米匠
地址:台北市中山北路一段140巷3號
電話:0906-131-888
營業時間:12:00-14:00 18:00-21:30
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#蔡蔡吃台北美食
無菜單日料 $1200/人
比起台北其他動輒兩三千的壽司🍣
蔡蔡覺得#米匠 算是cp值很高!
食材也有新鮮
有好幾道都很喜歡❤️
(最喜歡圖2.3.4這三道
米匠偏創意壽司
而不是像傳統那種單純吃新鮮食材的握壽司店
唯一覺得吃完有點吃不飽
但友人覺得份量很ok
可以再訪😋
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅#冰蹦拉icebonla,也在其Youtube影片中提到,👇影片中的住宿跟餐廳資訊看這邊👇 我當時是看到布萊N在社團內發佈的黑五折扣,光速用$4,698含稅含早餐的價格訂到這間精緻套房(現在官網查應該都是$8,000左右),超~~~開心!!! 連續入住兩次,完全沒有失望,上次住的豪華客房其實也很不錯,如果待房間時間不長,選豪華客房就很讚,但因為這次是幫豪豪...
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可以存在口袋裡的約會餐廳 米匠Mi Jian大直店
https://immian.com/mi-jian/
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說到日式無菜單料理,我最愛的還是永康街一帶的游壽司,又新鮮、又好吃、又能把生魚片做出不一樣的變化,啊~光是想到都流口水了。但游壽司價位比較高,常去吃的話錢包會破洞,所以還是要多尋覓不同的好吃日式料理。
-
位在大直的米匠評價還滿高的,這是米匠的第二家分店(第一家位在捷運中山站),以日式無菜單料理來說,米匠是其中少有的高性價比選擇,一人 1,200 元加一成服務費的價格就可以享用 15 道精緻的日料,餐點有特色、有創意,而且服務到位、氣氛又好,非常適合兩人約會或是和朋友小聚。
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一場極致的壽司饗宴
最適合情侶午晚餐的高cp值日式料理
大直米匠Mi Jian ✌🏻
終於了了我一直想吃無菜單料理的願望
最近迷上了小小廚神
與地獄廚房的美國實競節目
半夜越看越餓之餘
心中就燃起了想要吃無菜單料理的慾望
賺錢總有個目標
希望自己可以好好加油
可以多犒賞自己幾次
享受與自己的美食饗宴
這次分享的這家米匠Mi Jian
是我無意在網路上發掘的
我一開始就鎖定了
我人生中第一家無菜單料理
要吃日式料理哈哈哈
除了我本身非常喜歡吃日本料理之外
就有種既然都要去吃了
那我當然就要好好去感受那食材所帶來
最原始純粹的美味
感覺才有撈夠本的FU😂😂😂😂
這次整趟行程
從擺排到整個店裡的氣氛到食材
我都十分驚豔與滿意
廢話不多說
直接來看這次
我去米匠Mi Jian 大直店的食記吧
大直米匠隱身在住宅區內
沒仔細注意的話經過還以為只是一間漂亮的高級住宅
進店後直接印入眼簾的就是許多竹製的雕塑藝術品以及日式的石頭造景
可以感受到滿滿的細緻典雅
我當天去用餐時
除了情侶之外
大多都是一群一群的好朋友
再版前一邊欣賞師傅料理的同時
也可以跟朋友談天聊心
讓整體氣氛多了一種自在及放鬆感
餐點以套餐方式呈現
包含開胃小品、壽司、蒸蛋、烤物、湯品、甜點等15道
善用旬鮮以及季節推出不同的新品
多半以台灣四季特產與洋食概念所做為發想 每一道處處都是亮點
以下會介紹及分享我當天去吃特別有印象的料理
(有些料理會依照當時時節有所更動)
首先是前菜的部分
前菜|鯖魚・土佐醋凍・低溫凝凍蛋黃
將南方澳肥美的鯖魚切片
搭配溫和的土佐醋凍與在零下50度低溫凝凍熟化的蛋黃
入口感受魚肉滑潤爽脆、鮮甜無腥味
加入襯底的蓴菜一同享用
整體風味十分清爽爽口 讓人胃口大開
再來是我覺得很特別的一到料理
前菜|金磚3.0
這品項聽說是這間店的招牌料理
以烤過的丹麥吐司為基底
加入鬆軟馬鈴薯泥、鮟鱇魚肝、醋味蘿蔔泥和北海道馬糞海膽等層層堆疊其上
一開始看到的時候以為海膽味道會很厚重
結果沒想到吃起來濃郁卻不膩口
是一到讓人驚喜的舒服小品
接下來進行到最令人期待的握壽司環節
握壽司|黑鮪魚大腹肉
肥美的鮪魚大腹肉以細膩刀工劃出刻痕
包覆在調和了紅醋的壽司飯上
光澤與線條十分美麗
是一款會讓人想一吃再吃的料理
握壽司|海味捲
使用當日進貨的五種新鮮魚獲
切成小丁後混合黃蘿蔔、青蔥和芝麻
與紅醋飯一起包入海苔中
一口咬下就能吃到濃郁鮮香的海味
一切都是那麼剛剛好的濃郁
餐後甜點與水果也毫不馬虎
手打蕨餅入口即化
灑上熟香黃豆粉與自黑糖
甜而不膩
柳丁的甜而清爽也非常適合為這次的饗宴畫下句點
整個套餐一路吃下來
每一口都是師傅盛情分享的心意
讓人不得不陶醉其中
中間其實還有很多令人驚豔的品項
但當時我被師傅的技術迷住了
有很多來不及記錄的地方
希望大家可以多多包涵
但我想這就是板前料理的魅力之一
享受著店內的氣氛以及師傅的料理過程
心無旁鶩的去感受那一個屬於自己的下午
以下也幫大家整理放上店內資訊
也很歡迎大家去享用
米匠Mi Jian大直店
地址:台北市中山區敬業一路128巷45號1樓
電話:0906555800
餐價:每人1200元+10%
座位:25席
用餐時間:2小時
營業時間:
午間一輪12:00入場
晚間兩輪18:00入場、20:00入場
最後的最後也希望大家可以記得追蹤我喔
謝謝大家
米匠中山菜單 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳貼文
👇影片中的住宿跟餐廳資訊看這邊👇
我當時是看到布萊N在社團內發佈的黑五折扣,光速用$4,698含稅含早餐的價格訂到這間精緻套房(現在官網查應該都是$8,000左右),超~~~開心!!!
連續入住兩次,完全沒有失望,上次住的豪華客房其實也很不錯,如果待房間時間不長,選豪華客房就很讚,但因為這次是幫豪豪慶生,所以想要住看看大間一點的,加上我很喜歡Indigo使用的傢俱、家飾配件,讓人很有住在時尚設計感的住家,而不像在住中規中矩的無聊飯店,除了裝潢搶眼有設計感外,餐廳品質也很不錯!實在愛死了料爆多的海鮮粥,不管多累都要提早起床吃早餐~
服務品質也很不錯,每次一下樓都可以精準記住客人房號,超神奇的!怎辦到!(當然我也是有想說該不會是住客不多哈哈)
整體住宿體驗我都在影片內講完了,大家跟我去開箱大直Indigo精緻套房吧~
📌臺北大直英迪格酒店 (Hotel Indigo Taipei North)
台北市中山區植福路200號
訂房、查房價:https://www.agoda.com/zh-tw/hotel-indigo-taipei-north/hotel/taipei-tw.html?cid=1644676
📌米匠大直店|午晚餐同價格,15道菜$1,200
台北市中山區敬業一路128巷45號
需定位 0906 555 800
📌小後苑Backyard Jr. (大直Dazhi)
台北市中山區樂群三路303號1F
建議定位 02 8502 5657
#冰蹦拉 #INDIGO #米匠無菜單
※這支影片不是商業合作影片※
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米匠中山菜單 在 好奇婆婆PoPoCurious Youtube 的最佳解答
台灣市場相當盛行日式無菜單料理,Omakase提供客製化無菜單,將各式生鮮食材運用不同料理提供饕客享用
在台北要吃到高水準的Omakase選擇性多,與日本、美國相比價錢也相對親民
由於台北市的地價、租金貴所以巷弄的餐館可以降低成本,或許可以選擇巷子的餐館,食材一樣,價位更好可愛些人
台北,夜市掃街固然物美價廉也可以體會當地的風俗但不妨到巷弄選擇一家高檔餐廳,來一餐精緻的日式料理盛宴
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米匠中山菜單 在 [食記] 台北中山米匠MI JIAN 不期不待沒有傷害- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱:米匠MI JIAN
消費時間:2020年/3月
地址:104台北市中山區中山北路1段140巷3號
電話:0906 131 888
營業時間:12pm~2pm,6pm~9:30pm
每人平均價位:1200
可否刷卡:否
推薦菜色:無菜單
官網:https://www.facebook.com/themijian/
圖文網誌:
https://ddd.pse.is/QEHZR
吃CP值? 本人不是TA,食記參考
來之前就知道是吃CP值的,有一種初魚的感覺
所以心中的基準點是初魚,但是因為地點太好,所以品質降一點沒關係
但是吃起來其實是失望的,太多太複雜的味道蓋過食材本身(還是他們本來就要蓋味道?)
不像初魚,是凸顯食材的強項,弱化缺項,而且調得不錯 (除了握壽司,初魚握壽司完全不行)
服務的部分,覺得其實蠻好的,比初魚好太多,初魚是沒時間理你 XD
總之,他們才剛開,看看他們會不會再進步了
== 菜單 ==
前菜 豆腐 2/5
前菜 3/5
握壽司 3/5 這道應該是最好吃的一道
最中餅 3/5 還ok
握壽司 3/5 還ok
算茶碗蒸的變形 上面是牛肝箘菇 磨菇濃湯
握壽司 1/5 加了胡椒 超級搶味道
海膽 2/5 聞起來濃濃酒香,本來以為會很強力的蓋掉海膽鮮味,但是沒有,蠻神奇的
干貝 2/5 想創新可以,但是吃起來就南瓜泥的味道
味增獅魚 3/5 正常表現
起司鰭邊肉 1/5 有來問說能不能吃起司,完全就起司味啊,沒有魚味
鮑魚握壽司 3/5 正常表現
壽司 3/5 正常表現
櫻花蝦 湯 2/5 還好
紅豆湯 3/5 還好
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- 不愛也寫不出一堆文字: 因為不愛看寫一堆密密麻麻的文章
- 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷
- 清楚的排版,照片二欄,整篇長度僅可能短: 因為喜歡乾淨簡潔的排版
ig: superdhuang
https://caocaoluveat.net
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