野村主廚的太卷,正常一卷600元,加了蝦是800元,但我們吃的是主廚特製的奢華版,大家來猜猜是多少錢?
(吃完了才知道確實價格,比我和保師傅猜的要高很多,天啊!我已經好久好久沒吃日本料理了,對行情完全狀況外)
今天一大早陪保師傅去欣光食品技轉老菜,沒錯,這是2022年冷凍年菜的計劃,受到新冠影響,技轉時程略為延後。據了解,這陣子電商通路大好,餐廳通路大壞,東牆補不了西牆,食品界唉唉叫!
才看到有人提出高端餐飲該如何因應新冠衝擊,今天又看到君品,亞都等飯店暫停住房或餐飲服務,即使是杯水車薪,也希望拉一把台灣餐飲,不論是高價或庶民美食。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
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